Mantar yetiştirmek volnushka

0

1281

Makale derecelendirmesi

Volushka mantarı yenilebilir bir türdür. Onu zehirli, sözde yenilebilir bir muadilinden ayırt edebilmek önemlidir.

Mantar yetiştirmek volnushka

Mantarın tanımı

Tür açıklamasına göre, volnushka mantarı şuna benzer:

• kapağın kenarları boyunca karakteristik bir tüylü kapağa sahiptir;
• 1.5 ila 10 cm genişliğinde bir şapkaya sahiptir;
• kapak dışbükey bir şekle sahiptir, merkezdeki bacağa bir huni gibi gider.

Mantar ne kadar eski olursa, kapağındaki karakteristik tüyler o kadar az fark edilir, bu nedenle diğer türlerle karıştırılır.

Volnushka, ormanda yetişen birçok süt mantarına karakteristik özelliklerde benzer bir görünüme sahiptir, ancak farklılıklar vardır. Kapağın yüzeyinin rengi pembe, turuncu, bazen beyazın bir tonu var, ancak daha sık sarı veya gridir. Değişken açık ve koyu tonlarda geniş dairesel şeritler. Bu tür mantarın özü, kapak gibi sarıdır, sadece biraz daha hafif, bazen kırmızıdır.

Bu türün temsilcileri ormanlarda büyür.

Volnushka mantarı yenilebilir, beyaz-sarı bir suyu vardır. Havayla temastan gölgesini değiştirmez. Bu, Mlechnik cinsinin diğer temsilcilerinden çarpıcı bir farktır. Örneğin, hamuru sonunda kararan süt otundan. Gövde yoğun ve pürüzsüzdür, nadiren oyuktur ve boru şeklinde bir görünüme sahiptir. Kızlık zarı otu, safran süt kapağı gibi lameldir.

Mantar türleri

Sakin bir şekilde yenilebilir dalgaları toplamak için zehirli çeşitlerden farklılıklarını bilmeniz gerekir. Kumlu alanlarda ormanlarda yetişen temsilciler var. Yenmeyen mantarlar bu gibi durumlarda görünmez.

• Beyaz dalga: Başka bir şekilde badana adı verilen türler, genellikle gruplar halinde büyür. Genç mantarın dışbükey bir başlık şekli vardır. Olgunlaştığında, kapağın ortasında koyu renkli bir huni belirir. Kesim sırasında, hava ile temastan kararmayan beyaz öz göze çarpmaktadır.
• Pembe Volnushka: bu tür, çapı 12 cm'ye kadar ulaşan büyük bir kapağın varlığı ile karakterize edilir. İlk başta dışbükeydir, ancak zamanla merkezde bir huni belirir. Kağıt hamuru beyaz bir renge ve yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle mantarın oldukça uzun mesafelerde bile taşınması uygundur. Bu tür dalgalar en yaygın olanıdır.

Faydalı özellikler

Mantarın görme üzerinde olumlu bir etkisi vardır

Volnushka, vücut için bir dizi faydalı özellik sağladığı için vitaminler ve enzimler içerir:

• anti-enflamatuar ve analjezik etki;
• romatizma, sırt ve eklem ağrısı üzerinde olumlu etki;
• antibakteriyel etki;
• bağışıklık için faydalar;
• ağır fiziksel veya zihinsel stresten sonra iyileşme;
• operasyonlardan kurtarmada yardım;
• vizyon üzerinde olumlu bir etki sağlamak;
• tırnakların ve saçın durumunu iyileştirmek.

Kontrendikasyonlar

Mantarın bileşimindeki çok sayıda olumlu bileşene rağmen, kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır:

• mide ve bağırsak hastalıkları: ülserler, gastrit, pankreatit, vb .;
• 7 yaşın altındaki çocuklar;
• gebelik ve emzirme;
• safra kesesini çıkarmak için ameliyat;
• yaşlılarda yaş kısıtlamaları.

Uygulama

Mantar volnushka, yalnızca yemek pişirmede değil, aynı zamanda tentürlerin ve diğer tıbbi kaynaşmaların hazırlanması için tariflerde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yemek pişirmede

Volnushka, ancak tadı çok acı ise suya batırılır. İlk et suyu sadece ikincisinde boşaltılmalı ve pişirilmelidir. Tüyler son derece keskin bir bıçakla temizlenir ve kesilir, aksi takdirde yapıları zarar görür. Hymenophore (kapağın altındaki plakalar), gerekirse çıkarmak daha iyidir.

