Portakallar nasıl büyür

0

1151

Makale derecelendirmesi

Portakal, insanlar tarafından binlerce yıldır yetiştirilen meyve ağaçlarıdır. Şimdi dünyanın tüm ülkelerinde biliniyorlar. Açık havada, tropikal ve subtropikal iklime sahip sıcak ülkelerde portakallar yetişir.

Portakallar nasıl büyür

Portakalın kökeni

"Orange" adı Hollandaca'dan (bazı versiyonlara göre - İngilizce) gelmektedir. "Çin elması" olarak tercüme edilir. Portakalın anavatanı Çin'dir. İnsanlar tarafından yetiştirilen en eski meyvedir. Tarihsel bilgilere göre, MÖ 2500 gibi erken bir tarihte Orta Krallık'ta yetiştirmeye başladılar. e. Ancak portakal narenciye tohumlarının Hindistan'dan Çin'e geldiğine inanılıyor.

Turunçgillerin tıbbi ürün olarak kullanıldığı eski Mısır'da portakal ağaçları da yetiştirildi. Meyveler, Büyük İskender'in seferlerinden sonra Hindistan'dan Yunanistan'a geldi, ancak fazla dağıtım almadı. 15. yüzyılda Portekizliler tarafından tekrar Avrupa'ya getirildi. Bazı dillerde adın "portogallo", yani "Portekizce" gibi görünmesine şaşmamalı. Meyveler, İsa'nın seferlerinden sonra Orta Doğu'dan daha önce Akdeniz ülkelerine geldi. Şimdi bu tür narenciye en popüler hale geldi.

Portakal melez bir kökene sahiptir, ataları mandalina ve pomelodur. Geçişin doğal mı yoksa yapay olarak mı gerçekleştiği bilinmemektedir.

Botanik sınıflandırmaya göre, meyve Rutov ailesine, Pomerantsev alt ailesine, Narenciye kabilesine aittir. 10-12 m yüksekliğe ulaşan ve 100-150 yıla kadar yaşayabilen yaprak dökmeyen bir ağaçtır.

Portakal ağacının tanımı

Portakal ağacı 12 m yüksekliğe kadar büyür, popüler ekili anaçlar - 4-6 m'ye kadar Evde küvetlerde yetiştirilen cüce türleri sadece 60-80 cm yüksekliğe sahiptir, sera çeşitleri - 2-2,5 m. Taç kompakt, dallar 8-10 cm uzunluğa kadar dikenlidir, gövde pürüzsüz kahverengi kabukla kaplıdır.

Açıklamaya göre portakal ağacı uzun süre büyür, tohumdan ekildiği taktirde 8-12 yıl içinde meyve vermeye başlar. Küçük fideler 3-4 yılda bir hasat verir.

Kök sistem

Portakal bitkisinin topraktan nem, mineral ve organik maddeleri emen köklerinde villuslar yoktur. Bunun yerine, köklerin uçlarında saprofitik mantarların çoğaldığı özel başlıklar vardır. Miselyum yoluyla su ve beslenme için gerekli tüm bileşenler ağaca girer. Öncelikle bunlar fosfor bileşikleridir. Bunun karşılığında mantarlar karbonhidratlar ve amino asitler alırlar.

Ortakyaşam bitkinin verimini artırır. Aynı zamanda mikroorganizmalara bağımlı hale gelir. Mantarlar düşük sıcaklıklara, aşırı kurumuş toprağa tahammül etmez, bu nedenle bitki sadece ılık iklimlerde meyve verir, sulama ve sulamaya ihtiyaç duyar. Nakil sırasında köklere ve miselyuma zarar vermek kolaydır - bu manipülasyon dikkatlice yapılmalıdır. Genç bir ağaç, bir toprak parçasıyla yeni bir yere aktarılır.

Yapraklar

Ağacın koyu yeşil oval yaprakları vardır

Yaprakların rengi koyu yeşil, oval şekilli, sivri uçludur. Yaprak sapı, kanatlı bir uzantı ile kısadır. Yaprak alanı 10-15 cm, kenarları düz, dalgalı veya sığ çentiklidir. Yüzey pürüzsüzdür, kısa tüylerle eşit şekilde kaplanmıştır. Yaprak plakası etlidir, kalınlığında belirli bir kokuya sahip uçucu yağlar üreten bezler vardır.

