İstiridye mantarı yetiştirme yerleri

0

1624

Makale derecelendirmesi

İstiridye mantarı (İstiridye mantarı) - Ölü ağaçlarda veya çürümüş kütüklerde büyüyen mantarlar, aynı isimli İstiridye mantarı ailesine ait olan bütün bir İstiridye mantarı cinsini temsil ederler. Pek çok yararlı madde içerirler: proteinler, B, C, E ve D2 vitaminleri. Ormanlar, istiridye mantarlarının ana büyüme alanıdır, ancak aynı zamanda genellikle evde talaş veya küçük talaş ile yetiştirilirler.

Mantarların büyüme yerleri İstiridye mantarları

Rusya'da istiridye mantarı

Menzil Primorye ve Sibirya topraklarından başlar ve Krasnodar Bölgesi'ne kadar uzanır. Rusya Federasyonu'nun orta bölgesi bu "yırtıcı hayvanlarla" doludur. Çoğu zaman, bu tür bu tür ağaçların kabuğunda bulunur:

• Huş ağacı;
• titrek kavak;
• meşe;
• Ihlamur;
• Söğüt.

Ancak iğne yapraklı ağaçların temsilcilerinin gövdelerinde istiridye mantarları nadiren gelişir - ağaçtaki reçinelerin varlığı etkiler.

Bazı türler kavakta yetişir. Bazı araştırmacılar, bu ağaçta yetişen meyve gövdelerini toplamaya değmediğini söylese de, kavak tüyü alerjen taşıyıcısı olduğu için, alerjiye neden olanlar da dahil olmak üzere çeşitli bitkilerden polen taşır.

İstiridye mantarı hem yaprak döken hem de karışık ormanlarda yetişir. Bu tür temsilcileri iğne yapraklılarda görmek çok nadirdir. Bütün kolonilerde bulunurlar - her biri 20-40 birey, kuru gövdelerde yüksek. Bazen bu mantarları parklarda veya bahçelerde bile bulma şansı vardır. İstiridye mantarları ormanda ölü veya hastalıklı gövdelerde, çürümüş kütüklerde büyür.

Bu bölgelerde en yaygın olanı:

• Primorsky Krai;
• Krasnodar bölgesi;
• Uzak Doğu;
• Kuban;
• Kafkasya.

Rusya Federasyonu topraklarındaki çeşitler

Toplamda, bu mantarın yaklaşık 30 çeşidi vardır. Çoğu evde yetiştiriliyor. Dikkatli bakım gerektirmezler, ancak mükemmel bir tada sahiptirler.

En ünlü çeşitler Rusya topraklarında bulunabilir. Bu nedenle, kraliyet istiridye mantarını bozkır bölgelerinde görmek kolaydır. Kuzey Amerika'ya özgü Florida istiridye mantarı, Kafkasya'da kayın ağacında yaşıyor.

İstiridye mantarı (Pleurotus ostreatus)

Tür aynı zamanda istiridye mantarı veya istiridye mantarı olarak da bilinir. Bunlar, ılıman iklim bölgesinin ormanlarında yaygın olan saprotrof grubundan oldukça büyük ksilofitik mantarlar, odun yok edicileridir. Genellikle sadece ölü ağaçlarda büyürler, ancak kolonilerinin canlılarda bulunduğu, ancak bitkileri zayıflattığı durumlar vardır. Koşullar konusunda seçici değiller, bu yüzden genellikle evde yetiştiriliyorlar.

Doğada, ağaç kabuğu üzerinde "asılı basamaklar" gibi görünürler. Yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırılırlar.

Şapkanın standart dışı bir şekli vardır: 1-2 cm yüksekliğinde, 5-30 cm çapında (ancak sadece çok eski örneklerde). Yüzeyi genellikle beyaz, gri veya açık kahverengi, parlaktır. Meyve eti sert ve suludur.

Bacak 1-4 cm yüksekliğinde, dokunulduğunda pürüzsüz, beyaz veya gri. Kağıt hamuru liflidir, serttir. Bu özellikle eski mantarlarda belirgindir. Bazen yana doğru bükülür, neredeyse görünmezdir.Mikolojide merkezin dışında, kapağın yanında bulunur, bu düzenlemeye eksantrik denir.

Böyle bir mantar, Rusya'daki herhangi bir yaprak döken ormanda bulunur, huşları tercih eder. Meyve verme zamanı sonbaharın başlangıcıdır, çünkü nispeten düşük sıcaklıkları ve iyi nemi sever.

İstiridye mantarı (Рleurotus pulmonarius)

Bazen aynı zamanda ilkbahar veya kayın olarak da adlandırılır. Doğal koşullar altında bu cinsin en yaygın yenilebilir mantarı.

Şapka yuvarlaktır ve kenarları biraz aşağıdadır. Hem et hem de sporlar hassas beyaz renktedir.

