Lahana özellikleri

0

1078

Makale derecelendirmesi

Bugün bilinen diğer tüm çeşitler çatal lahana türünden elde edilmiştir. Kale, Kale (veya Kale) olarak adlandırılır ve Avrupa'da en popüler olan lahana türlerinden biridir.

Lahana özellikleri

Çeşit özelliği

Her tür lahana (lahana) lahanası yabani bitkilerden üretilmiştir. Çeşitlilik iddiasızdır, çeşitli zararlılara dayanıklı olduğu ve -18 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabildiği için herhangi bir bölgede yetiştirilebilir. Çeşitlilik ayrıca peyzaj tasarımında da kullanılmaktadır.

Kale, yapraklarının kendine has şekli nedeniyle adını almıştır. Onlar:

• hafif dalgalı kenarlı düz;
• orta yoğunlukta dalgalı kenarlarla yuvarlatılmış;
• uzun dalgalı kenarlarla yuvarlatılmış.

Bitkinin yüksekliği de farklı olabilir: 40 ila 90 cm, renk yeşilden kırmızıya değişir. En ünlü lahana türleri:

• Siyah Toskana. Bu lahana açık yeşil renktedir, yaprakları alışılmadık yumrulu bir yapıya sahiptir. Esas olarak güney ülkelerinde bulunur.
• Refleks F. Çeşitlilik, diyet özellikleri ile ayırt edilir. Sadece 100 g, bir kişiye yeterli miktarda besin sağlayabilir.
• Redbor F. Tadı yumuşak, sıradışı mor renkli bir çalı. Yeterince aydınlatılmış alanlarda yetiştirmek daha iyidir. Daha fazla ışık, çalı daha güzel görünür.
• Kamış veya kamış. Marul çalılarını andıran güçlü yaprakları vardır. Egzotik yemeklerle uyumludur.
• Sibirya. Hastalığa dayanıklıdır ve çok düşük sıcaklıklarda verilebilir.
• Tintoretto. Bu çeşit, dondurulduktan sonra daha da lezzetli olma eğilimindedir.

Başın tanımı

Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, bir lahana başının olmamasıdır.

"Taş kafa" çeşidinden farklı olarak bu bitki daha çok salataya benzer. Bazı çeşitler, çok güzel göründükleri için arka bahçeyi süslemek için yetiştirilir. Bitki birçok faydalı madde içerir: flavonoidler, antosiyaninler, antioksidanlar.

Tüm modern çeşitler vahşi bir bitkiden yetiştirildi, bu nedenle kimyasal bileşimde benzerler. Grunkol, birçok C ve K vitamini ile A, B1, B2, B3, B6, B9, E ve omega-3 yağ asitlerini içerir.

Yararlı özellikler:

• et yemeklerinin yerini alabilir;
• görme üzerinde iyi bir etkiye sahiptir;
• kolesterol miktarını azaltır;
• sindirimi optimize eder;
• kanın pıhtılaşması üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
• tümör riskini azaltır.

Bağışıklık sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, vücudun savunma düzeyini arttırır. Bunun nedeni, düzenli dışkı kullanımının virüslerin vücuda girmesini engellemesi ve hemoglobini artırması, bir kişinin iç organlarına oksijen erişimini sağlamasıdır.

Kale serin bir yerde saklanır: Yüksek sıcaklıklar tadı olumsuz etkiler. Kış için kazmak zorunda bile değilsiniz, köklerini toprağa bırakın ve gelecek sezon yeniden hasadın tadını çıkarın.

Sebzenin uygulanması

Çeşit tuzlamaya uygundur

Karalahana, brokoli ile birlikte diyet menülerinde sıklıkla kullanılmaktadır.Ondan taze meyve suları ve taze meyve suları hazırlanır. Kalın yapraklar dekapaj ve dekapaj için uygundur. Lazanyaya karalahana da eklenir.

