Evde mantar yetiştirme kuralları
Mantar mevsimi her zaman iyi bir hasat getirmez ve bazı bölgelerdeki toprak kirliliği ve zayıf ekoloji, lezzetli mantarları bile yenmez hale getirir. Son zamanlarda, evde mantar yetiştirmek popülerlik kazanıyor. Temel bakım kurallarına uyarsanız, bahçenizde veya evinizde kısa sürede mantar yetiştirebileceksiniz.
Evde mantar yetiştirme kuralları
Site seçimi
Evde başarılı bir şekilde mantar yetiştirmek için bir ekim alanına karar vermelisiniz. Koşullar ve habitat olabildiğince doğal olmalıdır.
Yakınlarda bulunan mahsul bitkileri, mantarların verimini ve kalitesini önemli ölçüde azaltabilir. Dut (dut ağacı) ile mahalle elverişsiz olacaktır. Mantar sporlarının toprakla etkileşimi, bitkinin kök sistemine zararlı olan oksidasyonuna neden olur. Ceviz ağaçlarının yanına dikim yapmak veya sahaya ladin dikmek daha iyidir. Mantar dikimleri ağaç gövdesinden 50 cm uzağa yerleştirilir.
Sahada uygun yer yoksa çiftlik binasının kuzey tarafına mantar ekilebilir. Bu gibi durumlarda, istiridye mantarını bir bahçe arsasında veya bir sebze bahçesinde yetiştirmek kolaydır, en hızlı şekilde yeni yerlere adapte olurlar.
Site hazırlığı
Sonbaharda mantar yetiştirmek için bir arsa hazırlanır. Toprağın üst tabakası kaldırılır. Miselyumun tamamen gelişebilmesi için derin yataklar oluşturulur. Yataklar 40 cm genişliğinde ve 30 cm derinliğinde hendeklerdir, aralarındaki mesafe genellikle en az 50 cm'dir, uzunluğu hasat edilen hammaddelerin hacmine göre belirlenir.
Alt kısım genişletilmiş kil veya kırık tuğla drenajı ile doldurulur. Drenaj tabakasının üzerine yeşil etli çim yerleştirilir, bulamaç ile dökülür ve çim toprağı ile örtülür. Bu haliyle hendekler bahara kadar bırakılır.
Bulamacı hazırlamak için 20 litre gübre, 1 kg odun külü ve 10 litre suyu karıştırın. Hazırlanan çözelti, zaman zaman tamamen karıştırılarak (iş parçasını yaptığınız kapta yukarıdan aşağıya) 10 gün boyunca ısrar edilir. Son 3 gün karıştırmadan ısrar ediyor.
Temel ıslah teknikleri
Ülkede mantar yetiştirmek birkaç yolla yapılabilir:
- toprağın sporlarla kirlenmesi;
- yabani olarak büyüyen bir miselyumun nakledilmesi;
- dikim miselyum satın aldı.
Mayıs ve Eylül ayları arasında sahaya mantar dikmek daha iyidir. Baskın üreme yöntemi miselyumdur. Tohum olarak satılır veya bir substrat ile karıştırılır. Paketler, ekim alanının ölçeğini ve çeşitli yetiştirme özelliklerini gösterir; bu, özel beceriler olmadan bile Basidiomycetes'i hızlı bir şekilde yetiştirmeye başlamanızı sağlar.
Tartışma
Mantar tohumları kapaklarda
Orman mantarı yetiştiriciliği planlanmışsa en uygun teknik. Bu yöntem, ekim malzemesini kendi ellerinizle hazırlamayı ve karıştırmayı içerir. İstenilen türün olgunlaşmış örnekleri ormanda bulunmalıdır. Kurtlu mantarlar da iyidir.Sporlar şapkalarda, spor poşetlerinde.
Nehir veya yağmur suyu olan bir kaba 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. kvas için şeker veya maya. Bu fermantasyon sürecini başlatacaktır. Şapkaları elinizle yumuşayana kadar yoğurun ve sıvıya daldırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Karışım düzenli olarak karıştırılarak bir gün ısrar edilir.
Başlangıç kapakları, toplamadan 10 saat sonra kullanılır. Dikimden önce karışım tülbentten süzülür, daha sonra sıkılır ve elde edilen çözelti 1:10 oranında su ile seyreltilir. Konsantre önceden hazırlanmış bir alana uygulanır ve kompostla malçlanır. Yazlık evinizde hızlıca yenilebilir mantar yetiştirmek için, kompostu doğru şekilde karıştırmanız ve bekletmeniz gerekir:
- 30 kg saman;
- 30 kg at gübresi;
- 1,2 kg amonyum nitrat;
- 3 kg alçı;
- 50 gr süperfosfat.
