Süt mantarının iyileştirici özellikleri
Elinizde bir Tibet süt mantarı bulundurarak, evde iyileştirici özelliği olan kefir yapabilirsiniz. Mikroorganizma yönünden zengin ürün, mağazaların sunduğu analogdan çok daha kullanışlıdır.
Süt mantarının iyileştirici özellikleri
Mantarın tanımı
Tibet sütü veya kefir mantarı, özellikle asetik asit ve laktik asit bakterileri (laktobasil), süt mayası gibi bir arada bulunan çeşitli mikroorganizma türleriyle temsil edilen simbiyotik bir organizmadan başka bir şey değildir. Görünüm olarak tanecikli bir yapıya sahiptir ve şekil olarak pirinci andırır. Süt rengi. Bazen sarımsı bir belirti vardır. Bu canlı organizma hızla büyür, kısa sürede 7-10 kat artar. Birbirleriyle tek bir bütün halinde "kaynaşmış" olan tüm elementler, brokoli lahanasını biçim olarak andırır.
Ürün, sindirim sistemini normalleştiren süt şekerleri ve enzimler açısından zengindir. Ayrıca bileşimde vücudun mikroflorasını ve asetik asit bakterilerini, polisakkaritleri geri yükleyebilen laktobasiller vardır. Kompozisyonda vücudun normal işleyişi için gerekli olan antibiyotikli vitaminler, eser elementler (kalsiyum, iyot) da bulunmaktadır. Bileşimde kolaylıkla sindirilebilen proteinler de vardır. Ve bileşimdeki folik asit varlığı nedeniyle, kadınlar tarafından kullanılmak üzere endikedir.
Faydalı özellikler
Çeşitli yiyecekleri tüketerek vücuda fayda sağlayacağını umuyoruz. Bir kişi mantar kefirinden ve faydalarından emin olabilir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Kefir neden normalden daha sağlıklı Tibet süt mantarından elde edilir:
- Vitaminlerin çoğu (niasin hariç) daha yüksektir.
- Bu tür kefir daha hızlı sindirilir.
- Sütte önemli ölçüde azaltılmış laktoz miktarı (başlangıç kültürünün mikroflorasının etkisine bağlı olarak), bu, laktoz intoleransı olan kişilerin ürünü kullanmasına izin verir.
- Organik asitler, vitaminler, enzimler, serbest amino asitler, antibakteriyel maddeler birikir.
- Tibet kefiri, yaklaşık 250 farklı madde, 25 vitamin, 4 çeşit süt şekeri, pigment ve bol miktarda enzim içerir.
- Kefirin besinleri insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve kefir aldıktan sonra bir kişi tarafından yenen diğer gıdalardan besinlerin emilimini uyarır.
- Mantar kefiri, laktobasil ve diğer canlı hücrelerin ürününün kütlesinin% 1-2'sine kadar veya gram başına 1 milyara kadar içerir.
Süt mantarının faydalı özellikleri:
- Bağırsak mikroflorasının restorasyonu: üründeki faydalı bakterilerin varlığından kaynaklanır. İçeceğin düzenli kullanımı ile vücut toksinlerden ve çürüyen ürünlerden arındırılır. Ayrıca vücuttan ağır metalleri çıkarabilir. Kirli şehirlerde yaşayan insanlara tavsiye edildiği için.
- Kardiyovasküler sistem için faydalıdır: kefir kan şekerini ve tansiyonu normalleştirir, birçok hastalığın önlenmesi olan kan damarlarının temizlenmesine yardımcı olur (örneğin ateroskleroz).
- Zayıflama: yağların parçalanmasını teşvik eder, kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca kefirin cilt ve saçın durumu üzerinde de olumlu bir etkisi vardır. Kırılgan tırnak problemini çözer.
- Kadın ve erkek hastalıklarının tedavisi: Tibet süt mantarı sayesinde elde edilen ürün, mikrofloranın ihlalinden kaynaklanan pamukçuk ve diğer hastalıklara karşı etkili bir şekilde savaşır. Aynı zamanda bir yara iyileştirici ajan olarak kullanılmasına izin veren yenileyici bir işlevi vardır.
- Önleyici ajan: herhangi bir doğadaki neoplazmalarla ve kanser tedavisinde ek bir tedavi olarak kullanılması önerilir.
- İç organ hastalıklarının tedavisi: iyileştirici özellikleri, ürünün karaciğer ve böbrek hastalıkları, safra kesesi, kemik erimesi tedavisinde kullanılmasına izin verir.
Mantar esasına göre yapılan sistematik kefir kullanımı, sinir sisteminin normalleşmesine ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacaktır. Bağışıklığı henüz yeni oluşmuş çocuklar için de faydalıdır. Alerjisi olanlar, kemoterapi görmüş kişiler ve güçlü antibiyotikler aldıktan sonra kullanım için belirtilmiştir.
