Bir apartmanda istiridye mantarı yetiştirmek

0

1332

Makale derecelendirmesi

İstiridye mantarı veya istiridye, ılıman iklim kuşağının ormanlarında yetişen yenilebilir bir mantar türüdür. Bir apartman dairesinde yetiştirilen istiridye mantarı birkaç özelliğe sahiptir. Yerleşik bakım kurallarına bağlı kalarak, tüm yıl boyunca bu inceliğin rafine lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Bir apartmanda istiridye mantarı yetiştirmek

Büyüyen istiridye mantarı türleri

Bir apartman dairesinde istiridye mantarını aşağıdaki şekillerde yetiştirebilirsiniz:

• Doğal koşullarda büyümek: bu minimum maliyet ("bütçe" denebilir) seçeneğidir. Sadece uygun bir alt tabaka seçmeniz ve sulama sağlamanız yeterlidir. Bu yöntemin dezavantajları, meyve gövdelerinin olgunlaşması için uzun süre beklemek ve düşük verimi içerir.
• Yapay koşullarda büyümek: bu çok daha zahmetli ve maliyetli bir yöntemdir. Özel bir odayı kontrollü aydınlatma, sıcaklık ve nem ile donatmak gerekir.

Yetiştirme yöntemi seçildikten sonra gerekli ekipmanın kurulduğu yer ile belirlenir ve miselyum elde edilir.

Koltuk seçimi

Evde belirli koşullar altında mantar yetiştirilmesi tavsiye edilir:

• Zararlıların ve hastalıkların olmaması.
• Sıcaklığın + 15 °… + 25 ° C'de tutulması
• Nem yaklaşık% 85'tir.
• İyi havalandırma.

Bir toprak küvetinde bir pencere kenarında mantar yetiştirmek imkansızdır. En iyi seçenek ayrı bir oda, depo odası veya camlı balkon olacaktır.

Alt tabaka seçimi

Bir oda seçtikten ve iyileştirilmesi için tüm önlemleri aldıktan sonra, bir alt tabaka seçilir.

Yapay toprakta istiridye mantarı yetiştirmek daha iyidir. Bunun için bitki bileşenleri kullanılır:

• kurutulmuş mısır gevrekleri;
• ayçiçeği çekirdeği ve balkabağından elde edilen kabuklar;
• sert ağaç ağaçlarının talaşı veya talaşı;
• öğütülmüş mısır koçanı ve yaprakları.

Hazır karışımlar da sıklıkla kullanılır. Bir substrat seçmedeki en önemli şey, selülozun varlığı, artan nitrojen içeriği ve ayrıca küf ve diğer zararlıların olmamasıdır.

Toprak hazırlığı

Seçimden sonra substrat ekime hazırlanır. Birkaç hazırlık aşaması vardır:

• sıralama malzemesi: çürüme ve küf olmadığını kontrol edin;
• ısı tedavisi: sıcak suda durulama ve ardından buharla muamele;
• kurutma: hammadde kalsine edilerek kurutulur;
• substratın hazırlanması: öğütme ve karıştırma.

Bitmiş substrat, torbalara yerleştirilir ve bloklar şeklinde oluşturulur ve daha sonra önceden hazırlanmış bir odaya yerleştirilir.

İniş

Tüm hazırlık çalışmalarını yaptıktan sonra, mantarı ekime hazırlamanın zamanı geldi. Çoğu durumda, bitkisel halini kullanırlar - miselyum. Hazırlık şunları içerir:

• Yaşam koşullarına uyum: bunun için bir gün yeter. Düzenli havalandırma sağlanmalıdır.
• Ezilmiş miselyumun donanımlı odaya aktarılması: bundan önce poşetleri açmamak önemlidir: mantarlar sıcaklığa alışmalıdır. En uygun olanın 20 ° C olduğu kabul edilir.
• Sterilliğe uygunluk: miselyumun kaplara daha fazla yerleştirilmesi için son derece önemli bir koşuldur. İşlemi farklı odalarda birkaç aşamada gerçekleştirmek daha iyidir.

Optimum sıcaklık koşullarını korumak önemlidir

Bundan sonra, substrat ve istiridye mantarının miselyumundan 19: 1 oranında bir karışım oluşturulur.

Irina Selyutina (Biyolog):

Plastik poşetleri katmanlar halinde doldurun:

• alt tabaka tabakası yaklaşık 5-6 cm kalınlığında;
• miselyum tabakası 0,5 cm kalınlığında.

Dikkat! Son katman mutlaka substrat olmalıdır.

