Beyaz üzüm neden faydalıdır

0

969

Makale derecelendirmesi

Asma, meyvede bulunan faydalı maddeler için popülerdir. En yaygın kültür türlerinden biri beyaz üzümdür. Yetiştirilen tüm çeşitlerin neredeyse% 50'sini kapsar.

Beyaz üzümün faydaları

Beyaz üzümlerin özellikleri

Sarmaşıklar dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Beyaz üzümler damak tadına göre değerlidir: şarap yapımında, kuru üzüm yapımında kullanılır, kozmetik endüstrisinde muhafaza edilerek taze olarak tüketilir. Beyaz çeşitlerin ayırt edici bir özelliği, antosiyaninlerin sentezinden sorumlu genlerin doğal mutasyonu sürecinde elde edilen ve büyük miktarlarda varlığı meyveyi koyulaştıran açık yeşil rengidir.

Beyaz üzümler, koyu renkli kuzenlerinden görünüşte farklıdır. Meyveler farklı şekillerde: yuvarlak, oval, uzun ve hatta kavisli olabilirler. Çeşitliliğe bağlı olarak ince veya kalın deri, mumsu bir çiçekle kaplanabilir. Beyaz üzüm özü, değişkenlikle karakterize edilir: yumuşaklıktan sertliğe.

Olgunlaşma sırasında, meyvenin kimyasal bileşimi, asitlikte azalma, meyvelerde şeker içeriğinde artış ve karmaşık uçucu yağlarla ifade edilen değişir.

Hijyenik standartlara göre üzüm meyvelerindeki çeşitli toksik elementlerin ve pestisitlerin içeriği standartları karşılamalıdır. Beyaz üzüm çeşitleri, bu maddelerin olumsuz etkilerine daha duyarlı olabilir, bu nedenle sağlığı korumak için organik olarak yetiştirilen sağlıklı üzümleri tercih etmek daha iyidir. Meyvelerde bulunan çürük mantar hastalıklarının varlığını gösterir ve bu nedenle bu tür meyveler dikkatle yenmelidir.

Çeşit özellikleri

Sıradan (asitlik ve tatlılık veya nötralite kombinasyonu), hindistan cevizi (hindistan cevizi tonu ile tat ve aroma), gece gölgesi (itüzümü meyvelerinin otsu aroması), isable tadı ( çilek, frenk üzümü, ananas) ...

Beyaz üzüm çeşitlerinin tamamı kullanım amacına göre 3 ana gruba ayrılabilir. Lezzetin tanımını ve dış özelliklerini, üzüm kullanımının özelliklerini, değerini temsil ederler. Çeşitler şunlar olabilir:

• Hazır yemeklerin yanı sıra salata ve tatlıların hazırlanmasına yönelik yemek odaları. Bu üzüm tadı ile dikkat çekiyor: tatlı, sulu, aromalı, görünüşü iri salkımlar ve iri meyveler. Sofralık üzümün en ünlü temsilcileri Sevgililer, Beyaz mucize, Beyaz dev, Maxi, Beyaz alev, Bayan parmakları, Arcadia, Beyaz Kişmiş.
• Şarap yapımında kullanılan teknik olanlar. Bu beyaz üzüm, çileklerde yüksek oranda meyve suyu, asitlik veya şeker içeriği, ince kabuklu, hassas güçlü aroma ile karakterizedir. Berry, meyve suyu sıkmak, çeşitli güçlerde köpüklü ve beyaz şaraplar yapmak için tasarlanmıştır.Bu çeşitlerin üzümleri sıkı bir şekilde kontrol edilir ve özel yetiştirme koşulları gerektirir. Meyve suyu veya bir şarap içeceği içerken, içinde çürük hissedilirse, teknolojik standartlara aykırı olarak yapılmıştır. En yaygın çeşitler Aurora, Bianca, Siegerebe, Johaniter, Muscat, Aligota, Riesling, Pinot Blanc, Malvasia'dır.
• Universal veya şarap ve yemek odaları. Özellikleri onları hem sofralık hem de şarap yapımına uygun hale getirir. Bu tür amaçlar için Aurora, Rkatsiteli, Muscat Ottonel, Albio kullanın.