Kontrendikasyonlar
Tibet kefir mantarının da kullanım için kontrendikasyonları vardır. Bir kişinin insülin alması durumunda şeker hastalığında kullanılması yasaktır. Fermente süt ürünü, dışarıdan verilen ilacı tamamen etkisiz hale getirir. Herhangi bir şeker hastalığında kişi insülin iğnesi yapmazsa kontrendike değildir.
Ayrıca laktoz intoleransı olan kişilerde kullanamazsınız. Bronşiyal astımı olan veya ağırlaştırılmış formda olan herhangi bir kronik hastalığı olan hastalardan (örneğin gastrit) kaçınmaya değer. İçeceğin alkol ile paralel tüketilmesi yasaktır. İki ürün uyumsuz. Aynı zamanda alınırsa, sonuçlar insan sağlığı için tehlikeli olabilir.
Hamile ve emziren kadınlar için herhangi bir kısıtlama yoktur. Ancak hamilelik ve emzirme döneminin özel yaşam dönemleri olması nedeniyle kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.
Tibet süt mantarı temelinde yapılan ürünleri ölçülü olarak almak gerekir. Vücuttaki herhangi bir enzim, eser element veya vitamin fazlalığı zararlı olabilir. Taze değilse de içilmesi tavsiye edilmez. Bu, sindirim sistemini bozabilir.
Tibet mantarının uygulanması
Tibet mantarının tıbbi özellikleri vardır. Bu, halk hekimliğinde ve kozmetikte kullanılmasına izin verir.
Geleneksel tıpta kullanın
Mantar, sinir bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır
Tibet süt mantarının halk hekimliğinde kullanımı yaygındır. Mide ülseri, pankreatit, gastrit veya kolit tedavisinde yardımcı olur. Ancak, bu hastalıkların akut formları durumunda, ilaç tedavisi sunacak ilgili hekime başvurmak daha iyidir, çünkü düzenli kefir içmek, doktorunuzun reçetesiyle kıyaslanamaz. Çeşitli enzimlerin varlığı mide ekşimesini tedavi etmeye yardımcı olur.
Böbrek fonksiyonunu normalleştirmek ve ürolitiyaziyi önlemek için kefir içerler. Aynı zamanda sinir bozukluklarını tedavi etmek için de kullanılır. Ürünün kimyasal bileşimi, şeker hastalığı olan kişilerde glikoz seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Uykusuzluk ve uyku bozuklukları ile mücadelede etkilidir.
Karaciğer sirozu olan hastalara bile yardımcı olur. Bu içkiyle bu hastalığı tedavi edebilecek kimse yok. Ancak kefir, karaciğer yıkım sürecini yavaşlatır ve ilaç tedavisi ile birlikte iyi sonuç verir. Aynısı onkoloji için de geçerli.
Hasar gören tendon ve kaslara kefir kompresi uygulanır ve oda sıcaklığına kadar ısınan ürün cilde sürülerek ağrılı eklemler tedavi edilir.
Tedavi sırasında içeceği belli bir süre içtikten sonra mola verirler. Tedavi süresi 20-30 gündür ve mola 2 hafta sürer. Tedavinin gidişatı, hastalığın doğasına ve hastanın yaşına bağlıdır. Doktor, kullanım için net talimatlar verecektir.
Kozmetolojide kullanın
Kozmetologlar uzun süredir süt mantarı kullanıyorlar. Cildin gençleşmesini teşvik eder, yüzde erken kırışıklıkların görünümünü geciktirir. Bunu yapmak için, yatmadan önce ve uyandıktan sonra içmeniz yeterlidir. Aynı zamanda cildi dış etkilerden korur, canlandırır ve farklı yapıdaki kızarıklıklardan kurtulmaya yardımcı olur. Ondan yapılan maskeler, yüz derisindeki yaşlılık lekelerini gidermenizi ve beyazlatmanızı sağlar.
Mantar donuk ve bölünmüş uçları canlandırabilir, onlara parlaklık verebilir. Bunu yapmak için kefirin düzenli olarak kafa derisine sürülmesi gerekir. Ve Hint yogilerin mucizevi mantarı üzerinde hazırlanan infüzyon kelliği önleyebilir. Ayrıca ürün ekşi krema ile karıştırılıp cilde sürülürse kuru cilt sorununu çözebilir.
Kilo vermek için paha biçilmez bir içecek. Yemeklerden önce içilmesi gerekir ve bazen bir çeşit yemekle değiştirmek daha iyidir. Ancak, vücut için gerekli tüm unsurları kesinlikle içermediği için bu öneri kötüye kullanılmamalıdır. Her 20 günde bir şifalı içecek içtikten sonra 10-14 gün ara verin. Kısa sürede kilo vermek için içki içmenin yanı sıra spor salonuna kaydolmalı ve diyetinizi düzenlemelisiniz.
