Kabak nedir: sebze, meyve veya meyve

1

597

Makale derecelendirmesi

Bazen balkabağının ne olduğu konusunda anlaşmazlıklar vardır - bu bir sebze mi, bir meyve mi yoksa bir meyve mi? Bu konuya farklı bakış açılarından yaklaşılması gerekiyor. Botanistlere göre, tıpkı domates veya karpuz gibi bir meyvedir. Ancak bir bahçıvan veya aşçı için daha çok bir sebzedir. Bu konudaki polemiğin tamamen terminolojik olduğu varsayılmalıdır.

Kabak nedir: sebze, meyve veya meyve

Geçmiş referansı

Kabak o kadar uzun süredir yetiştirildi ki, tam olarak kökenini belirlemek neredeyse imkansız.

Bazı araştırmacılar, Çin'den Avrupa'ya getirildiğine inanırken, diğerleri Güney Amerika'yı anavatanı olarak görüyor.

Ancak, aslında, kökenini doğru bir şekilde belirlemek neredeyse imkansızdır, çünkü hemen hemen tüm kıtalarda (Antarktika hariç) aktif olarak yetiştirilmektedir.

Ayrıca kabak, birçok belgede kanıtlandığı gibi Aztek kabileleri arasında yaygındı. Asya ülkelerinde, uygulamalardan biri sıvılar için kaplar ve hatta küçük kuşlar için kafesler yapmaktı.

Genel özellikleri

Bilimsel sınıflandırmaya göre balkabağı, Balkabağı ailesinin otsu bitkilerine aittir.

Genellikle, "balkabağı" kelimesi, yem ve besin bitkisi olarak yetiştirilen nişastalı meyveleri ifade eder.

Botanik tanımdan bahsedersek, bu, büyük beyaz veya sarı çiçekleri ve zeminde sürünen kaba gövdeleri olan tek veya çok yıllık bir bitkidir. Loblu yapraklar.

Bir kültürün ağaçta yetişmemesi, onun meyveye ait olduğunu yalanlar.

Meyveler, kural olarak, sert bir kabuğa sahiptir ve içinde, hamurdan ayrılmış çok sayıda düzleştirilmiş tohum vardır. Ve bu, bu arada, Kabak'ın bir meyve olmadığının kanıtıdır, bu, eleme yöntemiyle güvenli bir şekilde sebze olarak adlandırılabileceği anlamına gelir.

Faydalı özellikler

Elbette birçoğumuz balkabağının faydalı özelliklerini duymuşuzdur, ancak çok az kişi havuçtan 5 kat daha fazla A vitamini içerdiğini ve sığır karaciğerine kıyasla 3 kat daha fazla A vitamini içerdiğini bilir.

Bu bitkide hemen hemen her şey yararlıdır - tohumlar, küspe ve meyve suyu.

Meyvelerde başka neler bulunur:

• eser elementler: flor, manganez, iyot, kobalt, bakır, demir ve çinko.
• makro besinler: sodyum, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum.
• vitaminler: B grubu, folik asit, A, C ve E
• glikoz.
• fruktoz.
• besinsel lif.
• pektinler.

Kabak çeşitleri

Kabak çeşitleri çeşitlerinden farklıdır.

Özellikleri büyük ölçüde farklılık gösteren birkaç ana tür vardır.

Hardcore

Adından da tahmin edebileceğiniz gibi, olgunlaştığında sert soyulmuş kabaklar çok kalın bir kabuğa sahiptir.

Bu tür, erken olgunlaştığı, çok büyük meyveleri olmadığı ve lezzetli krem ​​rengi tohumlara sahip olduğu için değerlidir.

Ek olarak, bu çeşidin çalı çeşitleri sıklıkla bulunur, bu da yer tasarrufu söz konusu olduğunda çok uygundur.

Grup şunları içerir: Meşe palamudu, Spagetti, Çil, Badem ve diğerleri.

Büyük meyveli

Tür, sadece büyüklüğü ile değil, aynı zamanda tadı ile de ünlüdür.

Büyük meyveli balkabağı temsilcileri en tatlılardan biri olarak kabul edilir. Ayrıca sıcaklık değişimlerini iyi tolere ederler ve hasattan sonra uzun süre saklanabilirler.

Büyük meyveli olanlar: Şafak, Şeker, Kırıntı ve Yüz Pound.

küçük hindistan cevizi

Muscat kabakları en vitaminli ve lezzetli olarak kabul edilir.

Bu tür bitkilerin fidelerden yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Bunların çok termofilik çeşitler olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle sadece güney bölgelerine ekilmeleri gerekiyor.

Muscat şunları içerir: Vitamin, Butternat ve Prikubanskaya.

Balkabağı ailesinin bir parçası kim

Hangi sebzelerin aynı zamanda balkabağına ait olduğunu düşünmeden önce, ailenin kendisinin özelliklerini anlamak gerekir.

• Çoğu temsilci bir veya iki yaşındaki çimlerdir. Botanistlerin bakış açısından ortak özellikleri liana benzeri yaşam formudur.
• Kural olarak, temsilcilerin yere yayılan veya bıyıklı bir desteğe yapışan uzun sulu gövdeleri vardır.
• Meyveler çok tohumlu, dut şeklindedir. Kabuğu sert ve et etlidir.

Çeşitler

Bilim adamları balkabağı ailesini 13 cinse böler.

Bu sınıflandırmaya göre bitkiler meyve ve süs bitkileri olarak ikiye ayrılabilir.

• Meyveler şunları içerir: balkabağı, karpuz, salatalık, kabak ve kabak.
• Meyve alt grubuna dahil olmayan tüm bitkiler egzotik olanlara aittir.

Doğum:

1. Balkabağı (ayrıca kabak ve kabak).
2. Salatalık (anguria, salatalık, kivi, kavun).
3. Lif kabağı.
4. Chayote.
5. Karpuz.
6. Momordika.
7. Benincasa.
8. Lagenaria.
9. Cyclanter.
10. Trihozant.
11. Melotria.
12. Sikana.
13. Tladiant.

Özetliyor

Balkabağının kökeni bilinmemektedir. Ancak, bir dizi yararlı özelliğe sahip olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Kültür bir ağaçta yetişmez, meyvelerde tohumlar vardır, ancak 10 taneden çok daha fazlası vardır, ayrıca tek bir yerde (merkezde) yoğunlaşır ve posadan açıkça ayrılır.

Bütün bu gerçekler, balkabağının bir meyve ya da meyve değil, bir sebze olduğunu göstermektedir.