Balkabağının bileşimi ve kalori içeriği

3

537

Makale derecelendirmesi

Kabak, diyetetikte iyi bilinen sağlıklı ve besleyici bir besindir. Bu sebze 16. yüzyılda Meksika'dan Rusya'ya getirildi ve tüm sıradan insanlar hemen ona aşık oldu. Eski zamanlarda, bir Rus fırınında pişirilir, eziyet edilir, yulaf lapası ve çorbalar yapılırdı. Günümüzde ürün, bağışıklığı korumak ve sağlıklı bir diyet yemeği olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak, balkabağının kalori içeriğinin hazırlama yönteminden ve çeşitliliğinden farklı olduğu unutulmamalıdır.

Balkabağının bileşimi ve kalori içeriği

Bir balkabağında kaç kalori vardır

Kabak,% 10 organik asitler ve diyet lifi (lif) içerir, bu nedenle kalıcı demir eksikliği ile birlikte gastrointestinal sistem iltihabı ve anemi ile yemek yemek için harikadır.

Çiğ balkabağının kalori içeriği düşüktür: 100 g'da sadece 28 kcal.

Ancak bu gösterge sabit değil, çünkü Bu sağlıklı sebzenin tadı, özellikleri ve kalori içeriği bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi vardır.

En yaygın olanı düşünelim:

• Butternut, 1960 yılında yetiştirilen erken olgun bir çeşittir. Tereyağlı bir dokuya ve hoş bir ceviz tadına sahip bir üründür. 100 g - 45 kcal başına kalori içeriği.
• Muscat en lezzetli çeşitlerden biridir, ancak ülkemizde sadece güney bölgelerinde yetişir çünkü çok termofilik bir kültürdür. Kendine özgü tadı ve aroması nedeniyle bu adı almıştır. Kalori içeriği Butternut çeşitleri ile aynıdır.

Pişmiş olarak

Pişirme en yaygın pişirme yöntemidir. Bu işlem 180 ° sıcaklıkta gerçekleşir, fırında 15 dakika yeterlidir ve lezzetli sağlıklı bir yemek hazırdır.

Besin değeri: 27 kcal. Ancak biraz şeker eklerseniz, rakam önemli ölçüde artabilir ve 100 g başına 60 ila 120 kalori arasında değişebilir.

Tavsiye! Kabak posası yumuşaksa çiğ olarak (bal ilavesiyle) yenebilir veya mikrodalgada 5 dakika bekletilip fırınlanabilir. Yemeğin enerji değeri 55 kcal olacaktır, ayrıca çok sağlıklıdır.

Haşlanmış

Haşlanmış balkabağının minimum kalori içeriği 25 kcal'dir. Kağıt hamuru ısıl işleme tabi tutulur, bunun için suyla bir tencereye daldırılır ve yarım saat kaynatılır.

Güveçte

Herkes saf haliyle balkabağı yiyemez, pek çoğu onu haşlar, böyle bir ürünün kalori içeriği 100 g'da 30 kcal'dir.

Neler dahil

Balkabağı çok faydalıdır

Kabak çekirdeği, asit gliseritleri içeren temel ve yağlı yağları içerir:

• oleik;
• linoleik;
• polimetin;
• stearik.

Kabak kimyasal bileşimi (100 g başına) tabloda sunulmuştur:

Kabakta miktarı oldukça fazla olan C vitamini, sonbahar sonu ve kış aylarında vücut için gereklidir.

B vitamini grubu, stresli durumlarla, yorgunlukla ve sinirlilikle savaşmanıza izin verir. Farkında olmadan bir sinir krizi yakalandı - kabak suyu iç, sinir sistemini mükemmel şekilde sakinleştirecek.

E ve A Vitaminleri - sadece cilt hastalıklarını hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda saç ve tırnaklar güçlü ve sağlıklı olurken kırışıklıkların görünümü ve erken yaşlanma ile mücadeleye yardımcı olur.

