Mantarın doğadaki değeri

0

1843

Makale derecelendirmesi

Mantarlar yaşayan en eski organizmalardır. Atalarımız, niteliklerini çeşitli amaçlar için ustaca kullandılar. Mantarların doğadaki önemini abartmak imkansızdır. Toplam tür sayısı yaklaşık 100.000'dir ve bazı bilim adamları yakın gelecekte en az 250.000 türün tanımlanacağına inanma eğilimindedir.

Mantarın doğadaki değeri

Genel özellikleri

Mantar dünyası geniş, güzel ve çeşitlidir. Doğada mantarların önemi belirsizdir. Bu organizmalar çok hücreli ve tek hücrelidir, merkezinde bir veya daha fazla çekirdek bulunan ökaryotlardır.

Bunlar benzersiz organizmalardır. Bilim adamları, hangi krallığa ait olduklarını henüz belirlemediler: bitkiler veya hayvanlar. Bu nedenle, özel bir krallığa - Mantarlara tahsis edildiler.

Mantarlar ve bitkiler arasındaki benzerlikler

• sınırsız büyüme;
• sporlarla üreme;
• bir hücre duvarının varlığı;
• hücrede vakuollerin varlığı;
• ekli yaşam tarzı;
• hücre merkezinin olmaması;
• emilim süreci yoluyla beslenme vb.

Mantarlar ve hayvanlar arasındaki benzerlikler:

• heterotrofik beslenme;
• depolanan besin glikojen;
• hücre duvarında kitin varlığı;
• metabolik bir ürün olarak üre varlığı;
• plastid eksikliği;
• sindirim enzimleri içeren lizozomların varlığı;
• küçük depolama boşluklarının varlığı.

Mantarın miselyumu, hücreleri sadece 1 çekirdeğe sahip olan ve meyve veren gövdeyi oluşturan ince filamentlerden-hiflerden oluşur. Daha fazla eşeysiz üreme için sporlar oluşturabilir. Organizmalar, cinsel yolla da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde çoğalabilir. Bunu, germ hücrelerini kaynaştırarak yapar.

Çoğu organizma, besinlerin vücudun bazı kısımları veya tüm yüzey tarafından emilmesiyle beslenir. Bazı organizmalar saprofitler, ortakyaşarlar, parazitler ve hatta küçük mideleri ve solucanları sindirebilen avcılardır.

Mantarların doğadaki rolü

Yaşamın uzunluğu, beslenme şekli ve üreme şekli onların değerini belirler. Bitkiler ve hayvanlarla simbiyoza girerek neredeyse tüm yaşam süreçlerine katılırlar. Mantarların ekonomik değeri, yenmeleri, ilaç haline getirilmeleri, pişirmede kullanılması vb.

Mantarların doğadaki önemi, aşağıdaki süreçleri etkilemesiyle belirlenir:

• maddelerin dolaşımı hakkında;
• bitkilerin yaşamı üzerine;
• hayvanların hayatı üzerine.

Biyosinoz ve biyojeosinozda, belirli bir alanda uzun süre bir arada bulunan tüm canlı organizmaların birliği vardır. Ortak gelişme ve büyümelerinin olumlu dinamikleri var. Küçük topluluklarda, karakteristik geçiş durumları ortaya çıkar. Bu durumda, sınıflandırma heterojendir ve dış özelliklerde farklılık gösterir.

Ekosistemde mantarlar çok büyük bir rol oynar çünkü belirli işlevleri yerine getirir.

Madde döngüsündeki rolü

Mantarlar, bitkilerin ve hayvanların birçok yaşam sürecine dahil olur.

Mantarların madde döngüsündeki rolü, bakteriler gibi bu organizmaların da hayvanların ve bitkilerin ölümünden sonra kalan tüm organik elementlerin ayrışmasına katkıda bulunmasıdır.

Üreticiler, tüketiciler ve yok ediciler (üreticiler, tüketiciler, ayrıştırıcılar) arasında sürekli bir etkileşim vardır. Organik madde orman ağaçları, çimen ve çalılar tarafından yaratılır, hayvanlar onu yer. Öldüklerinde, kalıntıların ayrışmasına yardımcı olmak için bakterilere ihtiyaç duyulur. Mikroskobik mantar çeşitleri bu konuda yardımcı olur. Toprağı zenginleştiren humusun oluşmasına yardım ederek çevrenin düzenleyicileri olarak hareket ederler.

