Kırmızı mandalinanın özellikleri
Bilim adamları, benzersiz bitkiler yaratmak için melez meyve ve sebzeleri üretiyorlar. Hava şartlarına ve hastalıklara, sıra dışı görünüm ve tatlara dayanıklıdırlar. Melez turunçgiller arasında kırmızı mandalina önemli bir temsilcidir.
Kırmızı mandalinanın özellikleri
Hibrit ve çeşitlilik
Melezler, birkaç bitkinin çaprazlanmasıyla üretilir. Bu seçim ile insanlar için tehlikeli maddeler kullanılmamaktadır. Bu, ürünlerin kesinlikle yemek için tehlikeli olmadığı anlamına gelir.
Melezden farklı olarak bir çeşit, seçici olarak seçilmiş bir bitki grubudur. Avantajları, tohumlarından fideleri yeniden yetiştirebilmeleridir, melezlerden meyvelerin çıkması pek olası değildir.
Kırmızı mandalina açıklaması
Mandarin, çaprazlama ile elde edildiği için denir. Bilim adamları, kan portakalı ve mandalina karışımı geliştirdiler.
Ve kanlı portakalın kendisi, bir portakalın pomelo ve mandalina ile mutasyona uğratılmasıyla elde edildi. Sıradan mandalinadan temel farkı, meyvenin kırmızımsı kabuğudur. Ek olarak, mandalinin bir takım özellikleri vardır:
- İçeride de pigmentasyon var.
- Meyve eti beyaz damarlar ve lobüllerin belirgin rengiyle parlak kırmızıdır.
- Meyve basitçe temizlenir ve demonte edilir.
- Hafif ekşili tatlı bir tadı vardır.
Kırmızı turunçgillere ek olarak, yetiştiriciler turuncu veya sarı mandalina aldı ve hatta çapraz mandalina ve misket limonu aldı (Hint yeşil meyve çeşidine Rangpur denir).
Kırmızı renk nasıl ortaya çıktı?
Böyle parlak bir renkten antosiyanin pigmenti sorumludur. Yetiştiriciler onu çiçeklerden aldı ve turunçgillere aşıladı. Doğada kırmızı turunçgiller yoktur. Parlaklık derecesi, meyvenin yetiştirildiği koşullara bağlıdır: sıcaklık, nem, bakım. Hatta bazı meyveler kırmızı-mavi renge sahiptir.
Antosiyaninlerin faydaları şunlardır:
- Pek çok hastalığın riskini azaltan antioksidanlardır.
- Kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemek için kullanılır.
- Katarakt riskini azaltır.
- Diyabetin önlenmesine yardımcı olur.
- Bakteriyel hastalıklara karşı profilaksi olarak uygundur.
- Bol miktarda demir, kalsiyum ve A vitamini içerir.
Ayrıca, antosiyaninlerin kalorisi yüksek değildir, bu nedenle kırmızı narenciye melezleri diyet için kabul edilebilir. Taze meyvelerin antosiyanin içeriği düşük olduğundan dondurularak kurutulur.
Alışılmadık renkteki turunçgiller, alerjisi olan ve antosiyaninlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından dikkatle kullanılmalıdır.
Meyve çeşitleri
Evde kırmızı mandalina yetiştirmek imkansız
En popüler narenciye türleri Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst'tur. Evde kırmızı mandalina yetiştirmek imkansızdır, bu yüzden satın alınan meyvelerden memnun olmanız gerekecektir.
Tangelo
Mandalina ve pomelo (greyfurt) melezi. Çeşit, pomelodan büyük bir meyve büyüklüğü aldı. Hafif tatlı tadı ve meyve üzerindeki sapı nedeniyle "bal çanı" adı verilmiştir.İyi ayrılan ve sulu dilimlere sahip meyve.
Tangor
Mandalina ve tatlı portakal çeşitlerinin karışımı. Genellikle kışın olgunlaşır. Meyvelerin tanımı:
- hafif basık;
- portakaldan daha az;
- sulu ve tatlı et;
- kabuk engebeli ve kalındır;
- ciltte çok sayıda gözenek var.
Aynı zamanda kolayca soyulur.
Clementine
Adı geçen narenciye türlerinden en popüler olanı. Aşağıdaki gibi karakterize edilir:
- orta ila küçük meyve büyüklüğü;
- meyveler sulu ve yumuşaktır;
- ekşi tatlı tadı;
- cilt turuncudur.
Meyve genellikle Aralık'tan Mart'a kadar olgunlaşır. Tohum çeşitleri, Montreal alt grubunda sınıflandırılır. Meyvenin adı, onu Cezayir'e getiren rahibin adıyla verildi.
Minneola
Minneola meyvelerinin az çekirdeği vardır
Mandalina (özel bir turunçgil çeşidi) ve greyfurt karışımıdır.
Meyvelerin tanımı:
- Üstte karakteristik bir boyun ile uzatılmıştır.
- Renk kırmızı-turuncudur.
- Hem küçük hem de büyük olabilirler.
- İçinde çok az tohum var.
- Etin turta mandalina tadı ve belirgin bir aroması vardır.
Minneola, Aralık-Şubat aylarında olgunlaşır.
Ellendale
Geçiş için üç meyve seçildi: mandalina, portakal ve mandalina. Ellendale meyvesi şu özelliklere sahiptir:
- tohum eksikliği;
- büyük meyveler;
- et tatlı ve ekşidir;
- kırmızı mercan renkli meyveler.
Fallglo
Bu çeşidin kalın kırmızı-turuncu bir kabuğu vardır. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir ve genellikle büyüktür, neredeyse hiç küçük değildir. Dıştan, diğer sıra dışı narenciye türlerine benzer.
Güneş patlaması
Meyvelerin tanımı:
- küçük boyutlu;
- şekersiz yumuşak hamur;
- kırmızı-turuncu renkli güzel parlak kabuğu.
Meyvenin kokusu hafif ve portakal renginde.
Kırmızı mandalina kullanmak
Bu alışılmadık meyve, marmelat yapmak, kokteyl ve tatlıları süslemek için kullanılır. Kabuğundan kırmızı bir lezzet elde etmek kolaydır.
Kozmetolojide kırmızı mandalina kullanılır - cilt ve saç yağı esas alınarak yapılır.
Antosiyanin, doğal bir renk ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Mavi lahana, siyah havuç, kuş üzümü ile elde edilir. Tanınan etiketleme E163'tür, bu nedenle bu bileşene sahip ürünleri satın almaktan korkmayın - bunlar vücut için güvenlidir.
Sonuç
Alışılmadık kırmızı mandalina, farklı turunçgillerin çaprazlanmasıyla elde edilir. Rengini, birçok faydalı özelliğe sahip olan doğal boya antosiyanine borçludur.