Mantarların besin özellikleri
Mantarların beslenmesi heterotrofiktir. Bu, hayvanlarda ve bitkilerde bulunan mekanizmaları birleştiren karmaşık bir süreçtir. Eşsizdir, bu organizmalar kendi özellikleriyle ayrı bir krallığı temsil eder. Bazı türler ihtiyaç duydukları her şeyi ölü bir substrattan alırken, diğerleri canlılar üzerinde parazitleşir.
Mantarların besin özellikleri
Yemekler
Doğada, 2 ana beslenme yolu vardır - heterotrofik ve ototrofik. Onların arasındaki fark ne? Tüm hayvanlar, birçok bakteri ve mantar heterotroflardır. Bu organizmalar organik maddeleri inorganik maddelerden sentezleyemezler. Dış ortamdan gerekli bağlantıları almaları gerekir.
Ototroflar bitkilerdir ve bakterilerin bir parçasıdır. Hücrelerinde özel yeşil plastitler var - kloroplastlar. Yeşil bir madde içerirler - klorofil. Işık enerjisinin etkisi altında karbondioksit, nitrojen ve suyun karmaşık organik bileşiklere dönüşebildiği bir reaksiyonu katalize eder.
Böylelikle bitkilerin kendileri, büyüdükleri için bina ve enerjik materyali kendilerine sağlarlar. Dış ortamdan sadece su, oksijen ve mineral alırlar.
Mantarlara heterotrof denir, organik maddeleri inorganik olanlardan bağımsız olarak sentezleyemezler. Bunda hayvanlara benzerler. Bu krallığı faunaya yaklaştıran ikinci nokta, enzim salgılayarak karmaşık bileşikleri parçalayabilme yeteneğidir. Sadece hayvanlarda bu işlem vücudun içinde ve mantarlarda - dış ortamda gerçekleşir.
Bu organizmaların bitki alemiyle de ortak bir yanı vardır. Besinleri emdikleri şekilde bir araya getirilirler. Alt tabakadan emilerek hücre duvarından geçer. Krallığın en yüksek temsilcilerinde bu, özel bir organ olan miselyum aracılığıyla gerçekleşir. Ancak klorofilleri yoktur, bu da fotosentez reaksiyonunun imkansız olduğu anlamına gelir.
Yemek yolu
Herhangi bir canlı organizmanın normal çalışması için proteinlere (proteinler), karbonhidratlara ve yağlara (lipitler) ihtiyaç vardır. Proteinler, dış ortamdan heterotroflara sağlanan amino asitlerden hücrelerde sentezlenir. Yağlar hücre duvarlarının bir parçasıdır ve karbonhidrat eksikliği durumunda enerji rezervi haline gelir. Karmaşık karbonhidratlar glikozdan elde edilir ve enerji malzemeleridir. Bitkilerde karmaşık karbonhidratlar basit karbonhidratlardan (nişasta ve lif) sentezlenir. Hayvanlarda glikojene dönüşürler, burada mantarlarda tamamen faunaya benzerler ve vücutlarında glikojen de bulunur.
Tüm bu maddeleri dış ortamdan almak için, önce daha karmaşık bileşikleri basit olanlara ayırmaları gerekir. Gerçekte, hücreye ne peptidler, ne nişasta ne de lif girmektedir. Bunun için organizmalar enzimleri dış ortama salmaktadır. Krallığın bazı temsilcilerinin, örneğin maya'nın enzimleri yoktur. Bu nedenle, hücre duvarlarına nüfuz eden belirli bir basit karbonhidrat substratı üzerinde yaşarlar.
Karmaşık çok hücreli yüksek mantarlar, miselyumdaki enzimleri ve meyve gövdesindeki bazı türleri sentezler.Her çeşidin kendine has özellikleri vardır. Bazıları çok sayıda maddeyi çözebilen enzimler üretir. Diğerlerinin sadece belirli olanları vardır, örneğin, sadece keratini parçalarlar. Hangi ortamda büyüyeceklerine bağlı.
Çok hücreli türlerin gövdesi özel filamentlerden oluşur - hif. Besinlerin emilmesi hücreleri aracılığıyla olur. Aynı zamanda proteinlerin sentezinin, glikozun glikojene dönüştürülmesinin, basit lipidlerin karmaşık yağlara dönüştürüldüğü yerdir. Hifler alt tabakaya sabitlenir. Mantarların ne tür bir ortam ve beslenme yöntemini seçtiğine bağlı olarak, aşağıdakilere ayrılırlar:
- saprofitler veya saprotroflar;
- parazitler;
- simbiyotikler veya simbiyotikler.
