Seralarda porcini mantarı yetiştiriciliği
Porçini mantarları hasat edilirken, bu orman organizmaları diyet için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ancak sadece çalılıktan getirilen mantarlarla ziyafet çekemezsiniz. Günümüzde, bir serada mantar yetiştirmek giderek daha popüler ve karlı hale geliyor.
Seralarda porcini mantarı yetiştiriciliği
Porcini mantarının genel özellikleri
Mantar yetiştirmeye karar vermeden önce doğalarını ve özelliklerini incelemeye değer.
Bu mantar, yapısal özellikleri bakımından bir dizi tübüler mantarın ait olduğu Boletov ailesine aittir. Dıştan, çok yakışıklı ve çekici. Açıklama:
- genel hatlarda meyve veren gövdenin şekli bir fıçıya benzer;
- kapak yoğun, etli;
- kapağın çapı 30-40 cm'dir;
- kapağın rengi kahverengi veya kırmızımsıdır;
- bacak 25 cm yüksekliğe kadar kalın;
- bacağın rengi beyazdır;
- hamur sulu, homojendir;
- et rengi kremsi veya pembemsidir.
İkinci isim boletus'tur.
Drenaj topraklarını, orta derecede nemli havayı, iyi aydınlatmayı ve sıcaklığı sever. Bu mantar bir inceliktir, bu yüzden birçok insan onu seralarında, bodrum katlarında veya kendi bahçelerinde yetiştirmek ister.
Yetiştirme yöntemleri
Bu şaşırtıcı inceliği kendi başına büyütmek için 2 yetiştirme tekniği kullanılır: kapsamlı ve yoğun.
Kapsamlı yöntemle üreme doğal koşullarda gerçekleşir ve miselyuma kalıcı büyüme yerinde bakılır.
Evde büyümek veya iş geliştirme için ikinci, yoğun yöntem daha uygundur. Bu şekilde bir serada mantar yetiştirmek için, gerekli koşulları ve mikro iklimi oluşturmak için onu özel ekipmanla donatmanız gerekecektir.
Yoğun yetiştirme koşulları
Yapay koşullarda mantar yetiştirmek için mantarlar için bir sera inşa etmeniz ve hazırlamanız gerekecek.
Sera hazırlığı
Mantarları doğrudan güneş ışığından koruyun
Yeni veya mevcut bir mantar serası aşağıdaki koşulları karşılamalıdır:
- iyi, ancak doğrudan aydınlatmaya sahip değil;
- iyi havalandırma;
- talaşın varlığı;
- su ile kaplar.
Porçini mantarının cam serada veya polikarbonatta yıl boyunca yetiştirilmesi, yataklara doğrudan güneş ışığı düşmezse, nem belirli bir seviyede, yaklaşık% 40 tutulursa başarılı olacaktır. Daha önce sebzelerin yetiştirildiği bu amaçlar için genellikle bir sera kullanılır, ancak aşırı ısınmayı ve güneşin nüfuz etmesini önlemek için yüzey siyah agrofiber ile kaplanır.
Mantar, iyi toprak ve hava nemi ile olabildiğince rahat hisseder, bu nedenle mantar yetiştirmek için sera, ıslatılan ve uzun süre nemi tutan su ve talaş içeren özel kaplarla donatılmıştır. Kapları birbirinden 1-1,5 m mesafeye yerleştirmek daha iyidir.
Mantar yetiştirmek için bir cam oda veya polikarbonat sera, mantarların büyümesi ve gelişmesi için iyi (güçlü) havalandırma ile donatılmıştır. Bu durumda taslaklar kabul edilemez.
Yatakları hazırlamak
Serada mantar almak için toprak hazırlanır. Bu zor ve zaman alan bir süreçtir. Bunun için, fideler ormandan alınırsa, bileşimi büyük ölçüde miselyumun bulunduğu ağaca bağlı olan özel bir alt tabaka yapılır. Belirli bir alt tabaka oluşturmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- ormandan büyüme yerinden arazi;
- bahçeden veya bahçeden arazi;
- gübre;
- talaş.
Bütün bunlar elle iyice karıştırılır ve 7-8 gün boyunca infüze edilir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Taze gübre, besleyici bir substrat hazırlamak için uygun değildir. "Olgun" humus almak en iyisidir. Doğal olarak, karışımın döşenmesinden sadece 3 yıl sonra iyi humus elde edilebilir. Kompozisyonu yararlı olanlarla zenginleştirmek için, sözde bir çözelti ile dökmeniz gerekir. Paket üzerindeki talimatlara göre M-hazırlıkları.
Bu türden (doğal kökenli) müstahzarların bileşimi, toprağın karakteristiği olan ailelerin mikroorganizmalarını içerir:
- laktik asit bakterileri (sterilizatörler);
- fotosentetik bakteriler (organik madde ve gazlardan biyolojik olarak aktif maddelerin oluşturucuları);
- maya (antibiyotik);
- aktinomisetler (antibiyotik);
- mantarları fermente etmek (geri kalanıyla birlikte organik maddenin hızla ayrışmasına yardımcı olur).
Süre sonunda toprak karışımı, mantar yetiştirmek için seralara yerleştirilen tahta kutulara aktarılır.
Mantarlar ilk yıl verilmez, porçini mantarları şartlar konusunda seçicidir, bu nedenle bu mantarlar ancak tüm gereksinimler dikkatlice karşılanırsa bir serada yetiştirilebilir.
Seralarda yetiştirme yöntemleri
Mantarlar herhangi bir bodrum katında yetiştirilebilir
Bir mantar serasında meyve gövdeleri elde etmenin birkaç yolu vardır. Her mal sahibi kendisi için en uygun olanı seçer.
