Mermer kabak
Mermer balkabağı, tarifine göre kabuk rengi, sululuğu ve tatlılığı bakımından klasik balkabağı çeşitlerinden ayrılan özel bir çeşittir. Krasnodar Sebze Ekonomisi Araştırma Enstitüsü tarafından getirildi. 1975'te Kuzey Kafkasya bölgesinde yetiştirmeye başladılar.
Mermer kabak
Çeşitliliğin tanımı
Sebze, kendine özgü tat özelliklerine ve yüksek karoten ve şeker içeriğine sahip küçük hindistan cevizi çeşitlerine aittir. Mermer kabak, kırılmamış yeşil yaprak bıçaklarla kaplı uzun kirpiklere sahiptir.
Çeşitliliğin tanımı:
- düzleştirilmiş bir şekle sahiptir;
- yüzey kırışmış, karakteristik bölümlere ayrılmıştır;
- kabuğun rengi gridir, bazı durumlarda yeşil bir tonla koyu gridir, açık gri lekelere ve bölümler arasında geçen şeritlere sahiptir;
- büyük meyveli türler, meyvelerin ortalama ağırlığı 4,5-5 kg'dır, ancak 10 kg'a ulaşan bazı örnekler vardır;
- kağıt hamuru havuç rengine, hafif hindistan cevizi kokusuna sahiptir, tadı tanımına göre yoğundur - yumuşak, sulu ve tatlı, tohumların uzunluğu 1-3 cm'dir.
Mermer balkabağı sezon ortasına aittir. Olgunlaşma dönemi, çıkış anından ilk hasada kadar 130-140 gün sürer.
Verim göstergeleri - 1 m² başına 1,6-3 kg.
Faydaları
Sebzenin tarifi meyvenin çatlamadığını gösterir. Sebzeler uzun süre saklanabilir. Sebze, genellikle diğer balkabaklarında görülen beyaz çürümeye karşı dayanıklıdır. Hem çiğ hem de işlenmiş olarak yenir. Isıl işlem sürecinde gastronomik özelliklerini kaybetmez, yapısı hoş bir hindistan cevizi ağzı ile patates püresine benzer hale gelir.
Dezavantajları
Mermer kabak açıklaması, açık toprakta yetiştirildiğinde daha dikkatli bakılması gerektiğini gösterir:
- gölgelendirmeye tolerans göstermez;
- iyi beslenme gerektirir;
- uzun bir gün ışığa ihtiyacı var;
- düşük sıcaklıklara tolerans göstermez;
- kuraklığa tahammül etmez.
Yetiştirme kuralları ihlal edilirse, meyveler gözle görülür bir gecikmeyle gelişir, küçülmeye başlar, mahsul kısmen çürür ve olgun sebzelerde gelişmemiş tohum kabukları görülür.
Büyüyen özellikler
Mermer kabak çeşidi geleneksel olarak açık toprağa yetiştirilir, bu nedenle sıcak iklime sahip güney bölgeleri için uygundur. Serin iklim koşullarında yetiştirildiğinde sebze tatlılığını kaybeder, kısa bir yazda olgunlaşmaya vakti kalmaz.
İniş yerini hazırlamak
Yatak güneşli bir yerde oluşturulmalıdır.
Yatak, güneşin aydınlattığı, doğrudan rüzgar akımlarından kapalı bir alanda oluşturulmuştur. Onlar zaten sonbaharda sırtları hazırlıyorlar. Toprak kazılır ve aynı zamanda 1 m²'ye 3-4 kg oranında humus verilir.
Mermer çeşidinin yetiştirilmesi, asitliği artmadan yüksek verimli topraklar gerektirir.
İlkbaharda tohum ekiminden önce toprağa potasyum ve fosfor içeren gübreler ilave edilir.Asitlenmiş topraklara odun külü veya kireç eklenir.
Tohum hazırlama
kabak çekirdeği ön işlemle ekime hazırlanır:
- 40 ° C sıcaklıkta 12 saat ısıtıldı;
- oda sıcaklığında bir kül çözeltisine batırılmış 12 saat boyunca (2 litre su başına 1 litre kül);
- kurutulmuş.