Krallığın temsilcilerinin çoğu, çürüyen kalıntılara yerleşen saprofitlere aittir. Ancak binlerce asalak tür var. Bazıları, diğer organizmalarla etkileşime girmenin özel bir yolunu seçmiştir - karşılıklı yarar sağlayan ortakyaşam. Bu tür mantarlar yalnızca başka bir organizma pahasına beslenmez, aynı zamanda dış ortamdan kimyasal elementler almasına yardımcı olur. Bu onların parazitlerden temel farkıdır.
Saprofitik mantarlar
Küf mantarları herhangi bir yüzeye yerleşir
Saprofitik mantarlar için beslenme yöntemleri klasiktir. Pek çok bilim adamına göre, bu krallığın çoğu temsilcisinin diğer herhangi bir tür özelliği ile ilgili olarak birincildirler. Bu tür organizmalar belirli bir ölü alt tabakaya yerleşir - toprak, ağaç kütükleri, yarı çürümüş meyveler, ürünler, hayvan cesetleri. Hipha bu alt tabakaya nüfuz eder ve enzimler salgılamaya ve besinleri emmeye başlar.
Saprotroflar doğada önemli bir rol oynar. Mantarlar ölü organizmalarla beslenir ve onları ayrıştırır. Bu, bitkiler tarafından emilebilen kül elementlerini serbest bırakır. Ototroflar, heterotrofların tüm canlıların yaşam döngüsünü sürdürmesi için gerekli olan basit minerallerden karmaşık organikleri sentezler.
Saprofitlerin çoğu yerde yaşar. Mikroskobik ve makroskopiktirler. Makroskopik saprofit grubunda en yaygın temsilciler kapaklar ve küflerdir. Herkes şapka türlerini bilir, ormanlarda ve çayırlarda büyürler, yenilebilir ve yenmezler. Eski ahşap üzerinde yaşarlar, düşen iğnelerin ve yaprakların ayrışmasına katılırlar. Organik maddelerin bozunma ürünleri ile beslenirler.
Küflü çeşitler, ev yapımı yiyecekler de dahil olmak üzere herhangi bir ortamda yaşar. Ayrıca besin substratı haline gelen ölü maddedir. Bu, gezegenin her köşesinde yaşayan en çok sayıdaki gruptan biridir. Küf mantarları yer, kaba organik maddeyi daha basit maddelere dönüştürür, ardından sürece bakteriler bağlanır.
Parazitik mantarlar
Mantarların parazitik yaşam tarzı ve beslenmesi ikincildir, ancak oldukça yaygındır. Evrim sürecinde bazı türler, rakiplerinin daha az olduğu bir ortamı seçtiler. Canlı organizmalar üzerinde yaşarlar ve yaşamsal faaliyetlerinin ürünleriyle beslenirler veya konakçı organizmaların vücutlarını yiyecek olarak kullanırlar. Örneğin, enzimler yardımıyla dokunun bir kısmını öldürürler, ardından ortaya çıkan yarı parçalanmış maddeleri kullanırlar.
Bu grubun tüm çeşitleri geleneksel olarak şunlara ayrılır:
- Bitki zararlıları (ergot, geç yanıklık, gri çürük).
- Omurgasızların zararlıları (karıncalar, arılar, kabuklular üzerindeki parazitler).
- Omurgalı zararlıları (amfibiler, sürüngenler, kuşlar, memeliler üzerindeki parazitler)
- İnsan parazitleri (çoğunlukla Candida cinsinin bir mayasıdır).
Çoğu parazitin, yalnızca bir bitki veya hayvan türünü etkileyen kesin bir özgüllüğü vardır. Bunlara ek olarak, parazit grubu, daha geniş bir konukçu yelpazesine sahip olanları içerir. Mantar yabancı bir organizmanın dışında yaşamıyorsa ve bu onun tek beslenme yolu ise, o zaman buna zorunlu bir parazit denir. Genellikle tek hücreli yaratıklar olan basit bir yapı ile karakterizedir.Örneğin pamukçukun yaygın nedensel ajanı Candida, tek hücreli bir mayadır.
Bazı anlarda parazitik bir yaşam tarzına geçebilen ve bir tür avcı haline gelebilen saprofitler vardır. Zayıflamış hayvanları ve bitkileri etkileyen isteğe bağlı bir parazit türüdür. Örneğin, yaygın küf, nemli bir ortamda hala canlı olan yaprakları istila eder. Tehlikeli bir insan mantar hastalığı olan aspergilloz, yalnızca bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde gelişir. Bu mantarlar doğada yaygın olmasına ve hatta insan vücudunda ona zarar vermeden yaşamasına rağmen.
