Sıcak tuzlu salatalık - hızlı, kolay ve lezzetli
Yaz aylarında hızlı ve kolay bir dekapaj seçeneği, hafif tuzlu salatalıkları sıcak pişirmektir. Onun sayesinde salatalıklar gevrek ve çok güzel kokulu, ertesi gün hazırlar.
En sevdiğiniz baharatlar, otlar, sarımsak veya acı biber ilavesiyle, size uygun herhangi bir kapta sebzeleri - bir kavanoz (1 veya 3 litre) veya bir tencere turşusu yapabilirsiniz.
Pişirme işlemi hiç de karmaşık değildir ve fazla zaman almaz (fermantasyon için gereken süreyi hesaba katmazsanız): salatalıklar, baharat ve otlarla birlikte bir tencereye veya kavanoza konur, ardından sıcak salamura dökülür. ve sonra 10-12 saat mayalanmaya bırakıldı. Bu sefer, kural olarak, salatalıkların hafifçe tuzlanması için yeterlidir.
Tariflerimi kullanarak, ekstra çaba harcamadan lezzetli hafif tuzlu salatalıkların tadını bir günden daha kısa sürede çıkarabilirsiniz.
Bir tencerede hafif tuzlu salatalık için klasik tarif
Malzemeler
Tuzlama için:- Salatalık - 1 kg
- Sarımsak - 3-4 diş
- Kiraz - 3-4 yaprak
- Frenk üzümü - 4-5 yaprak
- Yaban turpu - 1-2 yaprak
- Dereotu - 2-3 adet (dal)
- Tuz - 1 yemek kaşığı l. (slaytlı)
- Su - 1 l
Hazırlık
Yaban turpu ile bir kavanozda hafifçe tuzlanmış salatalık
Malzemeler
Tuzlama için:- Salatalık - 0,5 kg
- Sarımsak - 1-2 diş
- Dereotu - 2-3 adet (şemsiyeli dallar)
- Siyah frenk üzümü - 4-5 yaprak
- Yaban turpu - 1-2 yaprak
- Yaban turpu - 1 adet (istenirse kök)
- Su - 0,5 l
- Tuz - 15-20 g
Hazırlık
Otlar ve sarımsak ile lezzetli hafif tuzlu salatalık
Malzemeler
Salamura için:- Su - 1,3 l
- Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Salatalık - 1,5 kg
- Yaban turpu - 1 yaprak
- Frenk üzümü - 4-5 yaprak
- Kiraz - 4-5 yaprak
- Dereotu - 3-4 adet (şemsiyeli dallar)
- Maydanoz - 3-4 adet (dal)
- Sarımsak - 4-5 diş
- Biber - 0,5-1 adet (istenirse acı)
- Karabiber - 3-4 adet (bezelye)
- Yenibahar - 3-4 adet (bezelye)