Pipet 2 gün suya batırılır. Ardından samanları gübre ile dönüşümlü olarak 4 katman halinde istifleyin. Güherçile, her saman katmanına dağıtılır. 6 gün sonra, alt tabakayı karıştırın ve alçıtaşı ekleyip sulayın. 5 gün sonra, süperfosfatın 1 / 3'ü olan jipsin geri kalanını ekleyin. 4 gün sonra kalan süperfosfatı ekleyin, üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Kompost, ekimden hemen sonra ve soğuk havanın başlamasından önce toprağı malçlamak için kullanılır. İkinci malçlama, kompost tabakasının 10 cm'ye çıkarılmasını içerir.
Yabani büyüyen miselyum
Ülkede orman mantarı yetiştirmenin bir başka yolu da miselyumun nakledilmesidir. Hepsinden iyisi, boletus, boletus, boletus ve ringlet (stropharia buruşuk-halka şeklinde) kök salmaktadır. Mantar sırları, kireçle döllenmiş topraklarda çamların yanında bulunur.
Miselyum, kare veya dikdörtgen katmanlar halinde dikkatlice kazılır ve hedefine taşınır. Her miselyum ayrı bir plastik torbaya sarılır (karıştırılmaması için her bir parçanın imzalanması önerilir). Önceden hazırlanmış yataklarda hammaddeler 10 cm derinliğe gömülür.Bu üreme yöntemi ile ilk mantarlar 5 yıl sonra ortaya çıkacak, ancak Mayıs ayından itibaren 3 ayda bir hasat edilebilecek.
Miselyum satın alındı
Evde ve ülkede sorunsuz mantar yetiştirmenizi sağlayan bir yöntem. Alt tabaka ile karıştırılmış miselyum kullanırsanız, üst toprağı çıkarmak ve bir ham madde tabakası ile kaplamak yeterlidir. Daha sonra alt tabaka suyla sulanır (ancak bir bataklık durumuna getirilmez) ve humusla karıştırılmış düşen yapraklarla kaplanır. Hazır alt tabakaları satın alırken, miselyumun ithal edildiği yerler hakkında bilgi içeren TN'nin dış ticaret faaliyetlerini dikkatlice inceleyin.
Siteye ekili mantar dikimi, kendi hazırladığınız hammaddeler kullanılarak yapılabilir. "Tohumları" elde etmek için, birkaç olgun mantara ihtiyacınız olacak, yulaf ezmesine ezilmiş ve alt tabaka ile karıştırılmış olacaksınız. Bir miselyumdan 2-3 tam teşekküllü mantar büyür.
Yeni başlayanlar için, mantar miselyumu ile hazır karışımlar içeren kutu ve çanta şeklinde çok sayıda kit oluşturuldu. Yeni başlayanlar için kitin dezavantajı düşük verimidir: Bir kitten 800-1000 g ürün elde edilir. Ama öte yandan bu, bir apartman dairesinde mantar yetiştirecek insanlara da uyabilir. Ve diğer şeylerin yanı sıra, garantili bir sonuç veren, önceden test edilmiş, uygun şekilde hazırlanmış miselyumlarınız olacaktır.
Bakım
Mantarlar için nem önemlidir
Kültürlü mantarların kişisel bir arsada yetiştirilmesi özel bir yaklaşım gerektirir. İlk nüans sıcaklık rejimi - 25-29 ℃ içinde. Optimal rejimi sürdürürken, sporların gelişimi 2-3 hafta içinde gerçekleşecektir.
Miselyumların başarılı gelişimi için belirleyici faktör, nem... Yatakların sulanmasına ekimden hemen sonra izin verilir ve gelecekte nemi başka şekillerde korumak gerekir. Dökülen kompost saman ve nemli bezlerle örtülür.
10-15 gün sonra, kompostun yüzeyinde ince gümüşi bir kaplama görünecektir. Bu miselyumun dışarı çıktığına dair kesin bir işaret. Bu noktada, substrat turba ile karıştırılmış ıslak balçık veya kumla kaplanır.