Eksik asalaklığın başka bir yolu var. Mantarlar organik maddeyle beslenir ve konukçu tarafından fark edilmeden vücutta yaşar. Bir bitki veya hayvan öldüğünde, mantarlar nekrotik dokularla beslenerek çoğalmaya başlar. Bu, canlı organizmaların cesetlerinin daha hızlı ayrıştırılmasına yardımcı olan doğal bir mekanizmadır.
Ortakyaşam
Bu etkileşim yöntemi, çok spesifik olmasına rağmen doğada oldukça yaygındır. İki organizma birbirinin özelliklerini kullanır ve karşılıklı olarak faydalıdır. Şapka türleri genellikle ormandaki ağaçlarla simbiyoza girer. Miselyumları bitkinin köklerini sarar, hücrelere nüfuz eder. Alanı 1-6 km²'ye ve hatta daha fazlasına ulaşır.
Minerallerin emilimi hiflerden geçer ve bunları ağaçla paylaşır. Böylece neredeyse tüm periyodik tablo ona gelir. Köklerin emme yüzeyi artar, bu da meşe, huş ağacı, titrek kavak veya diğer türlerin büyümesini uyarır. Bazı ağaçlar yardımcıları olmadan var olamazlar, köklerindeki villuslar körelir.
Mantar, fotosentez yoluyla ışıkta sentezlediği organik maddeleri ağaçtan büyük dozlarda alır. Çoğu zaman, bu bileşikler miselyuma hücreler tarafından erişilebilen basit bir biçimde girer.
Irina Selyutina (Biyolog):
Bir bitki içindeki bir mantar arasında karşılıklı olarak yararlı bir işbirliğine mikoriza veya mantar kökü denir. Bu terim, 1885 yılında Alman biyolog A.B. Frank tarafından biyolojiye tanıtıldı.
Aşağıdaki mikoriza türleri ayırt edilir:
- Ektomikorhiza: Mantarın hifleri kökü sararak bir örtü oluşturur, ancak aynı zamanda kök hücrelere değil, yalnızca hücreler arası boşluklara nüfuz ederler.
- Endomikoriza: Mantar hifleri, hücre zarlarındaki gözenekler yoluyla kök hücrelere nüfuz eder ve burada düğümlere benzeyen kümeler oluşturabilir. Hücre içindeki hifler dallanabilir, bu dallara arbuscules denir.
- Ektoendomikoriza: öncekiler arasında bir ara değişkeni temsil eder.
Bu normalleştirilmiş mikorizal ilişkilerin bir sonucu olarak, türlerin doğal rekabet içinde hayatta kalma olasılığı daha yüksektir.
Likenler
Mantar ve alglerin ortakyaşası, özel bir organizma türüne yol açtı - Mantarlar krallığına ait likenler. Bazen yanlışlıkla ototrofik mantarlar olarak adlandırılırlar. Ancak likenlerin bileşiminde mantar heterotrofik bir şekilde beslenmeye devam ediyor.
Irina Selyutina (Biyolog):
Likenlerin gövdesi slan olarak adlandırılır ve mantar hifleri ve tek hücreli alglerden oluşur. Alg bileşeni aynı zamanda phycobiont olarak da adlandırılır; siyanobakteriler, yeşil veya sarı-yeşil alglerle temsil edilebilir. Mantar bileşeni, genellikle keseli hayvanlar ve basidiomisetler ile temsil edilen mikobiyondur. Bu orijinal organizmada, mantar alglere su ve mineral sağlar ve algler de organik bileşikleri sentezler. Görünüşe göre farklı krallıkların iki temsilcisinin karşılıklı olarak yararlı bir birleşmesine rağmen, mantarın bir kısmındaki zorunlu asalaklık gibi bir fenomenden bahsediyorlar, tk. bu ilişkinin bozulması durumunda algler bağımsız bir yaşamda yaşayacak, ancak mantar ölecektir.
Bu ardışık durumdaki fotosentez bileşeninden, "partnerlerinden" mineral alan algler sorumludur. Mantar lifleri alt tabakaya (toprak, ağaç kabuğu) yapışır ve suyu emer, oradaki kül elementlerini alglere aktarır.Mantarların daha sonra kullandığı karbon, hidrojen ve nitrojenden organik madde üretirler.
Sonuç
Herhangi bir mantar için beslenme, doğadaki kimyasal döngüsünün bir parçası olan karmaşık bir süreçtir. Bu zincirde fazladan bölüm yok. Parazitler rol oynasa bile, ortamdaki zayıflamış organizmaları temizler ve ölümden sonra ayrışmalarını hızlandırırlar. Mantarlar, gezegenin hemen hemen her köşesinde, her ortamda büyür, en yaygın organizmalardan biridir.