Tarifler

Daha alışılmadık tariflerden biri kıvırcık lahana cipsidir. Yaprakları yırtın, tuz, karabiber ekleyin ve yağla karıştırın, ardından parşömen kaplı bir fırın tepsisine sıralayın ve önceden 100 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Hazır olana kadar saklayın.

Yeşil lahana domates, yeşil soğan ve fesleğen ile iyi gider. Salatalar en iyi şekilde kabak veya zeytinyağı ile tatlandırılır.

Lahana içeren bir yemek için diyet seçeneklerinden biri fasulyeli salatadır. Yemek pişirmek için 500 gr lahana, bir kutu fasulye, 200 gr domates, yağ, tuz, 4-5 baharat alın. Tüm sebzeler doğranır, yapraklar elle yırtılır, malzemeler karıştırılır ve üzerine bir sos yağ ve baharat eklenir.

Kontrendikasyonlar

Ürünün çok sayıda yararlı özelliğine rağmen, kara lahana yeşillikleri de bir dizi kontrendikasyona sahiptir. Lahana, böbrek veya safra kesesi hastalığı olan kişilere zararlı olabilir. Kötüye kullanım, şişkinliğe, mide kramplarına veya ishale neden olabilir.

Bakım

İyi bir hasat yetiştirmek için, fideleri zamanında sulamak, toprağı gevşetmek ve beslemek önemlidir. Bitki 20-25 cm yüksekliğe ulaştığında toparlanır ve zayıf yapraklar hemen yırtılır. Bakımı kolaylaştırmak ve çeşidi kök çürümesine karşı korumak için toprağı humus veya kompostla gübreleyebilirsiniz.

Sulama

Sulama kurallarına uymak önemlidir. Suyun yayılmasını önlemek için her fidanın etrafına küçük bir karık yapılır, doğrudan içine su dökülür. Sıcakta bitkiler daha sık sulanır ve zemini gevşetmeyi unutmazlar. Toprak hafif nemli olmalıdır.

Üst giyim

Bitkiyi 7-8 haftada bir beslemek gerekir. Bu, aktif yaprak büyümesi döneminde ilk kez yapılır. Döllenme için bitkisel infüzyon kullanın. Kabın dördüncü kısmı su ile doldurulur, daha sonra taze ot (100 lt suya 10 kg) ve 2 kg tavuk gübresi eklenir. Çözüm 2-3 gün ısrar ediyor. Gübre sadece bitkinin köküne uygulanır.

Hastalıklar ve zararlılar

Çeşitlilikteki hastalıklar ve zararlılar:

• yaprak biti;
• kepçe;
• beyazlar;
• renk böceği;
• tel kurtları;
• salyangozlar.

Toprağa odun külü, tütün tozu veya bunların bir karışımını serperek bitkiyi koruyabilirsiniz, ancak yağmurdan sonra bu prosedürü tekrarlamak önemlidir. Suda seyreltilmiş% 70 sirke çözeltisi ile püskürtmek etkili olacaktır.

Kimyasal mücadele yöntemleri de kullanılabilir, iyi yardımcı olur:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Öfke.

Bu önlemler yalnızca halk yöntemleri güçsüz olduğunda uygulanmalı ve hasadı kurtarmak gerekir.

Önleme

Bitkileri hastalıklardan korumak için, ekim rotasyon kurallarına uymanız, ekimden önce tohum turşusu yapmanız, yabani otları ve zararlıları sahadan zamanında uzaklaştırmanız gerekir.

Sonuç

Kıvırcık lahana besleyici, iddiasız bir sebzedir. Yıllar önce dekoratif amaçlı kullanılıyordu ama şimdi mutfakta kendine güvenle kendine yer ediniyor.

Bileşimindeki vitaminler onu birçok hastalık için iyi bir ilaç yapmaktadır. İçerisinde bulunan faydalı özelliklere rağmen, kontrendikasyonları unutmamalı ve kullanıma dikkat etmelidir.