Yeşil soğan buzdolabında nasıl saklanır
Soğan, kışın bağışıklık sistemini güçlendirmenize izin veren birçok faydalı madde içerir. Bu tür yeşilliklerin hayranıysanız, yeşil soğanları buzdolabında nasıl taze tutacağınızı bir kereden fazla merak ettiniz.
Yeşil soğan kış için nasıl saklanır
Yeşil soğanı buzdolabında saklamak, yeşillik hazırlamanın en yaygın yoludur. Ürün donarsa veya kurutulursa, tüm yararlı özelliklerini kaybedecek, ancak en sevdiğiniz yemekler için iyi bir baharat haline gelecektir. Birçok ev hanımı, uzun bir raf ömrüne sahip oldukları için kuru soğan kullanmayı tercih eder.
Soğan soğutma için nasıl hazırlanır
Soğanı taze ve lezzetli tutmak için doğru yapmanız gerekir. Depolama için tüy seçmek hemen gereklidir. Yeşiller doğal bir görünüme ve renge sahip olmalıdır. Genellikle buzdolabında saklamak için tüyleri kesilir. Bu, bundan önce sebzenin kir ve tozdan iyice yıkanması gerektiği anlamına gelir. Soğanı korumak için önceden kurutulmalı ve ancak bundan sonra hasat işlemine başlanmalıdır.
Yeşil soğanları buzdolabında saklamaktan bahsedersek, birçok ev hanımı onları yıkamayı önermiyor. Çantaya olduğu gibi koymak veya çok kirliyse nemli bir bezle silmek daha iyidir. Ancak bu, yalnızca yeşillikler bir kavanozda veya başka bir kapta saklanmayacaksa yapılır.
Boşluktan önce tüy nasıl kesilir
Kış için soğan tasarrufu yapmak hiç de zor değil ve tüyleri kesme şekliniz özel bir rol oynamıyor. Bu durumda, güvenilecek tek bir faktör vardır: yeşillerin ne için kullanılacağı. İlk kurslar için orta boy dilimler ve sos için küçük dilimler seçmek daha iyidir.
Kışın taze bir yaprak tutmak için genç yeşil soğanları saklamak için bir yönteme karar vermelisiniz. Evde basitçe kesilen bir sebze hemen buzdolabına gönderilemez. Başlangıçta kabı hazırlamak gerekir, birçok kadın sıradan çantalar alır. Herhangi bir deneyimli ev hanımı yeşil soğanı en iyi nasıl koruyacağını bilir, ancak sonra başka bir soru ortaya çıkar - onları uzun süre nasıl saklayacaksınız?
Yeşil soğanı nasıl taze tutabilirsiniz?
Yeşil soğanın buzdolabında saklanması çok popülerdir. Ancak bu yöntem, sebzeyi 2 aydan fazla taze tutmamayı mümkün kılar. Birçok hostes, yeşillikleri normal bir çantada saklamaya alışkındır. Bunu yapmak için, tüyleri bir çantaya koymanız ve içine birkaç delik açmanız ve ardından buzdolabına güvenle yerleştirmeniz yeterlidir.
Sadece tüylerin değil, aynı zamanda ampulün de uzun süre bozulmadan kalacağı başka bir popüler depolama yöntemi var: tüm kötü parçaların bitkisini temizlemeniz ve suya koymanız, ardından yeşilleri nemli bir yere sarmanız gerekir. bez, sonra kağıtta ve çantada ... Bu yöntem, yaprağın bir ay taze kalmasını sağlar. Ana avantaj şudur:
- yapraklar kesinlikle herhangi bir yemek için kullanılabilir;
- sebze tüm vitaminlerini kaybetmez;
- bir bitkinin bu şekilde hazırlanması hiç de zor değil;
- iş parçası uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Kışın yeşil soğanları hazırlamak ve saklamak için kapların kullanımını içeren başka bir popüler yöntem var. Normal bir kavanoz alıp bitkiyi oraya yerleştirmeniz, ardından örtmeniz ve soğutmanız gerekir. Bu yöntem bize anneannelerimizden geldi ve yeşillikleri yaklaşık bir ay buzdolabında saklamanıza izin veriyor.
Bazı hostesler onları taze tutmak için kağıda sarar.
Yöntem çok basittir, sadece yeşillikleri yıkamanız ve temiz bir kağıda sarmanız gerektiği gerçeğinden oluşur. Birçoğu kağıt havlu kullanılmasını önerir, ardından pakete su püskürtülür ve bir torbaya yerleştirilir. Hasat edilen yapraklar buzdolabına konur.
