Evde büyüyen istiridye mantarı miselyumu
Uygun koşullar ve yüksek kaliteli dikim materyali varsa evde mantar yetiştirmek kolaydır. İkinci miselyumu elde etmek için istiridye mantarları minimum maliyetle kendi elleriyle yetiştirilir. Bu zaman alıcı ancak basit süreç, acemi mantar yetiştiricileri için bile uygundur.
İstiridye mantarı miselyum yapımı
Miselyumun özellikleri
İstiridye mantarı miselyumu veya miselyum, tüm kap mantarları gibi mantar gövdesinin vejetatif kısmıdır. Alt tabakayı saran ve ona besin sağlayan filamentli işlemlerle oluşturulur. Bize tanıdık bir mantarın ortaya çıkması, miselyumun gelişimindeki son aşamadır. Kendisi, meyve veren gövdeden gözle görülebilen daha geniş bir alanı kaplar.
Kendin yap istiridye mantarı miselyumu, pratik olarak kütüklerde vahşi doğada mantar üreten miselyumdan farklı değildir. Tek fark, başlangıç malzemesinin kalitesindeki bir gelişme, mantarın hayatta kalma oranındaki bir artıştır. Rusya topraklarında, gelişen miselyum için asgari destekle evde istiridye mantarı yetiştirme uygulaması yaygındır.
Büyüme için hazırlık
Modern dünyada, mantar üretiminde laboratuvarlarda yapay miselyum yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu uygulama, ekim materyalini patojenik virüslerin girişine ve hastalıkların gelişmesine karşı korur. Endüstriyel ölçek, mağazalarda satılan ve yetiştirilmeye hazır olan kuru ürünün kalitesinde bozulmaya yol açmıştır. İnsanlar istiridye mantarı miselyumunu evde almayı ve özel yerlerde saklamayı tercih ediyor.
Süreç için hazırlık, belirli koşullara uyulmasını gerektirir:
- laboratuvar aletlerinin varlığı - cımbız, brülör, birkaç küçük kap, test tüpü, termometre, pipet;
- 20 ° С içinde sabit bir sıcaklığa ve% 75'ten yüksek olmayan neme sahip sıcak oda;
- doğrudan güneş ışığı ve cereyan eksikliği;
- mevcut tüm malzemelerin yanı sıra ellerin, masaların, duvarların düzenli dezenfeksiyonu (tıbbi alkol bu amaçlar için çok uygundur);
- tahıl, agar, talaş, mantar çubukları vb. varlığı;
- istiridye mantarları için üreme materyali.
Adım adım yetiştirme
Tam teşekküllü bir istiridye mantarı miselyumu elde etmek için prosedürü takip etmek ve sabit bir sıcaklık rejimini sürdürmek gerekir. Mantarlar yüksek nem ve oksijen açısından zengin koşullarda gelişir. Sonuç olarak, meyve vermeye hazır, yüksek kaliteli bir miselyum elde etmek mümkün olacaktır.
İlk adım
İstiridye mantarı sporları tedarikçilerden satın alınabilir, ancak bu tür malzemeler her zaman yüksek kalitede değildir. Yetiştirme için, iyi bir genç mantar alıp kapağa daha yakın bir parça kesmek daha iyidir. Bazen bacak tabanda ince uzun şeritler halinde kesilir.
Kullanmadan önce istiridye mantarları, parazitleri dezenfekte eden ve öldüren% 3 hidrojen peroksit içerisine yerleştirilir.
Ardından miselyumun ekilmesi için malzemeyi hazırlayın:
- Ön hazırlıktan sonra arpa, buğday, yulaf bazlı istiridye mantarı taneli miselyum yapmak mümkün olacak.Bunu yapmak için, yalnızca yüksek kaliteli mahsulleri seçin (tahılı elle ayırmanız gerekecek), öğütün veya kabuğu kullanın. Dezenfekte edilmiş bir test tüpüne, bir kapakla sıkıca kapatılmış bir mantar parçası yerleştirilir.
- Temel, patates-glikoz, havuç, yulaf agarı olabilir. Test tüplerinde ön sterilize edilir, maksimum eğimde oda sıcaklığına soğutulur. Böylece büyüyen miselyum geniş bir alanı kaplayacaktır.
- Karton üzerinde miselyum yetiştirirken, yazıtsız temiz oluklu malzeme kullanılır. Suya batırılır, bir saat sonra kalanlar boşaltılır. Mantar parçaları, bir karton tabakanın yırtık üst katmanları ile kaplanmış tüm çevreye yerleştirilir. İçeriği olan kap periyodik olarak nemlendirilir ve havalandırılır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Miselyum yetiştirmek için kendi besin ortamınızı yapabilirsiniz. Bunun için bilinen birçok seçenek vardır, ancak aşağıdaki türler en çok kullanılır:
- Yulaf agarı: 1 litre su, 75 gr yulaf unu, 17 gr agar-agar. Derin bir kaptaki un 500 ml su ile (topak kalmayacak şekilde) karıştırılır ve su banyosunda 1 saat ısıtılır. Sonra süzün. Agar-agar kalan 500 ml sıcak suda çözülür ve yulaf suyu ile birleştirilir.
- Potato Glucose Agar: 1 litre su, 200 gr soyulmuş patates, 20 gr glikoz, 17 gr agar-agar. Patatesleri doğrayıp 500 ml suda 2 saat kaynatın. Agar-agarı ikinci hacim su (500 ml) içinde çözün - sıcak olmalıdır. Sonra suyu agar-agara süzün, glikoz ekleyin ve karıştırın.
- Wort agar: 800 ml su, 200 ml parçalanmamış bira mayası, 20 gr agar-agar. Wortu 400 ml su ile seyreltin. Agar-agarı sıcak suya (400 ml) dökün, hafifçe soğutun ve çözünmüş şıra ile birleştirin.
