Karnabaharın kalori içeriği

1

865

Makale derecelendirmesi

Karnabahar, lob şeklinde bir kök sistemine sahip yıllık bir üründür. Yemek pişirmede taban veya tabağa ilave olarak kullanılır. Karnabaharın kalori içeriği, ürünün işlenme yönteminin yanı sıra çeşit ve alt türlere bağlıdır.

Karnabaharın kalori içeriği

Bileşim ve besin değeri

100 g ürün başına karnabaharın kalori içeriği 23.4 kilokaloridir. Bu, BKA'nın% 1.56'sıdır.

Karnabaharın besin değeri:

• proteinler - 1.9 g;
• yağlar - 0,4 g;
• karbonhidratlar - 4.2 g;
• su - 95,4 g;
• diyet lifi - 2.2 g;

Vitamin Bileşimi:

• A vitamini (RE);
• B1 vitamini (tiamin);
• B4 vitamini (kolin);
• B9 vitamini (folat maddeleri);
• B2 vitamini (riboflavin);
• B5 vitamini (pantetonik asit);
• B6 vitamini (piridoksin);
• beta karoten;
• PP vitamini (NE);
• lutein;
• C vitamini (askorbik asit);
• K vitamini (filokinon);
• betain;
• E vitamini (alfatokoferol).

Mineral bileşimi

Karnabaharda bulunan makro besinler:

• potasyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• sodyum.

Eser elementlerin bileşimi:

• çinko;
• bakır;
• flor;
• manganez;
• selenyum.

Sebze ayrıca sindirilebilir karbonhidratlar içerir. Mono ve disakkaritlerin kısmı 1.93 gramdır Ürünün 100 g'ı başına düşük kalori miktarı, lahanayı kilo kaybı için faydalı kılar. Ayrıca zengin mineral bileşimi, obezite riski olmadan vitamin komplekslerinin yerine kullanılmasına izin verir.

Karnabahar Asitleri

Lahana çok faydalıdır

Temel amino asit bileşimi:

• lizin;
• treonin;
• fenilalanin;
• arginin;
• lösin;
• valin;
• triptofan.

Gerekli olmayan amino asitlerin bileşimi:

• prolin;
• alanin;
• glutamik asit;
• serin;
• sisterol;
• aspartik asit.

Yağ asidi:

• omega 3;
• omega 6.

Doymuş asitler:

• palmatik asit;
• stearik asit.

Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri:

• oleik asit;
• linolenik;
• linoleik.

Lahana yemeklerinin besin değeri

100 g ürün başına pişmiş karnabahar kalorisi:

• haşlanmış - 28.7 kcal;
• kızarmış - 123 kcal;
• buharda pişirilmiş - 32,3 kcal;
• tavuk yumurtası ile - 55.32 kcal;
• meyilli - 77.85 kcal;
• ekşi krema ile - 53.45 kcal.

Haşlanmış karnabaharın besin değeri:

• proteinler - 1.83 g;
• yağlar - 0.28 g;
• karbonhidratlar - 3.73 g;

Kızarmış sebze besin değeri:

• proteinler - 3.22 g;
• yağlar - 11,23 g;
• karbonhidratlar - 5.64 g.

Buharda pişirilmiş karnabahar için beslenme bilgileri:

• proteinler - 2.35 g;
• yağlar - 0.28 g;
• karbonhidratlar - 4.75 g.

Meyilli (g) renkli çeşidin besin değeri:

• proteinler - 5.32;
• yağlar - 4.54;
• karbonhidratlar - 4.33.

Lahananın besin değeri pişirme yöntemine bağlıdır.

Ekşi krema (g) ile karnabaharın besin değeri:

• proteinler - 2.54;
• yağlar - 6.654;
• karbonhidratlar - 4.65.

Yumurta ile renkli çeşidin besin değeri (g):

• proteinler - 3.22;
• yağlar - 2.56;
• karbonhidratlar - 5.43.

