Cep yetiştirme teknolojisi
Tüm mantar türleri arasında insan vücudu için en değerli olanı beyaz olanlardır. Besinlerin ve mikro elementlerin bir "deposu" durlar. Güzel kokulu bir ürün elde etmek için, günümüzde ormana gitmek gerekli değildir, özellikle de doğal koşullarda üremesi giderek azalmaktadır. Kendin büyütebilirsin. Evde porcini mantarı yetiştirmek fazla zaman almaz. Ürün yılda üç kez hasat edilir.
Cep yetiştirme teknolojisi
Büyüyen porçini mantarının özellikleri
Boletus, belirli koşullar altında iyi büyür. Onları büyütürken, havanın sıcaklığını ve nemini düzenlemek mümkün olmalıdır. Bu, bir serada veya bu amaç için özel olarak klima ve ısıtma sistemleri ile donatılmış bir odada yapılır. Mekan ayrıca gün ışığı lambaları ile donatılmalıdır. Yerden tasarruf etmek için seraya raflar yerleştirilir.
Bodrumda porçini mantarı yetiştirmek de zor değil. Ancak balkonda, sundurmada veya apartman dairesinde bunu başarmak neredeyse imkansızdır. Bu tesislerde koşullar boletusun doğal yaşam alanından çok farklıdır. Hava nemi% 60'ın altında olduğunda büyümezler, bu nedenle odanın mikro iklimini tamamen değiştirmeniz veya bu amaç için ayrı bir oda tahsis etmeniz gerekecektir.
Mümkünse çörek, doğal yaşam alanlarına mümkün olduğunca benzer koşullar yaratılır. Doğada, huş ağacı, meşe, titrek kavak ve kozalaklı ağaçların yakınında ve yosun çöplerinin olduğu yerlerde büyürler. Kişisel bir arsa üzerinde iğne yapraklı bir koru veya çam ormanı oluşturmak mümkün değildir ve bahçeyi süsleyecek dekoratif bir ladin dikmek yapılabilir bir iştir. Ek olarak, kozalaklı ağaçlardan salgılanan reçine, toprak için antiseptik görevi görerek patojenik bakterileri yok eder.
Ancak iğne yapraklıların varlığı bile kuru bir yaz aylarında hasadı kurtarmayacaktır, bu nedenle iç mekanlarda porçini mantarı yetiştirmek için tasarlanmış yöntemleri tercih etmelisiniz.
Binaların ve toprağın hazırlanması
Evde birçok porçini mantarı yetiştirmek için toprağı ve odayı uygun şekilde hazırlamak önemlidir.
Tesis hazırlığı
Serada büyümeye gelince, özel bir şekilde pişirilmesine gerek yoktur. Belirli bir nem ve sıcaklık koşullarını korumak için gerekli ekipmanı kurmak, serayı özel flüoresan lambalarla donatmak yeterlidir. Uzmanların boletus yetiştirmeyi önerdiği bodrumlar daha dikkatli hazırlanır.
En iyi seçenek, tavan dahil tüm yüzeyleri betonlamaktır. Daha sonra duvarlar beyaza boyanmalıdır. Badana yıkama iyi bir antiseptiktir. Bakır sülfatın badana yıkama solüsyonuna eklenmesi antiseptik etkiyi önemli ölçüde artıracaktır.Bir sonraki aşamada, oda bir havalandırma sistemi, sıcaklığı 13 ° C'de tutmak için cihazlar, flüoresan lambalar, raflar ve başarılı bir yetiştirme için gerekli olan mantarlardaki hava nemini ayarlamanıza izin veren ekipman ile donatılmıştır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Boletustaki inkübasyon süresi (miselyum gelişimi) ışıksız olarak kesinlikle sorunsuz geçebilse de, meyve veren cisimlerin ilk kapakları substratın yüzeyine "kestikleri" anda en az 5 saate ihtiyaç duyacaktır günlük aydınlatma.
Dikkat! Çörek için optimum nem içeriği% 80-90'dır.
