Başlıca narenciye türleri

1

1203

Makale derecelendirmesi

Narenciye çeşitleri o kadar çoktur ki, her yıl kendiniz için yeni ürünler keşfedebilirsiniz. Uzun zamandır portakal, mandalina ve limonlara alıştık. Ama şimdi süpermarketlerde pomelo, fortunella veya misket limonu gibi gerçek egzotik meyveler var.

Başlıca narenciye türleri

Başlıca narenciye türleri

Turunçgiller, Rutaceae ailesinin, Pomerances alt ailesinin yaprak dökmeyen ağaç benzeri bitkilerine aittir. Ağaçların yüksekliği 2 ila 10 m, taç çapı 2-3 m'dir. Yapraklar etli, oval şekilli, mikroskobik bezleri aromatik yağlar salgılar.

Turunçgillerin hiçbiri her yıl yapraklarını dökmez. Yapraklar yavaş yavaş dökülür, ortalama ömürleri 3-4 yıldır. Dallarda dikenler var. Çiçekler 2-5 adet küçük çiçek salkımına toplanan beyaz, kırmızı, mor renktedir.

Turunçgillerin temel özelliği loblu meyvelerdir. Pulpadan kolayca ayrılan yoğun bir deri ile kaplıdırlar. Lobüller, meyve suyu ile doldurulmuş eliptik keselerden oluşur. Meyvenin tadı tatlı, tatlı ekşi ve ekşidir. Bu meyvelerin 9 cinsi melez olmak üzere 32 cins vardır. 60'tan fazla turunçgil türü vardır, ancak hepsi tarımsal değere sahip değildir, çoğu yabani ve yenmezdir.

En popüler çeşitler:

• turuncu;
• Limon;
• mandalina;
• greyfurt;
• Misket Limonu;
• greyfurt;
• ağaç kavunu.

Neredeyse tüm Narenciye meyveleri hem yapay olarak hem de doğal koşullarda birbirleriyle çaprazlanır, bu yüzden birçok melez ortaya çıkmıştır. Her türün orijinal çeşitleri vardır.

Egzotik turunçgiller

Her zamanki turunçgil türlerine ek olarak, egzotik olanlar da vardır. Nadiren süpermarketlerde veya seralarda bulunurlar. İşte bu grubun bazı alışılmadık üyeleri:

• Pursha veya limetta. Küçük Narenciye, muhtemelen bir portakal ve bir portakalın bir melezi olan Hindistan'a özgü bir mandalinaya benzer.
• Macrophylla. Bitki ayrıca büyük yapraklı papeda olarak da adlandırılır. Hollandalı sömürgeciler tarafından Sulawesi adasından getirildi, yivli, kuru ve ekşi etli büyük armut biçimli meyvelere sahiptir.
• Yeşil Filipin mandalina. Meyvelerin kabuğu yeşil, tatlı, ballı notalar.
• Limonele veya limonella. Bir kamkatın Meksika kireç ile geçilmesiyle elde edilen meyve, sarı-yeşil kabuklu, ekşi tadı olan küçük bir limonu andırır.
• Yuzu. Adı Japon kökenlidir, mandalinin Ichang limonuyla doğal melezlenmesi sonucu ortaya çıkan meyve, neredeyse greyfurt görünümündedir, mandalina notaları ile ekşi bir tada sahiptir.
• Kamkat, kinkan veya falcı. Bu turunçgiller arasında gerçek bir bebektir: Dikdörtgen turuncu meyve bir erikten büyük değildir, mandalina gibi tadı vardır, kabuğu ile yenir.
• Calamondin (veya Latince'de calamondin). Kamkat ve mandalina melezi, kabuğu mandalina gibi yeşil, yenilebilir, meyve şeklindedir.

turuncu

Ağaç 150 yıl meyve verebilir

Portakalın mandalina ve pomelodan kaynaklandığına inanılıyor: doğal geçişin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Bu meyve, yaprak sapları ile eklemlenmiş oval yapraklı, çok yıllık yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Çiçek beyazdır, bir grupta büyür, 6 parçadan oluşan küme şeklinde salkımına toplanır.