Beyaz üzümlerin kalori içeriği

Meyveler iştahı artırır

Beyaz ve kara üzümler arasında kalorilerde büyük bir fark yoktur. Bununla birlikte, beyaz üzümler genellikle daha tatlıdır. Beyaz meyveler yemek iştahı artırır, ancak bir salkım üzüm şeklinde geç bir öğün bile herhangi bir zarar vermez. Beyaz üzümün kalori değeri çeşidine göre değişir:

• 100 gr ürün başına çekirdekli üzümler 60,3 kcal'dir. 100 gramlık bir porsiyon 0.54 gr protein, 0.04 gr yağ, 14.9 gr karbonhidrat içerir. Meyveler çeşitli vitamin ve mineraller, mineraller ve su içerir.
• Sağlıklı çekirdeksiz üzüm çeşitlerinde 100 gr'da 61.1 kcal konsantre edilir. Bu miktarda çilek 0,5 gr protein, 0,1 gr yağ, 15,1 gr karbonhidrat içerir. Bu üzümler genellikle daha tatlıdır ve çocuklar için güvenlidir.

Ürünün yağ, protein ve karbonhidrat (bju) oranındaki enerji değeri% 3 /% 8 /% 86'dır. Günde 1 kg çilek kalori içeriği bakımından 230 gr ekmeğin, 400 gr etin, 1 kg patatesin veya sütün yerini alır.

Faydalı özellikler

Beyaz üzümler sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda zengin kimyasal bileşimleriyle de takdir edilmektedir. Organik asitleri içerir: malik, sitrik, tartarik, süksinik. Beyaz ev yapımı üzümlerin tadı, glikoz ve fruktoz ile temsil edilen sakaritlerin varlığıyla ikna eder. Önemli bir gösterge, yararlı bir pektin maddesi olan flavanoidlerin (kakhetin ve epikachetin) meyvelerindeki varlığıdır. Beyaz üzüm çeşitleri, mineral ve vitamin bileşimleri açısından değerlidir. PP, B6, B2, B1, B9, H, K, C, A, E vitaminleri ve mineraller: potasyum, fosfor, silikon, bor, demir, vanadyum, iyot, kobalt, bakır, manganez, lityum içerirler.

Beyaz üzüm meyveleri ve bileşenleri birçok hastalığın tedavisinde veya semptomları hafifletmek için kullanılmaktadır. Ayrıca meyvelerin idrar söktürücü, yatıştırıcı, onarıcı, müshil, antikanser ve antifungal etkisi vardır. Ev yapımı beyaz üzümlerin faydalı özellikleri, aşağıdaki durumlarda vücudun tedavisini destekler:

• Haftada 3 ila 5 kez küçük miktarlarda çilek kullanılması kalp ve damar hastalıklarının gelişmesini engelleyebilir. Böyle bir çare, kan hastalıkları riskinin önlenmesini sağlar: anemi, tromboflebit, ateroskleroz, hematopoietik süreçleri iyileştirir, kandaki hemoglobin seviyesini artırır.
• Meyvelerin içerdiği maddeler bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı iyileştirir, böbrek ve karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
• Meyvelerde bulunan büyük miktarda lif, vücuttaki toksik elementlerin temizlenmesine yardımcı olur, iç organlara ve toksinlere verdikleri zararı engeller.
• Yenen bir salkım üzüm safra kesesini etkiler, kolleretik özelliklere sahiptir ve kumu temizler.
• Meyveler ruh halinizi iyileştirir. Günde 10-15 tane çilek yemek, ilgisizlik ve depresyonla baş etmeye yardımcı olur, bir kişinin enerji kaynağını yeniler.
• Beyaz üzüm bileşenlerinin etkisi sayesinde, daha büyük yaşta ortaya çıkan görme patolojileri riskini azaltmak mümkündür: retinanın maküler dejenerasyonu, katarakt.
• Öksürük, astım, kronik tüberküloz başlangıcı ile çilek yerken önemli bir fayda vardır. Akciğerlerin ve solunum yollarının genel sağlığını iyileştirirler.
• Yulaf ezmesine dönüşen küçük kuru üzümler liken ve kaşıntılı ciltler için merhem olarak kullanılır.

Sonuç

Beyaz üzümün özellikleri vücuda çok faydası olduğunu göstermektedir. Beyaz çeşitlerin meyveleri birçok vitamin ve mikro element bakımından zengindir, yüksek enerji değerine sahiptir. Bu ürünü kullanırken, dozaj, kalite ve alerjik reaksiyonların olmamasına dikkat edilir, daha sonra sağlık ve esenlik faydaları önemli olacaktır.