Brokolinin yararları ve zararları
Bilim adamları, vücudun bitki besinlerini en iyi şekilde emdiğini kanıtladılar. Brokolinin insan sağlığına faydaları ve zararları nelerdir? Brokolinin güçlü ve zayıf yönlerine daha yakından bakalım, kimyasal bileşimi ve cbzh'u ele alalım.
Brokolinin yararları ve zararları
kısa bir açıklama
Lezzetli turpgillerden yıllık, çeşitli karnabahardır. Dışarıdan, brokoli daha uzun bir gövdeye ve koyu yeşil yoğun çiçek salkımına sahiptir. Kültür ilk kez İtalyanların sofralarında belirdi.
Sebzenin hoş bir aroması ve zengin bir tadı vardır. Bu arada, bu bitkilerin tüm parçaları, güdük bile yenilebilir. Garnitür olarak veya çorbalara eklemek için kullanılırlar. Elma ve kereviz suyu uzun zamandır sporcuların favori ferahlatıcı kokteyli olmuştur.
Kompozisyon
Brokolinin faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir; şaşırtıcı bir madde kombinasyonunda ortaya çıkarlar. Lahana, vitamin ve mineral içeriğinde liderlerden biri olarak kabul edilmektedir. Bir sebzenin özelliğinin ne olduğunu anlamak için tüm bileşenleri dikkatlice inceleyeceğiz.
Kalori içeriği
Düşük enerji değeri ve çok sayıda önemli unsur, diyet yemek menüsüne dahil edilmesini sağlar. Kalori içeriği pişirme yöntemine bağlıdır. 100 g'da taze 34 kaloriden fazla değil, haşlanmış - 28 ve kızartılmış - 46.
100 gramdaki BZHU oranı (% olarak):
- sincap - 40;
- yağ - 19;
- karbonhidratlar - 41.
Bu maddeler, kolaylıkla temin edilebilen formdadır. Vücut, tüm bileşenleri kolayca özümser. Yeterli miktarda karbonhidrat ve şekere rağmen ürün kilo alımına neden olmaz. Lif vücuttan gereksiz her şeyi "süpürür" ve metabolizmayı harekete geçirir. Brokolinin faydaları egzersiz ve diyette belirgindir.
Önemli unsurlar
Bu lezzetli sebze, sağlığınız için mükemmel bir temel besin kaynağıdır. Brokolide bulunan mineral ve vitaminler bol miktarda bulunur.
Brokoli içeriği:
Görme, cilt ve uygun bağışıklık fonksiyonu için A vitamini gereklidir. Popüler kalenin bir porsiyonu ihtiyacınız olan retinol miktarının yaklaşık% 11'ini içerir. Grup B yaygın olarak temsil edilmektedir (1-3, 5, 6, 9). Ek olarak, tokoferol ve kanser önleyici özelliklere sahip nadir bir bileşen U vardır.
Kardiyovasküler sağlıktan bir grup mineral demir, sodyum ve potasyum sorumludur. Düzenli madde alımı, vücudun hemoglobin seviyelerini dengelemesine yardımcı olur. Chem. Dişlerin ve iskeletin kemik dokusunun doğru oluşumundan kalsiyum ve fosfor elementleri sorumludur.
Brokoli, amino asitler içerir. Lösin, valin ve izolösin kompleksi insan vücudunda sentezlenmez ve gıdalardan alınır. Kasları besler, fiziksel dayanıklılığı artırır ve sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. Glisin, metiyonin ve arginin'den, sinir hücrelerinin metabolik süreçlerinde yer alan kreatin maddesi oluşur.
Yarar
Diyetle beslenmeye uygun sebze
İnsan vücudunu iyi durumda tutmak için diyetinizi brokoli ile zenginleştirmek yeterlidir.
Diyet yemeği
Brokolinin sağlığa faydaları kilo verdiğinizde en iyisidir. Yüksek protein içeriği ile birlikte düşük besin değeri kas dokusu oluşturmaya yardımcı olurken, karbonhidratlar şekle zarar vermeden enerji sağlar.
Ülser ve gastritli kişiler için faydalıdır. Bitki, tehlikeli mide hastalıklarının gelişmesine neden olan bakterileri yok ederek mukoza zarını onarır. Lif bolluğu, sistemin düzgün işleyişini normalleştirir ve metabolik süreçleri uyarır.
Brokoli püresi 6 aylıktan büyük bebekler için iyidir. Hipoalerjenik ürün reddine neden olmaz, bu nedenle ilk beslenmede kullanılmasına izin verilir. Yiyecekler sindirim sistemi tarafından hızla emilir.