İniş
Genellikle mermer çeşidinin tohumları önceden çimlenmeden ekilir. Dikim için hazırlanan tohumlar 13 ° C ve üzeri sıcaklığa kadar ısındığında toprağa yerleştirilir.
Dikim aşamaları:
- toprak tabakasında 0,5 m mesafede geniş (yaklaşık 0,3 m) delikler 5-6 cm derinliğinde yapılır;
- her delik 2 litre sıcak su ile sulanır;
- suyun tamamen emilmesinden sonra deliğe 2-3 tohum yerleştirilir;
- yukarıdan, tohumlar toprakla kaplanır veya kuru mineral soslu humus ile eşit oranlarda karıştırılır.
Dikimden sonraki ilk aşamada sıcağı seven balkabağı film veya agrofiber ile kaplanarak olası donlardan korunur. Hava stabil ve sıcak olduğunda malzeme kaldırılır.
Daha fazla bakım
Muscat türleri için daha fazla bakım, inceltme, sulama, ayıklama ve beslemeyi içerir.
İnceltme
Bitkilerde 3 dikim yaprağı göründüğünde, 2-3 ekilen sürgünden sadece birini bırakarak inceltilir, en güçlüsü, geri kalanı çıkarılır. Aynı zamanda, kök sistemine zarar vermemek için çıkarılmazlar, ancak kesilirler.
Sulama
Çeşitlilik nemi sever
Mermer görünüm nemi sever, bu nedenle ekimden sonra tohumlar filizlenene kadar her gün sulanır. Yetiştirilen balkabağı, toprak kurudukça sulamaya ihtiyaç duyarken, su hacmi 1 çalı başına 5 litreye çıkar. Köklerin altına kesinlikle su dökülür ve işlemden önce kök sistemine dokunmadan toprak gevşetilir.
Ayıklama
Yabani otların temizlenmesi, gelecekteki meyvelerin boyutunu doğrudan etkiler. Yabani otlar, mineral beslemenin büyük bir bölümünü alarak gelişen genç sürgünlere zarar verir. Ayıklamak ayrıca sebzeler arasındaki boşluğu temizler ve köklere giden hava akışını artırır.
Üst giyim
Çeşitliliğin tam gelişmesi için gübre ile gübreleme önemlidir, çünkü bereketli toprakları sever. Üst pansuman dikimden 3 hafta sonra yapılır:
- başlangıçta sebzeler tavuk gübresi veya sığırkuyruğu üzerine solüsyonlarla döllenir;
- çiçeklenme oluşumu ve meyvelerin ortaya çıkması aşamasında, ona odun külü ve mineral kompleksleri ekleyerek benzer bir besleme kullanırlar.
Mineral yönünden fakir topraklar ayda birkaç kez beslenir.
Hasat ve depolama
Mevsim ortası hindistan cevizi çeşidinin hasadı genellikle yaz sonunda düşer ve elverişsiz iklim bölgelerinde sonbahara kadar başlamaz. Sebzeleri hasat etmeden önce belirli işlemleri yapın:
- kabak yapraklarının tamamen kurumasını bekleyin;
- sebze toplamak için sıcak ve berrak bir gün seçin;
- sapları keserken en az 4 cm uzunluğunda bir kuyruk bırakın.
Saklama için bütün ve hasarsız sebzeler seçilir. Sebzeleri korumak için, sıcaklığın 12 ° C'nin altına düşmediği kuru bir oda seçin. Bu şartlar sağlandığı takdirde sebze dış çekiciliğini ve gastronomik değerini 1 yıl korur.
Sonuç
Mermer kabak, mevsim ortası hindistan cevizi çeşitlerine aittir. Çizgilerle kesilmiş yeşil-gri bir ciltte farklıdır. Ekim ayından önce donların başladığı sıcak iklim koşullarına sahip bölgelerde açık topraklarda yetiştirilir.