Bir işletme şekli olarak mantar çiftliği
Bugün, küçük işletmeler, özellikle tarım alanında, giderek daha fazla ivme kazanıyor. Böyle bir fenomenin popülaritesi, asgari maddi maliyetlerle ve aynı zamanda iyi talep ve kârla haklı çıkar. Birçoğu, kendi küçük üretimlerini kurmayı planlıyor, satılan ürünün benzersizliğine dikkat ediyor, bu kesinlikle gelir sağlayacak veya en azından dikkat çekecek. Mükemmel bir seçenek mantar çiftliği olabilir - yaygın olmayan, ancak son derece karlı bir fikir.
Bir işletme şekli olarak mantar çiftliği
Mantar Satmanın Faydaları
- Mantarlar günümüzde çok popüler bir üründür. Dahası, tüm türleri hayranlarını buldu: hem orman olanlar hem de daha tuhaf, nazik olanlar.
- Mantar yetiştiriciliğini destekleyen temel gerçek, Rusya'daki bu işin az gelişmiş olmasıdır. Çok dar bir insan çevresi, "evde mantar çiftliği" kavramının farkındadır.
Bu nedenle, evde ve tamamen kendi ellerinizle bir çiftlik düzenlemeye başladıktan sonra, özellikle özel bir satıcı olarak büyük başarı şansınız var.
Hangi mantarları seçmeli
Araştırma sonuçları, petrol ve istiridye mantarlarının ülkemizde en popüler olduğunu göstermektedir. İlk mantarlar kesinlikle herhangi bir mağazada bulunabilir, ikincisi çok yaygın değildir, ancak yine de tüketici tarafından tanınır ve sevilir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Bir mantar türü seçerken ve yetiştirme teknolojisini incelerken, bu zorunludur:
- kendiniz için önemli olan konular hakkında notlar alın;
- seçilen türlerin hangi hastalıklara duyarlı olduğunu öğrenin;
- Mantar yetiştirme teknolojilerini daha iyi tanımanızı sağlayacak kurslar bulun;
- Uzun süredir bu işin içinde olan insanlardan tavsiye almaya çalışın.
Gelecekte bu konudaki literatürü incelemeye devam edin, tk. bilim hala ayakta değil.
Burada oynanan iki strateji var:
- Güçlü popülerlikleri nedeniyle petrollerde durun. Bu size iyi kazançlar sağlayabilir, ancak talebin hacmi hakkında konuşmak zordur, çünkü evinizin yanındaki mağazaya gitmek her zaman daha kolaydır.
- İstiridye mantarına dayalı bir mantar işi oluşturun, çünkü bu varyantta başlangıç maliyetleri çok daha düşüktür. Bununla birlikte, mantarların kendileri ilklerinden çok daha ucuzdur.
Yetiştirmek için mantar türlerini seçerken, istiridye mantarlarının odadaki nemi ve aydınlatmayı sürdürürken daha "kaprisli" olarak kabul edildiğine dikkat etmelisiniz. Ek olarak, bir kişi uzun süre mantarla içeride kalırsa boğulma belirtileri hissedebilen veya bronko-pulmoner hastalık geliştirebilen bazı gazlı bileşikler yayarlar.
Petrol, havaya zararlı bileşikler yaymamasına rağmen, yani. güvenli ve uygun maliyetli, ancak aynı zamanda dezavantajları da var - yüksek rekabet ve kısa raf ömrü.
Çözümlerden herhangi biri, dedikleri gibi, ateş edebilir ve mantar toplayıcısına istikrarlı bir gelir sağlayabilir. Diğer bir konu, önemli miktarda alım gerektiren bir organizasyondur: mantar kompostları, miselyum, ekipman, bir çiftlik inşa etmek. Petrol şirketleri için "sıfırdan" bir iş planının geliştirilmesi, önemli ölçüde daha pahalıya mal olacaktır.
Mantar yetiştiriciliği için gerekli olan
Mantar çiftliği için tüm sarf malzemelerine, örneğin mantar miselyumuna ve diğer ekipmanlara nispeten küçük hacimlerde ihtiyaç duyulacağı unutulmamalıdır. Bu nedenle, işinize çok büyük ölçekte başlamamak daha iyidir - bu işe yaramayabilir.
