DIY üzüm presi

0

1178

Makale derecelendirmesi

Üzüm, meyveleri çiğ olarak yenen veya başka ürünlere dönüştürülen yaygın bir bitkidir. Meyvelerden meyve suları, konserveler ve reçeller yapılır. Meyveden şarap da yapılır. Meyvelerden meyve suyu sıkmanın rahatlığı için, kendiniz satın alabileceğiniz veya yapabileceğiniz bir üzüm presi kullanılır.

DIY üzüm presi

Çalışma prensibi

Üzüm sıkacağı çeşitleri:

• mekanik (vida, vida);
• pnömatik;
• hidrolik;
• elektriksel.

Popüler bir tür, vida mekanizmalı ve delikli bir kap içeren manuel mekanik üzüm presi. Avantajları, tasarım kolaylığı, düşük maliyet ve kullanım kolaylığıdır.

Üzüm sıkacağı manuel vidalı presin çalışma prensibi:

• meyveler ezilir ve delikli bir kaba yerleştirilir;
• kolların dönüşü vasıtasıyla, pistonu aşağı indiren bir vida mekanizması harekete geçirilir;
• meyve suyu meyvelerden sıkılır, deliklerden önceden ayarlanmış bir tepsiye akar;
• paletlerden ürün, depolama için bir kaba dökülür.

Üzüm presi üretimi için paslanmaz çelik veya ahşap kullanılır. Kayın gibi sert ağaçların kullanılması daha iyidir. Metal halkalarla bağlanan malzemelerden bir drenaj parçası yapılır.

Diğer çeşitler

Modernize edilmiş bir mekanik üzüm presi var. Meyve sularını çıkarmak için bir kabın olmaması ile ayırt edilir. Bunun yerine, bir drenaj çerçevesi oluşturan bir dama tahtası desenine birkaç ahşap kiriş yerleştirilir. Aralarına meyveler yerleştirilir.

Sıkmak için 2-4 tonluk bir kuvvet geliştiren bir manuel kriko kullanılır.Bu mekanizmanın avantajı, elde edilen çok miktarda meyve suyu olmasıdır. Ürünün% 70'i toplam çilek hacminden çıkar.

Hidrolik üzüm presi benzer bir tasarıma sahiptir. Suyu sıkmak için bir kriko yerine, fıçı şeklinde bir zar yerleştirilmiştir. Sisteme su verildiğinde genişleyerek 1-2 atm basınca neden olur. Meyve suyu, kasa duvarlarının yüzeyindeki deliklerden çıkar.

Çalışma prensibi, pnömatik bir meyve sıkacağı için benzerdir. Aradaki fark, bir kompresör tarafından sağlanan basınç oluşturmak için basınçlı havanın kullanılmasıdır.

Öğütme için hammaddelerin hazırlanması

Meyve suyu elde etmek için kullanılan üzüm ve diğer meyveler için her türlü pres, ek hammadde hazırlanmasını gerektirir. Meyveleri hazırlamak için kendi elleriyle aldıkları veya yaptıkları doğrayıcıları kullanırlar.

Cihazın çalışma prensibi, tamburu kasanın içinde döndürerek meyveyi ince bir yulaf ezmesine dönüştürmektir. Hem manuel versiyon yapmak hem de elektrikli sürücü kurarak yükseltmek mümkündür.

Evde aşık olmak

Üretim için çevre dostu malzemeler kullanın

Kendi elinizle üzüm presi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• tahta çubuklar;
• metal plakalar ve çubuklar;
• rulmanlar;
• cıvatalar, pullar ve somunlar;
• Rulo;
• planlar;
• ahşap ve metal işleme aletleri.

Kendi ellerinizle ev yapımı bir üzüm presi yaparken, yüzeyleri doğrudan yiyeceklere etki ettiği için çevre dostu malzemeler kullanmak daha iyidir. Bir kap oluşturmak için paslanmaz çelik veya çamaşır makinesinden bir tambur uygundur.

