Pomelo'nun kökeni ve özellikleri
Narenciye meyveleri çeşitli şekil ve renklerde gelir. Genellikle yeni bir çeşit üretmek için birbirleriyle çaprazlanırlar. Birçok narenciye sever, pomelonun bir meyve melezi olup olmadığını merak eder.
Pomelo'nun kökeni ve özellikleri
Pomelo özelliği
Pomelo, turunçgillerin bir karışımıdır. Kök ailesine ve Narenciye alt ailesine ait yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Küresel bir tacı vardır. Ağacın yüksekliği bazen 15 m'ye ulaşır.
En yaygın bakış açısına göre, pomelo, greyfurt ve portakalın bir melezidir, ancak greyfurt ve pomelo melezine tatlı denir.
Turunçgiller dünyanın en büyükleri arasındadır. Ağırlıkları genellikle 10 kg'ı geçer. Pomelo'nun şekli farklıdır: yuvarlak, armut biçimli, eliptik. Meyvenin kabuğu pürüzsüz ve kalındır. Rengi yeşilden sarıya değişir. Et, acı tadı olan beyaz zarlarla korunur. Tatlı sulu kalp yeşil, beyaz ve pembe renklerde gelir.
Portakal, yalnızca şiddetli yağmurların tüm yıl boyunca uzun süreli sıcak güneşle birleştiği iklime sahip ülkelerde yetişir. Bu koşullar altında ağaç yılda iki kez mahsul verir. Bir meyvenin olgunlaşması 5 ay sürer. Bu süre zarfında turunçgiller maksimum miktarda şeker alır ve etkileyici bir boyuta ulaşır.
Meyve kökenli
Birçoğu, pomelonun çok uzun zaman önce yetiştirilmemiş bir narenciye melezi olduğuna inanıyor, çünkü bir portakal veya mandalina kadar yaygın değil. Ancak bu meyve MÖ 100 gibi erken bir tarihte biliniyordu. e. Çin'de. Özellikle Çin, Japonya, Tayland, Malezya, Fiji ve Tonga adaları, Filipinler, İsrail ve Kaliforniya eyaletinde bu turunçgillerin yaygın olduğu ve ihracat için yetiştirildiği yerlerdir.
Avrupa pomelo'yu 19. yüzyılda Hollandalı ve ardından İngiliz fatihlerin eve getirdiği zaman keşfetti. Hollanda sakinleri ona Pompelmus adını verdiler. İngilizler, Barbados adasından egzotik meyvelerin tohumlarını ilk getiren kaptanın onuruna sheddock adını verdiler. O zaman bile, pomelo'nun turunçgillerin bir melezi olduğu varsayıldı.
Şimdi, pomelo'nun bitkinin anavatanındaki kazara tozlaşmadan kaynaklanan bir çeşit çeşit veya melez olduğuna da inanılıyor. Bunun eski zamanlarda olmuş olması mümkündür, ancak Çin tarihinde bu meyve, seçimle yaratılmamış, eşdeğer olarak kaydedilmiştir.
Meyvenin pomelonun melezi olduğu ilginç teoriler var:
- Pomelo'nun bir greyfurt ve portakal melezi olduğu söyleniyor. Veya bir pomelo, çoktan kaybolmuş uzak bir akraba ile bir greyfurt melezidir. Greyfurtun kendisi nispeten yakın zamanda ortaya çıkan bir melez olduğu için bu ifadeler temelde yanlıştır.
- Bir süredir, Avrupalı teorisyenler portakalın bir elma ve bir kavunun seçici bir şekilde kesişmesinden geldiğine inanma eğilimindeydiler. Bu görüş saçmadır, çünkü bu kadar farklı meyveleri tozlaştırmak zordur. Başarılı olsaydı, meyve narenciye olmazdı.
- Portakalın tüm turunçgillerin ortak atalarından biri olduğu varsayımı var. Bu alt türün temsilcileriyle ortak özellikleri var, aynı zamanda birçok farklılığı var. Örneğin, sviti (pomelite, oroblanco) adı verilen bir pomelo ve beyaz greyfurt temelinde çaprazlanmış bir melez, diğer meyvelerden farklıdır ve birçok gelişmiş kaliteye sahiptir.