Bitkinin meyvesi kalın bir portakal kabuğu ile kaplıdır. Hamurun rengi, ten renginden biraz daha açıktır. Meyvesi tatlıdır, hafif ekşili olur. Kabuğun boyutu, kalınlığı, dilim sayısı çeşitliliğe bağlıdır. Meyveler Kasım-Aralık aylarında olgunlaşır.

Ağaç 100-150 yıla kadar meyve verir, tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir. Ilıman enlemlerde seralarda yetiştirilir. Evde yetiştirildiğinde meyve vermez.

Portakal çeşitleri ve özellikleri

En popüler portakal çeşitleri:

• Kırmızı veya Kanlı Sicilya;
• Washington;
• Neville;
• Valencia;
• Trovita;
• Pavlovsky;
• Kinglet;
• Gamlin;
• Parson brown.

Meyveler yaklaşık% 12 şeker,% 0,6-2 sitrik asit, askorbik asit, B vitaminlerinin yanı sıra ana eser elementler olan E, A, K içerir.

Portakal, hipovitaminoz, kalp damar ve sinir hastalıkları durumunda yenmesi önerilen sağlıklı meyvelerdir. Yağlı besinler, nikotin ve alkolün vücut üzerindeki olumsuz etkilerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Açıklamaya göre portakal kabuğu dikkat çekici özelliklere sahiptir: yaklaşık% 2 ester içerir ve değerli bir portakal yağı kaynağıdır. Ondan şekerlenmiş meyveler, lezzetli reçeller ve reçeller yapılır. Hamur, popüler bir meyve suyu kaynağıdır.

Limon

Sarı ekşi meyve, Orta Çağ'da Orta Doğu ve Pakistan'dan Avrupa'ya gitti. Şimdi kış mevsimini limonlu çay olmadan hayal etmek zor. Limon ağacı yaklaşık 8 m boyunda büyür. Gençlikte pürüzsüz bir kabukla kaplanır, yetişkinlikte gövde pürüzlü, mor-kahverengi olur. Yapraklar ovaldir, pürüzsüz sert kenarlı, etlidir ve karakteristik bir limon aroması yayar. Çiçekler çiftler halinde veya tek tek, beyaz, yaklaşık 3 cm çapında büyür.

Limon meyvesi oval veya ovaldir ve üstte küçük bir meme ucu bulunur. Sarı bir deri ile kaplıdır ve içinde 9-10 lobüllere bölünmüştür. Meyve eti açık sarı, sulu ve tadı ekşidir. Tohumlar iri, yeşil-sarı veya bejdir.

Limon erken ilkbaharda çiçek açar ve sonbaharda hasat edilir. Ağaç yaklaşık 50 yıl yaşıyor.

Narenciye de evde yetiştirilmektedir. Bitkiye uygun şekilde bakarsanız, yetişkin bir çalıdan 3-4 kg'a kadar meyve elde edilebilir.

Limon çeşitleri ve özellikleri

Limon vücut için çok faydalıdır.

Bahçıvanlar yüzyıllardır limon yetiştiriyorlar. Şimdi bitkinin aşağıdaki çeşitleri ve melezleri yetiştirildi:

• Lunario;
• Panderoza;
• Arcobaleno;
• Lizbon;
• Meyer;
• Geon;
• Çinli cüce;
• Mykropsky;
• Novogruzinsky;
• Limonero.

Limonun faydalı özellikleri herkes tarafından bilinir, ancak C vitamini kaynağı olarak değeri biraz abartılıdır. Ekşi tat, askorbik değil, sitrik ve malik asitlerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kağıt hamuru pektinler, fitokitler, karoten, tiamin, rutin, galakturonik asit, flavonoidler içerir. Kabuk, çok sayıda uçucu yağ içerir - lezzet olarak kullanılır. Limon taze olarak yenir, reçel haline getirilir, tatlı ve et yemeklerine eklenir. Hipovitaminoz, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, gut, romatizma için faydalıdır.