Mikoriza kritiktir ve diğer bitkilerin büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Doğadaki ayrıştırıcıların ekolojik önemi, doğadaki madde döngüsünü kapatmalarında yatmaktadır.

Bitki yaşamındaki rolü

Mantarlar genellikle bitkilerle mikoriza oluştururlar. Bu süreçte ağaç veya çalı topraktan daha fazla besin ve nem alır. Bu nedenle mantarların doğa hayatındaki öneminin ne olduğunu anlamak gerekir. Kural olarak, meyve veren cisimlerin oluşumu, mantarların tam olarak mikoriza ile ilişkilendirildiği organizmaların yakınında meydana gelir.

Hayvan yaşamındaki rolü

Doğada mantarlar hayvanlar için önemlidir, çünkü yiyeceklerini sağlayın. Kış ve nadir kış türleri için depolanan bir dizi türün temsilcileri, hava karlı ve soğuk olduğunda kemirgenler ve kuşlar için yararlıdır. Elks, karaca ve yaban domuzu bu organizmaları kışın ve yazın zevkle yaşar, dökülen yaprak ve dalların altından çıkarır.

Mantarların insan yaşamındaki rolü

Mantarlar insan yaşamında çok büyük bir rol oynar. Aşağıdaki alanlarda kullanılırlar:

• gıda endüstrisinde;
• mikrobiyoloji endüstrisinde;
• ekonomik alanda.

Gıda endüstrisinde

Mantarlar, gıda endüstrisinde büyük önem taşımaktadır. Pek çok tür, çeşitli yemekler hazırlamak için koruma amacıyla kullanılır; bunlar başarıyla kurutulur ve dondurulur. Bazı türler yapay koşullarda büyümeyi öğrendi. İstiridye mantarı, petrol ve beyazı hasat etmek için birçok mantar çiftliği vardır.

Fransa'da yaşayanların beslenmesinde mantarların önemi büyüktür. Siyah trüf özellikle orada takdir edilmektedir. Ve Japonya'da, ülkemizde zaten kurutulmuş olarak görülen shiitake'i tercih ediyorlar.

Mantarlarda besinler, mineraller ve vitaminler insanlar için büyük önem taşır. Bazı özellikler şarap yapımında ve fırıncılıkta, endüstride ve günlük yaşamda kullanılmaktadır.

Irina Selyutina (Biyolog):

Hepsi sözde. "Kültür mayası" aşağıdaki gruplara ayrılır:

1. En iyi fermente maya: sadece + 18 ... + 25 ° C sıcaklıkta çalışmaya başlar ve fermantasyonun sonunda yüzeye yüzerek bir tür köpüklü kapak oluşturur. Yüzeye çıkma yetenekleri, tomurcuklanmadan sonra bile hücrelerin birbirine bağlı kalması ve bir tür koloni ve CO kabarcıkları oluşturması gerçeğinden kaynaklanmaktadır.₂ Onları almak.
2. Dipte fermente edilmiş maya: fermantasyon sıcaklığı + 8 ... + 12 ° С'dir ve işlemin sonunda kabın dibine yerleşerek orada yoğun bir tortu oluştururlar.

Fermantasyonun sonundaki sıcaklığa ve konuma ek olarak, bu maya grupları ayrıca spesifik enzimlerin içeriğinde de farklılık gösterir - melibiyoz ve rafinoz.

Maya, ev hanımlarının yemek pişirirken sürekli kullandığı tek hücreli bir mantardır. Tek hücreli mantarların rolü, ekonomik önemi fazla tahmin edilemez. Karbondioksit yayarak hamuru yükseltirler ve pişmiş ürünleri lezzetli ve yumuşak hale getirirler.

Şarap yapımında, küf veya mavi peynir üretiminde de rolleri büyüktür. Bu nedenle, "asil küflü" peynirler - Camembert ve Roquefort popülerdir. Küf sporlarının (özel penisil mantarı türleri) olgunlaşmasından önce bunları lor kütlesine sokarak elde edilirler, özel uzun iğneler (veya başka bir şey) kullanıldığında gelecekteki peynir kafalarının içinde hava kanalları oluşur. Mavi küfün normal gelişimini sağlayan bu prosedürdür.

