Süt mantarının yararları ve zararları

0

1117

Makale derecelendirmesi

Doğal melezleme ve insanlar için en uygun formların seçilmesi sürecinde, anavatanı Tibet olan bir kefir mantarında somutlaşan alışılmadık, mikroorganizmaların bileşiminde sıra dışı bir kompleks elde edildi. Süt mantarının yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları 1000 yıl önce Tibet ve Hintli doktorların el yazmalarında anlatılmıştı.

Süt mantarının yararları ve zararları

Genel özellikleri

Tibet veya kefir mantarı, minyatür boyutta, küresel beyaz bir gövdedir. Zooglea cinsine ait bakteri ve mikroorganizmalar tarafından temsil edilen simbiyontlardan oluşur. Kefir mantarı, aynı anda kendi türünü çoğaltan ve sentezleyen 10'dan fazla mikroorganizma türünü içerir. Bu temsilcilerden biri sirke, alkol ve laktobasil, mayadır.

Bu grup ayrıca şunları içerir:

• pirinç veya Hint mantarı;
• Çince;
• Çay.

Kefir mantarı, bakterilerin atık ürünü olan yapışkan bir maddedir. Mikroorganizmalar büyümede iddiasızdır, bu da onu evde yetiştirmeyi kolaylaştırır.

Kimyasal bileşim:

• retinol asetat;
• karoten, folik asit;
• tiamin;
• riboflavin;
• kobalamin;
• piridoksin;
• D vitamini;
• niasin;
• kalsiyum;
• demir, iyot, çinko.

Yararlılığın sırrı

Süt mantarı, bileşiminde bulunan laktobasiller sayesinde bağırsak sistemi için son derece faydalıdır. Bağırsak mikroflorasını etkili bir şekilde geri yükler, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve bağışıklığı geliştirir. Alkol bakterileri, onlarla ve vitamin-mineral kompleksi ile birlikte antibakteriyel, antispazmodik bir etkiye sahiptir.

Tibet mantarı, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları ile sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır. B vitaminlerinin sunduğu yüksek protein içeriği nedeniyle sinir sisteminin kısmen ölü hücrelerini restore etmeye, uykuyu iyileştirmeye ve sinirliliği azaltmaya yardımcı olur.

Folik asit cildin yaşlanma sürecini engeller, iç organların dokularının yenilenmesine yardımcı olur. Kobalamin damar tıkanıklığını önler. Kalsiyum tırnak plakalarının, saçların ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

Tüketim kısıtlamaları

Süt mantarının faydaları bileşiminden kaynaklanmaktadır. Ancak bazı insanlara mükemmel bir şekilde uyuyorsa, o zaman başkalarına somut bir zarar verir. Vücudun kullanımına olumsuz bir reaksiyon göstermesinin ana nedeni genellikle dozajın fazlalığıdır.

Süt mantarı kontrendikasyonları:

• şeker hastalığı;
• astım;
• laktoza, alkole karşı toleranssızlık;
• 3 yaşın altındaki çocuklar;
• mantar hastalıkları;
• akut ishal.

Dozaj ihlal edilirse bağırsak sorunları ortaya çıkabilir.

Kefir mantarı, ilaçlar veya alkole paralel olarak kullanıldığında hiç yararlı olmadığı ve hatta çok zararlı olduğu ortaya çıkabilir. Aşırı maruz kalan bir içecek tüketmeyin. Günlük optimal dozaj 1 litredir.Doz aşıldığında, gastrointestinal sistemin çalışmasında metabolik süreçlerin ihlali olan akut bir bozukluk vardır.

Kullanmadan önce, doktor tavsiyesine başvurduğunuzdan ve bu mantar marşını gerçekten kullanabileceğinizden emin olun. Laktoz ve diğer bileşenlerin toleransı için test yaptırın. Doğrulanmamış satıcılardan hammadde satın almayın.

Yetiştirme tekniği

Mantar başlangıç ​​kültürü İnternet kaynaklarından veya özel mağazalardan satın alınır.