Yemek pişirmede karnabahar

Düşük kalorili ve yüksek vitaminli bu sebze, etraftaki en sağlıklı gıdalardan biridir.Pişirildiğinde, haşlandığında veya buharda pişirildiğinde faydalı özelliklerini kaybetmez. Bir sebzeyi limon suyu ilavesiyle buharda pişirmek etkilidir. Bu, çiçek salkımının rengini koruyacaktır.

Demir veya alüminyumdan yapılmış yemeklerde renkli çeşidin pişirilmesi yasaktır. Bu, gıdalardaki asitlerle, sebzenin sağlığını bozacak kimyasal bir reaksiyona neden olur.

Tuzlu karnabahar

Karnabaharın düşük kalorili içeriği tuzla pişirildiğinde iyi açılır. Bu yöntem, B, C ve K vitaminlerinin etkisini artırır ve ayrıca diyet lifi ve sodyumun vücut tarafından emilimini artırır.

Lahananın tuzlu faydalı özellikleri:

1. Metabolizmanın iyileştirilmesi. B6 ve C9 vitaminleri, metabolik süreçlerde enzim görevi görür.
2. Oksidatif ve rejeneratif etkiler. Tuzla güçlendirilmiş C vitamini, bağışıklık sistemini iyileştirir ve vücut tarafından lahanadan iz elementlerin emilimini hızlandırır. Ayrıca diş eti hastalıklarını ve kan kılcal damarlarının çatlamasını önler.
3. Kan kalitesinin düzenlenmesi. K vitamini kanın pıhtılaşmasını önler ve kan pıhtılarını ortadan kaldırır.

Kilo kaybı için karnabahar

Karnabaharın düşük kalorili içeriği, ürünü kilo vermede en etkili ürünlerden biri yapar. Diyetin temeli olarak sebze tüketmeyi içeren bir diyet var. Monoratif kilo kaybı etkilidir, ancak aşırıdır. Bu tür diyetler kısa kurslarda yapılır.

Kilo vermek için lahananın kombine edildiği ürünler:

• salatalıklar;
• pirinç;
• karabuğday;
• karpuz.

Sebze, çok miktarda faydalı eser element içeren düşük kalorili içeriği nedeniyle menü için iyi bir temel oluşturur. Ayrıca meyveler, karbonhidrat metabolizmasını normalleştiren ve yağ birikintilerinin görünümünü engelleyen folik asit içerir.

3 Günlük Lahana Diyeti

Renkli bir çeşitte üç günlük bir kilo verme programı için 5 kg meyve toplamanız gerekir. Günde 1.5-1.7 kg tüketilmektedir. Ürün tuzlu suda kaynatılır ve 3-4 porsiyona bölünerek bir günde eşit olarak dağıtılır. 3 günde 1,5-3 kg vermek mümkündür.

Ayrıca, düşük kalorili içeriğe sahip sabit bir yiyecek alımına geçmek için böyle bir diyet gerçekleştirilir. 3 gün sonra, meyve ve sebzelerle desteklenmiş karabuğday ve karpuz tahıllarına geçmek daha iyidir.

Lahana diyetine kontrendikasyonlar

Aşağıdaki durumlarda çok miktarda karnabaharın kullanılması yasaktır:

• midenin artan asitliği;
• bağırsak krampları;
• akut ülser formu;
• enterokolit;
• gut;
• karaciğer ve böbrek hastalığı;
• yüksek tansiyon.

Karnabahar postoperatif dönemde kontrendikedir. Ayrıca, ürünün bireysel hoşgörüsüzlükle yemek yemesi yasaktır.

Yüksek pürin içeriği nedeniyle sebze ürik asit durgunluğuna neden olur ve bu da gut oluşumuna neden olabilir. Ayrıca, ürün tiroid bezini olumsuz etkiler, bu nedenle bu organın rahatsızlıkları için çok fazla sebze yemek yasaktır.

Sonuç

100 g'da karnabaharın düşük kalorili içeriği ve çok sayıda faydalı özelliği, ürünün yardımcı tedavi için kullanılmasına izin verir. Kilo alma riski olmadan vitamin ve mineral komplekslerinin yerini alabilir.

Ayrıca sebzenin şeker hastaları tarafından tüketilmesine izin verilmektedir. Glisemik indeksi 15'tir.