Ülkede açık alanda mantar yetiştiriciliği
Yaz aylarında, yaz sakinleri açık alanda ülkede çok fazla mantar yetiştiriyorlar. Gemiden inme ve bakım teknolojisi özel bilgi gerektirmez ve yeni başlayanlar için bile mevcuttur.
Ülkede açık alanda mantar yetiştiriciliği
Miselyumun dikim için hazırlanması
Ülkede mantar yetiştirmenin ilk aşamasında, dikim materyali - miselyum hazırlanması gerekiyor. Bunu yapmak için sterilize bulaşıklara ihtiyacınız var. Kendi başınıza elde edilen miselyumdan açık alanda mantar yetiştirebilirsiniz. Gerekli mantar miselyumu şu yollardan biriyle yetiştirilebilir: patates, agar veya tahıl üzerinde. İkincisi, mantar yetiştirmenin en basit ve en popüler yöntemi olarak kabul edilir.
Özel mağazalarda satılan miselyumdan bir yazlık evde veya bir sebze bahçesinde açık toprağa mantar yetiştirilmesine izin verilir.
Miselyumu tahıl şeklinde çimlendirme süreci şunları içerir:
- tarla veya orman koşullarında yetiştirilen mantarların toplanması, tercihen olgunlaşmamış (çok büyük, zaten yiyecek için kullanılmayan);
- tahıl 30-40 dakika kaynatılır, bunun için su ile önceden dökülür, burada hidrojen peroksidin dezenfeksiyon için 10 litre su başına 200 ml oranında seyreltilmesi önerilir;
- pişmiş tahılın süzülmesi, kurutulması ve sterilize edilmiş kaplara dökülmesi;
- kapları kapatacak kapaklardaki oluşum, bir dikiş iğnesinin ortalama boyutunun genişliğinde bir çapa sahip küçük delikler;
- mantarlardan kesilmiş parçaların tane kütlesine aktarılması.
Kapalı kaplar steril bir bezle (örneğin bir bandaj) örtülür ve hava sıcaklığının + 17 ... + 23 ° C'de tutulduğu serin bir odaya yerleştirilir.
Bilginize. Tahıl miselyumunu kendi başınıza almaya karar verdikten sonra, başlangıç materyalinizin evde havada bulunan küf sporları ile enfekte olmaması için her şeyin neredeyse steril koşullarda yapılması gerekeceği gerçeğine hazırlıklı olun.
Doğal miselyumlardan alınan yabani miselyumdan ülke içinde ve bahçede mantar yetiştirilmesine, mantarların yetiştiği yerlerde toprak tabakasının kaldırılmasına, yani. 2-3 cm kalınlığında 10-20 cm'lik karelerde miselyum filamentlerinin bulunduğu Miselyumlu toprak tabakası ekimden önce + 6 ... + 7 ° C sıcaklıkta saklanır.
Tavsiye. Ekolojik olarak elverişsiz yerlerde, örneğin yoğun yolların yakınında mantar yatağı yetiştirmek için miselyum toplamayın. Bu tehlikeli olabilir çünkü ondan yetiştirilen mantarlar, miselyumun "bahçenizde kalıcı ikamet için ayrılmadan önce" aldığı tüm "katkı maddelerini" içerecektir.
Site hazırlığı
Bir bahçede mantar yetiştirmek için bir bahçe yatağı ve rüzgarın yokluğunda gölgeli bir yazlık kuzey tarafında bir yazlık yerleştirmek, dağınık aydınlatma ve yağışa karşı koruma sağlayan koşullar yaratmak daha iyidir. Miselyum dikmek için, içine kompostun gömüldüğü 1 m genişliğe kadar 0,3 m derinliğe kadar hendekler kazarlar.
Ülkede petrol yetiştirmek için 1 m'de yaklaşık 0,4 kg miselyuma ihtiyacınız var.2 iniş alanı.
Kompost, eşit oranlarda gübre veya tavuk dışkısı, saman ve sıcak üre solüsyonundan oluşur.Kompost karışımı 2 hafta bekletildikten sonra süperfosfat ile zenginleştirilir. Serilmeye hazır gübre açık kahverengidir ve gevrekleşir.
Daha fazla verimlilik için, kompostlamadan önce kazılmış çukurların dibine birkaç santimetre kalınlığında bir drenaj tabakası döşenir: kırık kiremitler, tuğla veya kırma taş.