Hasat
Mahsulün olgunlaşması dalgalar halinde gerçekleşir. Gün boyunca çok sayıda mantar ortaya çıkar, daha sonra büyüme durur ve bir hafta sonra sonraki aile çıkar. İlk genç örnekler, satın aldığınız çeşide bağlı olarak 1.5-12 ay sonra toprak yüzeyinde belirir.
Yenilebilir mantar yetiştirme teknolojisi, miselyumu korumak için hasatta doğru yaklaşımı gerektirir. 2 cm büyüklüğünde kapaklı örnekler toplayın Mantarın kapağını tutarak dikkatlice topraktan dışarı doğru çevirin.
Hasattan çıkan atıklar (bacak uçları, deriler) atılmaz, ezilerek hasat sonrası oluşan deliklere yerleştirilir ve kompostla örtülür. Hastalıkların gelişmesini önlemek için tüm mahsulün bir defada hasat edilmesi önemlidir. Yatak ne kadar hızlı kaldırılırsa, yeni mantarlar o kadar hızlı görünür.
Ekipmanı eve yerleştirin
Bodrumlar mantar yetiştirmeye uygundur. Ayrıca balkonda veya garajda yataklar inşa edebilirsiniz. Önemli olan, odanın bir sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmış olmasıdır. Bu, su püskürtme sistemiyle havalandırma gerektirecektir.
Besin maddesi substratı için kapların bulunduğu bloklar odaya yerleştirilir. Bloklar metalden yapılmıştır çünkü yüksek nem koşullarında ahşap yapılar hızla çürür ve kullanılamaz hale gelir. İstiridye mantarı ve mantarları genellikle talaşlı torbalarda yetiştirilir. Mantarları endüstriyel ölçekte veya bir apartman dairesinde yetiştirmek için kısırlığa dikkat edilmelidir. Her kutu ayrı olarak yerleştirilmiştir. Mümkünse, alt tabakayı karıştırmak ve miselyumu hazırlamak için ayrı bir mahzeni donatmak daha iyidir.
Yeni başlayanlar için, soğan kabuğunda veya talaşta yapay mantar ekimi yetiştirme yöntemi uygundur. Havalandırma delikleri veya çantalar hazırlayın. Miselyum içeren alt tabaka ile talaşı veya kabukları karıştırın ve kaplara koyun. Sera etkisi yaratmak için üstteki kutuları dikkatlice folyo ile kapatın ve torbaları sıkıca bağlayın ve periyodik olarak toprak nemini kontrol ederek 10-14 gün bekletin. Benzer bir yöntem, evde kavanozda yenilebilir mantar yetiştirmeyi ve onları mutfakta tutmayı kolaylaştırır.
Endüstriyel ölçekte mantar yetiştiren insanlar için, hazır bir "yetiştirme kutusu" uygundur - özel bir iklim odası. Oda hidroponik içerir - miselyumun tam gelişimi için gerekli olan tüm besin maddelerini içeren orman mantarları için özel bir katkı maddesi.
Irina Selyutina (Biyolog):
Bir yazlık kulübede mantar yetiştirirken önemlidir:
- Site en iyi eski ağaçların veya çürümüş kütüklerin yakınında bulunur.
- Miselyum doğrudan toprağa ekilemez, besleyici bir alt tabakaya (saman, talaş) ihtiyacı vardır.
- Miselyum sadece toprağa değil, aynı zamanda bir kütüğün veya güdük kısmının bir kısmına da ekilebilir. Ağacın ormandaki ile aynı türden olması arzu edilir.
Bir bodrum katında büyürken şunu unutmayın:
- Substrat, parazit larvalarının veya patojenlerin gelişmesini önlemek için sıcak su veya buharla işlenmelidir.
- Mantar blokları gevşek ve nefes alabilir olmalıdır, bu nedenle çok sıkı doldurulamazlar.
- Kalitenin kontrol edilebilmesi için miselyumun gelişimi sürekli izlenmelidir.
Bahçede kendi ellerinizle mantar yetiştirmek için özel bir oda inşa etmeyi deneyebilirsiniz. Ekipman uzun sürmeyecek. İç mekanlara bir hidroponik kutu veya çim toprağı ile karıştırılmış birkaç torba talaş yerleştirilir.
Sonuç
Bir bahçede veya yazlık kulübede mantar yetiştirme fikri ilginç ve karlı çünkü tüm yıl boyunca istediğiniz zaman mantar yiyebilirsiniz. Sporlardan mantar yetiştirmeye başlamak için en iyisi dış mekan bakım ipuçlarımızı takip etmektir.
