Mantarların büyüme yerleri
Rusya'nın farklı ormanlarında mantar yetiştirme yerleri bulunur. Meyveler genellikle yaz ortasından sonbaharın sonuna kadar sürer. Bir sepet mantar almak için, "sessiz bir av" için nereye gideceğinizi bilmeniz gerekir.
Gruzdey'in büyüme yerleri
Toplama zamanı
Bu türün ilk örnekleri Ağustos ayında bulunur ve Ekim ayına kadar büyür. Daha sıcak bir iklime sahip bölgelerde, organizma Temmuz ayında ortaya çıkar. En büyük hasat Ağustos - Eylül aylarında gerçekleşir. Mantar büyümesi için optimum sıcaklık + 8… + 11 ° C'dir.
Süt mantarları genellikle uzun süreli yağmurlardan sonra ortaya çıkar. Yağış yoğun olmadığında onları toplamak daha iyidir. Güçlü bir toprak nemi ile mantarlar birkaç gün içinde büyür, ancak depolama için uygun hale gelmez. Küçük elastik ve güçlü numuneler seçilmelidir. Olgun olanlar solucanlar tarafından ciddi şekilde zarar görür.
Büyüyen yerler
Bu mantarlar düşük sıcaklıkları sever ve bu nedenle Rusya ve Avrupa'nın kuzey bölgelerinde yetişir. Güneyde nadirdirler. Miselyum uzun süre gelişir, bu nedenle eski yaprak döken ağaç türlerinin bulunduğu ormanlarda aramaya değer.
Karşılıklı fayda sağlayan bir varoluş için diğer bitkilerle simbiyotik bir birlik oluştururlar. Bu tür ağaçlarla mikoriza oluşturun, farklı bölümlerin temsilcileri - Kapalı tohumlular ve Gymnospermler:
- Huş ağacı;
- titrek kavak;
- meşe;
- Çam;
- ladin.
Mantarlar genellikle huş ağacı bahçelerinde ve karışık ormanlarda hasat edilir. İğne yapraklı ormanlarda daha az büyür.
Ormanlarda süt mantarları çoğunlukla koloniler halinde büyür, sulak alanları değil nemli alanları tercih ederler. Alanlar güneş tarafından iyice ısıtılmalıdır. Mantarlar çimlerde, yosunlarda, çürümüş yaprakların altında saklanarak yüzeyde belirli tüberküller oluşturur. Meyve gövdeleri genellikle yerin altında bulunur. Büyüdükleri yerlerde belirli bir koku belirir: mantar, meyve ve yaban turpu aromalarının bir karışımı.
Çeşitler
Bazı bölgelerde, yalnızca belirli bir türün örnekleri büyür, bazılarında bu mantarların farklı temsilcileri bulunur. Mantar toplayıcının onları nerede arayacağını bilmesi, şu veya bu tür için ormana gitmenin daha iyi olduğu zaman iyidir.
Beyaz
Diğer isimler: gerçek süt, çiğ. Beyaz süt mantarları huş ağacı ile mikoriza oluşturur. Bazen bir çam ormanında bulunurlar. Nadiren tek başına büyür. Yakınlarda, çoğunlukla çimler ve çalıların yanı sıra çilekler, eğrelti otları, sert çekirdekler gibi bitkiler vardır.
Mantarlar gruplar halinde büyür
Türlerin yaşam alanları:
- Rusya'nın Avrupa kısmının merkezi bölgeleri;
- Transbaikalia - Chita şehri yakınında;
- Batı Sibirya - Tyumen, Tobolsk civarı, Surgut, Sverdlovsk ve Chelyabinsk bölgelerinin bir kısmı, Altay Bölgesi vb.
Siyah
İkinci isim çörek otu. Tam güneş gören yerleri tercih eder. Siyah süt mantarları, beyaz olanlar gibi, huş ağacı ile simbiyotik bir birliktelik oluşturur. Dereler boyunca, kayalıklarda, yol kenarlarında, kayalıkların kenarlarında bulunurlar.
Irina Selyutina (Biyolog):
Islak havalarda, tüylü bir kenarın varlığı nedeniyle siyah bir mantarın başlığında nem birikir. Bu mantar 3. yenilebilirlik kategorisine aittir ve tuzlama için kullanılır. Tuzlandığında, siyah mantarın kapağı şarap kırmızısı olur.Polonya'da siyah süt mantarı "mantarı" olarak adlandırılır, ancak yine de yenilebilir olarak kabul edilmektedir. Bilginize. Tuzlama için, kapakları 7 cm'yi geçmeyen ve bacak uzunluğu 1 cm olan genç süt mantarları kullanmak en iyisidir.