Bitmiş karışım hacmin 1 / 2-3 / 4'ü kadar bir kaba dökülür, sterilize edilir ve aşılama için geniş bir alan elde etmek için tabaklar yatay yüzeye açılı olarak yerleştirilir. Taban sertleştiğinde tabaklar orijinal dikey konumlarına geri döner. Boyun, pamuklu bir gazlı bez tıpa ile kapatılmalıdır.
Dikimden sonra tüpler karanlık bir odada 24 ° C sıcaklıkta saklanır. Miselyumun filamentleri filamentler oluşturup geliştirmesi 24 ila 60 gün sürer. Dikim materyali üzerinde beyaz kabarık bir çiçek gibi görünüyorlar. Miselyumun canlılığını taze mantarların hoş kokusuyla belirleyin.
İkinci aşama
Evde istiridye mantarı yetiştirmek Rusya'da yaygın
Ara miselyum, büyümesi için çok fazla malzeme kullanır. En uygun seçenek tahıl ekmektir. Tohumu yaymak için yalnızca bir tür kırpma seçilir. Farklı çeşitlerdeki tahılların kombinasyonu, fermantasyon oluşumunu ve kaynak materyalin ölümünü tehdit eder. Tahıl, 15-30 dakika sıvı değiştirilerek suda kaynatılır.
Kurutulur,% 75 nem içeriği korunur, kalsiyum karbonat, kireç veya alçı ile karıştırılır.
Evde ara istiridye mantarı miselyumu, bu tür eylemlerin net bir sırasını takiben elde edilir:
- tahıl substratı şeffaf kaplara - kavanozlara veya şişelere dökülür, 2/3 oranında doldurulur ve 1-2 saat sterilize edilir;
- soğutulduktan sonra önceden yetiştirilmiş malzeme üstüne yerleştirilir;
- pamuk yünü ile kaplı bir delikli bir kapakla kapatılmış;
- karbondioksit açığa çıkarmak için kaplar düzenli olarak havalandırılır;
- miselyum tamamen filizlenene kadar kapları karanlık bir yerde 20 ° C sıcaklıkta 2-3 hafta saklamak daha iyidir.
Miselyumlu kendin yap tahıl materyali, ıslah olarak daha fazla kullanım için uygundur. Çok varsa bir kısmı ayrılarak belli bir süre bırakılır. Endüstriyel üretimde sıvı nitrojen ile dondurma kullanılmaktadır. Bilginize. Evde istiridye mantarı miselyumunun dondurucuda -20 ° C'de 3 aydan uzun olmamak üzere saklanmasına izin verilir. Çözüldükten sonra miselyum hızla devam eder ve ekime hazırdır.
Tekrarlanan ani sıcaklık değişikliklerinin mantar materyalinin ölmesine neden olacağını lütfen unutmayın.
Üçüncü aşama
Bu aşamada ekim materyali son aşama olan mantar yetiştiriciliği için hazırlanır. Bu amaçlar için kapalı bir alan seçerler - bir garaj, bir kulübe veya bir depolama odası. 15-20 ° C sıcaklık ve% 85-90'a kadar nem sağlar. Mantarların bakımı, oksijene sürekli erişim ve karbondioksit salınımı koşullarında olmaları için gereklidir. Gün ışığı saatleri en az 9 saat sürmeli, ancak odaya doğrudan güneş ışığı girmemelidir.
Talaş, karton ve saman gibi alt tabakalar kendilerini iyi kanıtlamışlardır. Büyük uzun torbalara veya torbalara dökülürler. Bu tür bloklarda istiridye mantarının üretimi daha basittir ve yerleştirilmeleri yerden tasarruf sağlar. Yaprak döken ağaç kütükleri de bu amaçlar için mükemmeldir.
Evde, aşağıdaki doldurma prosedürü izlenerek uterus miselyumu torbalara ekilir:
- Tabana 1 kg substrat dökülür, filizlenmiş istiridye mantarı miselyumu eklenir, tesviye edilir;
- işlem, torba dolana kadar tekrarlanır.
lütfen aklınızda bulundurun meyve gövdelerinin yüzeye en iyi çıkışı, ana malzeme kabın duvarlarına mümkün olduğunca yakın yerleştirilmeye çalışılır. Maksimum etki için, substrat ve tohum miselyum miktarı 1: 0.05'tir, toplam ağırlık 13-15 kg'a ulaşır.
Irina Selyutina (Biyolog):
İstiridye mantarı yetiştirmek için bir bodrum katı seçerken, içindeki hava neminin doğrudan bu odanın kuruluğu ile ilişkili olacağını unutmayın. Düzenli olarak yeraltı suyu ile ısıtılırsa gerekli nem seviyesini korumak çok zor olacaktır. İlk önce, odanın sıkılığı sorununu çözmeniz gerekecek ve ancak bundan sonra orada büyümek için blokları aktarmanız gerekecek.
İçerik blokları tavana asılır veya bir rafa yerleştirilir. Havalandırmayı sağlamak için, paketlerin duvarları mutlaka birkaç yerden kesilir. Delikler 3-5 cm içinde küçük olmalıdır.Nem seviyesini korumak için ilk mantarlar görünene kadar düzenli olarak su püskürtülür.
Sonuç
İstiridye mantarı miselyumunun evde yetiştirilmesi, önemli miktarda zaman ve mutlak sabır gerektirecektir. Tavsiyelere uymak ve küf oluşumunu önlemek önemlidir. Bir enfeksiyon tespit edilirse, ekim materyalinin bulunduğu substrat bir kuvars lamba altında bir gün bırakılır. Durum tespiti ve ciddi bir yaklaşımla, sonuç zengin bir hasat olacaktır.
