Çin lahanasının özellikleri
Pekin lahanası, eser elementler ve vitaminler içerdiği için çok lezzetli ve sağlıklıdır. Pekin lahanasının ne için yararlı olduğunu, vücuda ne zarar verebileceğini ve nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini düşünün.
Çin lahanasının özellikleri
Çeşitliliğin özellikleri
Pekin lahanası Çin, Avrupa ülkeleri ve Amerika'da yetiştirilmektedir. Çin lahanası, kökenine rağmen bölgemizin iklimine uyum sağlamıştır.
Pekin lahanasının beyaz-yeşil veya sarı yaprakları vardır.
Soğan ve sarımsaktan sonra en iyi şekilde büyür. Turp, hardal, şalgam, turptan sonra ekim yapılması kesinlikle yasaktır. Tüm turpgil bitkiler aynı hastalıklardan muzdariptir ve aynı zararlılardan etkilenir. Aynı nedenden ötürü, birkaç yıl üst üste aynı yere sebze dikmek imkansızdır. Dikim alanını en az 2 yılda bir değiştirmeniz gerekir.
Sebze kültürü sıcaklığı sever. Bu nedenle iyi ısıtılmış bir toprağa ekilmelidir. Tohum ekme zamanı, yetişen bölgeye bağlıdır. Tipik olarak, Çin lahanası Mayıs ayı sonlarında veya Haziran başında ekilir. Ancak hızlı olgunlaşması nedeniyle sebze haziran ayı sonunda bile ekilebilir. Isıtılmış seralarda yetiştirildiğinde, tüm yıl boyunca bir Çin sebzesi ekilir. Sıcak iklime sahip bölgelerde, bir film örtüsü altında veya ısıtılmamış seralarda yaz-sonbahar tohum ekimine izin verilir.
Kompozisyon
Pekin lahanası, doku yenilenmesinde rol alan ve viral hastalıklarda iyileşme sürecini hızlandıran çok miktarda C vitamini içerir. K, B6, PP, B9, E, A, B2 vitaminleri biraz daha düşük bir konsantrasyonda bulunur. Pekin, mineral tuzları ve amino asitler bakımından zengindir. Kadınlar için gerekli olan askorbik, nikotinik ve folik asit içerir.
Pekin lahanasındaki eser elementler: bakır, demir, iyot, çinko, flor, manganez, selenyum, potasyum, kükürt, kalsiyum. Ayrıca sebzenin kimyasal bileşiminin görmeyi sürdürmeye yardımcı olan lutein ve göz sağlığı için de önemli olan zeaksantin içerdiğini unutmayın. Pekin ayrıca vücut tarafından emildiğinde şekle zarar vermeyen doğal şekerler bakımından da zengindir. Ayrıca sebze kültüründe, toksinleri ve toksinleri gidermenizi sağlayan lif vardır.
Besin değeri
Pekin lahanası, düşük kalorili içeriği nedeniyle ödüllendirilir. 100 gramlık kalori tablosuna göre sadece 14 kcal. Diğer lahana türlerinde (karnabahar ve beyaz lahana): 100 g'da 30 kcal.
BJU:
- % 31,5 protein;
- % 5 yağ;
- % 64 karbonhidrat.
Glisemik indeks 15 birimdir.
Pekin lahanasının düşük kalorili içeriği onu diyetle kullanmanıza izin verir. Fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur, bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
Vücut için faydaları
Lahana yemenin iyileştirici etkisi vardır
Çin lahanası aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:
- Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir.
- Anti-alerjiktir. Ancak kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.
- Stresli durumlarda yardımcı olur. Bileşimindeki laktusin, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve uykuyu güçlendirir, migren ataklarından kurtulmaya yardımcı olur.
- C vitamini bağışıklığı artırır.
- Vücutta iyileştirici bir etki sağlayarak bağırsakları ve sindirim sistemini normalleştirir.
- Kan hücrelerinin oluşumunu aktive eder (kansızlığa karşı profilaktik).
- Kan kolesterol seviyelerini düşürür.
- Taze yapraklardan elde edilen meyve suyu diş eti ve ağız hastalıklarıyla savaşmak için kullanılır.
- Doktorlar, artrit, romatizma, sarılık, hipertansiyon, yaşlılık bunaması ve kanserden muzdarip insanlar için Pekin lahanası kullanılmasını önermektedir. Sivilceyle savaşmaya ve sağlıklı bir cildi korumaya yardımcı olur.
- K vitamini, vücudun güçlü kemikler oluşturmak için gerekli olan kalsiyumu emme yeteneğini artırır.
Pekin lahanası özü, bazı ilaçların hazırlanmasında kullanılmaktadır.
Vücuda zarar
Pekin lahanası zararı:
- Pekin lahanası, pankreatit, yüksek asitli gastrit, peptik ülser veya enterit olan kişiler için kontrendikedir.
- Mide ekşimesi veya reflüden muzdarip insanlara zarar verir.
- Emziren annelerin Pekin lahanasını dikkatle yemeleri gerekir.
Makul sınırlar içinde sebze yemelisiniz. Aşırı taze Çin lahanası veya pişmiş sebze tüketimi mide rahatsızlığına neden olabilir. İstismar ayrıca mide bulantısı ve baş dönmesine de yol açar.
Çin lahanası nadiren alerjiye neden olsa da, bu anın göz ardı edilmemesi gerekir. Çin sebzesi tüketmeden önce alerjik reaksiyona neden olmadığından emin olmalısınız.