Toprak hazırlığı
Ülkede ve iç mekanlarda büyüyen porçini mantarı, ancak toprak uygun şekilde hazırlanırsa istenen sonucu verecektir. Özel mağazalarda mantar yetiştirmek için hazır alt tabakalar vardır. Ancak satın alırken kalitesinden emin olamazsınız. Çörek için verimli bir substratı kendiniz hazırlamak daha iyidir - burada kaliteden zaten emin olacaksınız.
Porçini mantarlı bir ev yetiştirmek için uygun bir substrat kurutulmuş huş ağacı, titrek kavak veya meşe yaprakları, meşe palamudu, iğne yapraklı dallar, kurutulmuş tarla otu, yosun, kum ve kilden oluşur. 4 parça kum için 1 parça kuru kil alın. Ayrıca, istenirse alt tabakaya küçük miktarlarda saman ve talaş ilave edilir.
Karıştırmadan önce, alt tabakanın tüm bileşenleri, çim, ağaç kabuğu, talaş ve diğer benzer bileşenler yıkanır ve kurutulur. bitmiş substrat kuru ve ılık bir odada 2 hafta demlenmeye bırakılır.
Dikim malzemesinin hazırlanması
Porcini mantarları tohumlarla değil sporlarla çoğalır. Porçini mantarı yetiştirmek için dikim materyali farklı şekillerde elde edilir. Kişisel bir arsa veya yazlık evde ve ayrıca bir örtü altında büyümeye uygun hazır bir miselyum var. Paketin üzerinde, bu malzemenin nasıl ekilmesi gerektiğini ayrıntılı olarak anlatan bir talimat var.
Sağlıklı mantarlardan dikim materyali hazırlanması tavsiye edilir.
Dikim malzemesini kendi ellerinizle hazırlamak için şekillendirilmiş bir çörek gerekir. Sağlıklı mantar kullanılması tavsiye edilir, ancak bacağı çoktan bozulmaya başlayanlar işe yarar. Şapkanın sağlam olması çok önemlidir, çünkü içinde sporların oluşumu ve gelişimi yer alır. Aşağıdaki hazırlama yöntemlerinin her biri eşit derecede etkilidir:
- Orman, yabani büyüyen miselyum: bir kısmı ormandan önceden hazırlanmış bir alt tabakaya basitçe aktarılır. Miselyumu açık toprağa naklederken, bahçe arsasında bulunan ağaçların yakınında yetişenleri alın. Miselyum bir çam ormanında büyüdüyse, bir çam ağacının yanına dikilir. Bu, ülkede miselyumun hayatta kalma olasılığını önemli ölçüde artırır. Bu tür bir ekim için en az 15x15 cm'lik bir başlangıç malzemesi tabakası almak önemlidir, tek parça halinde ekilebilir veya en az 5x5 cm'lik parçalara bölünebilir.
- "Bahçe yöntemi": bahçede porçini mantarı yetiştirmek için uygundur. Toplanan porçini mantarları ince ince kıyılır. Ağacın yanına dikim malzemesinin konulduğu bir delik açılır, sonra gömülür ve 4 kova su ile dökülür. Hasat bir yıl sonra ortaya çıkacak.
- Bacaklardan ayrılmış çörek kapakları:
Seçenek 1: dikim malzemesi hazırlamak için kıyma makinesi veya bıçakla ezilirler. Daha sonra zayıf bir potasyum permanganat çözeltisini şekerli dökün ve 4 saat bekletin Çözeltiyi hazırlamak için 10 litre suya, 1 gr potasyum permanganat ve 5 çay kaşığı gerekir. Sahara. Elde edilen karışım boletus sporları içerir. Bazı bahçıvanlar ortaya çıkan tüm çözümü kullanır ve bazıları tülbentten süzer ve içinde kalanları eker.
Seçenek 2: ormanda toplanan porcini mantarları, bacaklarını soyup kapaklardan ayırır. Şapkalar bir gün ilkbaharda veya yağmur suyunda ıslatılır. Sonra bir elek ile yoğurun veya öğütün, tülbentten süzün. Gazlı bezde kalan yulaf ezmesi ekim malzemesidir.
Porçini mantarı dikmek ve yetiştirmek
Evde çörek dikmek çok zaman almaz.
