Mantar zehirlenmesi belirtileri

0

1301

Makale derecelendirmesi

Mantar zehirlenmesi hayatımızda nadir değildir. Ürünle bütün aile zehirlenebilir. Sorun şu ki, birçok kişi çok çeşitli mantarları anlamıyor ve bu da feci sonuçlara yol açıyor. En iyi ihtimalle, kişi mide bulantısı, kusma ile kurtulur, en kötü ihtimalle ölür.

Mantar zehirlenmesi belirtileri

Zehirlenme kaynakları

İnsanların bu tür bir zehirlenmeye maruz kalmasının birkaç nedeni vardır:

• Zehirli mantarlarla en yaygın zehirlenme kaynağı: mantar toplayıcıların deneyimsizliği.
• İkinci sebep: Ürünün yanlış pişirilmesi, bunun sonucunda zehirli hale gelmesi. Bu özellikle şartlı olarak yenebilen türler için geçerlidir.
• Üçüncü seçenek: eski, şımarık ve bayat mantarların pişirilmesi.

Ortak işaretler

Mantar zehirlenmesinin ilk belirtileri, yemekten birkaç saat sonra ortaya çıkmaya başlar. Bazı durumlarda, etki zamanla uzaktır ve bir gün sonra ortaya çıkar.

Zehirlenmenin en yaygın belirtileri:

• karın bölgesinde akut delici ağrı;
• mide bulantısı hissetmeye başlar, sonra tıkaç refleksi tetiklenir;
• mide bulantısı, şişkinlik var;
• vücut ısısı 38 ° C'ye yükselir;
• eller ve ayaklar üşür (kan akışı kötüleşir);
• kurban şiddetli baş ağrısı hissediyor, başı dönmeye başlıyor;
• nabız zar zor hissedilir;
• genel yorgunluk ve uyuşukluk başlar.

İnsanlarda belirgin semptomların bu "buketinin" arka planına karşı, mide ve bağırsak mukozasında akut bir iltihaplanma vardır. Bunlar mantar zehirlenmesinin genel belirtileri ve semptomlarıdır.

Her tür için semptomlar

Her zehirli türün kendine özgü zehirlenme belirtileri vardır:

• Mantar zehirlenmesi. Kas dokularında ağrıyan ağrı, baş ağrısı ve karın ağrısı ile kendini gösterir. Kişi kusmaya, nefes darlığına, kasılmalara, kanlı akıntıyla ishale başlar. Bir kişinin kusma sırasında mideden çıkan içerikle "porcini mantarı" denen şeyden zehirlendiğini anlayabilirsiniz: Kahve telvesine benzer. Bazı durumlarda kişi komaya girer. Bu mantarın zehirli maddeleri böbrek yetmezliğine yol açar, bu nedenle kurbanı kurtarmak zordur. Tek çıkış yolu organ nakli yapmaktır.
• Amanita ve konuşmacılar. Bu tür mantarlarla zehirlenme durumunda yukarıdaki semptomların hepsine, hastada ayrıca tükürük, terleme, gözyaşı, kan basıncında keskin bir düşüş var. Nabız zayıflar ve palpe edilmesi zorlaşır. Ayrıca nefes darlığı ve kasılmalar meydana gelebilir. Göz bebekleri daralır, ciddi zihinsel problemler başlar: halüsinasyonlar, deliryum ortaya çıkar. Mantarla zehirlendiğinde koma oluşur.
• Panter agarik uçar. Bu durumda, sarhoşluk kendini önceki durumlardan farklı şekilde gösterir. Kalp çarpıntısı görülür, burun ve gözlerin mukozaları kurur, göz bebekleri büyür.
• Morel ve dikişler. Yukarıdaki semptomlara ek olarak, kurbanın böbrek sorunları, genişlemiş karaciğer ve dalağı var. İlk zehirlenme belirtileri mantar yedikten 6-10 saat sonra ortaya çıkar.

Irina Selyutina (Biyolog):

Hatlarla zehirlenme mevsimselliği ile karakterizedir: İlkbahar (orta son) dönemiyle sınırlıdır. Çoğu zaman, bu tür zehirlenme aileseldir. Zehirlenmeye neden olan mantarlar genellikle ya kurbanlar tarafından toplanıyor ya da pazardan satın alınıyordu. Birçok özel referans kitabında, dizeler, zehirli özellikleri gyromitrin varlığına bağlı olan şartlı olarak yenilebilir mantar grubuna atıfta bulunur. Mantarın ömrü boyunca, daha toksik hidrazin bileşiklerine dönüşür: M-metil-1M-formil-hidrazin (MPH) ve 1C-monometil-hidrazin (MMH). Taze hatlarda MMG miktarı 50-300 mg / kg olabilir, ancak bazı durumlarda bu miktar 1200-1600 mg / kg'a ulaşabilir. Hatlar, kullanımdan önce yeterince termal olarak işlenmemişse, midenin asidik ortamı, jiromitrinin hidrolizini, sözde daha toksik hidrazin bileşiklerinin oluşumuna neden olur. "Ölümcül sentez". Hidrazinler, hepatositlere etki ederek karaciğer nekrozunun gelişmesine neden olur.