Yeşil soğanın dondurucuda saklanması
Bugün, genç yeşil soğanların nasıl saklanacağıyla ilgilenen çok az insan, çünkü herhangi bir hostes bunu nasıl yapacağını biliyor. Pek çok insan dondurmayı tercih eder ve bu sadece soğan, dereotu veya maydanozla değil aynı zamanda meyvelerle de yapılır. Bununla birlikte, çok az insan bir yaprağı başka şekillerde nasıl donduracağını bilir. Yeşil soğanı dondurucuda tutmak için herhangi bir işlem yapmanıza gerek yoktur. Tek yapmanız gereken taze otları yıkamak ve doğramak. Yaprakları dondurmanın birkaç yolu vardır:
- Ayçiçek yağında kesilip kızartılıp soğumaya bırakılıp bir kaba konulabilir. Bu yöntem, taze soğanları aynı vitaminlere ve tada sahip olmaları için muhafaza etmenizi sağlar.
- Ayrıca sebzeyi kaynar suda tutabilir ve sonra bir kevgir içine koyabilir ve suyun boşalmasına izin verebilir, ardından kesip bir kavanoz veya kaba koymanız gerekir. Bu saklama yöntemi, bitkileri yılın herhangi bir zamanında kullanmanıza ve kesinlikle tüm yemekler için kullanmanıza izin verir.
- Yeşil soğanları haşlayarak dondurabilirsiniz. Bu, sebzenin sahip olduğu tüm besin maddelerini kaybetmemeyi mümkün kılar.
Tabii ki, böyle bir işlemden sonra yaprak taze olarak adlandırılamaz, ancak aynı zamanda sebze tadı ile uzun süre zevk alabilir. Kışın, çeşitli yemekler için mükemmel olan favori yeşilliklerinizin tadını çıkarabilirsiniz. Her hostes bağımsız olarak yeşil bir tüy toplama yöntemini seçebilir.
Tuzlama ve ekşi maya yeşil soğan
Taze soğan çok faydalıdır, çok fazla vitamin içerir, ancak sert bir kışta tadını çıkarmak her zaman mümkün değildir, bu nedenle en sevdikleri ürünü elde etmek için birçok kişi tuzlama veya ekşi maya yöntemini tercih eder. Bu yöntem, yeşillikleri taze tutmanıza izin vermez, ancak tadı almak kolaydır.
Tüyleri tuzlamak için bu işleme hemen hazırlanmanız gerekir. 1 kg sebze alıp iyice yıkayın. Ürün biraz kuruduktan sonra güvenle doğrayıp tuzla karıştırabilirsiniz. Daha sonra, tabaka bir kavanoza yerleştirilmeli ve iyice sıkıştırılmalıdır. Küçük bir boşluk kalacak şekilde katmanlara koyun ve ardından hepsini yağla doldurun. Bir kavanozda saklamak, yeşilliklerin faydalı maddelere daha uzun süre sahip olmasını sağlayacaktır. Aynı yöntem, özelliklerini korumak için dereotu için de kullanılır. Genel olarak, herhangi bir yeşillik bu şekilde hasat edilir.
Mayalama yöntemi, yaprağı yılın herhangi bir zamanında saklamanıza ve kullanmanıza izin verecektir. Sokaktaki sıcaklık 35 artıyı aşsa bile. Ancak bu yöntem yeşillikleri taze tutmanıza izin vermez, bu dikkate alınmalıdır.
Tüy kesme yöntemi
Yaprakları fermente etmek için büyük parçalar halinde kesilmeli ve ardından bir kavanoza katmanlar halinde konulmalıdır: ilk katman bir yaprak, ikincisi ise tuzdur. Bankada yer kalmadığında, birkaç gün zulüm altında tutulmalıdır. Bu süreden sonra kavanozda salamura oluşup oluşmadığını görmek gerekir. Değilse, biraz kaynar su eklemeli ve bu durumda 3 hafta bekletmelisiniz.Bu yöntemin avantajı şudur:
- Böyle bir yayın uzun bir raf ömrüne sahiptir.
- Çok çeşitli yemekler için harikadır.
- Tüm besin maddelerini muhafaza eder.
Ayçiçek yağında frenk soğanı
Bu yöntem, buzdolabında çok fazla boş alana sahip olanlar için harikadır. Baharatı bu şekilde hazırlamak için yeşillikleri kesip bir kavanoza koymanız gerekir. İçine ayçiçek yağı dökülmesi gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve soğutulmalıdır.
Ancak bu yöntemin bir dezavantajı vardır: böyle bir kalem tüm yemekler için kullanılamaz. Ana artı, bu yöntemin tüm yararlı vitaminlere 5 aydan fazla sahip olmanıza izin vermesidir.
Sonuç
Kalemi saklamak için sunulan yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Her biri kendi yolunda iyi ve basittir. Tabii ki, kurutulmuş bir sap kullanmak daha kolaydır, ancak tadı o kadar yoğun olmayacaktır.
Bundan önce, birçok ev hanımı sadece dondurma yöntemini kullanıyordu, ancak şimdi başka depolama yöntemlerini deneme fırsatı var. Yeşil tüy turşusunu veya ekşi hamurunu deneyen herkes memnun oldu. Genç yeşil soğanları bu yöntemlerle saklamak, yılın herhangi bir zamanında en sevdiğiniz ürünün tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.