Ağacın üzerindeki yapraklar yavaş yavaş değişir. Yaklaşık% 25'i Şubat ve Mart aylarında düşer ve aynı miktar yıl boyunca kaybedilir. Bir yaprağın ortalama ömrü 2 yıldır. Genç yapraklar fotosentezden sorumludur, yaşlı yapraklar büyüme, çiçek ve meyve oluşumunda kullanılan besinleri biriktirir. Yapraklar kışın sararır ve sonra tekrar yeşerir.

Meyve veren portakal

Meyve tüm yıl boyunca çiçek açar ve meyve verir. Bu, remontant bir bitkidir; ağaç aynı zamanda farklı olgunluk derecelerine sahip çiçekler ve meyveler içerir. Turunçgiller genellikle sonbaharın sonlarında olgunlaşır. Ana hasat mevsimi Aralık'ta başlar ve Şubat'ta sona erer, ancak olgun meyveler yaklaşık bir yıl dallarda asılı kalır. Eski meyveler tohum toplamak için kullanılır.

Çiçek

Turuncu biseksüel çiçeğin çapı yaklaşık 5 cm'dir Çiçeklerin yapısı basittir, daha az kırmızımsı bir renk tonu ile 5 uzun oval beyaz yapraktan oluşurlar. Pistil uzundur, kesinlikle merkezde bulunur ve on organla çevrilidir.

Çiçekler dala paralel, bazen aşağıya doğru eğilir. 6 parçadan oluşan küme şeklinde çiçek salkımına toplanırlar. Çiçeklenme Mart'ta veya Nisan başında başlar. Tomurcuk dönemi yaklaşık bir ay sürer. Çiçekler 16 ° C-18 ° C hava sıcaklığında açılır. Çiçeklenme süresi kısadır - 2-3 gün. Çapraz tozlaşma. Bazı çeşitler kendi kendine tozlaşır. Pistinsiz türler vardır, tozlaşma olmadan meyve verirler ve tohumsuz ürerler.

turuncu meyve

Portakalın meyvesine "hesperidium" veya "turuncu" denir. Meyveye benziyor, 10-12 dilim var. İnce bir deri ile ayrılırlar. Her küçük portakal dilimi, meyve suyu ile doldurulmuş dikdörtgen keselerden oluşur. Şişmiş vakuollere sahip bitki hücreleridir. Merkeze yakın, pulpa kalınlığında, birkaç embriyoya sahip 1-2 bej kemik vardır. Çekirdeksiz çeşitleri vardır, meyveleri partenokapik yöntemle tozlaşma olmadan oluşturulur. Böyle bir portakaldan bir dilim tamamen meyve suyu torbaları ile doldurulur.

Yukarıdan, portakal meyveleri, kalınlığı bazen 5 mm'ye ulaşan bir kabukla kaplanır. Meyvenin kabuğu birkaç katmandan oluşur. Tepeye lezzet denir. Turuncu kabuğun rengi turuncu, sarı-turuncu veya kırmızı-turuncudur. Alt tabaka beyaz, gevşek, "albedo" olarak adlandırılır ve doğrudan hamurun bitişiğinde bulunur. Kabuğun elle bile soyulması nispeten kolaydır. Kolaylık sağlamak için keskin bir bıçakla uzunlamasına veya enine bir kesim yapılır, daha sonra cilt fazla çaba sarf etmeden çıkarılır.

Bir portakalın faydalı özellikleri

Portakal birçok besin maddesi içerir

Yumuşak ve sulu portakal meyvesi birçok faydalı madde içerir. 100 g ürün içeriği:

• proteinler - 900 mg;
• yağlar - 200 mg;
• karbonhidratlar - 10.3 (8.1 monosakkaritler ve disakkaritler dahil);
• lif - 1.4 g;
• pektin - 600 mg;
• organik asitler - 1.3 g;
• mineraller - 500 mg.

Vitamin bileşimi:

• retinol (A vitamini) - 0.05 mg;
• tiamin (B1 vitamini) - 0,04 mg;
• riboflavin (B2 vitamini) - 0,03 mg;
• folik asit (B9 vitamini) - 5 mcg;
• niasin (vitamin PP) - 0.2 mg;
• askorbik asit (C vitamini) - 60 mg;
• tokoferol (E vitamini) - 0.22 mg.

Meyve, tüm ana makro besinleri içerir: potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum - çok miktarda eser element: yaklaşık 300 mg demir, iyot, çinko, flor, manganez vb. Portakalın antioksidan özellikleri vardır, bağırsak hareketliliğini geliştirir, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve metabolizmayı normalleştirir.

Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonların önlenmesi için meyvelerin vitamin eksikliği, yorgunluk artışı ile her gün tüketilmesi önerilmektedir. Kan basıncını düşürür, kiloyu, kolesterol seviyelerini ve kandaki oksalik asidi düşürürler. Olgun bir portakaldaki şeker yüksektir, bu nedenle şeker hastalığında dikkatli tüketilmelidir. Yemeklerden önce narenciye yemeniz tavsiye edilmez: gıdanın normal emilimini ve sindirimini bozar.

Portakal çeşitleri ve kullanımları

Şu anda, iki büyük turunçgil türü grubu yetiştirilmektedir:

• acı ve ekşi;
• tatlı.

Acı ve ekşi, belirgin bir acı ile ekşi bir tada sahiptir. Kozmetolojide ve belirli ilaçların üretiminde kullanılırlar. Tatlı portakallar da 2 gruba ayrılan yiyecekler için uygundur:

• hafif (sıradan ve göbek);
• kırmızı.

Bu türler arasındaki temel fark, hamurun gölgesidir.

Sıradan ışık

Meyvelerin hazırlanmasında çok yönlüdür

Sade veya oval açık portakallar en yaygın gruptur. Tatlı ve ekşi bir tada sahip açık sarı sulu bir ete sahiptirler. Kabuk, sarı-turuncu veya sarı, ince, hamurla birleştirilmiştir. En popüler çeşitler:

• Gamlin;
• Verna;
• Salustian.

Sıradan çeşitler çok yönlüdür. Taze yenir, meyve sularının, konserve yiyeceklerin, konservelerin ve reçellerin, likörlerin hazırlanmasında kullanılırlar. Kabuk, şekerlenmiş meyveler ve uçucu yağlar yapmak için uygundur. Bu çeşidin portakalları Fas, İspanya, Yunanistan, Güney Afrika, Çin, Hindistan, İtalya gibi ülkelerde yetişir. Ayrıca Gürcistan'ın Abhazya kentinde, Kırım'da Soçi yakınlarında bulunurlar.

Göbek Neville çeşitleri

Bu çeşitlerin temel özelliği, tepede bulunan ikinci meyvenin küçültülmesidir. Bazen göbeğe benzeyen belirgin bir çentiği vardır. Ağaç dalında diğer türlerden farklı olarak diken yoktur. Kabuğu kalındır, hamurdan kolayca ayrılır. Olgun meyvelerin kütlesi 200-250 g'dır, tadı tatlıdır, hafif asitlidir ve belirgin bir narenciye aroması vardır. Ana çeşitler:

• Washington;
• Geç;
• Thomson;
• Navelina;
• Kara-Kara.

Göbek portakallarının popülaritesi son yıllarda artmıştır. Bu, diğer çeşitlere göre daha tatlı bir tada bağlıdır. Uygulama evrenseldir, ancak bölgemizde genellikle taze yenir. Bu türlerin turunçgilleri ABD, Brezilya, Fas, İspanya, Yunanistan, İtalya'da yetiştirilmektedir.

Kırmızı portakal

Portakal çeşitlerinin adı, etlerinin kırmızı rengiyle ilişkilendirilir. Eş anlamlılar - kanlı, kanlı veya Sicilyalı. Kırmızı renk tonu, turunçgiller için nadir görülen antosiyanin varlığıyla ilişkilidir. Tür, portakal ile doğal olarak meydana gelen bir mutasyondan ortaya çıktı. Akdeniz ülkelerinde, bitki 1000 yılı aşkın süredir yetiştirilmektedir.

Ağaçlar uzun bir taç ile cılızdır. Meyve olgunlaşması diğer çeşitlere göre daha uzundur. Yuvarlak bir şekle sahiptirler, ten rengi koyu turuncu veya kahverengidir. Meyve eti kırmızıdır, ancak meyveler henüz olgunlaşmamışsa alacalı bir görünüme sahiptir. Çiçekli çalı pembe-kırmızıdır. Tadı tatlıdır, bal ipuçlarıyla, belirgin narenciye aromasıdır. Hasat geç - şubat ayından haziran ayına kadar. Ana çeşitler:

• Moreau;
• Sanguinello;
• Tarocco.

