Kabak kullanımı nedir

1001

Makale derecelendirmesi

Kabağın sağlığa faydaları paha biçilmezdir. Kimyasal bileşimi, çeşitli makro ve mikro elementler, karbonhidratlar, vitaminler ve asitler içerir. Diyette vazgeçilmez bir üründür. Önerilen miktarlarda bir sebze yemeye ve bireysel kısıtlamaları dikkate almaya değer.

Balkabağının faydaları

Besin değeri

Kabak gibi kabak da besleyici olmayan gıdalardan biridir. Enerji değeri: 100 g'da yaklaşık 22 kalori.

Kalori içeriği, kullanım türüne bağlı olarak kabul edilebilir sınırlar içinde değişir.

Parça olarak (100 g başına):

1 gr protein;
0.1 g organik asitler ve yağlar;
4.4 g karbonhidrat;
2,0 g diyet lifi;
91.8 g su;
0.6 gr kül.

Kabak posasının bileşimi, havuçta olduğu gibi, artan miktarda beta-karoten (% 30) içerir.

Günlük değerden madde yüzdesi:

askorbik asit - 8.9;
pantotenik asit - 8;
piridoksin - 6.5;
folatlar - 3.5;
PP - 3,5;
tiamin - 3.3;
riboflavin - 3.3;
alfa-tokoferol 2.7;
kolin - 1.6;
filokinon - 0.9;
biotin - 0.8.

Kabağın faydalı özellikleri, çok miktarda ve çeşitli makro ve mikro elementlerde bulunur. Günlük değerden madde yüzdesi:

silikon - 100;
bakır - 18;
kobalt - 10;
potasyum - 8.2;
molibden - 6.6;
krom - 4;
magnezyum - 3.5;
fosfor - 3.1;
kalsiyum - 2.5;
demir - 2.22;
flor - 2.2;
çinko - 2;
manganez - 2;
kükürt - 1.8;
klor - 0.8;
iyot - 0.7;
selenyum - 0.5;
sodyum - 0.3;
küçük bir oranda alüminyum, bor, vanadyum.

Kabakların kimyasal bileşimindeki karbonhidratlardan mono- ve disakkaritler, glikoz, sukroz, fruktoz ve nişasta vardır. Asitler arasında doymuş yağ asitleri (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g) bulunmaktadır.

Balkabağının faydaları

Sebzenin iyileştirici özellikleri vardır

Sebze kültürü, hazırlanma ve tüketilme türüne bağlı olarak insan sağlığı için farklı iyileştirici özellikler getirebilir.

Aynı zamanda küspe, kabak yaprağı ve çekirdek kullanırlar.

Kabuk genellikle gıda amaçlı kullanılmaz.

Kabak yaprakları

Kabak yapraklarının faydaları uzun zamandır kanıtlanmıştır. Geleneksel tıpta aşağıdaki durumlarda kullanılır:

Kansere karşı. Fenolik bileşikler ve klorofil, tanenler ve flavonoidler, glikozitler ve saponinler kanserle mücadelede vazgeçilmez bileşenlerdir. Antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptirler ve kanserli tümörlerin oluşumunu ve gelişimini geciktirirler.
Kozmetik amaçlı. Askorbik asit yönünden zengin bitki örtüsü, cilt üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir ve sağlıklı bir görünüm sağlar. Yapraklardan gelen infüzyonlar ve kaynaşmalar, yara iyileştirici özelliklere sahiptir, doku hücrelerinin yenilenmesini etkinleştirir.Beta-karoten içeriği, infüze edilmiş bir durulama ile kullanıldığında sağlıklı dişleri ve diş etlerini destekler.
Diyabet kontrolü için. Hipoglisemik etkileri nedeniyle kaynatma ve infüzyonlar, şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini korumasına ve kontrol etmesine yardımcı olur. Kabak etil asetat ve polisakkarit içeren su özleri, etkili bir halk antidiyabetik maddesi olarak işlev görür.
Bağışıklık sistemi için. Artan C vitamini içeriği, yüksek düzeyde bağışıklığın üretimi ve sürdürülmesi için bir kaynak görevi görür, ARVI'nın önlenmesidir.
Nöbetlere karşı. Kabak yapraklarından yapılan et suyu içeren losyonlar, sarsıcı durumları önemli ölçüde kapatır.

Çiğ

Çiğ balkabağının faydaları kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Tüm besinler bozulmadan kalır çünkü sebze ısıl işleme tabi tutulmaz.

Diyetinize taze balkabağı eklemek, vücudu tüm besinlerle doyurmanın bir yoludur.

Kullanmadan önce, sadece soymanız gerekir, çoğunlukla salatalar için bir bileşen olarak kullanılır.

Balkabağı nektarı

Kabak nektarı bir başka taze sebze ürünüdür. Yatmadan önce gece tavsiye edilir, çünkü heyecanlı sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olur ve doğal bir uyku hapı görevi görür.