Irina Selyutina (Biyolog):

Süt mantarı yardımı ile sağlıklı ürünler ancak sağlıklı ise elde edebilirsiniz. Satın alırken görünümüne dikkatlice bakın:

• mantar, yapışkan haşlanmış krem ​​renkli pirinç tanelerine benzemelidir;
• mukus olmamalıdır.

Düşünmek. Mukusun varlığı, mantar hastalığının yanı sıra vücudunun koyulaşması hakkında da çok şey anlatır.

Oda sıcaklığında bir bardak süt 1 çay kaşığı alacaktır. İşlenmemiş içerikler. 24 saat sonra, fermente edilmiş ürün dökülür ve hammaddenin geri kalanı tekrar bir bardak taze süte daldırılır.

Fermente ürünler bir elekten süzülür ve ürün ılık suyla yıkanır ve tekrar tam yağlı süt ile dökülür. Bir ve aynı hammadde 2 aydan fazla kullanılamaz. Sadece günlük kefir kullanımına izin verilir.

Kullanım İpuçları

Süt mantarının faydaları, bakterilerin doğru şekilde nasıl kullanıldığına bağlıdır. Hammaddeler sıcak sıvı ile doldurulmamalıdır. Böylece özelliklerini hızla kaybedecek ve ölecektir. Mantara ellerinizle dokunmayın - bakteriler insan cildindekilerle temas ettiğinde hızla ölür.

Irina Selyutina (Biyolog):

Süt mantarına düzgün bir şekilde bakmak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 l cam kavanoz;
• gazlı bez veya naylon süzgeç;
• tahta veya plastik bir kaşık.

Bu arada. Bu kap için 1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. mantar.

Süt mantarının kendini iyi hissetmesi için şunları unutmayın:

• Kabı sıkı bir kapakla kapatmayın - sadece gazlı bez.
• Tencere yalnızca karbonatla yıkanabilir.
• Güneşin direk ışınlarının "çalışan" mantarlı bulaşıkların üzerine düşmesi imkansızdır.
• Oda sıcaklığı en az + 17 ℃ olmalıdır.
• Gerekirse mantarı her gün taze olarak değiştirerek kaynamış su dolu bir kavanozda saklayın.

Mantar topları günlük olarak suyla yıkanmalı ve sütle doldurulmalıdır, aksi takdirde bakteriler gelişmeyi durdurur ve ölebilir. Mantar rengini beyazdan kahverengiye değiştirmişse, atın - içinde hiçbir besin kalmamıştır. 2-3 gün bırakılırken mantarı 3 litrelik bir kavanoza koyun ve 1: 1 oranında süt ve kaynamış su karışımı ile doldurun. Böyle bir bileşim, eklem hasarı durumunda "Dimexidum" a mükemmel bir alternatif olacak, ayaklarda terlemeyi azaltmaya ve işte geçen uzun bir günün ardından yorgunluğu gidermeye yardımcı olacaktır.

Uygulama yöntemleri

Süt mantarının faydalı özellikleri aşağıdaki durumlarda kullanılır:

1. Romatizma: etkilenen bölgeleri günde 8 defaya kadar ılık başlangıç ​​kültürü ile yağlayın.
2. Migren: Kendinize bir kompres yapın - alnınıza ekşi maya batırılmış gazlı bez koyun ve 10 dakika orada yatın. Prosedürü arka arkaya 6 defaya kadar gerçekleştirin.
3. Püstüller, ülserler, uçuklar: günde 8 defa kefir ile losyon yapın.
4. Şiddetli bronkospazm ile ARVI: 0,5 su bardağı kefir ve bir tutam sodayı karıştırın. Her gün, sabah ve akşam tüketin.
5. Kilo kaybı: Atıştırmalıklar yerine ekşi hamur kullanılır.
6. Kozmetik prosedürler: Yüz ve boyun derisine kefir maskesi uygulamak yaşlılık lekelerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Sonuç

Artık süt mantarı kullanımının faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonları biliyorsunuz. Faydalar, çeşitli hastalıklarla etkili bir şekilde savaşmanıza ve bağışıklığı artırmanıza olanak tanıyan özel bileşim nedeniyle ortaya çıkar. Uzun süredir doktorlardan birçok olumlu eleştiri aldı. Genellikle kilo verme diyetleri için reçete edilir.