Nereden başlamalı
Bodrumda mantar yetiştirilebilir
Bir mantar işi düzenlemek için şunlara ihtiyacınız var:
- İyi havalandırılan geniş, tercihen bodrum katı bir oda seçin.
- Miselyum ve kompost satın alın veya kendiniz yapın.
- Petrol yetiştirirken, mantar miselyumunu güvenilir tedarikçilerden toplu olarak satın almak daha iyidir - bu, pahalı mantarlarla iş maliyetini önemli ölçüde azaltacaktır. Ancak kompostta durum tam tersidir. Aynı zamanda hazır olarak da bulunabilir, ancak kendi kendine üretim durumunda, tek tek bileşenlere daha az para harcanacaktır. Bir ev çiftliği için bu daha da faydalı olacaktır, çünkü gübre konsantrasyonunu bağımsız olarak düzenlemek mümkün olacaktır. Mantarlar için kompost yapmak için miselyumun kendisine ek olarak, kesinlikle herhangi bir standart alt tabaka bulmanız gerekecektir. Bununla birlikte, deneyimli mantar yetiştiricileri, yeni başlayanlar için substratın bileşenlerden kendi kendine toplanmasının oldukça zor bir iş olduğu konusunda uyarıyor, bu nedenle ilk önce paketlenmiş hazır malzemeyi satın almanın daha iyi olduğu konusunda uyarıyorlar.
Oda seçimi
Her bina mantar yetiştirmeye uygundur: ahır, bodrum katı veya depo. Asıl mesele, kendisinin olması gerektiğidir, çünkü yüksek kira bedelleri karşılığını almayabilir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Mantar mini çiftliğinizi bodruma yerleştirmeyi planladıysanız, bunun için hazırlarken dezenfekte etmek önemlidir:
- Sülfürik denetleyici ile fümigasyon.
- Kireç ve bakır sülfat karışımı ile duvarları ve tavanı badanalamak.
- % 4 formalin çözeltisi ile püskürtme.
- Meyve sinekleri varsa, bodruma klorofos uygulayın.
- Ek koruma olarak, girişte dezenfektanlara batırılmış talaş içeren bir kutu kullanın. İçeriği birkaç günde bir değiştirin.
Alan dört işlevsel bloğa bölünmelidir:
- Hazırlık odası: pastörizasyon için kullanılan bir hazne var.
- Mantar miselyum çimlenme odası (kuluçka): "gizem" burada gerçekleşir - miselyum büyür ve alt tabaka üzerinde yayılır.
- Zorlama bölmesi: burada mantarların kendileri, meyve veren vücutları oluşacaktır. Çiftliğin diğer bölümlerinden farklı olarak, bu günün çoğu için parlak bir şekilde aydınlatılmalıdır.
- Depolama mantar hasadı.
Tüm parçalar için, uyulması ürünün kalitesini önemli ölçüde etkileyen genel şartlar vardır.
İlk olarak, sıcaklığı sürekli izlemek önemlidir: 13-16 ° (çimlenme yerinde 15-18 ℃) bölgesinde olmalıdır.
İkincisi, bir oda seçerken, orada aydınlatma, şok emilimi ve havalandırma için cihaz kurma olasılığını hesaba katmanız gerekir. Mantarların büyümeleri sırasında büyük miktarda karbondioksit saldığını unutmamak önemlidir. Bu nedenle, havalandırma güçlü ve kaliteli olmalıdır.
Üçüncüsü, bir mantar çiftliğinin en önemli bileşenlerinden biri, suni sis oluşturarak havayı nemlendiren ekipmandır. Mantarlar için fazla kuru olduğu için tüm mantar klanları, bizim için alışılmış, tanıdık havayı "soluyarak" kendilerini kötü hissederler.
Yukarıdaki tüm nüanslar önemsiz görünebilir, ancak aslında, malların doğru yetiştirilmesini etkileyen bir ev çiftliğinin gelişimini oluştururlar.
Sonuçlar
Bir mantar çiftliği kurmanın tüm temellerini takip ederseniz, bu kadar karmaşık bir ürünle ilişkili bir işletme bile istikrarlı ve oldukça büyük bir gelir getirecektir.
Size ve mallarınızın kalitesine güvenen birkaç düzenli müşteri bularak mantar yetiştirmede daha da büyük başarılar elde edebilirsiniz.
