Dünyanın güzel ve sıradışı mantarları
Dünyadaki en sıra dışı organizmalar mantardır. Flora veya faunaya ait değiller. Bunlar, tam olarak incelenmemiş ve tüm ülkelerden bilim adamlarının dikkatini çeken özel orman organizmalarıdır. Diğer türlerden farklı olan sıradışı ve güzel mantarlar var.
Dünyanın güzel ve sıradışı mantarları
Olağandışı mantarlar
Mantar krallığı geniş ve çeşitlidir. Bazı bilimsel kaynaklara göre, 100-250.000'dir, ancak diğerlerine göre - yaklaşık 1,5 milyon tür. Çok azı yenilebilir.
Her bölge, bu sıradışı ve güzel organizmaların belirli türleri ile karakterize edilir. Alışık olduğumuz türlerden tamamen farklı olanlar da var.
Aşağıdaki ana faktörlerde farklılık gösterirler:
- büyüme yeri;
- görünüm;
- yenilebilirlik derecesi;
- damak zevki;
- aroma.
Afrika'da boletus ve russula alışılmadık olarak kabul edilir, Afrikalılar onları atlar ve onları tuhaf ve zehirli olarak düşünerek yemiyorlar ve yalnızca Rusya topraklarına geldiklerinde ilk kez tanıyorlar. Ve Rusya'nın orta kısmı ve tüm BDT için, tereyağı en yaygın ve yenilebilir tür olarak kabul edilir.
Bozkır bölgelerinde porçini mantarları nadir ve sıra dışı kabul edilir ve Karpatlar'da her adımda büyürler ve yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılırlar.
Türlerin tanımı
Bazı mantarlar güzelliği ve alışılmadık şekilleriyle şaşırtıyor. Bu türler şunları içerir:
- sütçü mavidir;
- büzücü panelellus;
- titreyen portakal;
- mercan kirpi;
- kafes;
- klavaria moru;
- yıldızcık;
- deniz anemon;
- trametler vb.
Güzel isimler her zaman yenilebilirlikten bahsetmez, aksine alışılmadık şekil, egzotik görünüm ve ellerinizle dokunmamanın daha iyi olduğu gerçeğinden bahseder.
Miller mavisi
Kuzey ve Orta Amerika ile Doğu Asya'da yetişir. Hem iğne yapraklılarda hem de yaprak döken orman bölgelerinde yetişir.
Daha yaşlı örneklerde renk mavi-gri, genç örneklerde koyu mavidir. Kesimde öne çıkan sıvı, parlak mavi ile ayırt edilir.
Çin, Meksika ve Guatemala sakinleri tarafından yenilebilir kabul edilir. Kızartmaktan ve kaynatmaktan mutlular. 15-20 cm çapa ulaşan mantar kapakları özellikle lezzetli olarak kabul edilir.
Panelus bağlayıcı
Panellus, Asya'ya, Avustralya kıtasına ve Kuzey Amerika'da dünyanın her yerine özgü güzel bir mantardır. Rusya'da nadirdir, ancak Kafkasya, kuzey Rusya, Sibirya ve Primorsky Bölgesi'nde bulunur. Yenmez anlamına gelir.
Aydınlık biyolüminesan türlere aittir. Eti incedir. Renk koyu sarıdır, tadı buruktur. Aroma hafif keskindir. Genç mantarlardaki kapağın şekli bir ağaç tomurcuğuna benzer. Meyveli gövde olgunlaştığında kulak şeklini alır veya çatlamış bir yelpaze gibi görünür. Kenarlar dalgalı ve nervürlü hale gelir. Yaşadığı yer için çürüyen kütükler, kütükler veya yaprak döken ağaçların gövdeleri kullanılarak bütün kolonilerde büyür.
Portakal ürpermesi
Shiver, en şaşırtıcı mantarlardan biridir.
