Mandalina ve clementine arasındaki farklar
Mandalina ve klementin görünüm ve tat bakımından benzerdir. Benzerliğin nedeni, ikincisinin birincinin melezi olmasıdır. Mandalina ve clementine arasındaki fark, kökeni, görünümü, tadı ve bileşimi hakkında ayrıntılı bir çalışma ile görülebilir.
Mandalina ve clementine arasındaki farklar
Narenciye kökenli
Bitkilerin farklı menşe ülkeleri vardır. Mandalinanın anavatanı Hindistan'dadır. Orada birkaç bin yıldır yetiştirildi. Sonra bitki Çin'e gitti. Bunu sadece imparator karşılayabilirdi. 2 asır sonra narenciye halktan yasaklandı. Sadece yüksek rütbeli memurlar tarafından yenebilirdi.
Orta Çağ'da portakal yaygın olarak bulunmaya başladı. Avrupa bunu 16. yüzyılda denedi. Bitki Yunanlılar, İtalyanlar, İspanyollar, Türkler, Gürcüler arasında kök saldı. Çin'den daha uzak, Japonya adalarına yayıldı. Türkiye'den ー Fas'a.
Clementine, taze bir turunçgil meyvesidir. Aynı zamanda başka isimleri de var - göbek portakalı, İtalyan mandalini. Cezayir onun vatanı olarak kabul edilir. Narenciye, bitkinin adını aldığı rahip ve damızlık Clement Rodier tarafından yetiştirildi. Akdeniz ülkeleri: Cezayir, Fas, İtalya, İspanya - bu narenciye yetiştiriciliği yapmaktadır.
Meyvelerin tanımı
Clementines ve mandalina genellikle görünüşte karıştırılır. Turunçgilleri avucunuzun içinde tutarak iki türden birine ait olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Daha yumuşak olanı mandalindir.
Turunçgiller aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:
- forma göre;
- kabuk yapısı;
- renk.
Mandalina
Meyveler çok sayıda tohumla ayırt edilir. Narenciye çapı 5-5,5 cm'ye ulaşır, düzleşme ile karakterizedir. Narenciye boyundan daha geniştir.
Kabuğu ince, sarıdır. Kabuk ve hamur arasındaki boşluk ağırlıksız, süngerimsi bir maddeyle doldurulur. Böyle bir katman nedeniyle kabuk kolayca ayrılır. Büyük şeffaf küresel bezlere sahiptir. Uçucu yağ ile doldurulurlar.
Meyve özü, meyve suyu torbalarında gizlenmiş sarı-turuncu renktedir. Dilim sayısı 10 ile 12 arasındadır. Her birinde 1-2 çekirdek vardır.
Turunçgiller arasındaki fark, meyvenin kokusundan fark edilir. Clementine'den farklı olarak, ebeveyninin onu cinsin diğer üyelerinden ayıran karakteristik bir kokusu vardır.
Gerçek mandalina tadı ile tanınır. Tatlı ve ekşidir.
Clementines
İnsanların bir clementine alırken dikkat ettikleri ilk şey, meyvenin kesilmesinde birkaç yoğun yaprağın varlığıdır. Sadece alıcıları ürünün estetik görünümüne çekmek için gerekli değildir. Yapraklar ilk bozulanlardır - ürünün tazeliğinin bir göstergesidir, raf ömrünü uzatır.
Meyvenin şekli küçük bir portakal gibi yuvarlaktır. Doğudaki ebeveynininki gibi üstteki düzlük ile ayırt edilmez.
Kabuğu derin, kırmızı-turuncu renkli, iç tarafa sıkıca tutturulmuş. Göbek turuncusu, süngerimsi bir tabakanın olmamasıyla belirlenir. Bu, clementine'den temizlemeyi zorlaştırır. Bu portakalın tuhaflığı, ekşi olmayan hoş bir tatlıdır.
Turunçgillerin faydalı özellikleri
Sağlıklı turunçgiller
Her iki narenciye meyvesi, vücut için gerekli olan zengin bir madde bileşimine sahiptir:
- şeker;
- organik asitler;
- c, E, P vitaminleri;
- pektin maddeleri;
- mineral tuzlar;
- makro ve mikro elementler;
- fitokidler;
- uçucu yağlar.
Clementin veya mandalinalarda bulunan askorbik asit, tüm depolama süresi boyunca yok edilmez. Plastik torba içinde değil, buzdolabına konulduğunda evde 30 güne kadar taze görünüm kalır.
Kalori içeriği clementine için 47 kcal / 100 gr, mandalina için 35 kcal / 100 gr'ı geçmez. Meyve diyet beslenmesinde kullanılır. Turunçgiller çeşitli hastalıklar için tavsiye edilir.
Clementine
Meyve, gastrointestinal sistem hastalıklarının semptomlarını hafifletir: gastroduodenit, kolesistit. Bağırsaklardaki ülser, durgun, çürütücü süreçlerdeki akut ağrıyı hafifletir.
Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için soğuk algınlığına faydalıdır. Taze sıkılmış clementine suyu yemek yeme isteğini uyandırır, bu nedenle iştah bozukluklarında kullanılır.
Mandarin
Narenciye, eşsiz nobiletin maddesi bakımından zengindir. Kolesterolün karaciğerde kalmasına izin vermez, bu da ateroskleroz, kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Vücuttaki metabolizmanın iyileştirilmesinden sorumlu olan genlerin uyarılma süreci vardır.
Turunçgillerin özelliği insülin seviyelerini normalleştirmesidir. Bu, diyabetin önlenmesine yardımcı olur. Tip 2 hastalarının büyük miktarlarda portakal yemelerine izin verilir.
Taze meyve özünden elde edilen meyve suyu, mantar önleyici bir madde olarak kullanılır. Ağızdan alınır veya etkilenen cilde uygulanır.
Folik asit jinekolojik anormalliklere yardımcı olur: adet düzensizlikleri, polikistik yumurtalıklar, pamukçuk. Magnezyum, stres direnci seviyesini artırır.
Meyve genel bağışıklığı arttırır, ilk sezonda enfeksiyonlara direnmeye yardımcı olur. Bunu yapmak için günde en az 2 taze meyve tüketin.
Sonuç
Turunçgillerin benzerliği, kullanımlarının benzerliğini belirler. Her iki türden lezzetli meyveler yemeklerde kullanılır. Salata, tatlı, sos, komposto yapıyorlar. Clementines ıspanak, tavuk ile birleştirilir. Mandalina, daha yağlı etler için tatlı ve ekşi soslar yapmak için kullanılır. Dondurulmuşlar, kış için konserve edilmişler.