Bitkisel tentür safra üretimini destekler, sarhoşluğu nötralize eder ve su dengesini normalleştirir.
Kardiyovasküler sistem
Brokolinin faydaları, kansızlığı olan kişiler için de belirtilmiştir. Bitki klorofil ve kan bileşimini iyileştiren bir mineral kompleksi içerir.
Düzenli kullanım kan damarlarında plak birikimini önler ve kalp kasını güçlendirir. Meyve suyu ve et suyu hafif bir idrar söktürücü özelliğe sahiptir, doku ödemini giderir ve kan basıncını düşürür.
Üreme sistemi
Brokoli, insan üreme hücrelerinin oluşumundan sorumlu birçok vitamin ve mineral içerir. Hem kadınlar hem de erkekler için kullanışlılık not edilir. Bu özellikle sağlığa zararlı işler yapan insanlar için geçerlidir.
Fetüsün organ ve dokularının normal oluşumu için yüksek miktarda folik asit gereklidir, bebeğin sinir sisteminin gelişimi için vitamin gereklidir.
Hamileliğin tüm aşamalarında kullanılması önerilir. Kadınlar, iyi bir ruh halini kaybetmeden vücuttaki tüm değişiklikleri sorunsuz bir şekilde tolere ederler. Ek olarak, sebze dişleri koruyacak çok miktarda kalsiyum içerir.
Brokoli, adenom ve prostatit gelişimine karşı koruyan U vitamini içerir. Yüksek A ve C içeriği, meninin kalitesini etkiler. Düzenli kullanımla erkeklerde cinsel güç artar.
Profilaksi
Lahana akciğer hastalıklarına yardımcı olur
Lezzetli incelik, güçlü bir antikarsinojen olarak kabul edilir ve bu nedenle kanserin tedavisi ve önlenmesinde kullanılır. Fidelerdeki madde konsantrasyonu taze lahanadan 50 kat daha fazladır. Brokoli, kanser hücrelerinin gelişimini engeller ve iltihabı hafifletir.
Michigan Üniversitesi'nden bilim adamları, üründe bulunan sterollerin kadınlarda belirli meme tümörü türlerini geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Antibakteriyel özellikler astım ve akciğer rahatsızlığı olan kişilere yardımcı olur. Bitki vücudun direncini artırır, bronşlardaki patojen bakterileri yok eder. Mikro yeşillikler ve çiçek salkımları, öksürük ataklarını hafifletmek için yararlıdır.
Taze lahana, cilt üzerinde olumlu etkisi olan çok miktarda E vitamini içerir. Bu özellikler, ürünü maskelerin bir bileşeni olarak kullanarak kozmetikte kullanılır. Sebzeli yulaf ezmesi göz kapaklarındaki yorgunluğu giderir ve bal ile haşlanmış kısımlardan patates püresi yüzdeki kırışıklıkları giderir.
Zarar
Sadece brokolinin faydaları hakkında değil, aynı zamanda mevcut kontrendikasyonları hakkında da bilgi sahibi olmaya değer.
Sindirim sistemi
Pankreatit, herhangi bir biçimde lahananın yasak olduğu bir hastalıktır. Lif bolluğu pankreasa zararlıdır ve tüm tıbbi özellikleri dengelenmiştir. Taze sebze yemek tehlikelidir ve ısıl işlemden sonra günde en az 100 gram yemesine izin verilir. Hassasiyet, vücudun buna tepkisini gözlemleyerek yavaş yavaş tanıtıldı.
Brokoli asidik gastrite iyi gelir mi? Zengin bileşimi ve bitki liflerinin varlığı nedeniyle ürün tavsiye edilmez. Günlük diyette yasaklanmış yiyeceklerin kullanılması hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
Kızartıldığında herhangi bir sebze besin değerini kaybeder. Isıl işlem sırasında yağda tehlikeli kanserojenler oluşur. Maddeler pozitif özelliklerini korumaz, sadece negatif bırakır.
Ürün kötüye kullanılırsa, kaba lifler mide zarını tahriş ederek rahatsızlığa neden olabilir ve gastrointestinal sistemi bozabilir. Brokolinin faydaları yalnızca ölçülü tüketildiğinde ortaya çıkacaktır.
Bireysel hoşgörüsüzlük
Brokoli için başka hangi kontrendikasyonlar var? Hipoalerjenik yapısına rağmen sebze, bir kişinin lahanaya alerjisi varsa bağışıklık sisteminin reddedilmesine neden olabilir.
Ürün çok sayıda C, A ve B vitamini içerir. Bileşenlerin aşırı dozda alınması sinir sistemi bozukluğuna, uykusuzluğa neden olur.