Ayrıca, meyve suyu aşağıdakiler için yararlıdır:

şişkinliğin giderilmesi;
karaciğer ve böbreklerin normalleşmesi;
idrar yolunun normal işleyişi.

Buna dayanan kompresler, egzama tedavisinde olduğu kadar ciltte yanıklar ve mekanik hasar için etkili bir çözümdür.

Kabak nektarının iyileştirici özellikleri, yüksek askorbik asit içeriğinde yatmaktadır, bu nedenle soğuk algınlığı tedavisinde ek bir alternatif tedavi olarak kullanılmaktadır.

Haşlanmış kabak

Kabak fazla kiloları azaltmaya yardımcı olur

Haşlandığında ve buharda pişirildiğinde, kabak önemsiz bir besin bileşimini kaybeder, ancak en büyük miktar kalır, bu nedenle özelliklerini azaltmaz.

Haşlandığında, balkabağı kalorisi düşük kalır, kolayca sindirilir, kilo kaybını teşvik eder, cüruf oluşumunu önler ve şişkinliği azaltır. Bu nedenle, tahriş olmuş mide mukozası ve gastriti olan kişiler için endikedir.

Haşlanmış halde tavsiye edilmez:

şeker hastaları için, çünkü bu işlemle tatlı bir sebze glisemik indeksi artırır;
zayıf bir bağırsakla, çünkü müshil özelliklere sahiptir.

Şekerlenmiş kabak

Kurutulmuş kabak, bir dizi hastalığa karşı diyete dahil edilmesi yararlı olan başka bir düşük kalorili besindir.

Sebze kurutulduğunda, vitamin elementlerinin çoğunu tutar ve uzun süre depolanmasına izin verilir.

Şekerlenmiş meyveler, sindirim organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, metabolik süreçleri iyileştirir, bir choleretic ajan görevi görür ve hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.

Kurutulmuş cips ve kurutulmuş şekerlenmiş kabak meyveleri, zayıf bağırsakları olan kişiler için tavsiye edilmez çünkü Bu ürün bağırsak hareketliliğini artırır ve mideyi temizler.

Tohumlar

Kabak çekirdeği, çok çeşitli tıbbi etkilere sahip yağ yapmak için kullanılır.

Sindirim, kalp, endokrin ve sinir sistemleri üzerinde olumlu etkisi olan yüksek oranda protein bileşenleri, çok miktarda makro ve mikro element içerir.

Kabak çekirdeği yağı, ülser ve erozyondan zarar gören mukoza zarlarının tedavisinde harici kullanım için tavsiye edilir, bakteri yok edici ve yara iyileştirici özelliklere sahiptir.

Tohumlardan ve tohum filizlerinden elde edilen beyaz kek, halk tıbbında, hepatitte karaciğer fonksiyonunu normalleştirmenin ve böbrek fonksiyonunu düzenleyen bir araç olarak kullanılır.

Kolesterol seviyelerini düşürmek ve vücudu temizlemek için bunları besin takviyesi olarak almak faydalıdır.

Kabak salkımına

Kabak çiçekleri öksürük için tedavi edilebilir.

Bu amaçla, hamur ile bir karışım içinde pişirilir veya çiçek salkımından bir kaynatma hazırlanır (200 ml su başına 2 yemek kaşığı çiçek, 5 dakika kaynatın, 0.5 saat ısrar edin).Kabak salkımına sahip kekler şiddetli öksürük ataklarıyla yenir.

Tıbbi kaynatma 0,5 yemek kaşığı içilir. Yemeklerden önce günde 3 defa.

Pratik kullanım

Kalp ve kan damarları için

Sebze kanın pıhtılaşmasını artırır

Kabak, kardiyovasküler sistem hastalıkları için faydalıdır, kansızlığı önler ve trombosit oluşumunu aktive ederek kanın pıhtılaşmasını arttırır.

Vazodilatör görevi görür, kan basıncını düşürür, kanı kalınlaştırmaktan çok inceltir.

Kan damarlarını güçlendirmek için, sabahları aç karnına 250 g miktarında çiğ sebze yemeniz önerilir.

Aterosklerozun önlenmesi için, bir alkol çözeltisi ile dökülen ve 7 gün tutulan kabak salkımları uygundur. Bu tentürü günde 2 defa 20 damla alın.

Kursun vücuda zarar vermeden süresi 10 gündür.

Bağırsaklar için

Kronik kolit ve bağırsakların kısa süreli kabızlığı için müshil olarak kabak yemekleri diyete dahil edilir.

Genellikle çiğ kabak (100 gr), havuç (1 adet) ve elmadan (1 adet) taze salatalar yaparlar, onları sebze veya zeytinyağı ile baharatlayın ve sabah veya akşam yiyorlar.