Daha sonra torba bağlanır ve delikler açılır. İlk birkaç gün (yaklaşık 3-4), torbaların içindeki alt tabaka ısınır. Bu normal. En önemli şey, sıcaklığı + 30 ℃'dan yüksek olmayan bir seviyede tutmaktır. Direkt bloklara yönlendirilen bir fan yardımı ile bu seviyeye indirilebilir. Şu anda miselyumun ek aydınlatmaya ihtiyacı yoktur. Yaklaşık 10-12 gün içinde miselyum bloğu dolduracak ve mantar kokulu yoğun beyaz homojen bir kütle gibi görünecektir. Bu gelişim aşamasında yüksek bir nem seviyesini korumak için, odaya (duvarlara ve zemine) alt tabaka ile herhangi bir kazara teması önleyecek şekilde su püskürtmeniz gerekecektir. En uygun koşullar karşılanırsa, çok yakında kesimlerde meyve gövdelerinin temellerini göreceksiniz.

Bu arada. Olgun mantarları kesmek yerine alt tabakadan bükmek daha iyidir.

Bitmiş bileşim, toplam kapasitesi 7-10 kg olan paketler halinde düzenlenmiştir. Bir tarafta 3-5 cm uzunluğunda sığ eğik kesimler yapılarak hava sirkülasyonu ve sulama sağlanır.

Bakım

İstiridye mantarına bakarken en önemli şey, belirli bir sıcaklık rejimine bağlı kalmaktır.

Çimlenme sırasında odanın havalandırılması da istenmez. Miselyumun olgunlaşması sırasında açığa çıkan karbondioksit, gerekli atmosferi yaratır ve nemi hayati, optimal bir seviyede tutar.

Kuluçka süresi ortalama 16-23 gün sürer. Bundan sonra torbalar dikey olarak yerleştirilir ve mahsulün olgunlaşması başlar.

Bu aşamada bakımın temel özellikleri şunlardır:

• sıcaklığı + 10 ° ... + 20 ° C'den düşük olmayan bir seviyede tutmak;
• % 95'e kadar nem;
• ışık yoğunluğu - metrekare başına 5 W.

Sulama

İstiridye mantarlarının sulama sistemi kullanılarak günde bir kez düzenli olarak sulanması gerekir. Sprey şişesi de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda sulama sayısı günde 2-3'e yükselir. Yalnızca oda sıcaklığında su kullanın.

Üst giyim

Alt tabakanın doğru seçilmesiyle, ek besleme olmadan istiridye mantarı yetiştirilmesine izin verilir. Ancak verimi artırmak için besin takviyeleri kullanılmaktadır. Temel olarak, proteinli veya proteinli yağlı yapıdadırlar. Düşük bir selüloz seviyesi, ancak artan bir nitrojen içeriği ile karakterize edilirler.

Üst pansuman, bir azotlu gübre çözeltisi veya özel granüller kullanılarak sulama ile birlikte gerçekleştirilir. Granüller un, yonca otu, ot, malt içerir.

Bununla birlikte, beslenme haftada bir defadan fazla yapılmaz. En uygun çözüm, 10 litre su başına 1 kg gübre kombinasyonu olacaktır.

Hastalıkların önlenmesi ve tedavisi

Bir apartman dairesinde istiridye mantarının başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için en büyük tehlike küf ve çürümenin ortaya çıkmasıdır. Yetiştirildikleri odanın yüksek nemi nedeniyle, zararlı organizmaların en ufak bir şekilde nüfuz etmesi bile üzücü sonuçlara yol açar.

Küf önleme

Hasat olgunlaşması sırasında zaten küf oluşumuyla mücadele etmek neredeyse imkansızdır, bu nedenle genellikle önleyici tedbirler alınır. Temel yollar:

• Binanın ön tadilatı. Duvarlar su itici dış cephe boyası ile boyanmalı, zemin çimentolu, pencere ve kapılarda çatlak ve yarık olmamalıdır.
• Dikimden önce odanın tüm alanı bir dezenfektan ile muamele edilir.
• Toprak, torbalar ve miselyum ısıl işleme tabi tutulur.
• Bloklar oluştururken steril bir ortam sağlayın, eldiven ve solunum cihazı kullanın.

Çürük oluşumunun önlenmesi

Çürük veya daha doğrusu, parazit mantarı Botrytis, istiridye mantarı yetiştirirken ciddi bir tehdit oluşturur. Bu türün az miktarda sporu veya miselyumunun varlığı bile tüm mahsulün kaybına yol açar.

Kötü amaçlı sporları tamamen kaldırmanın bir yolu yoktur. Çürüklüğün ortaya çıkmasının ana önlenmesi, alt tabakanın kapsamlı bir ön muamelesi ve mantar yetiştirirken tüm sıhhi kurallara uymaktır.

Sonuç

Bir apartman dairesinde istiridye mantarı yetiştirmek kolaydır, sadece istemeniz gerekir. Bu mahsulü yetiştirme kurallarına uyarsanız, sonuçlar uzun sürmeyecek. Bunlar ev yetiştiriciliği için en uygun mantarlardır. Düşük ekipman maliyetini, bakım kolaylığını ve hassas tadı birleştirirler.