• Sahte köpükler ve diğer sahte türler. Sahte tüyler, kapağın parlak renginde gerçek yenilebilir mantarlardan farklıdır: limon rengindedirler. Safra mantarı zehirlenmesi 5 saat sonra hızla ortaya çıkar ve şiddetli mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı ile kendini gösterir. Bir kişinin mide ve bağırsak çalışmalarında ishalin (ishal) eşlik ettiği ciddi bir aksaması vardır. Bu resim 24-48 saat sürer, ardından durum stabilize olur, iyileşme gerçekleşir. Bu, evde kendi başınıza gerçekten iyileştirilebilecek hafif bir zehirlenmedir. Daha tehlikeli türlerle zehirlenme durumunda ciddi sonuçları yalnızca bir uzman önleyebilir.

Çocuklukta

Çocuklarda yetişkinlerin aksine mantarlı gıda zehirlenmesi 4-5 saat içinde ortaya çıkar, hastalık akut ve şiddetlidir. Sıcaklık yükselir, çocuk mide bulantısı hissetmeye başlar, tekrar tekrar kusar, şiddetli baş dönmesi yaşar ve ishal olur. Bunlar mantar zehirlenmesinin ilk belirtileridir.

Hamilelik sırasında

İlk tabelada yardıma ihtiyaç var

Mantarları oluşturan toksinler, plasentanın duvarlarına nüfuz ederek fetüsün doğal gelişim ve büyüme sürecini bozabilir. Hamilelik sırasında, mantar zehirlenmesi sırasında, baş ağrısı, kusma, ishal, kan basıncının düşmeye doğru dengesizleşmesi, hatta bazen tamamen bilinç kaybı ile birlikte bir hastalık meydana gelir. Sık sık kusma ve ishal, vücudun susuz kalmasına ve gelecekteki bir kadın doğum sancıları için gerekli olan besinlerin kaybına neden olur. Kaybedilecek zaman yoktur, mağdura derhal ilk yardım sağlamak zorunludur.

Botulizm

Botulizm gibi bir hastalık, konserve edilmiş ve uygunsuz koşullarda saklanmış, bozulmuş veya yanlış hazırlanmış bir ürünle tetiklenebilir.

Irina Selyutina (Biyolog):

Botulizm, Clostridium botulinum bakterisinin ve atık ürünlerinin neden olduğu ölümcül bir hastalıktır. Botulizm semptomları hızla gelişir, ancak iyileşme tam tersidir - çok yavaş. Bu, kas gücü ve oküler belirtilerle ilgilidir. Merkezi sinir sistemi ve iç organlar iyi bir şekilde restore edilmiştir. Bununla birlikte, ciddi vakalarda, komplikasyonlar gelişebilir - pürülan kabakulak ve trakeobronşit ile aspirasyon pnömonisi.

Hastalık, miselyum sporlarının yanındaki toprakta bulunan patojenin vücuda girdiği andan itibaren ilerlemeye başlar. Yiyecekler yetersiz yıkanır, temizlenir veya az pişirilirse enfeksiyon kan dolaşımına girer.

Çiğ veya bayat mantarlarla zehirlenme durumunda botulizm belirtileri yarım gün sonra, bazen çok sonra - 1-3 gün sonra ortaya çıkar.

Zehirlenme şu şekilde ortaya çıkacaktır:

• mide bulantısı ve kusma arzusu;
• bulutlu gözler;
• baş dönmesi;
• sık sık gevşek dışkı;
• nefes darlığı;
• ağız ve burun mukozalarının kuruluğu.

Yukarıdaki semptomların ortaya çıkması durumunda, acilen bir uzmandan yardım istemek gerekir.

Evde hasta bir kişiye nasıl yardım edilir

Hastanın daha ileri durumu, evde mantar zehirlenmesi durumunda ilk yardımın ne kadar doğru ve zamanında sağlanacağına bağlı olacaktır.

Mantar zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız, aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Hastaneyi arayın ve tıbbi yardım için bir doktor çağırın, ardından kurbanın midesini yıkayın, kusturun.
• Sorbentlerden birini içmeyi teklif edin. Bu durumda, aktif karbon, 10 kg vücut ağırlığı başına 1 tablet oranında yardımcı olur.
• Dışkı gevşek olmadığında hastaya müshil tablet verin.
• Kardiyovasküler sistemin bozulmasını önlemek için ayaklara ılık kompres uygulayın.

Kişinin mümkün olduğunca çok içmesi önemlidir. Bu, zehirlenmenin alevlenmesini önlemeye ve gastrointestinal sistemi temizlemeye yardımcı olacaktır. Bu özellikle vücut susuz kaldığında kusma ve mide bulantısı için önemlidir.

Hasta acil tıbbi bakımı almadan önce izlenir: vücut ısısı ölçülür ve genel durum izlenir.

Hastanın sakinliğe ve yatak istirahatine ihtiyacı vardır.