Mandarin

Mandalina grubu, birkaç tür narenciye içerir. Benzer özellikleri paylaşırlar: küçük turuncu tatlı meyveler, cılız ağaçlar. Adı, "temizlenmesi kolay" anlamına gelen İspanyolca "se mondar" kelimesinden gelmektedir.

Mandalina ağaçlarının yüksekliği yaklaşık 4 m'dir.Yaprakları oval veya eliptik, etli, yoğun kesimlidir. Çiçekler küçük, süt beyazı, tek veya çiftlidir.

Meyve yuvarlak, hafif basıktır. Kabuğu ince, sarı-turuncu veya turuncu-kırmızıdır, soyulması kolaydır. Et, sulu, tatlı ve ekşi olmak üzere 10-12 dilime ayrılır, birçok çeşidin kemiği yoktur. Hasat Aralık ayında başlar, erken olgunlaşan ve Eylül ayı sonunda olgunlaşan çeşitler vardır.Ağaç evde bile meyve verir. Cüce çeşitleri, yılda 5-6 kg hasat veren küvetlere ekilir.

Mandalina çeşitleri ve özellikleri

Bilimsel sınıflandırmaya göre, tüm mandalina türleri 7 gruba ayrılır:

• Narenciye unshiu. Japon çeşitleri satsuma veya unshiu mandalina, dona dayanıklı, ılıman iklimler için uygundur.
• Sade narenciye. Parlak portakal kabuğu ile Çin tatlı mandalina.
• Narenciye deliciosa. Bir grup Çin-Akdeniz türü.
• Narenciye ağzı. Bir grup Çin-Hint çeşidi.
• Narenciye nobilis. Hint-Malay mandalina grubu.
• Cüce Çin-Japon mandalina. Soğuk sert, genellikle evde saksılarda yetiştirilirler.
• Melezler.

Mandalina kabuğu iltihabı hafifletir

Bazen mandalina 3 gruba ayrılır:

• Noble;
• Mandalina (adı "mandalina" anlamına gelen İngilizce "mandalina" kelimesinden gelir);
• Satsuma veya unshiu.

Turunçgil çeşitleri arasında aşağıdakiler popülerdir:

• Bal;
• Dancy;
• Tangor;
• Clementine;
• Ellendale;
• Minneola;
• Tapınak şakak .. mabet;
• Robinson;
• Güneş patlaması;
• Batangas.

Diğer turunçgiller gibi mandalina da vitamin ve mineral bakımından zengindir. Hamuru fitocidler, organik asitler, pektin içerir. Mandalina hem çocuklar hem de yetişkinler için iyidir. Turuncu meyve, soğuk algınlığı, sindirim bozuklukları için tavsiye edilir. Antik çağlardan beri mandalina suyu dizanteri için bir çare olarak kullanılmıştır. Kabuğun faydaları vardır: ondan kabuk sıcaklığı düşürür, ağrı ve iltihabı azaltır.

Greyfurt

Meyve, pomelo ve portakalın doğal bir melezidir. Ağaçlar 5-6 m yüksekliğe ulaşır Yapraklar uzamış, koyu yeşildir. Beyaz büyük çiçekler 5 cm çapa ulaşır.Meyvesi iri, 15 cm çapa kadar, portakal rengini andırır. Kabuğu kalın ve dolgun, sarı veya sarı-kırmızı renklidir. Et sulu, dilimlere bölünmüş, aralarındaki deri kalınlaşmıştır. Et rengi, kabuk gibi sarı veya sarı-kırmızıdır. Tadı tatlı ekşidir, acı notalar hissedilir. Meyveler 9-12 ay olgunlaşır, hasat Şubat ayında başlar.

Greyfurt çeşitleri ve özellikleri

Yaklaşık 20 çeşit narenciye vardır. Kırmızı ve beyaz greyfurt çeşitleri vardır. Beyazlar arasında popüler:

• Mart;
• Beyaz;
• Chironya;
• Duncan;
• Natsu Mikan;
• Rex Union;
• Melogold;
• Oroblanco veya Sviti;

Kırmızı çeşitleri:

• Rio Kırmızısı;
• Star Ruby;
• Kırmızı;
• Alev;
• Gayretlendirmek;
• Chandler.

