Pullu tinder mantarının tanımı
Pullu cırcır mantarı veya Cerioporus squamosus, Polyporov ailesinin bir temsilcisidir ve şartlı olarak yenilebilir mantarlara aittir. Canlı ve zayıflamış ağaçlara ve kütüklere yerleşir. Meyve gövdeleri yaprak döken ormanlarda ve şehir parklarında bulunabilir.
Pullu tinder mantarının tanımı
Mantarın tanımı
Büyük ölçekli cüruf mantarı. Başlığı, nadir durumlarda - 60 cm'ye kadar çapı 40 cm'ye kadar büyür, büyümenin başlangıcında şekli böbrek şeklindedir, sonra secdeye dönüşür. Masif, kalın, bazen tabanda girinti var. Kösele yüzeyi, simetrik daireler şeklinde düzenlenmiş kahverengi, koyu pullarla kaplıdır. Genç bir mantarın kapağının kenarı yumuşaktır, kolayca parçalanır; eski mantarlarda ise tam tersine zordur. Tüm kenarlar yelpaze şeklindedir, oldukça incedir.
Bacak yan tarafta bulunur. Tabanı her zaman koyu renklidir. Meyve eti beyaz, yumuşaktır. Bacak uzunluğu 10 cm, genişliği 4 cm.dir.Kızlık zarı borulu, açık veya sarımsıdır.
Bu tür, çoğunlukla ağaçlarda yetişir, yerden çok uzak değildir, bazen kütüklerde ve kütüklerde bulunur. Dahası, tek bir meyve gövdesi çok nadiren görülebilir, genellikle bu mantarlar bütün kolonilerde büyür, tek tek örneklerin kapakları birbiriyle örtüşecek şekilde döşenir.
İlgili mantar türleri
Pullu cırcır mantarı, halk arasında tavşan, rengarenk, karaağaç, rengarenk tinder mantarı olarak adlandırılır. İlgili türlerle karakterizedir:
- Polipor gerçek: popüler isimlere sahiptir - yaprak döken, karaçam süngeri, kan süngeri. Türün meyve veren gövdeleri yenmez, daha önce aktif olarak hemostatik bir ajan olarak tıbbi amaçlar için kullanılıyorlardı. Modern bilim adamları, mantarların toksinleri atabildiğini, karaciğeri iyileştirebildiğini ve akciğerleri iyileştirebildiğini (öksürük, onkoloji, zatürree, tüberküloz) bulmuşlardır. Kızlık zarı otu tübülerdir.
- Tinder mantar kükürt-sarı: dıştan poliüretan köpüğe benzeyen meyve gövdesinin üstü mat sarı bir kabukla kaplıdır. Kapağın yüzeyi pürüzlü. Genç mantarlarda, başlığın kenarları kalın ovaldir ve yetişkinlerde ince dalgalıdır. Kızlık zarı otu tübülerdir. Meyve gövdeleri yıllıktır. Genç yenebilir, ekşi bir tadı vardır. Tıp, bu tür mantar mantarını, hamurundaki antibiyotiklerin varlığı nedeniyle takdir eder, bu da dirençli stafilokok formlarının gelişimini bastırabilir. Japon mantar terapistlerine göre, meyve veren vücudun yaklaşık% 70'i solunum sistemi, karaciğer ve safra kanalları üzerinde olumlu etkiye sahip reçineli maddelerden oluşuyor.
- Lake poliporlar veya reishi: bu tür yenmez ve yüksek antioksidan özelliklere sahiptir. Tıpta kullanmanın uygunluğu sorusu hala doktorlar tarafından tartışılmaktadır, ancak doğu tıbbında zaten geniş uygulama alanı bulmuştur.
Faydalı özellikler
Pullu cüruf mantarı birçok faydalı özelliğe sahiptir. Açıklamaya göre antiseptik, hemostatik ve antiinflamatuar etkilere sahiptir.Genellikle diyet planlamak, sağlıklı bir metabolizmayı geri kazanmak ve vücudun fonksiyonel bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır.
Karaağaç, toksinlerin ve radyonüklitlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun bakteri ve virüslere karşı direncini arttırır, yağların parçalanmasını hızlandırır ve organların etrafında yağ dokusunun birikmesini engeller. Karaağaç ağaçları, kan şekeri seviyelerini stabilize etme yetenekleriyle de dikkat çekmiştir; bu, diyet sırasında açlık kesintilerini önlemek için yararlıdır. Geleneksel şifacılar, temelde tırnakların mantar hastalıklarıyla savaşmak için merhemler ve tozlar yaparlar.