Çörek dikim
Çörek, örtüsüz veya serada bir bahçe arsasında yetiştirilirse, ilk adım, yaklaşık 3 m'lik bir alanda üst toprak katmanını (0,3-0,4 m) çıkarmaktır.2... Daha sonra hazırlanan alt tabaka serilir ve üzerine dikim malzemesi serilir. Çözeltiyi boletus tohumlarından (sporlarından) ince bir substrat tabakasıyla (en fazla 4 cm) serpmeye devam eder.
Irina Selyutina (Biyolog):
İşte benzer başka bir yol, siteye nasıl mantar yatak koyabilirsiniz:
- Uygun ağaç türlerine yakın, iyi güneşli bir alanda tüm yabani otları çıkarın ve miselyum ekilmeden yaklaşık bir ay önce toprağı nemlendirmeye başlayın.
- Kuru yaprakların ve ağaç kabuğunun toplanmasına özen gösterin.
- 30 cm derinliğinde ve 3 m alanda bir çukur kazın2.
- Toprağı humusla iyice karıştırın.
- Kuru yaprakları serpiştirin ve deliğin dibine havlayın.
- Tohumu az miktarda kumun içine dökün, karıştırın ve çukurun çevresine eşit olarak yayın.
- Sonra kompostla örtün ve üstünü toprakla örtün.
Düşünmek. Boletus nemi sever, ancak su basmasını sevmez. Bu nedenle toprağı kurudukça sulamak daha iyidir ve sulama sistemi kullanmak daha iyidir.
Kış için ekim yeri saman veya kuru yapraklarla örtülmelidir.
İlkbaharda açık toprağa ekim yapmak en iyisidir, o zaman ilk hasadı sonbaharda alacaksınız, sonbaharda olduğu gibi gelecek yıl değil. Miselyum bir yerde 5-7 yıl meyve verecek.
İç mekanlara inerken önce konteynerler hazırlanır. Kullanıma uygun herhangi bir kap yeterli olacaktır. Alt tabakanın 40 cm altına, dikim malzemesine, yine alt tabakanın 3-4 cm altına bir drenaj tabakası döşenir. Bahçede veya kapalı alanda dikim için optimum hava sıcaklığı 27 ° C'dir.
Mantar Bakımı ve Hasadı
Evde ekilen ilk beyaz mantar 8 gün sonra ortaya çıkacak. Genel olarak çörek hızla büyür. İlk mahsul ekimden 23 gün sonra hasada hazırdır. Dikim anından sahada veya kapta ilk çörek görünümüne kadar, havanın sıcaklığı ve nemi değişmeden kalmalıdır, bunun için toprak günlük olarak nemlendirilir. Oda sabah ve akşam havalandırılır.
Beyaz çörek ışığı sever. Yapay aydınlatma 8-10 saat süreyle açılır, çörek otu yetiştirilirse flüoresan lambalarla aydınlatılır. Güneşin parladığı zaman yeterli değil.
İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra hava sıcaklığı 16 ° C'ye düşürülür.
Boletus mantarları 43 gün boyunca meyve verir. İlk hasat ile ikinci hasat arasındaki süre ortalama 11 gündür.
Yeniden meyve verme ile ilgili sorunları önlemek için, yetiştirilen çörekleri bıçakla kesmemelisiniz. Düzgün, pürüzsüz hareketlerle bükülürler ve boş deliğe bir alt tabaka serpilir, böylece miselyumun açıkta kalan filamentleri kurumaz. Bir süre sonra bunda yeni bir mantar belirecek.
Sonuç
Basit kurallara uyarak, orta büyüklükteki bir arsada bir meyve verirken, 20 kg'a kadar büyük çörek toplamak mümkün olacaktır. İç mekanda miselyumlar tüm yıl boyunca meyve verir. Porcini mantarlarının endüstriyel yetiştiriciliğinde sözde. "Hollanda teknolojisi". Gübre, saman ve çeşitli organik katkı maddelerinden oluşan kompost kullanımını içerir. Bu teknoloji aynı zamanda evde yetiştirme için de geçerlidir. Bununla birlikte, yerel ölçekte, boletus maliyeti yüksek olacaktır.