Miselyum tarafından üreme
Bu yöntem genellikle özel küçük çiftliklerde kullanılır.
Fazla otomasyon gerektirmez. Herhangi bir bodrum katında mantar yetiştirmek mümkün olacak; polikarbonattan, camdan yapılmış veya sadece bir filmle kaplanmış ekonomik işlevsel bir bina uygundur. Mantar miselyumunun seraya aktarılması ve müteakip gelişimi, besleyici bir substrat olan hazır kompost temelinde gerçekleşir.
Mantar yetiştirmek için hazırlanmış bir sera, kutuların bakımı ve montajı için özel ekipmanla donatılmıştır. Sürecin geri kalanı adım adım ilerliyor.
- İlk açık hava eğitimi: mayıs sonundan ekim ayına kadar, üst toprak tabakası (gövdeden yaklaşık 2 m çapında) ağaçların yanından 20 cm derinliğe kadar kaldırılır.Kompost veya turba karışımı (3 cm'ye kadar) ortaya çıkan boşluk. Burada miselyumun kendisi birkaç parçaya bölünmüş ellerinizle yerleştirilir.
- Miselyumun hazırlanan yere serilmesi: dama tahtası desenine göre üretilmiştir. Daha sonra ekim bir tabaka kazılmış toprakla örtülür ve bol miktarda sulanır. Her sitenin 2-3 kova suya ihtiyacı olacaktır.
- Tüm mantar yatakları için barınak: Bu amaçlar için en az 40 cm'lik bir tabaka halinde serilmiş saman veya saman kullanılır, bu şekilde nem ve sabit sıcaklık daha iyi korunacaktır.
- Sulama: substrat kurudukça büyüme sürecinde. Kış için ekim ek malzemeler, yosun veya talaşla kaplıdır.
Bahar geldiğinde kapak çıkarılır, yetiştirilen miselyum dikkatlice yerinden çıkarılır ve hazırlanmış kutulara taşınır, ardından mantar yetiştirmek için seralara gönderilir, daha da büyür ve gelişir.
Tartışmalı yol
Bir serada daha büyük ölçekte mantar yetiştirmek için bir spor toplama yöntemi kullanılır. Bunun için ormanda 6-7 adet mantar bulunur. Bu biyolojik materyal tamamen olgunlaştırılmalıdır. Zararlı böcekler tarafından bozulan örnekler atılır.
Şapkalar bacaklardan ayrılarak tatlı bir solüsyona batırılır.10 litre saf yağmur suyu için 15 gr toz şeker ekleyin. 24 saat böyle bir çözelti içerisinde tutulurlar Bu sırada tüm sporlar aktif hale gelir yani. uygun koşullara maruz kaldığında çimlenme kabiliyetine sahip olacaktır.
Bundan sonra, kapaklar suyla homojen olana kadar öğütülür (duygusal bir kütle elde etmek için). Ardından fazla suyu çıkarmak için birkaç kat gazlı bezden geçirin. Gazlı bezin yüzeyinde kalan tek şey sizin ekim malzemenizdir.
Önceden hazırlanmış verimli toprağa bir tür püre eşit şekilde yayılır ve toprak ve turba serpilir, filtrelemeden sonra kalan yağmur suyu kalıntıları ile dökülür.
Dikim bol su ile sulanır, kutular seraya gönderilir. Bir süre sonra yerden ilk başlıklar görünecektir. Bu, mantarların spor yöntemiyle seralarda yetiştirilme şeklidir.
Miselyumdan büyüyen
Bu şekilde iyi bir hasat yapmak kolaydır. Bunun için miselyuma ihtiyacınız var. Ormanda bulunduktan sonra kazılır ve bir sebze bahçesi veya bahçesindeki bir arsaya dikkatlice taşınır. Porçini mantarının miselyum yardımıyla çoğaltılması için, dikkatlice 10-15 parçaya bölünmüş 15x25 cm'lik bir tabaka yeterlidir. Bu durumda, büyüme yerinden biraz daha toprak almaya değer.
Evin bu toprağı gevşetilir ve toprağın geri kalanıyla karıştırılır. Toprakta çukurlar yapılır ve içlerine miselyum parçaları serilir, kıvrılmadan veya katlanmadan düz durmalarını sağlar. Yukarıdan her şey toprakla kaplıdır, tohumlardan kabuk. İşlem bol sulama ile sona erer.
Alstroemeria adı verilen güzel bir çiçek de çoğaltılır.
Yöntem, havanın sürekli olarak sıcak olduğu güney enlemlerinde beyazların yetiştirilmesi için iyidir. Rusya'nın bu enlemlerinde porcini mantarları mayıs ayının ilk günlerinden haziran ayına kadar ekilir. Mantar seralarında meyve verme ikinci yılda başlar. Hızlı büyürler ve yılda birkaç kez hasat edilirler.
Sonuç
Sera mantarı yetiştirme ve yetiştirme süreci çok zahmetlidir ve her zaman yeni sorunları ve sorunları çözmeye hazır olmanız gerekir. Ancak bir serada mahsul yetiştirmenin temel kurallarına uyarak, büyük başarılar elde etmek ve sezon için oldukça iyi bir kar elde etmek mümkün olacaktır. Düzgün bir şekilde donatılmış mantar odaları, tüm yıl boyunca inceliği büyütmenize izin verecektir. Yapay olarak elde edilen ürün sağlık açısından tamamen güvenlidir, çevreden toksin içermez. Böyle bir mantar her zaman talep edilecektir. Tüm yıl boyunca süpermarketlerde ve marketlerde taze ve dondurulmuş, kurutulmuş veya tuzlanmış olarak satılması mümkün olacak, asıl önemli olan doğru reklam yöntemlerini ve düzenli müşterileri bulmaktır.
