Mantar başakçıklarının tanımı
Spikelet mantarı, çavdar aniden yükselmeye başladığında ortaya çıkar. Bu fenomenler arasında hiçbir bağlantı yoktur, bu basit bir tesadüftür.
Mantar başakçıklarının tanımı
Spikelet'in tanımı
Spikelet bağımsız bir tür değildir. Herhangi bir ansiklopedide listelenmemiştir. Spikelets boletus, boletus, oiler, boletus (beyaz huş mantarı) olabilir. Burada önemli olan isim değil, büyüdükleri dönemdir.
Irina Selyutina (Biyolog):
İlk yaz mantarlarının - "spikelets" görünümü Haziran ayından önce ortaya çıkabilir veya hiç ortaya çıkmayabilir. Her şey Tabiat Ana tarafından belirlenir: Sıcak ve nemli ise mantarlar beklenebilir ve eğer hava serin ise "bekle ve gör tavrı" alırlar. İnsanlarımız keskin zekalı ve anlayışlı. Ve ilk yaz mantarlarının büyüme zamanı için kendi işaretleri vardır:
- Çavdar büyümeye başladı, spikelet mantarlarını toplama zamanı.
- Yabani gül çiçek açtı, başakçıklar gitti.
- Kartopu çiçek açtı, başakçıklar gitti.
- İlk çileği buldum, kulaklara bak.
- Yabani çileklerin ilk meyveleri kırmızıya döner - hafif huş ağacı ormanında güçlü beyaz başak mantarları arayabilirsiniz.
- Çavdar filizleniyor - spikelet mantarları vb. Toplama zamanı.
Bu arada. Spikelets sadece yenilebilir değil, aynı zamanda diğer (şartlı olarak yenilebilir, yenmez ve hatta zehirli mantarlar) mantarlar olarak da adlandırılır.
Yaz sezonu boyunca, çeşitli tahıl bitkilerinin çiçeklenmeye başladığı zaman, beyaz mantar spikelet ortaya çıkar.
Bu mantarların toplanması keyiflidir: Nadiren kurtçuklar, farklı dönemlerde dalgalar halinde görünürler.
Erken (ilkbahar), yaz mantarları ve yaprak döken:
- Kardelen mantarları: bunlar ilk bahar türleridir - kuzugöbeği ve dikiş. Görünüşleri ağaçlarda tomurcuk şişmesi dönemine denk gelir. Bu dalga kısa ve 7-10 günde bitiyor.
- Spikelet mantarları: Haziran ayında 10 günden fazla sürmeyen bir dalga şeklinde yaklaşık olarak aynı şekilde büyürler. Aynı zamanda çavdar yükselmeye başlar.
- Anız mantarları: son dalga en uzundur, yaz sonunda başlar ve sadece donla biter.
Faydalı özellikler
Mantar bileşimindeki faydalı mikro elementler vücudun normal işleyişini destekler. Çok sayıda enzim, vitamin, mineral tuz içerirler. Daha genç temsilciler daha faydalıdır, bu nedenle daha değerlidirler.
Beyaz huş mantarı büyük miktarda protein içerir -% 40. Kurutulmuş mantar, bu bileşen miktarında et ve yumurtayı bile aşar. Aynı zamanda düşük kalorili bir üründür. Aynı zamanda boletus, diğer bazı türlere kıyasla az miktarda B vitamini (tiamin (B1) ve riboflavin (B2)) içerir.
Boletus'un beyazdan daha sağlıklı olduğuna dair bir görüş var. 100 g kuru tiamin maddesi veya B1 vitamini ve 4.77 mg riboflavin başına 3.46 mg içerir. Beyaz mantar 0,49 mg birinci ve 2,44 mg ikinci maddeye sahiptir. Ancak mükemmel tadı nedeniyle daha çok beğenilmektedir.
Demir içeriği açısından, boletus ilk sırada değildir: 100 g'da sadece 1.0-1.4 mg ve Cantharellus cibariusda yaklaşık 6 mg vardır.
Çörek, bakır ve çinko gibi eser elementlerin içeriği açısından yüksek göstergelere sahiptir, burada sadece kırmızı-kahverengi konuşmacı onunla rekabet edebilir.
Kontrendikasyonlar
Bireysel hoşgörüsüzlük (alerjik belirtiler) durumunda ürün kontrendikedir.
Ayrıca, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için tavsiye edilmez. Mantarın böbrek ve karaciğer problemleri veya gut hastası olanlar için kullanılması tavsiye edilmez.
Ürünü yaşlı insanlar için kullanmak istenmeyen bir durumdur: proteinli yiyecekleri zayıf bir şekilde emerler.
Uygulama
Mantarda birçok faydalı madde var
Mantarların bir dizi yararlı bileşiği vardır, tıpta ve kozmetikte kullanılırlar. Mantar özleri, tozları ve tentürleri yapılır.
Süt mantarı kozmetikte çok popülerdir. Temelde, cildi iyileştirmek için maskeler yapılır. Beslenme uzmanları, obezite ile mücadele için bir ürün yemeyi tavsiye ediyorlar: kalorisi düşüktür, ancak aynı zamanda yararlı mikro elementler bakımından da zengindir.
Yemek pişirmede
Açıklamaya göre spikelet mantarları lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. Beyaz russula'nın aksine, russula acıdır, ıslatılmaları ve farklı şekilde işlenmeleri gerekir.
Daha az radyonüklit emen Chanterelles daha güvenlidir, neredeyse hiç kırılmazlar, bu da onlara diğer türlere göre bir avantaj sağlar. Mikro elementlerin bir kısmı kaybolur, bu nedenle pişirme sırasında uzun süre işlenemezler.
Eczanede
Spikelets, tentürler ve diğer ilaçların temsilcileri temelinde hazırlanabilir. Hem resmi hem de geleneksel tıpta yaygındırlar.
Toksinleri absorbe etme yeteneği nedeniyle mantarlar onkolojiyi tedavi etmek için kullanılır, iyi bir doğal antibiyotiktir. Ünlü penisilin, penisilin adı verilen bir mantardan elde edildi.
Çoğu türün insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, metabolizmayı normalleştirir, sinir sistemini etkiler ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.
Yetiştirme yöntemleri
Mantarlar ülkede ve hatta evde yetiştirilmektedir. Önemli olan onlar için gerekli koşulları yaratmaktır. Böyle bir iş popüler ve karlı.
Aşağıdaki mantarların yetiştirilmesi özellikle popülerdir:
- Champignon;
- istiridye mantarı;
- ballı mantarlar;
- shiitake.
Yeni başlayanlar bile, her şeyden önce uygun bir odaya ihtiyaç duyulan üreme ile baş edebilir.
Diğer mantarlarda bazı problemler ortaya çıkabilir. Herkesin sevdiği beyaza gelince, onu endüstriyel ölçekte yetiştirmek kârsızdır: seçici mikoriza nedeniyle ağaçların kök sistemiyle yakından ilgilidir, çok benzersiz bir doğal ortama ihtiyaç duyar.
Sonuç
Spikelets mükemmel kaliteye ve mükemmel tada sahiptir. Spikelet mantarlarının nasıl ve ne zaman ortaya çıktığına dair bilimsel bir gözlem yoktur. Mantar mevsiminin dönemleri hakkında sadece halk bilgisi vardır.