Kontrendikasyonlar
Gıda ve çeşitli ilaçların bileşimindeki pullu mantar mantarı, hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar için olduğu kadar ürolitiyazisi olan veya mantarın bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük çeken kişiler için kontrendikedir.
Bu mantara dayalı ilaçların kullanımı alerjik reaksiyonun ortaya çıkmasına neden olur, ciltte kızarıklık şeklinde ifade edilir. Alerjiye yatkın kişiler, mantar özü içeren ilaçları kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
Mantar alerjiye neden olabilir
Yanlış işlenmiş ve pişirilmiş mantarlar mide bulantısı ve kusma nöbetleri ile şiddetli baş dönmesine neden olur.
Pullu cüruf mantarı ishal sırasında yenmemelidir: müshil etkisi vardır.
Uygulama
Çok sayıda faydalı özellik nedeniyle, Polyporovye ailesinin bu temsilcisi hem yemek pişirmede hem de tıpta uygulama bulmuştur.
Yemek pişirme kullanımı
Pullu cüruf mantarı, 4. gıda kategorisine ait şartlı olarak yenilebilir. Bu, yemekten önce hazırlanması gerektiği anlamına gelir. Önce yumuşaması için en az 6 saat suya batırılır ve ardından yarım saat kaynatılır. Islatma sırasında su her saat değiştirilmelidir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Pullu cüruf mantarının meyve veren gövdelerinin yıllık olmasına rağmen, sadece gençleri yeniyor, yaşlılar zaten çok sert hale geliyor. Aileyi lezzetli bir polipor tabağıyla memnun etmek için, topladıktan sonra mümkün olan en kısa sürede ıslatmanız gerekir, aksi takdirde paslanır. Sıklıkla bu mantarın 6 saat ıslatıldığı yazılsa da - bu minimumdur, karakteristik bileşiklerini çıkarmak için poliporu her saat düzenli olarak su değiştirerek bir gün boyunca ıslatmak en iyisidir. Islatıldıktan sonra cilt yüzeyinden çıkarılır ve sert bacaklar mutlaka kesilir. Kaynarken her 500 gr mantar için 3 litre su alın.
Mantar, her türlü ev yapımı müstahzar için uygundur ve her yemeği mükemmel şekilde tamamlar. Pullu cüruf mantarı buzdolabında uzun süre saklanabilir, tadını uzun süre kaybetmez.
Eczanede
Resmi (geleneksel) tıpta, bu mantara dayalı olarak, şiddetli zehirlenme sonrası hastaların iyileşmesi ve toksik maddelerin ve toksinlerin vücuttan atılması için hazırlıklar yapılır. Pullu mantar ilaçları hafif zehirleri ve cıva gibi ağır bileşikleri ve sarin gibi zehirli gazları etkisiz hale getirebilir.
Halk hekimliğinde, mantarı tedavi etmek için pullu mantar kullanılır. Uzun zamandır, iltihabı hafifletmeye ve tırnakların altında ve cilt yüzeyinde mantar oluşumlarının büyümesine karşı savaşmaya yardımcı olan kuru özler ve merhemlerin üretimi için tıbbi tarifler var. Bu mantarın yiyeceklerde basit bir düzenli kullanımı bile, iyileştirici niteliklerini bir dereceye kadar göstermenize izin verir.
Büyüyen
Bu tür, talaş, talaş ve ağaç kabuğu alt tabakasında yetiştirilebilir. Substrat önceden kaynar su ile dökülür, ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakılır. İyice sıkın ve elde edilen karışımı miselyumu ekleyerek plastik bir torbaya koyun.Nem oranı yüksek (% 70-80) ve sıcaklığı + 20 ° C olan bir odada kesi yapılır ve bırakılır. İlk hasat 30-40 gün içinde ortaya çıkacaktır.
Kenevir ve çubuklar bir alt tabaka görevi görebilir. İçlerinde kesiler yapılır. Bunun için bir testere veya başka bir el aleti uygundur. Sonra miselyum oraya yerleştirilir. Yüzey yeterli miktarda nem içermelidir, bu nedenle birkaç gün önceden suya batırılır.
Sonuç
Pullu cüruf mantarı, tıpta ve yemek pişirmede yaygın kullanımına yol açan birçok yararlı özelliğe sahip mükemmel bir mantardır. Her türlü iş parçası için harikadır. Buzdolabında uzun süre saklandıktan sonra bile kullanımının faydaları korunur. Önemli olan, pişirmeden önce karaağaç ağacını düzgün bir şekilde işlemeyi unutmamak ve kontrendikasyonları hatırlamaktır.
