Keseli mantarların tanımı
Bu sınıf, bilinen tüm türlerin yaklaşık% 30'unu içerir. Marsupial mantarlar veya askomisetler, yapı ve üreme şekli bakımından farklılık gösteren çeşitli temsilcileri içerir. Gıda ve endüstriyel sektörlerde kullanılmaktadır.
Marsupial Mushrooms açıklaması
Sınıf açıklaması
İlkel ve daha yüksek türleri içerir. İlki, maya, penisilin, pnömosistis, aspergillus içerir. Bazıları insanlarda hastalıklara neden olurken, diğerleri tıp sektöründe kullanılmaktadır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Aktinomisetlerin temel özelliği, poşetlerin (asci) cinsel işleminin bir sonucu olarak oluşmasıdır - belirli sayıda askospor içeren tek hücreli yapılar, genellikle 8 tane vardır.Çantalar iki şekilde oluşturulabilir:
- doğrudan zigottan (alt kısımlarda);
- zigottan gelişen askojen hipha üzerinde.
Torbada, zigotun çekirdekleri birleşir, sonra mayoz, haploid (tek bir kromozom seti ile) askospor oluşumu ile oluşur. Daha yüksek askomisetlerde, torba sadece eğitim için değil, aynı zamanda aktif dağıtımı için de tasarlanmıştır.
Askomisetin vejetatif gövdesi olan dallı haploid miselyum, çok çekirdekli veya tek çekirdekli hücrelerden oluşur. Septa (septa), nükleer fisyon ile senkronize olarak düzenli bir şekilde oluşturulur. Bazı temsilcilerde miselyum, tek tek hücrelere veya tomurcuklara parçalanabilir. Maya gerçek miselyuma sahip değildir ve tek hücreli vejetatif vücut tomurcuklanma yeteneğine sahiptir (daha az sıklıkla bölünebilir) ve bazen psödomycelium oluşturur.
Yenilebilir türler keseli hayvanlarda bulunur. Örnekler:
- Kuzugöbeği;
- Kuzugöbeği kapağı;
- Yer mantarı;
- Aleuria;
Yapı ve üreme yöntemi bakımından farklılık gösterirler.
Daha yüksek temsilcilerin meyve veren vücutları, olağan yeraltı miselyumu ve organları var - kuzugöbeği gibi bir başlık, bacak. Veya yer mantarı gibi özel bir yumrulu yeraltı yapısı.
3 alt sınıf vardır:
- Hemasomisetler: meyve veren cisimler yoktur ve sporlar miselyumda ince keselerde bulunur.
- Euhacomycetes: vücutların içinde sporların oluştuğu bir kabuğu vardır. Sporlar, kabuk yok edildiğinde yayılır.
- Loculoascomycetes: özel yerler vardır - sporların olgunlaşmasının meyve veren gövdenin sınırları içinde gerçekleştiği yer.
Maya tek hücreli bir yapıya sahiptir, meyve veren gövdeler sadece şartlı olarak izole edilir. Hücrenin daha yüksek temsilcilerinde bulunan miselyum, genellikle alt tabakanın içine yerleştirilir. Daha yüksek keseli mantarların gelişme döngüsünde üreme önemli bir rol oynar; eşeysiz ve cinsel olabilir.
Üreme ve yaşam döngüsü
Keseli mantarların üreme organı, ascospores adı verilen sporlardır.
Keseli mantar, cinsel üreme için malzeme içeren asci torbalarına sahiptir. Aseksüel tip daha az yaygındır, neredeyse her zaman conidia (conidiospores veya mitosporlar) yoluyla gerçekleşir.
Geliştirme döngüsü iki aşamalıdır:
- Anamorf (kusurlu aşama): Organizma yalnızca eşeysiz veya vejetatif olarak çoğalır.
- Teleomorf * (mükemmel evre): Keseli mantarlar özel yapılar oluşturur ve cinsel olarak ürerler.
Bu aşamalara birlikte holomorf denir.Temsilcilerin farklı bir ömrü vardır: maya, miselyumun mikroskobik kısımlarından oluşur ve daha yüksek (yapı türüne göre) kuzugöbeği ve yer mantarı özel koşullarda bile yetiştirmek zordur.
Hayatın özellikleri
Keseli mantarların daha yüksek temsilcileri, yaşamları için bir toprak substratı seçerler. Kuzugöbeği ve yer mantarı, özel bir iklimde yetişen lezzetli türlerdir ve mantar toplayıcıları tarafından damak tadına göre takdir edilmektedir. Sporlar ve miselyumla çoğalabilirler, gelişme büyük ölçüde dış ortama bağlıdır: toprağın beslenmesi, sıcaklık, aydınlatma.
