Dünyadaki şaşırtıcı ve nadir mantarlar
Mantarlar, dünya çapında yaklaşık 250 bin türe sahip olan en büyük ve en çeşitli canlı organizma gruplarından biridir. Yapısal ve hayati özellikleri, bu organizmaları ayrı bir krallıkta - Mantarlarda - ayırmayı mümkün kıldı. Sıradışı mantarlar da var. Genellikle görünüm, özellikler ve büyüme koşullarında topladıklarımızdan farklıdırlar.
Dünyadaki şaşırtıcı ve nadir mantarlar
Mantarların genel özellikleri
Mantarlar, gezegendeki en tartışmalı canlı organizma biçimlerinden biridir. Daha önce, bitkiler krallığına atfediliyorlardı, ancak bilimin gelişmesiyle birlikte, bilim adamları onları ayrı bir büyük sistematik birim - krallık olarak ayırt etme ihtiyacını kanıtladılar. Bunun nedeni bitki ve hayvanlardan farklılıklarıdır:
- mantar hücresinin yapısı hem bitkilerin hem de hayvanların karakteristik özelliğinden farklıdır (birkaç çekirdeğin varlığı, hücrenin ince zarı);
- zaman içinde sınırsız büyüme;
- miselyum kullanarak üreme.
Meyveli gövdeye sahip mantarlar daha yüksek olarak sınıflandırılır. Yapısal özelliklerine ve sporülasyonlarına göre Ascomycetes veya Marsupials ve Basidiomycetes olarak ayrılırlar.
İnsan kullanımına göre 3 grup vardır: yenilebilir, yenmez ve zehirli. Ek olarak, mantarlar ayrıca mikroskobik temsilcilerini (mikromisetler) içerir: maya.
Yaygın olarak adlandırılan bir mantarın yapısı, bitkisel gövdeye (miselyum) ek olarak, kalınlık, şekil, renk ve yüzey yapısına göre değişen bir başlık ve bir ayağa sahip meyve gövdesi içerir. Alışkın olduğumuz mantarlarda benzerdirler ve çok az farklılıkları vardır.
Gezegendeki mantar krallığının birçok temsilcisi vardır, görünüşlerinde çarpıcı, mantar toplama sepetinin normallerinden önemli ölçüde farklıdır.
Dünyanın sıradışı mantarları
En sıradışı mantarlar, gezegenimizdeki sıradan yerlerde de bulunabilir. İsimleri genellikle görünüşlerinin özelliklerine ve ilginç büyüme gerçeklerine göre belirlenir.
Bu tür mantarların en belirgin temsilcisi Beyaz trüfyenilebilirliği ve yüksek besin değeri olan kuşkusuz avantajı. Bu, yeraltı yumrulu meyve gövdeleri ile ünlü Truffle ailesinin bir temsilcisidir. Siyahtan daha nadirdir ve İtalya'da, Piedmont ve Umbria eyaletlerinde yetişir. Kudüs enginarına benzer bir şekle, bej-kahverengi kabuğa ve hafif çizgili ete sahiptir. Bu alışılmadık mantar, tadı ve eşsiz ceviz aroması ile dünyada oldukça saygın bir yere sahiptir.
Benzersiz olanlar listesinde sonraki adın adı ışıldayan mantar... Vücudunda gerçekleşen biyokimyasal süreçler sayesinde karanlıkta parlama konusunda alışılmadık bir yeteneği var. Japonya ve Brezilya'da yaygındır. Ağaçların dibinde, kırık dallarının yakınında veya sadece nemli topraklarda büyür. Yemek için kullanılmaz.
Irina Selyutina (Biyolog):
Biyolüminesans, çeşitli canlı organizmaların içeriden parlama yeteneğidir. Biyolüminesans, enerjinin ışık şeklinde salınmasının bir sonucu olarak kimyasal işlemlere dayanır.
Yeşil ışıklı mantarlar - Mycena Chlorophos 19. yüzyılda Japon adalarından biri olan Bonin'de keşfedildi. Bugüne kadar, ışıldayan mantarların sadece Japonya'da değil, aynı zamanda Brezilya, Meksika, Porto Riko, Endonezya ve Malezya topraklarına da yayıldığı tespit edilmiştir. Şiddetli yağmurlardan sonra sayıları keskin bir şekilde artar.