Mantarlı bulaşıkları iki ila 2 günden fazla saklamamalısınız, pişirildikten hemen sonra yemek daha iyidir. Bu özellikle patates içeren tarifler için geçerlidir. Hemen yemek hazırlamak mümkün değilse, ürün buzdolabında saklanır ve mantarlar kullanılmadan önce yıkanmaz, aksi takdirde tüm faydalı özellikleri kaybolur. Volnushka dondurulabilir.

Mantarların acı tadından kurtulmak için, gece boyunca soğuk havaya sahip bir odada ıslatılır - sonra acı tadı olmaz. Su günde 4 defa değiştirilir. Ancak bundan sonra yemek hazırlanır.

Dalgalardan nefis çorbalar, ana yemekler ve soğuk salatalar yapılır. Ayrıca sıcak servis yapmak için önemli olan turtalar yapmak için de kullanılırlar. Dalgaları tuzlama yöntemi basittir: Onları katmanlar halinde bir kaba koymanız, baharat eklemeniz ve 10 gün boyunca bir pres altında kendi suyunda demlenmeye bırakmanız gerekir.

Eczanede

Volushka mantarları diabetes mellitus, yüksek tansiyon, epilepsi ve anemi tedavisinde vazgeçilmezdir. Görme sorunları ve ödem için de etkilidirler. Soğuk mantarla tedavi olarak etkilenen yüzeyde gerçekleştirilir. Mantarlar kanser ve sinir bozukluklarında uygulama bulmuştur.

Böbrek yetmezliği için kullanılan mantar suyundan elde edilen özüt siğilleri de giderir. Haşlanmış mantar cilt iltihabını hafifletir. Kozmetolojide yaşlanma karşıtı maskelerin yapımında ve yüzün ve cildin güzelliğinin korunmasında kullanılır.

Yetiştirme yöntemi

Mantar genellikle bir serada bir yazlık arazide yetiştirilir. Bunu yapmak için bir miktar saman ve talaş alın. Onları miselyumdan yetiştirmenin bir yolu var: olgunlaşmış bir mantar bulmanız, dilimler halinde kesmeniz ve serin bir odada 24 saat kurutmanız gerekir.

Miselyum kururken toprağı ekime hazırlayın. İşlem yaz sonunda yapılır: olgunlaşmamış mantarlar sadece bu dönemde yenir. Dikim için arazi kazılır ve ardından gübrelenir. Kurumuş parçalar derin deliklere ekilir, talaşla serilir ve üstüne saman serilir.

Irina Selyutina (Biyolog):

Bir yazlık kulübede bir dalganın, özellikle pembe bir dalganın nasıl yetiştirileceğine daha yakından bakalım. Miselyumu yabani mantarlardan kullanabilir veya satın alabilirsiniz. Özel çevrimiçi mağazalardaki miselyum aşağıdaki formlarda satın alınabilir:

1. Miselyum, canlı taze birincil tahıldır.
2. Biyolojik olarak kurutulmuş birincil tahıl miselyumu.

Büyümek için yabani miselyum şunlardan elde edilebilir:

1. Ormanda büyümüş mantarları toplayın, ince doğrayın ve gölgede 24 saat boyunca kurutun.
2. Olgunlaşmış mantarları toplayın ve ince ince doğrayın, bir gün boyunca soğuk su dökün ve ara sıra içindekileri bir çubukla karıştırın.

Dikim materyali hazırlanırken bir "mantar yatağı" oluşturun. Güneş tarafından iyi aydınlatılan bir yer seçin ve:

1. Toprağı kazın ve organik gübre uygulayın.
2. Derin dikim olukları yapın.
3. Dikim malzemesini olukların tüm uzunluğu boyunca eşit olarak yayın.
4. Üstüne ve üstüne talaş serpin - kalın bir yaprak, saman veya saman tabakası yerleştirin.

Ekimin sulanmasına gerek yoktur. Nem seviyesi düşük olmalıdır. Lütfen aklınızda bulundurun! Dikimden sonraki ilk yıl hasat yapmamak, miselyumun daha güçlü büyümesine izin vermek daha iyidir. İkinci yıldan itibaren mantar toplamaya başlayın.

Volushki yetiştirirken, bunların istiridye mantarı veya petrol olmadığını unutmayın - yılda yalnızca bir kez ürün alabileceksiniz.

Sonuç

Volnushka, mantar toplayıcı için bir nimettir.Tıbbi veya kozmetik tentürlerin, lezzetli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Yazlık evinizde mantar yetiştirmeniz mümkün. Önemli olan, yenmeyen bir temsilci ile yemek pişirmek için kullanılan arasındaki farkı bilmektir.