Kırmızı meyveler taze yenir; bunlardan meyve suları, reçeller, şekerlenmiş meyveler yapılır. Bu çeşit, ABD (Florida, California), İtalya, İspanya, Fas'ta yetişir.

Portakallar hakkında ilginç gerçekler

İnsan, yüzyıllardır lezzetli bir narenciye yetiştiriyor. Bu süre zarfında, portakal hakkında çok sayıda ilginç gerçek birikti. İşte bunlardan bazıları:

• Orta Çağ'ın sonlarında, portakal modası çeşitli Avrupa ülkelerinin aristokratları arasında yayıldı. Ilıman iklimlerde iç mekanlarda yetiştirilirlerdi. Pek çok dilde meyvenin adı "portakal" gibi gelir, bu nedenle seralara "sera" adı verilir.
• Doğuda, tatlı narenciye doğurganlığın sembolü olarak kabul edilir ve batıda - sevgi ve sadakat tılsımı.
• Kaliforniya'da aynı anda banyo yapmak ve portakal yemek yasaktır. Bu meyvenin içindeki asit duş ürünlerindeki bazı maddelerle reaksiyona girer ve cilde zararlıdır.
• Tropik kuşakta olgunlaşmış portakalların ten rengi yeşildir. Güneş ışığının olmaması veya olgunlaşmanın orta bir aşamasında turuncu bir ton belirir. Olgun meyveler sıcak ülkelerden getirildiğinde, karakteristik bir gölge elde etmeleri için özel olarak etilen ile muamele edilirler: bu tür meyveler süpermarketlerde daha iyi satılır.
• Mideye giren ekşi portakal suyu alkali hale gelir, bu nedenle mide ekşimesi için bir çare olarak kullanılması önerilir.
• Meyve aroması, çikolata ve vanilyadan sonra üçüncü en popüler olanıdır.
• Turunçgil tohumları, Kristof Kolomb'un ikinci gezisi sırasında Amerika'ya geldi ve orada iyice kök saldı.
• Dünyada hasat edilen tüm portakal meyvelerinin yaklaşık% 13.85'i meyve suyuna gidiyor. Dünyadaki en popüler olanıdır.
• Portakal ağacı çubukları manikür ve pedikür için kullanılır.
• İspanya'da yetişen 35 milyon portakal ağacı var.
• Dünya ekimleri 500.000 hektarı kaplamakta olup, ortalama 30 milyon ton meyve hasadı yapılmış olup, 2010 yılında 63 milyon ton hasat edilmiştir.
• Portakal meyvesi kanser önleyici etkiye sahiptir, cilt, akciğerler, meme bezleri, mide ve bağırsakların kötü huylu tümörlerinin önlenmesi için tavsiye edilir.
• Meyveler vizyonu iyileştirir, gençliği uzatır, etkili bir şekilde kilo verir.
• Her gün büyük bir portakal yemek, fast food ve birçok hayvansal yağın zararlı etkilerini etkisiz hale getirir.
• Lezzet, posadan farklı olarak kan şekerini düşürür.
• Jamaikalılar, yerleri temizlemek, yağ lekelerini çıkarmak için narenciye yarımları kullanırlar.
• Meyvelerin nakliyeye dayanabilmesi için olgunlaşmadan toplanır. Meyveler nakliye sırasında olgunlaşır.
• Rusya'da, bu tür narenciye 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı ve egzotik kabul edildi.
• Odessa'da bir portakal anıtı var. Bu küçük meyve bir zamanlar şehri çöküşten kurtardı. Rus İmparatoru Paul, limanın inşaatını askıya almaya karar verdim. Odessanlar, çara 3.000 kg portakal sipariş etti, ardından daha fazla inşaat için para tahsis edildi.
• Meyve, melezler oluşturmak için kullanılır. Onunla çaprazlanmış bir mandalina klementin olarak adlandırılır ve bir pomelolu melez bir greyfurt olarak adlandırılır.

Özetleme

Portakallarla ilgili ilginç olan her şey, doğru çeşidi seçmenize izin verir. Tatlı meyve, apartman dairelerinde bile yetiştirilir. Ne yazık ki ağaçlar sıkışık saksıda büyürlerse meyve vermezler. Güzel süs bitkileri olurlar. Ilıman iklimlerde lezzetli meyveler elde etmek için ağaç bir serada veya büyük bir küvette yetiştirilir. Yazın onu sokağa çıkarırlar ve kışın onu evde saklarlar.