Yararlı ve zararlı özellikler
Meyve birçok değerli madde içerir
Portakalın bileşimi yararlı eser elementler, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Neredeyse tamamen yağ içermediği için takdir edilmektedir. İnsan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan, bağışıklık sistemini destekleyen ve diğer organların çalışmasını düzenleyen yüksek düzeyde C vitamini içerir. Aynı zamanda A, B1, B2, B6, PP vitaminleri, yararlı potasyum, kalsiyum, fosfor, çinko, bakır, magnezyum, manganez, demir ve sodyum bileşikleri içerir.
Yüksek folik asit içeriği, uçucu yağlar ve önemli organik asitler, ürünün insan tüketimi ve endüstriyel ihtiyaçlar için değerini doğrular.
Meyvenin faydaları
Turunçgillerin iyileştirici özellikleri, doğrudan diyetin bir bileşeni olarak kullanıldığında belirgindir. Greyfurt gibi, yağ hücrelerini parçalayabilir ve fazlalıklarını vücuttan atabilir.
Diğer bir önemli etki, içinde bulunan madde - hücreleri hızlı yaşlanmaya ve hasara karşı koruyan spermindir.
Fetüsün kimyasal bileşenleri vücuda bir bütün olarak şu şekilde etki eder:
- doğru çalışmalarını teşvik ederek kalp kasını ve damar duvarlarını güçlendirir;
- tansiyonu düşürmek ve ateroskleroz oluşumunu önlemek;
- bağışıklık sisteminin patolojik mikroorganizmalara, enfeksiyonlara, parazitlere, mantarlara karşı korunmasını artırmak;
- kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını ve gelişmesini önlemek;
- astımlı atakları düzeltir ve diyabete zarar vermez;
- cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştirmek ve evde gençleştirme prosedürlerini gerçekleştirmek için evrensel bir çözümdür.
Kullanılacak kontrendikasyonlar
Her narenciye gibi pomelo da güçlü bir alerjendir. Bu tür alerjik reaksiyona duyarlı bir kişi, bu ürünü yiyecek veya kozmetik olarak diyetine sokarken dikkatli olmalıdır. En ufak bir olumsuz reaksiyonda bir uzmana danışmalısınız.
Hamile kadınlar ve emziren anneler için portakal kullanımı da beklenmedik istenmeyen sonuçlar doğurabilir. Meyvenin birçok yararlı maddesi vardır, ancak çocuğa kan veya süt yoluyla ulaşan bir alerjen olarak kalır. Bebeğin vücudu bazen yeni bileşenleri algılamaya hazır değildir ve bu nedenle ürüne olumsuz bir tepki göstererek tepki verir. Aynı nedenle fetüsün 5 yaşın altındaki çocukların diyetine girmesi de sınırlıdır.
Bileşimdeki kimyasal elementlerin insan yaşamının bazı sistemleri üzerindeki güçlü etkisi de dikkate alınır. Karaciğer ve böbrek sorunları, asit-baz dengesi bozuklukları, ülserler, gastrit olan kişilerin büyük miktarlarda pomelo tüketmeleri tavsiye edilmez.
Tansiyonu düşük olan hastaların az miktarda meyve tüketmesi bile tehlikelidir.
Pomelo seçim kuralları
Bu narenciye meyvesi, salataların, garnitürlerin, tatlıların ve içeceklerin hazırlanmasının yanı sıra çiğ kullanılır. Bunu yapmak için, her lobül, acı bir tada sahip olan beyaz zarlardan arındırılır. Bu prensibe göre ayrılan lifler kullanıma hazırdır.
İyi bir meyve seçmek için en iyi çıkış yolu belirli kurallara uymaktır:
- olgun pomelo, kısa bir mesafede bile hassas bir narenciye notası ile parlak kokar;
- meyve ne kadar ağırsa, tüketime hazır olma olasılığı o kadar yüksektir;
- pomelo kabuğu pürüzsüz, tutarlılık ve renk bakımından homojen, yumuşak ve esnek olmalıdır; herhangi bir değişiklik, uygun olmayan depolama, nakliye veya bozulmayı gösterir.
Sonuç
Pomelo gibi narenciye meyvelerinin böyle bir temsilcisinin kökeni, benzersizliğine ve özel kullanışlılığına ikna eder. Bu meyve genel sağlığı ve gençliği korumak için bir çare olarak kullanılır. Kullanımı, tüm turunçgiller için ortak olan kontrendikasyonlar ile ilişkilidir. Olgun ve lezzetli meyve seçimi sadece genel durumu iyileştirmeye değil, aynı zamanda mide problemlerini önlemeye de yardımcı olur.