Mantar Bilimi Ne Öğrenir?
Uzun zamandır, mantarlar bitki krallığına atfedildi, bu nedenle mantar bilimi botanik bilimlerinin bir parçasıydı. Mantar bilimi, ayrı bir bilim olarak mikoloji olarak adlandırılır, 19. yüzyılın 2. yarısında öne çıktı. Bu iki alanı incelemenin amacı, mantarların yararlı niteliklerini, hedeflenen kullanım fırsatlarını ve toksisitesini belirlemektir.
Mantar bilimi
Çalışma konusu
Mantarlar, insanlar ve hayvanlar için eksiksiz bir besin kaynağıdır. Evcilleştirilmesi ve hızla büyümesi kolaydır.
Eski Yunancadan çevrilen "mikoloji" kelimesi "mantar" anlamına gelir. Bilim çalışmaları:
- zayıf farklılaşmış dokular, yapıları, yaşamsal aktiviteleri, döngüsel süreçlerle karakterize edilen ökaryotik, heterotrofik organizmalar;
- mantarların taksonomisi;
- mantarların ekolojisi, fizyolojisi, genetik ve biyokimyasal özellikleri;
- mantar sporlarının gıda üzerindeki olumsuz ve olumlu etkileri;
- insan vücudunun heterotroflar ve ökaryotlar tarafından salgılanan toksik maddelere reaksiyonları.
Mantar benzeri mikroorganizmalar, Fungi seu Mycota krallığına girer. Kendi besinlerini kendi başlarına bulamazlar, bu nedenle ağaçların veya diğer canlı organizmaların (örneğin böcekler) kök sistemlerinde bir besin kaynağı aramaya zorlanırlar. Bitkilerin aksine, gelişimleri fotosenteze bağlı değildir, bu da gölgeli alanlarda normal şekilde büyümelerine izin verir.
Mantar krallığının birçok temsilcisi parazit değildir, ancak ağaçlarla tam etkileşim içinde yaşar. Siyah yer mantarı, güç kaynağının etrafında bir cadı çemberi oluşturur. Yabani otlar, oluştuğu kök sisteminde ağacın yanında büyümez, çünkü mantar onları yok eder. Köklerin topraktan oksijen, su ve besinleri alma kabiliyetini arttırır.
Bilimin gelişimi
Mikoloji, iktisat biliminin birçok dalıyla yakından ilgilidir, yani: fitopatoloji, tıp, veterinerlik tıbbı, farmakoloji, toprak bilimi vb.
Irina Selyutina (Biyolog):
Herhangi bir bilim gibi, mikolojinin de kendi tarihi vardır. Geleneksel olarak birkaç döneme bölünmüştür ve 1940'ta bir Sovyet botanikçi olan L.I. Kursanov, mikolojinin gelişimindeki ana dönemleri tanımlamıştır:
- İlk veya eski: antik çağlardan on dokuzuncu yüzyılın ortalarına kadar.
- İkinci veya yeni: on dokuzuncu yüzyılın ortasından sonuna kadar.
- Üçüncüsü veya en yenisi bu güne kadar devam ediyor.
Mikolojinin modern gelişim dönemi, diğer dönemlerden bilim adamlarının eserleri ve başarıları olmadan hayal edilemez.
Mantarları inceleyen bilim sürekli gelişiyor, yeni yönler ortaya çıkıyor.
Yukarıdaki yönlere ek olarak, mikoloji, özelliklerini floranın diğer temsilcileriyle etkileşime girmek için kullanmak amacıyla mantarların yaşam döngülerinin stabilitesini inceler.
Bu yaklaşım birkaç faktörden etkilenir:
- Basidiomycetes sadece parazit değildir, aynı zamanda bitki yaşamının kalitesini iyileştirmek için bir araç görevi görür.
- Çevreden toksinleri emer, arındırırlar.
Mantarlar tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır
Mantar kullanımı beslenme yetersizliği, toprağın tükenmesi ve çevre kirliliği sorunlarını çözecektir.
Birçok heterotrofik organizmanın güçlü antioksidan, antibiyotik etkileri vardır. Krallığın zehirli temsilcilerini oluşturan bazı maddeler, çeşitli kökenlerden tümörlerin azalmasına ve vücudun tonunun artmasına yardımcı olur.
Bilginin kullanımı
Zamanla, ürünlerin kalitesinde bozulmaya yol açan herhangi bir toprak tükenir, hayvanlar ve insanlar için tehlikeli olan hastalıkların yayılmasına neden olur. Mantar organizmalarının dış dünya ile yapısını ve etkileşimini inceleyen bilim adamları, mantarlar da dahil olmak üzere bir dizi mikroorganizmadan gübreler üretirler.
Irina Selyutina (Biyolog):
Yeni bileşiklerin kaynağı olarak mantar potansiyelinin çarpıcı bir örneği, bir toprak mantarından izole edilmiş bir madde olan siklosporindir. Bu siklik molekül, biri maddenin bileşiminde ilk keşfedilen 13 amino asitten oluşur. Siklosporin, bu amaçla kullanılan diğer ilaçların istenmeyen özelliklerine sahip olmadan, organ nakli sırasında oluşan bağışıklık tepkilerini baskılar. Lösemi gelişimiyle dolu tüm kan hücrelerinin kaynağı olan kemik iliği hücrelerini öldürürler. Siklosporinin bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi 31 Ocak 1972'de ilaç şirketi Sandoz'un Basel'deki (İsviçre) laboratuvarında keşfedildi ve daha 1979'da bu şirket bu şirket tarafından endüstriyel ölçekte elde edildi. İlacın keşfi, 1980'lerin başında kalp ve diğer organ nakillerini mümkün kıldı.
Parazitleri yok etmek için aşılar ve serumlar geliştirilmektedir. Bir kişiye hayatı boyunca mantar sporlarının eşlik ettiği bulundu. Bir kişinin cildinde yaşayan ve tamamen görünmeyen mikroorganizmalar vardır, çevrenin olumsuz etkilerinden ona koruma sağlarlar. Vücudun normal işleyişi bozulduğunda, vücudun çevresinin dengesi bozulur (cilt yüzeyinde ve vücudun kendisinde), sayıları hızla artar ve bu da çeşitli hastalıklara yol açar.
Doktorlar-mikologlar
Mantarların neden olduğu hastalıkların incelenmesi bir mikolog tarafından gerçekleştirilir. Mantar hastalıkları için önleyici ve tedavi edici tedbirler alır, uygular: farklı liken türleri. Gelişmiş teşhis teknikleri, mantarı hızlı bir şekilde tanımlamanıza, doğasını ve kökenini belirlemenize olanak tanır.
Bir mikolog tarafından tedavi edilen hastalıklara mikoz denir. Birkaç türde olabilirler:
- Dermatomikoz: Patojen cildi ve tırnakları etkiler.
- Kandidiyazis: Mantar, iç organların mukoza zarlarını ve dokularını "işgal eder".
Sonuç
Bir bilim olarak mikoloji, mantar organizmalarının çeşitli yönlerde incelenmesiyle ilgilenir. Toplamda bugüne kadar 100.000'den fazla mantar türü tanımlandı ve mikologlar en az 250.000'den fazla mantar türü hakkında konuşuyorlar Hepsi de doğanın ve insan yaşam döngüsünün ayrılmaz bir parçası. Bunların arasında yararlı ve zehirli mikroorganizmaların yanı sıra bize tanıdık olan mantarlar da var, "sessiz avcılık" hayranlarının ve sevgililerinin ormanlarda toplamaktan mutlu oldukları.