Ayrıca presler ahşap ve plastikten yapılmıştır. Ahşap mekanizmaların dezavantajı, temizlenmesinin zor olması ve dayanıklı olmamasıdır.

Üretim süreci

Basın montaj sırası:

• Rafların montajı. Bunları oluşturmak için 2,2 cm çapında 2 boru alın ve bunlara U şeklinde bir profil kaynak yapın. Yüksekliği, vida somununun serbest hareket etmesini sağlamalıdır.
• Kaynak kelepçeleri. Bu, mekanizmanın bir masa veya pencere pervazına monte edilmesini mümkün kılan, mekanizmanın isteğe bağlı bir parçasıdır.
• Çerçeve oluşturma. 2 cm'ye 10 cm uzunluğunda ve en fazla 80 cm uzunluğunda ahşap kirişler alın Presin genişliği silindirlerin boyutuna bağlıdır.
• Silindirlerin montajı. Üzüm presi oluşturmak için yivli yüzeye sahip merdaneler kullanılır. Eksenleri vidaların eksenlerine yönlendirilir. Her mil üzerinde 8 cm'de bir 1,5-2 cm kaydırma yapılır. Mekanizma yataklarla ana gövdeye tutturulmuştur. Şaftları farklı hızlarda döndürmek için farklı boyutlarda dişliler kullanılır.
• Kova montajı. Piramidal bir kap alın ve çerçevenin çapraz kirişlerine yerleştirin. Şaftlarda kepçe arası mesafe 12 mm'yi geçmemelidir.
• Meyve suyu kabının takılması. Tüm mekanizmanın tabanına monte edilmiştir. Paslanmaz çelikten bir kap yapmak daha iyidir.

Tasarım eklemeleri

Suyu rahatça sıkmak ve sıkma hızını kontrol etmek kolaydı, miller arasındaki boşlukları değiştirme olasılığını bıraktılar. Ürün şarabın yaratılmasının temeli olacaksa bu önemlidir.

Doğru boşluk seçimi ile üzüm çekirdekleri bozulmadan kalır. Hasarlı tohumlar, tanenlerin varlığından dolayı içeceğe acı bir tat verir.

Ekstrüzyon sürecini iyileştirmek için bir pres sepeti yapılır. Paslanmaz çelikten yapmak veya temel olarak plastik bir kap almak daha iyidir.

Presleme sırasında meyve kısımlarını ayırmak için ara parçalar takılır. Punta kaynağı ile bağlanan 2-4 mm delikli çelik disklerden bağımsız olarak yapılırlar.

Bir hidrolik sıkma mekanizmasının üretimi için temel olarak bir otomobil krikosu kullanılır. Evde kullanırken, çerçeveyi birkaç kirişle ek olarak güçlendirmek gerekir.

Drenaj ızgarası yapımı

Ev yapımı bir üzüm ve diğer meyve presini olabildiğince verimli hale getirmek için bir drenaj ızgarası yapmanız gerekir. Doğal ahşaptan yapılmıştır. Kayın veya meşe iyi sonuç verir. OSB ve benzeri malzemelerin toksik maddeler içerdiğinden düşük fiyatla kullanılması yasaktır.

Izgara bölümlerinin kalınlığı 2 cm'den az olmamalıdır.Raf kullanılırken hammadde torbaları gereklidir. Evde güçlü kumaştan bağımsız olarak yapılırlar.

Çantaları kendiniz dikmek için şunları kullanın:

• çuval bezi;
• sentetikler;
• keten kumaş;
• pamuk;
• kaba patiska;
• jüt.

Sonuç

Üzüm preslerinin kullanımı, ancak küçük miktarlarda üretime ihtiyaç duyulduğunda mantıklıdır. Sürücüye ve kapasitenin boyutuna bağlı olarak üretkenlikleri 10-30 l / saattir.

Çok miktarda meyve suyu elde etmek için endüstriyel presler kullanılır. Kırıcının uzun süre hizmet verebilmesi için düzenli olarak yıkanıp hammadde artıklarından arındırılır.