Greyfurt çok miktarda iyot, demir, kobalt, çinko, florür ve diğer mineralleri içerir. Antioksidanlar, B1, B2, B9, PP, C, A, D vitaminleri içerir.Meyve kan kolesterol seviyelerini düşürür, sindirimi iyileştirir, şişliği giderir, kan basıncını düşürür. Greyfurtun kalori içeriği düşüktür, bu nedenle diyet ve obezite ile mücadele için tavsiye edilir. Tohum ekstraktının antifungal ve antimikrobiyal etkileri vardır. Bazı ilaçlarla meyve alınamaz: zararlı olabilir.

Greyfurt, özellikle tatlı çeşidi, kozmetikte maskeleri temizlemek ve beyazlatmak için kullanılmaktadır.

Kireç

Kireç, ağustos ayından ekim ayına kadar hasadı taşır.

Yeşil kireç, geçen yüzyılda Antiller'de yetiştirilmeye başlanmasına rağmen, kısa bir süre önce piyasamızda ortaya çıktı. Bu narenciye meyvesi, limon ve ağaç kavunun doğal geçişinin sonucudur. Kirecin doğum yeri Malacca adasıdır. Ağaç uzun değil, 3 m'ye kadar, bir çalıya benziyor, dallarda dikenler var. Yapraklar oval, taç yoğundur. Çiçekler beyazdır, 2-7 adet aksiller salkımına toplanır.

Kireç tüm yıl boyunca çiçek açar. En fazla çiçek sayısı, yağışlı mevsime denk gelen Mayıs ve Haziran aylarında görülür. Meyveleri küçüktür, çapı 6 cm'ye kadar çıkar. Kabuğu yeşil, ince, eti sarı-yeşil, kemikler küçük. Kireç, limondan daha ekşidir, ancak aroması daha az belirgindir. Kireç hasadı Ağustos'ta başlar ve Ekim'de sona erer.

Kireç çeşitleri ve özellikleri

Misket limonu, diğer turunçgiller kadar çok çeşide sahip değildir. En popüler:

• Meksikalı;
• Limetta;
• Tahiti veya Farsça;
• Tatlı kireç;
• Kafr veya Kaffir (aynı zamanda papeda kirpi olarak da adlandırılır);
• Rongpur;
• Issız;
• Parmak;
• Yuvarlak;
• Tahiti, alacalı yapraklarla alacalı veya alacalı.

Kireç, bol miktarda askorbik asit, riboflavin, B vitamini, retinol, demir, fosfor, pektin içerir. Dişleri çürüklerden korur, kanayan diş etlerini tedavi eder, vücuttaki toksinleri atar ve sinir sistemini rahatlatır. Kirecin antiviral aktiviteye sahip olduğuna, soğuk algınlığı, uçukla savaştığı ve siğilleri ortadan kaldırdığı düşünülmektedir. Narenciye, meyve suları ve kokteyller yapmak için kullanılır, çeşitli yemeklere eklenir ve konserve edilir.

Meyve Hindistan, Sri Lanka, Batı Afrika ülkeleri, Brezilya'da yetişir.

Greyfurt

Bilinen en büyük narenciye meyvesi pomelodur. Malezya, Vietnam, Tayland, Tonga ve Fiji adalarında yetişir, Güney ve Kuzey Amerika, İsrail'e tanıtıldı.

Pomelo ağacının yüksekliği yaklaşık 15 m'dir, yapraklar büyüktür. Çiçekler, uviform salkımına toplanan, çapı 5-7 cm olan beyazdır. Bir demet 2 ila 10 renk içerir.