Aynı olağandışı görünüm mavi mantar... Hindistan ve Yeni Zelanda'da bulunur. Olağanüstü gök mavisi rengi, pigmentteki azulen varlığından kaynaklanmaktadır. Büyüme için yüksek nem oranına sahip yerleri tercih ediyor: yosun, düşen yapraklar ve eğrelti otları arasında. Yenmez.
Floresan mantarlar karanlıkta parlıyor
Mantar, ürkütücü, ancak aynı zamanda çekici görünümü için rekor sahibi olarak kabul edilir. kanayan diş (hydnellum Pekka). Sonbaharda Kuzey Amerika, Avrupa, İran, Kore'nin iğne yapraklı ormanlarında bulunur. Engebeli, beyaz, hafif pembemsi bir belirti ile düzensiz şekilli bir şapkaya sahiptir. Büyüme sürecinde, üzerine böcekleri çeken kırmızı sıvı damlaları salınır. Genç meyve veren bir gövdenin özü yoğundur, yaşlılıkta mantarlaşır. İtici görünümü ve acı tadı nedeniyle yenmez.
Olağandışı yenmeyen mantarların temsilcileri arasında bir mantar bulunur. Kuş'un yuvası, küflü. Çeşitlilik, içinde yumurta bulunan bir kuş yuvasına gerçekten benzeyen orijinal şekli nedeniyle alışılmadık adını aldı. Bunlar, içlerinde biriken nemin etkisi altında patlayan ve etrafta uçan sporlardır. Kuş yuvası, Yeni Zelanda ormanlarında büyümek için çürüyen odunları seçen bir saprofittir.
Bizim için egzotik mantar deniz anemonAlışılmadık bir çiçeğe benzeyen, Avustralya'da nemli bir orman zemininde büyür. Şapkası mercan kırmızısı denizyıldızına benziyor, bacak beyaz. Sporlarını taşıyan sinekleri çeken hoş olmayan çürümüş et veya leş kokusu yayar.
Irina Selyutina (Biyolog):
Bu harika mantara "kurnazlık" bile denebilir. Ormanlık bir alanda yürüyüşe çıkan Avustralyalıları "kışkırtmamak" için, gelişiminin ilk aşamalarında beyazımsı renginde bir mantarı andırır. Ancak bir süre sonra görünüm kökten değişmeye başlayacak. Ve kelimenin tam anlamıyla birkaç ay içinde bir canavar "doğar". Bu zamana kadar, kapağı çiçek yapraklarına benzeyen ve kırmızı bir renk alan 3-4 parçaya bölünmüştür. Yayılan fetid kokusu, orman dört ayaklı "gurmeler" e karşı bir savunma mekanizmasıdır.
Başka bir şaşırtıcı mantar kabul edilir turuncu titreme... En sevdiği büyüyen noktalar ölü ağaçlar ve yakın zamanda kırılan dallardır. Meyve gövdesi, kıvrımlı ve yapışkan bir yüzeye sahip jelatinimsi bir kütleye benziyor. Yağmur olmadığında kurur ve büzülür, yeterli nem sağlandığında tekrar aynı hale gelir. Mantar esas olarak dünyanın tropikal bölgelerinde dağılmıştır: Afrika, Asya, Avustralya, Kuzey ve Güney Amerika'da.
Rusya'da nadir mantarlar
Şaşırtıcı ve nadir mantarlar da Rusya topraklarında bulunur. Bunların arasında hem alışılmadık yenmeyen hem de zehirli mantarlar var, bazıları pratikte ortadan kayboldu, bu nedenle onlar hakkında bilgi Kırmızı Kitapta yer alıyor.
Nadir yenebilen ve yenmeyen mantarların isimleri ve açıklamaları şu şekildedir:
- Şemsiye poliporu (griffola): Rusya'nın Avrupa kısmında dağıtıldı. Tabanda birbirine bağlanmış çok sayıda ayaktan oluşan gür bir şekle sahiptir ve merkezde küçük girintili, bej-kahverengi renkli başlıkları vardır. Yaprak döken ormanları tercih eder. Buna benzer bir türe popüler olarak mantar koçu denir ve yelpaze şeklinde bir şapka ile ayırt edilir. Genç meyve gövdeleri yenir, yaşlılar yanık tadı nedeniyle yenmez.
