Evde taze petrol nasıl saklanır
Ürünlerin besin değeri büyük ölçüde saklama süresine ve yöntemine bağlıdır. Bazıları haftalarca kalite kaybı olmadan yalan söyleyebilirken, diğerlerinin çok kısa sürede yenmesi gerekir. Makalede petrol depolamak hakkında bilmeniz gerekenleri düşünün? Yararlı özelliklerini, tadını kaybetmemeleri için hangi koşullara uyulmalıdır? Ve mantarları saklamak için en iyi yer neresi?
Evde taze petrol depolamak
Odada
Petrolün bir başka adı da biberdir.
Mantarları çok kısa bir süre kapalı alanda saklayabilirsiniz:
- oda sıcaklığında - 6 ila 8 saat;
- soğuk bir yerde (bir evin bodrum katı, kiler, banyo) - 12'ye kadar.
Bunu yapmak için plastik veya emaye bir kaba katlanırlar (bu bir tencere, leğen, kova olabilir).
Yardımcı bilgi: böylece mantarlar daha uzun süre bozulmaz, taze mantarların 4 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanması hala arzu edilir.
Buzdolabında
Buzdolabında mantarları saklamanın birkaç yolu vardır:
- Açık rafta: bu seçenekle yaklaşık 2 gün sürecek.
- Alt sebze tepsisinde: Petrol, bir kat halinde dikkatlice serilir (aşırı basınç, raf ömründe bir azalmaya neden olur), üstüne bir kağıt havlu ile örtün. Kürdan ile üzerine delikler açarak havlu yerine streç film kullanabilirsiniz. Bu, taze yiyecekleri bozabilecek yoğuşma oluşumunu önleyecektir. Mantarları 3 ila 5 gün arasında kurtarmak mümkün olacaktır.
- Vakumla paketlenmiş: bir bütün olarak, bozulmamış (mağazadan yeni getirilmiş), catherine 7 gün boyunca güvenle saklanabilir. Paketi açtıktan sonra 2 gün içerisinde sarf malzemelerini kullanmanız gerekecektir.
- Bir kağıt torba içinde: oldukça etkili bir yol. Açık raflarda, bir sebze tepsisinde süre 4 güne kadar - yaklaşık bir hafta. Önemli. Torbaya 0,5 kg'dan fazla mantar koymayın.
- Doğal malzemelerden yapılmış çantalarda: yöntem giderek daha başarılı hale geliyor. Rafta, ürün sebze bölmesinde 8 ila 9 gün sürecek - 12 güne kadar.
- Plastik, cam, metal kaplarda: yukarıdan, kap bir kağıt havlu, bezle örtülmelidir. Bu yöntemle fırıncıyı 10-12 güne kadar kurtarmak mümkün olacaktır.
- Plastik bir torba içinde, streç film: bu şekilde taze petrol 5 ila 7 gün saklanabilir. Ortaya çıkan yoğuşmanın buharlaşması için torba periyodik olarak açılmalıdır. Filmi her gün değiştirmek, mantarların kararmadığından, çürümeye başlamadığından, bozulmadığından emin olmak daha iyidir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Taze mantarlar saklama için buzdolabına yerleştirilirken yıkanmamalı veya temizlenmemelidir. Plastik poşet içerisinde saklandığında düzenli olarak havalandırılması için açılmalı ve aynı zamanda mantarlar da incelenmelidir. Bu, halsiz ve çürümüş meyve gövdelerini çıkarmak için yapılır. Torbanın iç yüzeyinde yoğunlaşma görülürse, mantarlar hemen yeni bir pakete aktarılır.
Mantarları buzdolabına göndermeden önce uygun şekilde hazırlanmaları gerekir.
Ön işleme
Mantarları yıkamamalısın
Taze petrolleri buzdolabında saklamak, birkaç kurala uymayı gerektirir:
- önceden yıkamak gerekli değildir, çünkü nem, çiğ mantarların hızlı bozulmasına katkıda bulunur;
- kapaklar bir bıçakla dikkatlice temizlenir;
- bacak alttan kesilir (eski kesim kaldırılır), film çıkarılır;
- Kum parçacıkları, kirlenmiş alanlar fırça, nemli havlu ile silinerek uzaklaştırılır.
Ürünün mümkün olduğu kadar uzun süre korunması için tüm koyulaşan ve kırışan yerler de kesilir.
Dondurucuda
Evde petrol depolamak için mükemmel bir seçenek. Dondurulmuş haldeki taze biberler, maksimum sıcaklığın -18 ° C'yi geçmemesi koşuluyla raf ömrünü altı aya kadar (son tarih) korur.
Irina Selyutina (Biyolog):
Dondurucuda taze mantarların saklanması için 3-4 aylık süreyi geçmemek daha iyidir. Ancak haşlanmış petrol yaklaşık 6 ay boyunca orada başarılı bir şekilde "dinlenecektir". Saklama için, sıkı plastik torbalar (tercihen bir Zip-Lock kilitli) veya hava geçirmez kaplar mükemmeldir, bu da içlerinde bulunan yiyecekleri havadan ve nemden iyi korur.
Dondurma aşamaları:
- Dondurmak üzere seçilen catherine bir kağıt havluyla silinir. Buzdolabında olduğu gibi yıkanması istenmez - dondurucuda emilen su, hamurun şişmesi ve gözeneklilik kazanması nedeniyle buz haline gelecektir. Bu, pişmiş ürünün tadını azaltacaktır.
- Filmi bir bıçakla kapaklardan çıkarın, hasar verin. Buz çözdükten sonra bunların hepsini çıkarmak zor olacaktır.
- Büyük numuneler parçalara bölünür. Bunlar küpler, tabaklar olabilir. Bu, ürünün kendi tadını etkilemeyecektir.
- Hazırlanan taze mantarları düz bir tepsiye, fırın tepsisine yayın. Dondurucuya birkaç saat koyun.
- Hava geçirmez kaplara - kaplar, paketler, tepsiler - yerleştirilirler. Saklama için dondurucuya koyun.
Kademeli olarak buz çözme: önce kaplar buzdolabının üst rafına aktarılır ve birkaç saat orada bırakılır. Ancak o zaman pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bilginize: çözülmüş petrollerin yeniden dondurulması tavsiye edilmez.
Sonuç
Taze mantarları satın aldıktan sonra 1-2 günden daha uzun bir süre evde saklamak için tüm öneriler ve ipuçları doğru şekilde izlenmelidir. Ve sonra onlardan hazırlanan yemekler, mükemmel tadı ve mükemmel kalitesi ile sizi memnun edecek.