Tıpta ve mikrobiyoloji endüstrisinde

Tıpta kullanılan kalıplar

Bu organizmalar uzun süredir ilaç ve eczacılık ürünlerinin üretiminde kullanılmaktadır. İlk antibiyotik olan penisilin, penisilin küfünden elde edildi. Tıpta mantarların değeri pratikle kanıtlanmıştır. Proteinler, antibiyotikler ve organik asitler üretmek için kullanılırlar. Özler, bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek, kan basıncını dengelemek ve kan şekerini düzenlemek için ilaç yapımında kullanılır. Sağlık hizmetlerinde, bu organizmalarda bulunan biyolojik olarak aktif maddelerden yapılan bazı ilaçlar, kemoterapiden kurtulmaları için hastalara reçete edilir.

Bazı türler, mahsullerin büyümesini iyileştirmek için tarımda haşere kontrolünde ihtiyaç duyulan ilaçları elde etmek için tasarlanmıştır.

Irina Selyutina (Biyolog):

Mantarlar, örneğin pancar biti ve ölçek böcekleri gibi tarımsal zararlıları kontrol etmek için biyolojik bir yöntem olarak kullanılır. Mantarlardan, böcek zararlılarını yok etmek için yaygın olarak kullanılan müstahzarlar yapılır (örneğin, birçok patojenik mantarın bir antagonisti olan Trichoderma mantarının sporlarını, miselyumunu ve metabolik ürünlerini içeren trichodermine, bir şekilde yaşamıyla ilişkili. toprakla döngü).

Bu tür hazırlıklar hem açık zemin hem de koruma amaçlı geliştirilmektedir.

Halk hekimliğinde

Geleneksel şifacılar, bazı mantarların mucizevi özelliklerini uzun zamandır fark etmişlerdir. Beyaz genellikle donma tedavisinde ve iltihaplı yaraların veya kesiklerin iyileşmesinde kullanılır.

Huş süngeri akciğer hastalıklarına iyi gelir.

Halk hekimliğinde kap mantarı türlerinin temsilcilerinden genellikle yağmurluk, sinek agarik, bilier ve volushka kullanırlar. Gut, safra kesesi veya idrar yolu problemlerine iyi gelirler.

Mantar hasarı

Bu organizmalar hem hayvanlara hem bitkilere hem de insanlara ciddi zararlar verebilir. Zararlıların birçok adı vardır. Genel kategori zorunlu parazitlerdir.

Mantarların bir kısmı, insan mantar hastalıklarının etken maddeleridir. Bu nedenle saç, tırnak ve cildi etkileyen trikofiton mantarı, saçkıranın etken maddesidir. Maya benzeri mantarlar Pitorosporum sebore gelişimine neden olur. Ağız boşluğunda bulunan maya mantarı sidium, vücutta dengesizlik olması durumunda pamukçuk oluşumuna neden olur.

Tarımsal bitkilerin mantar-parazitleri yaygın olarak bilinmekte ve mahsul veriminde muazzam kayıplara yol açmaktadır. Özel kurumlar ve hatta uluslararası kuruluşlar tarafından ele alınmaktadır.

Genellikle ağaçlarda yarım daire şeklinde parazit büyümeler vardır. Bunlar küf mantarı. Bu tür organizmaların türleri farklı bir yapıya sahiptir. Ağaç pahasına büyüyen ve gelişen parazitik organizmanın sporlarının nüfuz ettiği noktada miselyum oluşumunun bir sonucu olarak ortaya çıkarlar, hücrelerini beslerler.

Sonuç olarak bu tür parazitik mantarlar bitkiyi kırılgan hale getirir, zayıflatır ve yavaş ölüme yol açar. Bir ağacın kabuğunda iyi ürerler ve çok sayıda sporu komşu ağaçlara göç eden "serbest uçuşa" salarlar. Yerleşmeleri için verimli yerler taze yaralar ve üşütmelerdir. Bunun olmasını önlemek için, bahçedeki mantarları düzenli olarak yok etmek gerekir. Tabii ki, hepsini ortadan kaldıramazsınız, ancak meyve ağaçlarının gövdelerinde meydana gelen yaralanmaları tedavi etmenin yanı sıra, parazitlerin gelişimini kontrol etmek de önemlidir.

Sonuç

Mantarların canlı organizmaların yaşamındaki rolü, güneş ışığının rolünden daha az önemli değildir. Tıpta ve aşçılıkta, tarımda kullanılır ve onlardan küflü peynirler yapılır. Geleneksel tıp onlarsız tamamlanmış sayılmaz. Asya ülkelerinde resmi olarak tanınan fungoterapi bile var. Ancak bu organizmalar bazen canlıları olumsuz etkiler, zarar verebilir ve bazı durumlarda ölüme yol açabilir.