Ölü ağaçlar onun evi.Meyve gövdesi 8-9 cm'ye kadar büyür ve yapışkan yüzeyli parlak turuncu bir jöleye benzer.
Nem, küçük çatlaklar arasında ortaya çıkan bir tür mukusun ortaya çıkmasına neden olur, kuru havalarda buruşuk, çirkin bir kütleye dönüşür. Ancak bir sonraki yağmur, hızlı büyümesine neden olur. Aborijin halkı bu türün yararlı ve yenilebilir olduğunu, ancak tatsız ve tatsız olduğunu düşünür. Rusya topraklarında mantar, mantar toplayıcıları arasında popüler değildir.
Avustralya, Afrika, Asya ve Kuzey Amerika'daki karışık ve tropikal ormanlarda mikoriza oluşturur.
Clavaria mor
Mantar 10 cm yüksekliğe kadar büyür
Bu tür, Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygındır. Tüp benzeri güzel gövdesi, yaşla birlikte açık aşı boyası haline gelen leylak veya mor bir ton içerir. 10 cm kadar büyür.
İnce zarif borular dallanır ve bükülür. Bu saprofit parçalanır ve organik maddeyi topraktan emer.
Irina Selyutina (Biyolog):
Beslenme yolları hakkında, clavaria'nın şöyle olduğu söylenir:
- humus saprofit (saprotrof);
- isteğe bağlı ksilotrof;
- muhtemelen mikorizal simbiyotrof.
Bu arada. Ksilotroflar, ahşap üzerinde yaşayan özel bir ekolojik mantar grubudur. Odun tek besin kaynağı ise ksilotroflar zorunlu olabilir veya odun ek bir besin kaynağı olduğunda isteğe bağlı (clavaria purpurea gibi). Ksilotrof canlı odun kullanıyorsa parazit, ölü odun ise saprofit olarak kabul edilir.
Klavaria'nın meyve gövdelerinin bacakları vardır - zayıf bir şekilde ifade edilir, tabanlarında tüylüdür. Genellikle bu tür bir demet kümesinde yaklaşık 20 parçadan oluşan oldukça yoğun demetler halinde büyürler.
Şu anda toksisite hakkında bilgi yok.
Akrabalarından biri, Danimarka, İngiltere ve İrlanda'da yetişen Zollinger clavaria türüdür. Meyve veren vücudunun rengi mordur. Bu temsilci yenilebilir değildir ve çayırlardaki toprağı belirtmek için kullanılır.
Starfire dört kanatlı
Zvezdnik çok güzel ve uzaktan görülebilir. Cesetler, bir fırtına veya kasırgadan sonra düşen ölmekte olan ağaçların üzerine oturur. Eksoperidyumun aşağıya inen ve bacaklarda olduğu gibi meyve veren gövdeleri yukarı kaldıran 4 lob'a bölünmesi nedeniyle adını aldı.
Avrupalılar ve Amerikalılar, onu belirli bir acı tadı olan nadir ve yenmeyen bir tür olarak görüyorlar.
Yazın son ayında miselyumlar büyür, yer üstü kısmı belirir. Mantarın tabanı dışbükeydir. Küresel parıltıyla birlikte orta yükselir. Sporlar olgunlaştıkça, glebin tepesinde sporların çevreye salındığı bir delik açılır.
Kendine özgü aroma, doğrudan vücudun merkezindeki açık deliğe uçan böcekleri çeker.
Deniz anemon
Bu tür, anemonlara benzer, ancak hoş olmayan bir kokusu vardır. Şeklinde, bu organizma bir yıldıza benziyor.