Pomelo'nun meyveleri büyüktür. 20 cm çapa ulaşırlar, ortalama ağırlıkları 1.5 kg'dır. Bazı durumlarda fetüsün çapı 30 cm'ye, ağırlığı ise 10 kg'a kadardır. Kabuğu greyfurt kabuğunu andıran yeşil veya sarı-yeşil, kalın ve gevşektir. Şekil düzleştirilmiş veya armut şeklindedir. Hamur, bazı çeşitlerde sarı-yeşildir - hafif pembe renktedir, tadı tatlıdır, dilimlere bölünmüştür. Meyvesi diğer turunçgiller kadar sulu değildir.

Pomelo çeşitleri ve özellikleri

Meyve kolesterol seviyelerini düşürür

Pomelo'nun ana çeşitleri:

• Beyaz sulu etli Khao boynuzu.
• Beyaz etli armut biçimli Khao namphung.
• Khao paen ekşi ve basıktır.
• Khao phuang armut şeklindedir, sarı-beyaz etli ve tatlı-ekşi bir tada sahiptir.
• Thongdi top şeklinde, yeşil kabuklu, pembe tatlı ete sahiptir.

Kireç, tüm ana vitamin ve mineralleri içerir. Antioksidan özelliği vardır, kolesterolü düşürür, ateroskleroz, hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler hastalıkları önler. Lif, bağırsak hareketliliğini düzenler ve C vitamini, vücudun virüslere ve bakterilere karşı direncini artırır. Pomelo, kozmetikte cildi iyileştirmek için kullanılır. Meyveler taze olarak yenir, meyve suları ve konserve yapımında kullanılır, kabuğundan aromatik yağlar çıkarılır.

Citron

Meyve, Orta Doğu ülkelerinde eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Citron, Avrupa'ya ulaşan ilk narenciyedir. Ağaç veya çalı dikenli dalları ile sadece 3 m yüksekliğindedir. Yapraklar büyük, uzun, oval, yoğun, kısa yaprak saplarına yerleştirilmiştir. Üst genç yapraklar mor, alt yapraklar koyu yeşildir. Çiçekler büyük, çiçek salkımına toplanan kırmızı bir renk tonu ile beyazdır.

Meyve iri, uzunluğu 12 ila 40 cm, çapı 8-30 cm, kabuğu kalın, sarı renkli, yüzeyinde belirgin çizgiler vardır. Lobüllerin parmaklara benzediği alışılmadık türleri vardır. Tüm narenciye türlerinin sulu bir çekirdeğe sahip olmasına alışkınız. Bu ağaç kavunu için geçerli değildir, bu nedenle taze olarak tüketilemez: mutfak işlemesi olmadan pratik olarak yenmez.

Ağaç kavunun özellikleri ve çeşitleri

Bugün, bu tür ağaç kavunu çeşitleri bilinmektedir (çoğu, MS ilk binyılın başında yetiştirilmiştir):

• Pavlovsky;
• Dünya;
• Bicolor;
• Buda'nın Eli;
• Piretto;
• Uralat;
• Canarone;
• Pompia;
• Etrog.

Citron posası vitamin ve mineral bakımından zengindir, fitocidler, flavonoidler, glikozitler, kalsiyum, fosfor ve demir içerir. Kabuk, değerli bir ester ve kumarin kaynağıdır. Antik çağlardan beri narenciye soğuk algınlığı, bağırsak enfeksiyonları, deniz tutması tedavisinde ve hatta yılan ısırıkları için bir panzehir olarak kullanılmıştır. Şimdi yemek pişirme ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Citron, şekerlenmiş meyveler, reçeller, tatlılar için dolgu yapmak için kullanılır. Limonema veya limonema balığı limon dolgusu ile lezzetlidir.

Özetleme

Sıcak ülkelerde neredeyse tüm narenciye türleri yetiştirilmektedir. Ilıman iklimlerde ağaçların dikildiği ve iyi bir hasatın alındığı özel seralar yapılır.İç mekan yetiştiriciliği de mümkündür: turunçgillerin nakli ve bakımı zor değildir. Üreme, tohumlar, kesimler, aşılar kullanılarak gerçekleştirilir.