Bal ile karıştırılmış yağda haşlanmış veya haşlanmış bir sebze benzer bir müshil etkisine sahiptir.

Karaciğer ve böbrekler için

Kabak çekirdeği yağı, karaciğer fonksiyonunu ve böbrek fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur - zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olan temizleyici bir etkiye sahiptir. 1 çay kaşığı alın. sabahları aç karnına.

Kursun süresi 30 günden fazla değil. Gerekirse, kursu bir ay içinde tekrarlayın.

Karaciğer hastalığının tedavisi için taze kabak bal ile infüze edilir. Bunu yapmak için sebzenin içi temizlenir, kabuğu dışarıda bırakılır ve boşluk balla doldurulur. Karanlık ve serin bir yerde 1,5 hafta bekletin.

Mevcut balkabağı balı 1 tatlı kaşığı tüketilir. Her yemekten önce günde 3 defa. Kursun vücuda zarar vermeden süresi 3 haftaya kadardır. Kontrendikasyonlar - bal ürünlerine karşı hoşgörüsüzlük.

Diabetes mellitus ile

Şeker hastaları ve yüksek kan şekeri birikimine yatkın kişilerin haşlanmış veya pişmiş sebzelerden yapılan balkabağı yemeklerini yemeleri önerilmez.

Sadece taze bir ürün, glisemik indeksi ısıl işlem anına kadar sadece 25 birim olan şeker seviyelerini sağlığa zarar vermeden düşürebilir.

Gastrointestinal sistem ve sindirim sistemi hastalıkları için

Pankreasta enflamatuar süreçler geçirenler için balkabağı yemekleri sınırlı miktarlarda tüketilmelidir.

Sebze, yalnızca pankreatit ataklarının giderilmesinden sonra belirtilir ve haşlanmış bir biçimde kullanılır. Günlük oran 300 g'a kadar Suyu kontrendikedir.

Mevcut gastrit ve mide ülseri ile sebzenin çiğ veya haşlanmış olarak kullanımına kısıtlamalara tabi olarak izin verilir. Kontrendikasyonlar arasında mide suyu üretiminin azalması vardır.

Kadın sağlığı için

Çiğ kabak toksikozu hafifletmeye yardımcı olur

Çiğ kabak, hamile kadınlarda toksikoz nöbetleri üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, bu nedenle küçük miktarlarda karmaşık gebelikler için endikedir. Kabak çekirdeği yağı, mastopati için harici kullanım için faydalıdır.

Erkek sağlığı için

Kabak suyu ve tohumları erkekler için bir cinsel aktivite kaynağıdır, güçlerini ve üreme işlevlerini uygun seviyede tutarlar.

Kabaklı rektal fitiller, prostat bezinin bozulmuş işleyişi için bir çare görevi görür, prostat adenomu için kullanılırlar.

Çocuk sağlığı için

Lif içeriği yüksek olan kabak, bebek mamasında önemli bir bileşendir. Gıdalardan elde edilen faydalı elementlerin hızlı bir şekilde asimile edilmesine yardımcı olarak çocuğun sindirim çalışmasını düzenler.

C vitamini büyük oranda bağışıklığı artırarak çocuğun vücudunun normal gelişimini ve büyümesini sağlar.

Kabak çekirdeği, solucanlardan kurtulmak için tıbbi özelliklere sahiptir.

Kozmetolojide

Haşlanmış sebze kozmetik amaçlı kullanılabilir. Yulaf ezmesi haline getirilir ve gençleştirici maske olarak yüze uygulanır. Sebzede bulunan A ve E vitaminleri kırışıklıkların oluşmasını aktif olarak engeller ve yüz cildinin yaşlanma sürecini geciktirir.

Tırnak plakalarını düzenli olarak kabak yağı ile kaplarsanız, aynı vitaminler tırnak sağlığı kaynağı görevi görür ve kaliteleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Yan etkiler ve sınırlamalar

Balkabağının zararı aşağıdaki problemlerle kendini gösterir:

asit-baz seviyesinin ihlali;
yüksek kan şekeri (diyabet);
sindirim sistemi hastalıkları (gastrit, ülserler).

Bazı insanlar şişkinlik yaşarlar. Bu gibi durumlarda sebzenin doktorlar tarafından kullanılması kontrendike olmamakla birlikte diyetteki miktarı sınırlandırılmalıdır.

Sonuç

Kabak ailesi insan sağlığı için gerekli olan vitamin ve mineral kaynağıdır. Taze, haşlanmış, kurutulmuş yiyebilirsiniz. Bu durumda, sadece meyveleri değil, aynı zamanda yaprakları, tohumları ve çiçek salkımını da kullanırlar. Kullanım endikasyonları farklıdır.

Kabak önerilen miktarlarda tüketildiğinde zarar vermez ancak diyete dahil edilmemesi gereken bir takım kontrendikasyonları vardır.