Tanı koymak

Muayene, doğru bir teşhis koymaya yardımcı olacaktır.

Evde ilk yardımın sağlanması yalnızca olumsuz sonuçların önlenmesine yardımcı olur - genel durumun kötüleşmesi veya ölüm. Sağlandıktan sonra, doktor kapsamlı bir teşhis ve özel tedavi uygular.

Teşhis birkaç faaliyetten oluşur:

• hastanın dikkatli muayenesi;
• karın bölgesindeki alanın araştırılması (palpasyon);
• kan ve idrar analizi;
• toksik maddelerin varlığı için kan bağışı;
• elektroensefalografi prosedürü;
• konuşlandırılmış LHC;
• iç organlara verilen hasarın derecesini belirleme prosedürü.

Tavsiye. Uzmanların kandaki toksin tipini belirlemede çalışmalarını kolaylaştırmak için, mantar tabağının kalıntıları doktor gelene kadar saklanmalı ve laboratuvara nakledilmek üzere hastaneye götürülmelidir.

Tedavi yöntemi

Teşhis yapıldıktan sonra, hastaya ortaya çıkan semptomları dikkate alarak bir panzehir reçete edilir:

• nefes darlığı ile intravenöz atropin enjeksiyonu yapılır;
• vücut ısısının artması durumunda - 38.5 ° C ve üzeri - "Parasetamol" veya "Ibuprofen" ilaçlarını verin;
• kusma ve ishal sırasında su-tuz dengesini sağlamak için "Regidron", "Oralit" veya "Litrozole" verin;
• şiddetli sonuçları olan zehirli mantarlarla zehirlenme durumunda tıbbi yardım, kan transfüzyonu ve insülin ile intravenöz glikozdan oluşur.

Doktorun doğru tanı koyabilmesi ve hastaya doğru yardımı sağlayabilmesi için zehirli ürün daha ileri araştırmalar için bir uzmana verilir.

Geleneksel tedaviye ek olarak hastanın daha hızlı iyileşmesi için patates suyu, pirinç suyu ve papatya çayı içmesi gerekir. Bu içecekler iyi bir emici ve antiseptik etkiye sahiptir, ishali ve iltihabı ortadan kaldırır.

Mantar zehirlenmesinin tedavisi, en katı diyete bağlı kalmayı içerir. Hasta gastrointestinal sistemi strese sokan yağlı, baharatlı, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekleri tamamen bırakmalıdır. Çift kazanda veya haşlanmış yiyeceklerde pişirilen yiyeceklere izin verilir. Ek olarak, kötü alışkanlıklardan vazgeçmeye değer: sigara içmek ve alkol almak. Küçük dozlarda yiyin ve için.

Önleyici tedbirler

Mantar zehirlenmesini önlemek için "önleme notunu" kullanmanız yeterlidir:

• Toplarken şüphelerinize neden olan tüm mantarlardan kaçının.Bugün yenilebilir mantarlara benzer birçok yanlış tür var.
• Spontane piyasadan satın alınan mantarlar zehirlenebilir. Endüstriyel komplekslerin yakınındaki yollarda büyüyen yenilebilir türler bile zararlı maddeleri ve toksinleri emebildikleri için toksiktir. Bu nedenle toplu zehirlenme çok yaygındır.
• Bayat mantar yemeyin. Bozulan ürün, en "şok" ısıl işlemle bile yok edilemeyen parazitler tarafından işgal edilmiştir.
• Kendinizi ve ailenizi mantar zehirlenmesinden korumak için bayat mantarlar pişirmeyin: ayrıca ciddi zehirlenmelere neden olabilecek zararlı parazitler (saklama sırasında ortaya çıkan) içerirler.
• Çocuklu mantarları "sessizce avlamaya" giderken, çocukların çiğ mantarları tatmasına izin vermemeye dikkat edin.
• Süpermarkette konserve mantar satın alırken son kullanma tarihini kontrol edin.
• Mantar için hazırlık süresi bir saatten fazla sürer. İyice temizleyin, akan su altında durulayın ve ardından en az 3 kez kaynatın. Her kaynamadan sonra suyu lavaboya boşaltın.
• Çok büyük yenilebilir mantarlarla karşılaşırsanız, ancak yolda zaten olgunlaşmış mantarlarla karşılaşırsanız, onları toplamaya çalışmayın. Olgunlaşmamış bir ürün, zehirler içeren, parçalanmaya başlayan şımarık bir proteindir. Böyle bir ürün, karides, yengeç veya böceklerin kabuklarını oluşturan proteine ​​eşittir. Hazımsızlığa neden olur.

Gastrointestinal sistem hastalıkları, pankreas ve çocuklarda mantar kullanımı kontrendikedir.

Çıktı

Mantar zehirlenmesinin semptomları, bozulmuş yiyeceklerle gıda zehirlenmesinden çok daha güçlüdür, bu nedenle tanımlanması kolaydır. Felaket sonuçlardan kaçınmak için, kurtarma önlemlerini evde zamanında ve yüksek kalitede almak önemlidir.