Pomelo seçim kuralları

0

999

Makale derecelendirmesi

Yaprak dökmeyen pompelus meyve bitkisi büyük sulu meyveler üretir. Portakal ve greyfurtun bir melezidir. Yerel bir mağazada bir pomelo seçmek zordur, çünkü mallar hala olgunlaşmamış olarak ithal edilmektedir ve kalınlaşmış kabuk nedeniyle kusurlar neredeyse görünmezdir.

Pomelo seçim kuralları

Dış kalite kriterleri

Olgun bir pomelo seçmenin ilk adımı, dış verilerin dikkatli bir şekilde incelenmesidir. Kabuğunda halka şeklinde kırmızı çizgiler olan meyveleri satın almaktan kaçının. Derin bordo çöküntüler fetal hastalığı işaret eder. Böyle bir ürünü yiyerek ciddi zehirlenmeler yaşayabilirsiniz.

Çukurlar, çürüme sürecinin başlangıcını gösterir. Kağıt hamuru zaten çürüyor, ancak dışarıdan neredeyse farkedilemez. Bu tür meyvelerin tadı ekşi, nemli bir tadı var.

Kabuğun değerlendirilmesi

Cildin durumunu incelerseniz doğru pomeloyu seçebilirsiniz. Narenciye Asya'da yetiştirilir ve çeşitli araç türleri tarafından ithal edilir. Yolda meyveler düşer, birbirine sürtünür, çürümenin gelişmesi için uygun koşullar yaratılır. Derinin muayenesi, hasarlı meyvelerin satın alınmasını dışlamanıza izin verir.

Sağlıklı bir fetüsün cilt durumu:

• ezik, çarpma, conta olmadan pürüzsüz, eşit yapı;
• tek tip renk, bir tarafı kahverengileştirilebilir.

Yeşil lekeler, olgunlaşmamışlığın ve güvensiz büyümenin bir işaretidir. Meyve daldan çok erken çıkarıldı veya nitratlarla kimyasal gübreleme yapıldı. Kabuğun çok parlak rengi ayrıca aşırı gübre dozajına işaret eder.

Yapı ve esneklik

Lezzetli olgun meyveler sert, sıkı ve yoğun yapıdadır. Hamurun sertliği, kalın bir kabuk tabakası altında bile hissedilir. Orta yoğunluktaki meyveler zaten kurutulmuş, yani depolama koşullarının sonuna kadar karşılanmamış ya da ürünler başlangıçta bu şekilde mağazaya girmiş ve reddedilmemiştir.

Bu gibi durumlarda lezzet önemli ölçüde azalır. Hamur çiğnendiğinde pamuk yünü andırır. 15 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda uzun süreli depolama meyveyi kurutur. Aşırı olgunlaşır, tatsız hale gelir, faydalı iz elementlerini kaybeder.

Meyveler donduğunda özelliklerini kaybeder. Dondurulmamış bir pomelo meyvesini seçmek yoğunluk açısından kolaydır. Narenciye çok yumuşaktır; basıldığında kahverengimsi bir renk elde eden çukurlar bırakır.

Çeşitler ve özellikleri

Olgun meyve aroması yayar

Çeşitlerin özelliklerine güvenirseniz, yüksek tat göstergeleri ile ayırt edilen yüksek kaliteli bir pomelo seçmek mümkün olacaktır. En tatlı meyve Ballı Pomelo'dur. Meyvenin şekli armut şeklindedir, kabuğu kalın ve yoğundur. Kaliteli bir kopyanın ağırlığı en az 2 kg'dır. Meyve ne kadar ağırsa, o kadar çok meyve suyu içerir.

Yuvarlak, yassılaştırılmış çeşit, ağırlığa göre seçilmelidir. Kaliteli bir meyvenin minimum ağırlığı 1 kg'dır. Lezzet, büyük ölçüde çeşitliliğin doğasında bulunan renk tarafından belirlenir:

• yeşil meyveler tatlı ve ekşidir, ferahlatıcı bir nota sahiptir;
• parlak sarı armut biçimli turunçgiller sulu, tatlıdır;
• Kao Yao'nun kabuğu, yüksek konsantrasyonda besin maddesi ile ayırt edilir, hamur, ferahlatıcı bir ekşi nota ile beyaz, tatlı, süngerimsi bir yapıya sahiptir;
• Tong Di - pomelo (1 cm) için ince bir kabuğa sahip küçük meyveler, eti pembe, tatlıdır.

Herhangi bir çeşidin olgun meyvesi, bir miktar acı ile farklı bir narenciye aroması yayar. Uzakta hissettim.

Meyvenin üst kısmı esnektir ve tek tip bir yapıya sahiptir.

Saklama süreleri

Olgunlaşmamış meyveler buzdolabında veya serin ve karanlık bir odada tutulmalıdır. Soyulmamış meyveler 2-3 hafta saklanır. Rafine ürünlerin raf ömrü:

• taze hamur 2-3 gün içinde yenir;
• kurutulmuş dilimler buzdolabında 2 ay saklanır.

İyi havalandırılırsa ürün daha uzun süre dayanır. Raf ömrü, turunçgillerin diğer meyve türlerinin yanına yerleştirilmesini azaltır: elmalar aşırı olgunlaşmaya katkıda bulunur.

Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

İyi bir pomelo, cildin yapısını iyileştiren, kan kolesterol seviyelerini düşüren, lif ve fruktoz ve diğer yararlı bileşenleri iyileştiren çok miktarda antioksidan içerir. Düzenli narenciye tüketimi sağlığı iyileştirir. Ürün aktif yağ yakıcılar grubuna aittir ve diyette tavsiye edilmektedir.

Turunçgillerin kullanım için kontrendikasyonları vardır:

• asitliği artmış mide hastalıkları;
• şeker hastalığı;
• akut böbrek ve karaciğer yetmezliği;
• 3 yıla kadar yaş;
• ürüne karşı hoşgörüsüzlük.

Faydalı ipuçları

Meyve almayı reddetmenin daha iyi olduğu birkaç durum vardır:

• ürünler streç filme sarılır - ambalaj kusurları gizler, raf ömrünü kısaltır;
• doğal olmayan parlaklık - kabuk kimyasallarla (balmumu) işlenmiştir, kalın bir soyma tabakası, zararlı maddelerin ürünün iç katmanlarına girmesini engellemez;
• olgun lezzetli narenciye en iyi Ocak-Şubat aylarında satın alınır;
• narenciye aroması yoktur - meyve olgunlaşmamış veya kimyasal kaplamalarda büyümüştür.

Mağazanın raflarında birkaç çeşit narenciye gördükten sonra, farklı çeşitlerden 2-3 meyve alırlar. Böylelikle lezzet açısından en çekici meyveyi hesaplamak mümkün olacaktır. Kalın derili örnekler satın almak para kaybıdır. Gerçekte, fiyatı önemli ölçüde etkilemek için kabuğun ağırlığı önemsizdir ve kalite göstergeleri ince derili muadillerinden üstündür.

Sonuç

Birkaç kritere göre bir pomelo seçmek gereklidir. Önemli olan, kimyasallarla işlenen meyvelerin nasıl hesaplanacağını öğrenmektir.