Kayın ağaçları ve yaşlı ağaçlarda büyürler. Meşe üzerinde büyüyen bireyler en güzel lezzete sahiptir. Nakliye ve sıcaklık düşüşünü iyi tolere eder. Bu tür, küçük boyutu ile ayırt edilir, kapağın çapı hoş bir aroma ile sadece 4-8 cm'dir, ancak eti biraz serttir.

İstiridye mantarı (Рleurotus cornucopiae)

Primorsky Bölgesi'nde mantarlar yaygındır

Yenilebilir başka bir çeşit. Yaprak döken ormanlarda yetişir, favori bir yer - karaağaç, huş ağacı veya akçaağaç gövdeleri ve kütükleri.

Kapak, küçük çıkıntılarla huni şeklindedir. Sarı veya beyaz, zamanla koyulaşır. Baş çapı 4-12 cm'dir.

Bacak beyaz, bazen yok. Uzunluk 1 cm'ye kadar ve kalınlık 1-2 cm'dir Et her zaman beyaz, yoğun ve hafif unlu bir koku ile.

Bu tür büyük gruplar halinde büyür ve bazen yanlarında anasonu andıran baharatlı bir koku alabilirsiniz. Meyveli gövdelerin büyük kümelerinin oluşması nedeniyle, bol istiridye mantarı olarak da adlandırılır.

Negatif sıcaklıklarda, boynuz şeklindeki istiridye mantarları zayıf bir şekilde büyür, ancak hasat zamanı ilkbaharın sonundan sonbahara (Mayıs - Ekim) başlar.

Irina Selyutina (Biyolog):

Limon istiridye mantarı (Pleurotus citrinopileatus), Primorsky Krai topraklarında, özellikle de güney kesiminde vahşi doğada bulunur. Gelişmesi için canlı veya ölü karaağaçları veya karaağaç ölü ormanları tercih eder. Substratın bu seçiciliği ona popüler bir isim verdi - ilmak. Ayrıca huş ağacı gövdelerine de yerleşebilir. Meyve verme mayıstan ekime kadar sürer. Bu tür, kapağın parlak sarı rengiyle karakterizedir ve bu da neredeyse dekoratif görünmesini sağlar. Mahsulün tamamı veya hemen hemen tamamı tek bir büyük salkım şeklinde oluşturulur. Evde yetiştirildiğinde buğday samanı ve mısır koçanı üzerinde iyi yetişir. Meyve verme aralıkları 7-10 gündür.

Bu arada. Her türün mantarlarının yanı sıra bitki çeşitleri, ayrı hatlara - suşlara bölünmüştür. Mantarlar için bu, hayvan cinsleri veya bitki çeşitleri ile aynıdır.

Mantarların ortaya çıkma koşulları ve zamanı

En etkili büyüme için istiridye mantarlarının uygun koşullara ihtiyacı vardır.

Hemen hemen tüm türler için en uygun dönem sonbahardır. Büyüme için uyaran, ortamdaki sıcaklıkta bir azalmadır. Sonbahar, çok yüksek olmayan pozitif bir sıcaklıkta yağmur ve sabit nem zamanıdır. Bu türler şu anda en verimli şekilde büyüyor.

Bu türün ortaya çıkması için bölgesel bir model yoktur. Bu mantar, gelişimi için uygun koşulların olduğu yerde ortaya çıkar.

Evde istiridye mantarı yetiştirmek popüler hale geldi, çünkü bu mantar vücut için değerli bir besin kaynağıdır. İyi koşullar yaratmak için şunları yapmalısınız:

1. Özel bir alt tabakanın hazırlanması.
2. Küflenmeyi önlemek için ısıl işlem.
3. Miselyumun normal gelişimi için substratı yeterli miktarda nem ile doyurmak için hidrotermal işlem yapılması.
4. Bir substrat ve miselyumdan bir karışım elde etmek.
5. Karışımı plastik torbalara yerleştirmek.
6. Torbalara düzleştirilmiş bir şekil vermek ve duvarlarını delmek.
7. Torbaları yüksek nemli (% 80-90) ve sıcaklığı 25 ° C'yi geçmeyen bir odaya yerleştirmek

Meyve verme dönemi ekimden 10-14 gün sonra başlar. Bu süre içinde uygun bakım ile 15-20 gün sonra yeniden hasat yapılacaktır.

Sonuç

İstiridye mantarı, Rusya Federasyonu'nun çoğunda yaygın olan yenilebilir bir mantar türüdür.Üretken büyüme yerleri, meyve verme için uygun koşullar döneminde herhangi bir bölgede olabilir. Çoğunlukla yaprak döken ağaçlarda, nadiren iğne yapraklılarda yetişir. Bu mantarın bileşiminde birçok faydalı madde vardır. Rusya topraklarında zehirli emsalleri olmadığı için "avlanırken" kolayca tanınır.