Dikim ve sonrası bakım
Mantar bakımı kolaydır
Ülkede, hava sürekli olarak + 20 ° C'ye ısıtıldığında sıcak mevsimde petrol ekmeye başlamalısınız. Ekimden önce toprak tabakası iyice nemlendirilir. Kır evinde mantar miselyumunu deliklere 5 cm derinliğe kadar dikmek, 5-6 cm'lik parçalara ayırmak gerekir, ekilen miselyuma kompost karışımı serpilir ve ılık su ile sulanır.
Evde kendi başına yetiştirilen tahıl miselyumu gömülmez, ancak topraktaki yazlık evlere serpilir, daha sonra bir kompost karışımı tabakası ile serpilir.
Gerekirse dikim polietilen ile kapatılır. Sulamayın (zaten suladınız). 5 gün sonra miselyum, üst toprağın yükseltildiği çimlenme açısından kontrol edilir. Kompost, ekimden 2-3 hafta sonra beyaz miselyum iplikleriyle kaplanır. Kompost tabakasında - miselyum filamanlarında gümüşi bir plak göründüğünde, ekim kurcalamadan tınlı veya kumlu tınlı bir toprak tabakası ile kaplanır.
Bakım
Ülkede ekilen mantarların açık alanda bakımı sürecinde gerekli sıcaklık ve nem seviyesi korunur. Mantarlar için en uygun koşullar + 24 ... + 26 ° С. Hava sıcaklığı + 30 ° C'ye yükseldiğinde miselyum ölmeye başlar. Dikimlere soğuk su püskürtülerek veya ek gölge oluşturarak sıcaklığı düşürmek mümkündür.
Mantar ekimlerinin sulanması, suyun miselyuma ulaşmaması için yapılır: aksi takdirde, aşırı nem, miselyumun çürümesine yol açar. Bu tür sorunları önlemek için kuru havalarda açık toprağa mantar ekilen alanın üst toprağa püskürtülerek sulanması önerilir. Bilginize. Mantar yataklarının sıcak günlerde kurumasını önlemek için üzerlerini gazete ile kaplayabilir veya samanla kompost haline getirip püskürtebilirsiniz.
Mantar toplamak
Ülkede ve bahçede mantar yetiştirmek yaklaşık 3-5 hafta sürecektir. Büyüme döneminde olgun mantarlar açık pembe bir renk alır. Meyvenin gövdesi 2 cm büyüklüğe ulaşır ulaşmaz hasat edilir, çünkü aşırı büyümüş olanlar gastronomik özelliklerini yitirir ve miselyumu zayıflatır.
Irina Selyutina (Biyolog):
İlk mahsul, miselyum ekildikten 30-40 gün sonra hasat edilir. Olgunlaşmanın dalgalar halinde ilerlediğini unutmamak önemlidir: birçok mantar bir günde olgunlaşır ve bir gün sonra bu süreç durur. Mahsulün bir sonraki dalgasının bir hafta içinde hasat edilmesi gerekecek. Hasat tamamlanmış olmalı ve seçici olmamalıdır. Ancak bu durumda yeni mantarlar daha hızlı büyür. Ancak mantarların bir kısmını bahçede bırakırsanız, bu hastalıkların yayılmasına katkıda bulunabilir.
Bu arada. Mantarları daha iyi saklamak, muhafaza kalitesini artırmak için kapakları henüz tam olarak açılmamış mantarları toplamak daha iyidir.
Hasat zamanına bağlı olarak miselyum yaklaşık 2 ay meyve verebilir.
Hasat, meyve gövdelerinin bükülmesi ve ardından ortaya çıkan boşluğun bir toprak tabakası ile doldurulmasıyla gerçekleştirilir. İkinci ve sonraki yıllarda ortalama verim 1 m'de yaklaşık 5-6 kg seviyesindedir.2.
Sonuç
Ülkede açık alanda büyüyen mantarlar, satın alınan hazır, toplanmış doğal veya kendi kendine yetiştirilen miselyumdan ortaya çıkacaktır. Miselyum önceden hazırlanmış döllenmiş toprağa ekilir. Dikimden sonra bakım, sıcaklık ve nemi uygun seviyede tutmak için azaltılır, yani. meyve gövdelerinin gelişimi için uygun koşulların yaratılması.