Daha düşük türler dış koşullar konusunda daha az talepkardır. Olumsuz faktörlere uzun süre dayanırlar, karakteristik özelliği hızlı üremeleridir. Uygun bir alt tabakaya ulaştığında, hızla yayılmaya başlarlar. Köklenme bölgesi sadece toprak değil, aynı zamanda yiyecek, atık ve cansız nesnelerdir. Bu nedenle mantar hastalıkları insanlar için tehlikelidir, örneğin Aspergillus mantarları solunum yolunu etkiler.
Doğada insan uygulaması ve önemi
Trüf mantarı zevklerine göre ödüllendirilir
Ascomikot departmanının temsilcileri yemek pişirme ve tıpta kullanılmaktadır.
Kuzugöbeği ve yer mantarı en iyi lezzetleriyle bilinir. Özellikle büyüme ikliminin daha uygun olduğu doğu ülkelerinde onurlandırılıyorlar. Ilıman bir iklimde, güney bölgelerine daha yakın, ancak son derece küçük miktarlarda büyürler. Maya şarttır. Şarap yapımında ve peynir üretiminde (bu tür peynirlere özel bir aroma vermek için) un ürünlerinin yanı sıra gübre üretiminde kullanılırlar.
Penicillus türünün keseli mantarlarından bir antibiyotik elde edilir.
Askomisetler şunları alır:
- enzimler;
- vitaminler;
- alkaloidler;
- organik asitler;
- protein besleyin.
Genetik çalışmalarda bazı türler kullanılmıştır. Doğada, bölüm temsilcileri olan saptotroflar organik kalıntıları işler. Likenlerle bir arada yaşama biçimine girerler, aynı zamanda zorunlu parazitlerdir, çünkü çalışmalar, mantarsız alglerin hayatta kaldığını, ancak yosunsuz bir liken gövdesinin oluşumunda rol oynayan mantarın miselyumunun öldüğünü göstermiştir.
Keseli mantarlar bitkilerde bir dizi hastalığa neden olur: gri çürüklük, külleme, tahıl ergotu, elma kabuğu.
Yetiştirme yöntemleri
Daha önce nesli tükenmekte olan askomiset türleri tehlikedeyse, şimdi gelişmiş sanayi ve özel çiftlikler sayesinde mantar çiftlikleri var.
Yer mantarı yetiştirmek, ülkenin güneyinde ormanlık bir alanda yetişmelerine rağmen kazançlı bir iştir. Kırım'da yaz yer mantarı topluyorlar.
Miselyuma ek olarak evde lezzetli bir mantar yetiştirmek için ihtiyacınız olacak:
- PH (asitlik) 7.5, yüksek humus içeriği, kalsiyum, iyi sürülmüş, hava ile doymuş toprak; diğer mantar ve parazitlerden arındırılmıştır.
- Orta yaşlı meşe filizleri - yer mantarı bu özel ağaçla mikoz oluşturur.
- Kuru iklim.
- Sıcaklık yaz aylarında yaklaşık 16, 5 - 22 ° C'dir.
- Sabır, çünkü ilk hasat 2-3 yıl içinde ortaya çıkacak ve çiftlik 5 yıl sonra tam anlamıyla meyve vermeye başlayacaktır.
Bahçede kuzugöbeği yetiştirmenin en kolay yolları. Elmalar bunda büyük rol oynar.
Yöntem 1: Bahçe yatağına meyve gövdelerinin yıkandığı su ve parçalar halinde kesilmiş et serpilir. Sonbaharda bir damla elma serpin, çürümüş ve taze olanları alırlar. Kış için bahçe yatağı yapraklar ve samanlarla kaplıdır.
Yöntem 2: başlangıç materyalini (meyve gövdelerini yıkayan su) doğrudan elma ağaçlarının altına dökün. Soğuk havalardan önce kül veya samanla örtün. Her iki yöntem de kuzugöbeği ve kuzugöbeği ile birlikte mikoz oluşturan ağaç köklerinin elverişli bir arada bulunmasına dayanır.
Sonuç
Ascomycete mantarları yapıları, gelişimleri ve varoluş biçimleri bakımından çeşitlidir. Bölümde yenilebilir gıda türleri, tıbbi mantarlar ve zararlı küf bulunmaktadır. Karakteristik bir özellik, cinsel üremeye yönelik sporları olan torbaların varlığıdır.
Gurme türler olarak yer mantarı ve kuzugöbeği endüstriyel ölçekte yetiştirilir ve penisil tıpta kullanılır.