Ürünün içerdiği Karoten gibi bir madde görmeyi iyileştirmeye yardımcı olur, kanser hücrelerinin yayılmasını engeller. K vitamini, sentetik ilaçlardan çok daha faydalı olan doğal bir antibiyotiktir.

Makrobesinler

Eser elementler

1. Demir 0.4 mg
2. Çinko 0.24 mg
3. İyot 1 μg
4. Bakır 180 mcg
5. Manganez 0.04 mg
6. Kobalt 1 μg
7. Florür 86 μg

BZHU

Sebze diyetle beslenmeye uygundur

• Protein 1.0 g
• Yağ 0.10 g.
• Karbonhidratlar 4.40 g.

Böyle bir kbzhu, taze balkabağının diyet beslenmesinde kullanılabileceğini doğrular.

Ek olarak, bileşim aşağıdaki maddeleri içerir:

1. Su 91,8 g.
2. Nişastalar 0.2 g
3. Organik asitler 0.1 g.
4. Disakkaritler 4.2 g.

Faydalı özellikler

Kabak, birçok hastalık için tıbbi bileşenler içeren gerçek bir eczanedir:

• kan damarlarını genişletir;
• anti-enflamatuar özelliklere sahiptir;
• yara iyileşmesini teşvik eder;
• Vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizler.

Ek olarak, düzenli ham hamur tüketimi aşağıdakilere katkıda bulunur:

• sindirim sisteminin normalleşmesi;
• metabolizmanın iyileştirilmesi;
• su-tuz dengesinin normalleşmesi;
• sinir sistemi üzerinde faydalı etki.

Son zamanlarda yapılan çalışmalarda, bu ürünün tüberkül basilinin yayılmasını önlediği, vücuttaki toksinleri attığı ve kanda zararlı kolesterol varlığını en aza indirdiği bulunmuştur. Aynı zamanda yaşlanmayı geciktirici bir ajandır.

İlginç gerçek! Kabak çekirdeği vücuttaki parazitlerden kurtulmaya yardımcı olur.

Kabak aşağıdaki hastalıklarda faydalıdır:

• gut;
• ateroskleroz;
• bağırsak ve safra yolu hastalıkları;
• böbrek hastalığı;
• MPS hastalıkları;
• her türlü enfeksiyon;
• kabızlık ve hemoroid;
• şeker hastalığı;
• fazla ağırlık;
• cilt hastalıkları ve sivilce;
• kepek;
• anjin ve akut solunum yolu enfeksiyonları;
• kardiyovasküler hastalıklar.

Glisemik İndeks

Ürün tüketildiğinde kan dolaşımındaki şeker konsantrasyonunun etkisine bağlı olan katsayı, glisemik indeks olarak adlandırılır.

100 birimlik en yüksek puan Net Glikoz Endeksidir. Balkabağı 75 adet içerir. Aynı zamanda bu gösterge ısıl işlemden düşmez.

Bu, özellikle şeker hastaları için her gün sebze yememeniz gerektiği anlamına gelir. Kendinizi haftada 1 kez sınırlamaya değer, küçük miktarlarda kullanın.

Özetliyor

Bu nedenle, balkabağının yararlı bileşimi ve düşük kalorili içeriği gibi göstergelerin onu bir diyet ürünü olarak görmemize izin verdiğini (ve yüksek oranda protein de besleyici olduğunu) öğrendik.

Ancak aynı zamanda, sebzenin glisemik indeksine dikkat etmeye değer - oldukça yüksektir, bu nedenle şeker hastalarının yemeden önce bir doktora danışması gerekir.

Hamurun kimyasal bileşimi, vücut için çeşitli iyileştirici özelliklerden bahseder. Kabak yemekleri kışın olmazsa olmazıdır: Bağışıklığı artıracak ve birçok hastalığın önlenmesini sağlayacaktır.