Çin lahanasının diyet özellikleri

1

903

Makale derecelendirmesi

Pekin lahanası, gevşek, dikdörtgen bir lahana kafasında toplanan hassas açık yeşil yapraklı bir sebzedir. Kafalar iyi saklanır ve özel koşullar gerektirmez. Makalede Pekin lahanasının kompozisyonunu ve kalori içeriğini ele alacağız.

Çin lahanasının diyet özellikleri

Lahana bileşimi

Çinliler lahana yetiştirmeye başladı. Evde buna Petsai veya Çin salatası denir. Tadı kereviz gibi.

Pekin lahanasının temel faydaları, lahana başının hafif etli kısmında yoğunlaşmıştır. Suyunu% 95 su olmasına borçludur. 100 g ürün başına BZHU'nun besin değeri:

• Protein - 1.1 g;
• Yağ - 0,3 g;
• Karbonhidratlar - 1,2 g;
• Elyaf - 1.7 mg.

Pekin lahanasının kalori içeriği önemsizdir - sadece 16 kcal. Ek olarak, kompozisyon şunları içerir:

• Vitaminler - A, C, E (tokoferol), K (filokinon), PP (nikotinik asit), kolin, likopen, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), B5 ve B9 (pantotenik ve folik asitler);
• Mineraller - mikro elementler (demir, çinko, bakır, manganez, selenyum tuzu), makro elementler (potasyum, sodyum, iyot, flor, magnezyum, kalsiyum, fosfor);
• Organik asitler (sitrik);
• Amino asitler - lisin, histidin, izolösin, omega -3 ve -6;
• Antioksidanlar - lutein, sülforafan, izotiyosiyanat, indol-3-karbinol, zeaksantin, karoten;
• Alkaloidler ve doğal şekerler.

Pekin mucize sebzesindeki C vitamini, beyaz başlı bir akrabaya göre 2 kat, maruldan 5 kat daha fazladır.

Lahananın kalori içeriği

100 g bitmiş ürün için KBZHU tablosu:

1 çorba kaşığı olduğundan mayonezli baharat salataları tavsiye edilmez. l bu ürün 100 kcal içerir. Böyle bir yemek diyet olmaktan çıkar. Sadece 20 kalori içeren ekşi krema ile değiştirmek daha iyidir.

Faydalı özellikler

Lahana çok faydalıdır

Narin lahana yaprakları vücut için rekor miktarda besin içerir.

• Sinir bozuklukları ve stresle mücadeleye katkı sağlar. Sebzenin kimyasal bileşiminin bir parçası olan alkaloid laktusin bundan sorumludur. Ayrıca kan basıncını normalleştirmeye ve metabolizmayı artırmaya yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini ve fiziksel aktiviteyi güçlendirir.
• Kansızlık için Çin lahanası kullanılması tavsiye edilir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekler - trombositler, kolesterol plaklarının sayısını azaltır ve zaten birikmiş olanları ortadan kaldırır.
• Ateroskleroz için vazgeçilmezdir.
• Karaciğeri toksik yağ birikintilerinden korur.
• Vücudu potasyumla zenginleştirir ve bu nedenle kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
• Lizin kanı saflaştırır ve istenmeyen proteinleri uzaklaştırır. B9 Vitamini, beyin fonksiyonlarının yenilenmesine ve hafızanın geliştirilmesine yardımcı olur.
• Beta-karoten, görmenin korunmasına katkıda bulunur. Çin lahanası, uykuyu iyileştirmenin yanı sıra kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için tavsiye edilir.

Zayıflama

Taze Pekin lahanasının düşük kalorili içeriği nedeniyle, insanlığın adil yarısı tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

Beslenme uzmanları aşırı kilolu kişilerin tüketmesini şiddetle tavsiye ediyor. Çoğu diyetin diyetine dahildir.

Diyet yaparken, günde 400 gramdan fazla olmayan lahana ve yağsız etlerden (hindi, dana eti, tavuk) salata yemeniz önerilir. Bir haftada yaklaşık 4 kilo verebilirsiniz.

Pekinli bir misafir genellikle çiğ olarak yenir, ancak ısıl işlemin kullanılması onun yararına en az zarar vermez. Hazırlanan yemekler sadece lezzetli değil aynı zamanda hafiftir. Kilo vermek, Pekin lahanasının kalori içeriğini çeşitli şekillerde hazırlanan 100 gr yemekte bilmelidir.

Sindirim için

Lif, midenin duvarlarını nazikçe sarar ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Nadir bulunan U vitamini, duodenal ve mide ülserlerinin iyileşmesine katkıda bulunur.

Lahana, bağırsak mikroflorasını yeniler ve zararlı bakterilerin büyümesini engeller. Metabolizmayı iyileştirir, dışkıyı düzenler, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Kadın için

Cildin güzelliğini ve gençliğini korumaya yardımcı olur. Bir kadının sağlığı için bir sebzede bulunan en önemli kimyasal, östradiolü östrojen hormonunun daha az tehlikeli bir formuna dönüştüren indoldür. Bu, meme ve prostat kanseri gelişme riskini azaltır.

Zengin vitamin ve mineral kompleksi nedeniyle hamile kadınlara tavsiye edilir. Büyük bir mineral kompleksi, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırdığı ve şişkinliği ortadan kaldırdığı için böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kontrendikasyonlar

Çin lahanası sağlığınız için zararlı olabilir. Yüksek sitrik asit içeriği nedeniyle, asitliği yüksek olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır. Bu, asit-baz dengesizliğine, ülserlerin alevlenmesine, pankreatit, gastrit, kolite yol açabilir. Çin lahana tabağına eklenen tuz, bağırsakları temizlemeye yardımcı olan ve iç mide kanamasına yol açabilen kükürt ve klorin etkisini engeller.

Süzme peynir, peynir gibi fermente süt ürünleriyle birleştirilemez çünkü bu tür yiyecekler hazımsızlığa neden olabilir.

Sağlıklı bir yetişkinin günde 150 g'dan fazla yememesi önerilir. Emziren anneler doğum yaptıktan sonraki ilk iki ayda Çin sebzelerini tüketmekten kaçınmalıdır. Yavaş yavaş 100 g'a kadar olan bebekler diyete küçük porsiyonlarda dahil edilebilir.