Irina Selyutina (Biyolog):
Avustralya ve Pasifik Adaları topraklarında bir deniz anemon mantarı veya deniz yıldızı var. Tabii deniz yaşamıyla hiçbir ilgisi yok. Onları birleştirebilecek tek şey görünüşteki benzerliktir. Mantar, biyolojisiyle çok ilgilenir - "yaşam yolunun" başlangıcında meyve veren vücut bir mantara benzer, ancak daha sonra görünüm kökten değişir. Tamamen yeni bir organizma doğdu - burada sıradan bir başlık parçalara ayrıldı ve gerçekten bir deniz "çiçeğinin" dokunaçlarına benzemeye başladı - bir anemon. Aynı zamanda mantar, sporlarını pençelerinde taşıyan sinekleri çeken düşme kokusunu yayar.
Anemon, yoğun ormanlarda veya çimenli alanlarda bir yaprak yastığı üzerinde büyümeyi tercih eder. Yüzeyi yapışkan mukusla kaplıdır. Dokunmak çok rahatsız edici, bu yüzden insanlar genellikle onu eziyorlar.
Mercan Hericium
Doğanın güzel kreasyonlarına çok benziyor - deniz mercanları. Renk sarıdan mora veya kan kırmızısına kadar değişir.
Bu mantarlar çürüyen ahşabın üzerine yerleşirler ve ksilotroflardır. Kirpi ağaçlarının meyve veren gövdelerinin, mevcut küf mantarı veya chagadan sonra sıklıkla ahşaba yerleştiği fark edilmiştir.
Eski ormanlarda veya terk edilmiş parklarda bulunur. Kırmızı Kitapta listelenmiştir.
Mürekkepbalığı
Archer's Clathrus veya Cuttlefish and Devil's Fingers, Tazmanya'da yetişir. Fransa'dan Avrupa'ya geldi. Mantar, Veselkovye ailesinin bir üyesidir.
Manzara yenmez, ama aynı zamanda inanılmaz derecede güzel ve ürkütücüdür. Meyve gövdesi patlayan bir yumurta şeklindedir ve içinden büyük kalamar dokunaçları düşer. Bazılarına göre klatrus fantastik bir çiçeğe benziyor, çapı 15 cm, bacakları yok. Yüzey gözeneklidir ve koyu düzensiz lekeler vardır.
Gövde, kırılırsa veya kesilirse görünür hale gelen birkaç katmana sahiptir. Aroma güçlü ve nahoş. Çürüyen kalıntılarla beslenen çeşitli böcekleri çeker ve böylece mantar sporları yayar. Bu dağıtım yöntemine entomochoria denir.
Yarar ve zarar
Tüm orman mantarlarının birçok yararlı özelliği vardır:
- mikro elementler;
- vitaminler;
- mineraller;
- fosfor;
- lif;
- polisakkaritler;
- amino asitler.
Bu maddeler, insan bağışıklık sistemini güçlendirmek için gereklidir.
İlaç ve tıpta, bazı türler ilaç oluşturmak ve hastalıkları tedavi etmek için kullanılır, örneğin:
- kalp yetmezliği;
- ürolitiyazis hastalığı;
- immün yetmezlik;
- gut vb.
Bazı türler, yakın gelecekte şu anda ölümcül olan bir dizi hastalığı iyileştirmeye izin verecek ilaç kaynakları olarak kabul ediliyor.
Düzenli olarak yemek yemek, kolesterol seviyelerini düşürmeye, hafızayı güçlendirmeye, kan basıncını düşürmeye ve karaciğer savunmasını artırmaya yardımcı olabilir.
Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip kişiler, nüksetmemek için ılımlı bir şekilde ve bir doktora danıştıktan sonra orman organizmaları ilavesiyle yiyecekler yemelidir.
Bunları 7 yaşın altındaki çocuklar için kullanmamak daha iyidir, çünkü Çocukların mideleri, bu tür ağır yiyecekleri hızlı bir şekilde sindirmek için henüz yeterli enzim salgılamamaktadır.
Sonuç
Bu alışılmadık organizmalar bize dünyanın ne kadar çeşitli olduğunu, korunması ve sevgiyle tedavi edilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Ne de olsa dünyadaki nadir örneklerin sayısı her yıl azalıyor, bazı türler yarın yok olabilir.