- Dev bighead: Champignon ailesine ait, ormanların, çayırların, tarlaların, meraların kenarlarında büyüyen yenilebilir bir mantardır. Meyve gövdesi küresel, hafif düzleştirilmiş bir şekle sahiptir, 50 cm çapa ulaşır ve birkaç kilograma kadar ağırlığa sahiptir. Genç bir bireyde renk beyazdır, yaşla birlikte sarımsı bir renk alır ve çatlaklar oluşur. İlginç bir şekilde, tek bir yerde bir kez ortaya çıkan bu mantar, tamamen kaybolabilir veya uzun süre orada görünmeyebilir. bu nedenle şaka olarak bu mantarlara "meteorik" denir.
- Hericium mercanı veya mercan kirpi: lezzetli ve sağlıklı mantar. Nadir olması nedeniyle Kırmızı Kitapta listelenmiştir. Sibirya, Urallar, Dolny Vostok ve Krasnodar Bölgesi'nin yaprak döken ormanlarında zayıflamış ağaçların gövdelerine yerleşen bir parazittir. Görünüşe göre, meyve gövdesi bir mercanı andırır: beyaz, pembemsi veya krem renkli küçük kırılgan dikenlerle kaplı küçük dallardan oluşur. Meyve eti hoş bir tada sahiptir. Gençler tarafından yendi.
- Hericium tepeli, veya Aslanın yelesi: ayrıca ağaçlarda bir parazit. Dışarıdan erişte gibi görünüyor: küçük, hafif kremsi "dikenler" aşağı sarkıyor. Meyve eti beyaz ve sıkıdır ve tadı deniz ürünleri gibidir. Çeşitlilik, tıpta vücuttaki toksinleri atmak ve kan şekeri seviyelerini düşürmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu mantar, Rusya'nın Amur Bölgesi olan Habarovsk ve Primorsky Bölgelerinde yetişir.
- Kıvırcık sparasi, veya mantarlı lahana: ağaçların köklerinde büyüyen bir parazittir. Beyaz ve sarı, karnabahar kafasını andıran gür, küresel meyve veren bir gövdeye sahiptir. Bu, Kırmızı Kitap'ta listelenen nadir ve nesli tükenmekte olan bir türdür. Sibirya, Uzak Doğu ve Karelya'da yaygındır.
- Cottonfoot çam mantarı: gri-kahverengi renkte pullu bir başlık ile görünüşte bir koniyi andırır. Et, belirgin bir tadı ve kokusu olmaksızın beyazımsıdır. Yemek için kullanılır, ancak hafif bir tadı vardır. Ülkenin kuzey bölgelerinde yetişir.
- Köpek isyanı: görünüşte alışılmadık bir mantar. Meyveli gövdesi, tabanında yumurta zarından çıkan pembemsi-sarımsı renkli, kapaksız bir oluşumdur. Kaynağı mukoza tepesi ve toksinler olan hoş olmayan kokusu nedeniyle yenmez. Karelia, Primorsky ve Krasnodar Bölgelerinde bulundu.
- Sıradan bir satır: ülkenin ılıman ormanlarına dağılmıştır. Meyveli gövdenin kapağı görünüşte bir ceviz çekirdeğini andırır. Bu mantar zehirlidir (toksin gyromitrin vücudunda bulunur), çiğ olarak yenilmez, dikkatli ve uzun işlem gerektirir, bu da ne yazık ki her zaman toksinlerden kurtulmayı garanti etmez.
Sonuç
Listelenen mantarlar, dünyada bulunan krallığın bilinen, sıradışı temsilcilerinden çok uzaktır. Bize tanıdık gelen zehirli sinek mantarı bile, parlak renklerinde normal olanlardan farklıdır. Mantar krallığının nadir temsilcilerinin çoğu ortadan kayboluyor, bu nedenle topraklarında büyüdükleri eyaletlerin yasaları tarafından korunuyorlar. Ek olarak, bu tür mantarlar uluslararası Kırmızı Veri Kitaplarında yer almaktadır.
