Narenciye kamkat
Narenciye kamkat, rue ailesine aittir. Aslen Çinhindi'lidir. Vahşi doğada yaygındır, ancak evde yetiştirilmesi kabul edilebilir.
Narenciye kamkat
Botanik karakteristik
Doğal koşullarda kumkuat bitkisi 3-4 m'ye kadar büyür, evde yetiştirildiğinde 1.5 m yüksekliğe ulaşır, 4-6 cm uzunluğunda küçük koyu yeşil yaprakların oluşturduğu kuvvetli dallı yoğun küresel bir tacı vardır ve 1.5-2 cm genişliğinde, yarı saydam bezlere ve pürüzsüz bir yüzeye sahip.
Bilimsel adı "fortunella", adını Çin'den Avrupa'ya getiren bahçıvan-toplayıcı Robert Fortune'un adını taşıyan bir narenciye meyvesidir. Tercüme edilmiş, Japonca adı "altın portakal" anlamına geliyor.
Çiçekler aksiller, beyaz, tek başına veya 2-3 çiçek salkımına yerleştirilmiş. Meyveleri yuvarlak şekilli, küçük boyutlu, 2.0-2.5 cm çapında, 30 gr ağırlığa kadar kabuğun rengi altın-turuncudur. Meyve, görünüşte küçük uzun portakalları andırır.
Narenciye çiçeklenme döneminden 2-3 ay sonra kış sonu ve ilkbahar başında meyve verir. Meyve tadı mandalina gibi ve hafif ekşidir. Sadece hamur değil, aynı zamanda kabuğu da yenilebilir.
Alan
Büyümenin ana yeri Çin'in güney kısmıdır. Ancak kamkat da yetiştirilmektedir:
- Asya'nın güneydoğu kesiminde,
- Japonyada,
- Orta Doğu'da,
- Avrupa'nın güneyinde, özellikle Yunanistan'da, Korfu adasında,
- Amerika'nın güney kesiminde, özellikle Florida eyaletinde.
Kültür, verimli kumlu tınlı toprakları tercih eder, orta derecede nem gerektirir, sıcaklık rejiminin 25-30 ° C aralığında tutulduğu iyi aydınlatılmış yerlerde büyür. Bazı çeşitler -10-15 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.
Kimyasal bileşim
100 gr kamkatın kimyasal bileşimi şunları içerir:
- vitaminler: 43.9 mg askorbik asit, 0.037 mg B1, 0.090 mg B, 0.429 mg B3, 0.208 mg B5, 0.036 mg B6, 290 mg A, 0.15 μg E,
- eser elementler: 62 mg kalsiyum, 186 mg potasyum, 0.86 mg demir, 0.095 mg bakır, 20 mg magnezyum, 10 mg sodyum, 19 mg fosfor, 0.17 mg çinko,
- yağ asitleri: 0.103 g doymuş, 0.154 g doymamış, 0.171 g çoklu doymamış.
Kalori içeriği - 100 g ürün başına 71 kcal, burada:
- % 80.85'e kadar - su,
- % 1.88'e kadar - proteinler,
- % 0,86'ya kadar - yağlar,
- % 6,5'e kadar - diyet lifi,
- % 15,9'a kadar - karbonhidratlar.
Çeşitler
Nagami çeşidi, evde büyümek için en uygun olanıdır.
6 çeşit kinkan vardır.
Nagami
Nagami, Margarita olarak da bilinen en popüler çeşittir. Tüm yıl boyunca meyve veren ve dona dayanıklı iri bir çalıdır. Meyvesi görünüşte iri bir zeytini andırır.
Alt türleri var:
- Nordmann. Tohum yokluğunda farklılık gösterir,
- Alacalı. Krem veya soluk sarı yaprakları olan dikensiz küçük bir bitkidir, meyveleri dikdörtgen olup, oluşum aşamasında olgunlaştıklarında kaybolan uzunlamasına şeritlere sahiptirler.
Fukushi
Fukushi, yemyeşil simetrik tacı olan bir çeşittir. Dikensiz gövdeli ve geniş oval yapraklıdır.
Tür düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, 5 cm uzunluğa kadar diğer türlerden daha büyük armut biçimli meyvelere sahiptir.
Marumi
Narenciye Marumi 2,7 m yüksekliğe kadar büyür Saplarda artan sayıda diken ile ayırt edilir. Meyveleri hafif basık, yuvarlak, 3,2 cm uzunluğa kadar.
Dışa doğru, çeşitlilik, kışa dayanıklı Nagami'ye benziyor.
Hongkong
Hong Kong türleri, küçük bezelye büyüklüğündeki kuru meyvelerde diğerlerinden farklıdır. Bitkinin adı da "altın fasulye" olduğundan çapları 2.0 cm'ye kadardır. Bu tür meyveler neredeyse hiç yenmez.
Bu cüce bir bitkidir, yüksekliği 1.0 m'ye kadar çıkmaktadır, mahsulün saplarındaki dikenler diğer mahsullerin karakteristiklerinden daha kısadır.
Büyümenin ana yeri Hong Kong ve ona en yakın birkaç Çin bölgesidir.
Çin yemeklerinde meyve genellikle çeşni olarak kullanılır.
Meiva
Meiva, 4 cm çapa kadar meyveleri olan, parlak tadı ve limona dışsal benzerliği ile ayırt edilen nadir bir çeşittir. Tadı da bu meyveye benziyor.
Malayca
Çeşitlilik, çit olarak yetiştirildiği Malay Yarımadası'nda yetişir.
Evde büyüyor
Kamkat, evde genellikle bir ev bitkisi olarak büyür. Nadiren tohumlardan yetiştirilir: genç narenciye kamkat fidelerinin zayıf bir kök sistemi vardır, bu nedenle fidelerin bakımı sorunludur.
İç mekan yetiştiriciliğine en uygun narenciye çeşidi, genellikle dekoratif bonsai bahçelerinde kullanılan Nagami'dir.
Bakım sürecinde bitkiye özellikle yaz aylarında bol miktarda düzenli sulama ve sık sık ilaçlama sağlanır. 2-3 yılda bir nakledilmesi gerekir. Bakım sürecinde gübreleme kompleksleri eklenmeden meyve vermez. Büyüme aşamasında potasyum ve fosforlu gübreler her 10 günde bir, uykuda iken - 30 günde bir uygulanır.
Sonuç
Kamkat taze yenebilir ve işlenebilir. Reçel, marmelat ve likörlerin hazırlanmasında bir bileşendir. Bazı çeşitler süs bitkisi olarak yetiştirilir.