Tahıllarda parazitlenen ergot mantarı
Ergot mantarı, temsilcileri tahıllarda parazitlenen Ergot ailesine aittir.
Tahıllarda parazitlenen Ergot mantarı
Botanik karakteristik
Olgun ergot, tahılın yerine tahılların sivri ucunda bulunan koyu mor, neredeyse siyah bir boynuza benziyor ve uzunluğunu aşıyor. Üçgen oluklu şekli nedeniyle, bu parazit "kurt dişi" olarak adlandırıldı ve vücut üzerindeki toksik etkisinden dolayı - "zehirli tahıl" idi. Bu türe "rahim boynuzu" da denir.
Mantarın adı "bolluk", "hasat" anlamına gelen Eski Rusça kelimeden gelmektedir.
Çavdar ve buğday ekimleri arasında daha yaygındır. Zehirlidir. Ascomycetes'i ifade eder - sporları özel oluşumlarda olgunlaşan keseli hayvanlar - asci veya çantalar. Parazit, yanlışlıkla redüktörler olarak adlandırılır, çünkü mantar saprotrof değildir ve canlıların kalıntılarını yok etmez. Botanik yapısı gereği, parazitik mantar heterotroflara aittir, bir tüketicidir ve ev sahibi bitkiden alarak hazır organik maddeleri tüketir.
Hızla yayılır. Tahılların ekim alanının 1 hektarından 150 kg'a kadar ergot boynuzları hasat edilir.
Geliştirme döngüsü
İlkbaharda başlangıçta kırmızımsı miselyum oluşur. Başlı bir bacağa benziyor, üstte meyve veren vücutlar - perithecia. Sonuç olarak hücreler (zigotlar) oluşur. Yazın başlamasıyla birlikte, olgun askosporlar rüzgar akıntıları veya böcekler aracılığıyla taşınır ve çiçekli tahılların pistillerine çarptığında yumurtalıkta büyür ve tahıl yerine mantar miselyumu oluşturur.
Ergotun tahıllar arasında yayılması, mantar conidia'yı diğer bitkilere taşıyan böcekleri çeken tatlı bal özünün oluşumu ve salımı aşamasında artar.
Tahıl yumurtalıklarının tükenmesinden sonra, uzun bir boynuza benzeyen mantar miselyum (sklerotia) filamentlerinden oluşan bir pleksus oluşur.
Irina Selyutina (Biyolog):
Ergot cinsinin en yaygın parazitik türü purpurea ergottur. Toprakta kışlayan siyah-mor sklerotisi (boynuzları), özel bir melanize (renkli) kalın duvarlı hücre oluşumu ile kaplı bir çekirdekten oluşur - kabuk. Sklerotinin bileşimi şunları içerir:
- şekerlerin yaklaşık% 3-4'ü (glikoz, trehaloz, vb.);
- % 1'e kadar polihidrik alkoller;
- çok fazla lipit.
Sklerotinin çimlenmesi, yeterince düşük sıcaklıklara (-3 ... + 5) uzun süre maruz bırakılarak aktive edilir. Bununla birlikte, çimlenme yalnızca sıcaklık en az + 10 ... + 20 ℃ olarak ayarlandığında meydana gelir. Bu şekilde, parazitin ve konağın yaşam döngülerinin sıkı koordinasyonu sağlanır: askosporların atılması, tahılların toplu çiçeklenme döneminde meydana gelir.
Tahıl olgunlaşma sürecinde boynuz yere düşerek kış boyunca toprak tabakasında kalarak ilkbaharda yeni bir miselyum oluşturur.
Dağıtım coğrafyası
Ergot, Kuzey Yarımküre'nin ılıman enlemlerinde bulunur, Kuzey Afrika, Güney Amerika ve Avustralya kıtalarının topraklarında yaşayan bazı türler vardır. İstisna, İskandinav Yarımadası'nın kuzey bölgeleridir.
Rusya'da, Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmının Uzak Kuzey haricinde her yerde bulunur. Bazı bölgelerde ergot, farmakolojide kullanılmak üzere bilinçli olarak yetiştirilir.
Sağlığa zarar
Kirlenmiş tahılları yemek gıda zehirlenmesine neden olabilir
Ergot sklerotiyum, kimyasal bileşimde, insan sağlığı için özel toksik özelliklere sahip olan ve zehirlenmeye neden olan indol alkaloid ergotinin dahil olmak üzere önemli miktarda azot içeren organik bileşikler - alkaloidler içerir. Kullanırken:
- kramplar ve spazmlar ortaya çıkar;
- ruhsal bozukluklar kaydedilir;
- görsel organın motor fonksiyonu bozulur, belli bir süre sonra ergotinin vücuda girdikten sonra göz merceğinin (katarakt) patolojisi gelişir.
Büyük doz ölümcüldür.
Klavikepsotoksikoz veya ergotizm, ergot alkaloidleri düz kaslar, kan damarları ve sinir sistemi üzerindeki etkilerinden dolayı insan vücuduna girdiğinde ortaya çıkan bir hastalıktır. Bu hastalık doktorlar tarafından aşağıdaki şekillerde bilinir:
- kangrenli ("Antonov ateşi");
- sarsıcı ("kızgın kramplar").
Pratik kullanım
Farmakolojide, çavdarda yetişen ergottan toplanan sklerotia kullanılır. Küçük dozlarda ergometrin ve ergotamin içeren zehirli ergot, aşağıdaki vücut hastalıkları ve durumlarında ilaç olarak kullanılabilir:
- hipofiz bezinin hormonal tümörüne karşı (prolaktinoma);
- sinir sistemi bozukluklarının tedavisi için;
- aşırı heyecanlandığında;
- artan kalp atış hızı ile;
- migren ataklarını azaltmak için;
- rahim kanamasını durdurmak için.
Kimyagerler, ergot ergot alkaloidlerinin bir türevi olan liserjik asitten, insanlar üzerinde halüsinojenik etkiye sahip yarı sentetik bir psikoaktif ilaç olan lisergamid elde ettiler.
Sonuç
Ergot parazit mantarı Ergot ailesine aittir. Tüketicilerden biridir, tahıllara parazit yapar, parazite ettiği konakçı bitkiden organik maddelerle beslenir. Vücudu, ciddi zehirlenmelere neden olabilecek toksinler içeriyor. Ergot bazı durumlarda tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır, ancak doz aşılırsa sağlığa ve hatta ölüme zarar verebilir.