Mantar yetiştirmek ve depolamak
Evde süt mantarı yetiştirmek için ekşi maya kültürüne ihtiyacınız var. Herhangi bir eczaneden satın alabilir veya zaten değerli bir ürün yetiştirmekte olan arkadaşlarınıza sorabilirsiniz. Üreme için küçük bir parça yeterlidir. Süt mantarının büyümesi için süt ile etkileşime girmesi gerekir. Satın alınan başlangıç kültürü 150-200 ml sütün içine dökülür ve 24 saat sıcak bir yerde bekletilir. Böceklerin içeri girmesini önlemek için, kap birkaç kez katlanmış gazlı bezle veya pamuklu bir bezle kapatılır ve elastik bir bantla bağlanır. Cam kaplar kullanın. Süre sonunda içecek içilmeye hazırdır. Tülbentten süzülür ve tülbentte kalan mantar ekimi için kullanılır. Yeni bir kefir porsiyonu hazırlamadan önce mantarı durulamak daha iyidir. Mantarın yetiştirildiği yemekler sadece karbonatla yıkanmalıdır.
Mantar saklama
Kişi uzakta ise ve mantarı kullanmaya gerek yoksa, saklamaya hazırlanmalıdır. Çin mantarı veya Tibet mantarı yaşayan bir kültürdür, bu yüzden özel bir şekilde depolanır. 2-3 litre hacimli bir cam kaba ihtiyacınız olacak. İçine su ve süt karışımı doldurulur. Her iki bileşen de eşit miktarda alınır. Süzülmüş veya kaynatılmış su tercih edilir. Ardından kefir mantarını oraya koyun ve kabı buzdolabına koyun. Hava sıcaklığının 2-3 ℃ olduğu sebze bölmesine koymak daha iyidir. Bu sıcaklıkta mantar, tıbbi özelliklerini 5 gün boyunca koruyabilir.
Oksijene serbest erişim olmadan, mantarın mikroorganizmaları ölecektir, bu nedenle kap naylon bir kapakla kapatılamaz. Bir bez veya gazlı bezle örtün.
Ürünün tıbbi özelliklerini daha uzun süre korumak gerekirse, dondurmak daha iyidir. Önceden yıkanır ve kuruması için temiz bir beze serilir. İyice durulayın. Daha sonra, fermuarlı plastik bir torbaya yerleştirilir ve sabitleme sırasında tüm havanın çıkarılması sağlanır. Dondurma, bifidobakterileri ve diğer mikroorganizmaları 12 ay boyunca korumanıza izin verir. Ancak, yalnızca donma hazırlığı sırasında talimatlara kesinlikle uyulması şartıyla.
Hasta bir mantarın belirtileri
Mayaya süt dökülmeden önce dikkatlice incelenir. Tibet mantarının kendisi bazen hastalanır ve ölür. Hasta bir mikroorganizma her zamanki gibi görünmüyor. Hastalığın belirtileri:
- mukus veya beyaz çiçeklenme;
- Güçlü koku.
Mikroorganizmanın öldüğü gerçeği, tahılların içinde boşlukların oluşması ve renk değişikliği ile kanıtlanmaktadır. Vücudu kahverengiye veya kahve rengine döner. Mümkünse ölü alanlar kaldırılır. Ama yeni bir maya almak daha iyidir. Ayrıca, hastalığın varlığı pişmiş kefirin ekşi tadı ile belirtilir.
Dondurma, mantarın tedavisinde etkilidir. Sorunlardan kurtulmak için 5-6 hafta dondurucuya yerleştirilir. Bu süre zarfında, düşük sıcaklıkların etkisi altında patojenler ölecektir. Bazı insanlar dondurucuya ölü parçaları olan bir mikroorganizma koyar. Ancak ölü parçaların canlanması olmayacak. Ölü parçaları yenileriyle değiştirmek daha iyidir.
Taylandlı ve Japon doktorlar tarafından kullanılan Tibet süt mantarını çoğaltmak kolaydır. Kefire ek olarak, aynı faydalı özelliklere sahip olan süzme peynir ve peynir de hazırlanır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için 5-6 yemek kaşığı süzme peynir yemek yeterlidir. Ancak süzme peynir veya peynir hazırlamak daha uzun sürecektir, bu yüzden kefirden çok daha az kullanılırlar. Bir mantardan hazırlanan herhangi bir aracın kullanılması, yetkin bir yaklaşım gerektirir. Sağlık sorunlarının varlığına veya yokluğuna bakılmaksızın, bir doktora danışmak ve yetkin nitelikli tavsiye almak daha iyidir.