Bu tür yerlerde büyük miktarlarda çörek otu toplayın:
- Avrupa, Uzakdoğu ormanları;
- St. Petersburg çevresi;
- Ural;
- Sibirya.
Meşe
Meşe ormanlarında, yaprak döken ormanlarda, meşe ve ela, kayın ve gürgenin hakim olduğu yerlerde görülür. Küçük gruplar halinde büyür. Humus tınlarını sever. Meyve veren gövdenin olgunlaşması yeraltına iner. Yüzeyde halihazırda olgunlaşmış görünüyor Orta bölgede ve güneyde, ayrıca Leningrad ve Volgograd bölgelerinde toplanıyor.
Titrek kavak
İkinci adı kavak mantarıdır. Söğüt, titrek kavak ve kavakların hakim olduğu yaprak döken ormanlarda bulunur. Tek tek veya küçük gruplar halinde büyür. Onu vadilerin dibinde ve ovalarda bulurlar. Şapka pembe ve leylak alanları ile beyazdır. Meyveler yaz ortasından ilk dona kadar sürer. Aşağı Volga bölgesi bölgesinde, Volga nehrinin taşkın yatağında, Volga bölgesinde - Kirov bölgesinde toplanmıştır.
Biber
Hemen hemen her yerde, özellikle yaprak döken ormanlarda küçük kolonilerde bulunur. Huş ağacı, meşe, ela ve diğer ağaç türleriyle mikoriza oluşturur. İyi drene edilmiş killi toprakları tercih eder. Mahsul, temmuz ortasından sonbahar donlarına kadar hasat edilir. Toplu meyve verme Ağustos - Eylül aylarında gerçekleşir.
Sarı
Gerçek bir yumru gibi görünüyor. İğne yapraklı veya ladin ormanlarının kuzey kesiminde görülür. Nemli killi toprağı tercih eder.
Irina Selyutina (Biyolog):
Sarı yumru genellikle sarı yumru olarak adlandırılır. İğne yapraklı ve daha az sıklıkta huş ormanları ona aşinadır. Mantarın eti beyazdır, etteki beyaz kostik sütlü meyve suyu gibi kesikte sararır (kuru havada hava ile temas ettiğinde sararır, ancak yağmurlu havalarda olmaz). Etin tadı keskin, kokusu meyvemsi. Bu tür mantarları tuzlanmış ve salamura kullanırlar. Tadında gerçek bir süt mantarından farklı değildir. Gerçek süt mantarı gibi, sarı süt mantarı da geleneksel olarak en iyi mantarlara aittir, ancak kostik sütlü suyunun varlığından dolayı şartlı olarak yenilebilir olarak da adlandırılır.
Mantar toplayıcıları için uygun olan Ağustos'tan Ekim'e kadar büyür. Bu sürenin sonunda sarı yumru artık bulunamaz. Rusya'nın kuzey bölgelerinde bulundu: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk ve diğer bölgeler.
Mavimsi
Altın sarısı süt mantarı olarak da bilinir. Sarı süt mantarı ile aynı şapkaya sahiptir, ancak molada öne çıkan süt suyu, nadir tabaklarının yanı sıra karakteristik bir mor renge sahiptir. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda bulunur. Tek tek veya gruplar halinde büyür. Yaprakların altında saklanmak. Ağustos ortasından ve neredeyse kar yağana kadar hasat edilir.
Sonuç
Sabahları hala çiğ varken (5-6 saat) sessiz bir av için ayrılmak daha iyidir. Mantar meyve kapakları şu anda parlak ve daha görünür. Yağmurdan sonra bile net bir şekilde görülebilirler. Diğerleri bir örneğin yanında büyüyebilir, bu yüzden dikkatlice bakmak için birini bulmaya değer.
Nerede büyüdüklerini bilerek, hızlı bir şekilde iyi bir hasat yapabilirsiniz. Onların çok gerisine giderseniz, evde mantar yetiştirmeye değer. Bu genellikle ülkede yapılır. Sonbaharın ılık ve yağmurlu olduğu ortaya çıkarsa, sizi uzun süre üretkenlikle memnun edecekler.