Büyüyen
Tarım Sırları:
- Pekin lahanası, tohumlardan yetiştirilmesi gereken bir sebzedir. Kök sistemi çok iyi gelişmemiştir, bu nedenle nadiren ekimden sonra yeni bir yerde kök salmaktadır. Dikim sürgünlerinin ortaya çıkmasından önce, uzmanların genç bitkiler güçlendikten sonra çıkarılmasını önerdiği bir filmle kapladığınızdan emin olun.
- İyi nemlendirilmiş kuyulara tohum ekmeniz gerekir. Geç ekimlerden bahsediyorsak, o zaman dünyanın birkaç kez nemlendirilmesi gerekir ve bundan sonra tohumlar deliklere yerleştirilmelidir.
- Çin lahanasının bakımı, toprağın sulanmasını ve gevşetilmesini içerir. Ürünü en az bir kez beslemek ve yabancı otların bahçede görünmediğinden emin olmak gerekir.
- Kişisel arazilerde hasat manuel olarak yapılır. Toplu yetiştirmede, Pekin lahanası özel tarım ekipmanları (örneğin bir kombine) kullanılarak işlenir ve hasat edilir. Mekanize hasat sırasında lahana başları zarar görmez.
- Sebze mahsulünün çekilmesi, düşük toprak sıcaklıklarında gerçekleşir. Soğuk bir yaz bekleniyorsa tohumları bir filmin altına ekiyoruz. Mahsul ayrıca zamansız hasatta vurulur. Bu nedenle, olgun lahana başlarını zamanında çıkarmak önemlidir. Pekin lahanası filizlenmişse, lahana kafasını bahçeden çıkarmamalısınız. Tohumlar için bırakmak daha iyi.
Seçilen sebze mahsulleri kış aylarında bir bodrum katında veya buzdolabında saklanmalıdır. Elmalar yanında saklanmamalıdır - tadı olumsuz yönde etkiler. Buzdolabında saklarken, lahana kafalarını streç filmle sarmaya değer. Pekin ayrıca dondurulabilir. Buz çözerken, içindeki besin içeriği değişmez. Ayrıca bütün kış yaprakları tuzlu solüsyonda turşu haline getirerek yiyebilirsiniz. Bu depolama yönteminin sebzenin faydaları üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.
Lahana kullanmak
Taze lahana sağlıklıdır
Pekin lahanası çeşitli alanlarda uygulama bulmuştur. Bunlar tıp, yemek pişirme ve kozmetiktir. Kozmetolojide yapraklardan meyve suyu veya yulaf ezmesi kullanılır. Suyu evde de donmuş formda yüz cildini sabah ovmak için kullanabilirsiniz. Yukarıda bahsedildiği için tıbbi yön üzerinde durmayacağız.
Pekin lahanasının en büyük faydaları taze yenildiğinde ortaya çıkar.
Çoğu zaman, Pekin lahanasından taze salatalar hazırlanır. Ayrıca pişirebilirsin, pişirebilirsin. Keskin bir bıçakla bir lahana başını kesmen gerekiyor. Başın alt kısmı yemek pişirmek için kullanılmaz. Keserken kafanın içinde çürümüş yaprak kalmadığından emin olun.
Pekin bazen acıdır. Bu, uygunsuz bakım, saklama koşulları veya fazla nitratların sonucudur. Acıyı gidermek için soğuk ve tuzlu suya batırmanız gerekir. Yaprakları haşlayarak da acıyı giderebilirsiniz. Ancak bu prosedürle, faydalı eser elementlerin ve vitaminlerin önemli bir bölümünü kaybederler.
Çeşit seçimi için öneriler
Kişisel bir arsada büyümek için aşağıdaki çeşitler önerilir: Monaco, Lyubasha, Spring Jade, Miss China, Spring Beauty, Richie F1, Shanghai, Nagaoka 50 days, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsi, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Glass, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, The Magician F1, Tenderness F1, Orange Princesses F1, Orange mini F1, Nika. Son iki çeşidin yaprakları isimlerine rağmen yeşil renklidir. Sadece olgunlaşma döneminde yaprak plakalarının dalgalı kenarlarında dar, sarı veya turuncu bir şerit belirir.
Kişisel arsanızda alışılmadık bir çeşitlilik yetiştirmek istiyorsanız, KS 888 F1 hibritine dikkat edin. Leylak yaprakları sayesinde alışılmadık görünüyor.
Tohum satın alırken, her çeşidin ayrıntılı bir açıklaması pakette okunabilir. Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Bazıları açık havada büyümeye uygundur, diğerleri seralarda büyümeye yöneliktir ve diğerleri bir pencere kenarında bile yetiştirilebilir. Bazı bitkilerde olgunlaşma sırasında küçük başlıklar, bazılarında ise büyük başlıklar oluşur. Aynı zamanda, hemen hemen tüm çeşitlerin verimi ve besin içeriği aynıdır.
Bölgede birkaç yıldır yetiştirilen çeşitleri seçmeniz gerekiyor. Bölgenin iklim koşullarına adapte olurlar ve her yıl istikrarlı bir hasat verirler. Yeni çeşitleri denemek istiyorsanız, ilk yıl çok fazla bitki dikmemelisiniz. 10-15 çalı dikmek ve büyürken nasıl davrandıklarını ve ne tür bir hasat vereceklerini görmek daha iyidir.
Sonuç
Artık Çin lahanasının tüm özelliklerini biliyorsunuz. Son olarak, bu alkali ürünün filizlenen saptan yetiştirilebileceğini not ediyoruz. Ancak bu en kolay yol değil. Ayrıca hibrit çeşitler sadece ilk yıl iyi bir hasat verir. Hibrit tohumlardan yetiştirilen bitkiler, yaygın hastalıklara karşı dirençli değildir.