Pankreatitli elma nasıl yenir
Tüm yıl boyunca bulunan en yaygın meyvelerden biri elmadır. Bu meyveler çiğ yenebilir, fırınlanabilir, kurutulabilir ve suyu sıkılabilir. Pankreatit ile elma diyete dahil edilebilir, ancak bu, uzmanların önerileri ve reçetelerine göre yapılmalıdır.
Pankreatitli elma nasıl yenir
Meyvelerin faydaları
Elmalar çok miktarda besin ve eser element içerir. Bu, tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmalarına katkıda bulunur:
- ateroskleroz oluşumunu önleyen kandaki kolesterol plaklarının seviyesini azaltmak;
- sindirim süreçlerini normalleştirin, zararlı toksinleri ve zehirleri gidermeye yardımcı olun;
- vitamin eksikliği ve anemiye yardımcı olur;
- bileşim fruktoz içerir, bu nedenle diyabetli kişiler tarafından yenebilirler;
- düzenli kullanım yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur;
- Kurutulmuş meyvelerin sakinleştirici etkisi vardır, bu nedenle uykusuzluk veya aşırı sinirsel uyarılma ile yenebilirler.
Aktif bir yaşam tarzı sürenler için her gün doğal taze sıkılmış elma suyu içmeleri tavsiye edilir.
Meyvenin tüm olumlu özelliklerine rağmen, pankreas iltihabı ile dikkatle, doktorun izniyle ve tüm tavsiyelerine kesinlikle uyulmalıdır.
Pankreatitli elma yemek mümkün mü
Hastalığın akut seyri
Sadece hastalığın pasif seyri aşamasında taze meyvelerin kullanılması tavsiye edilir.
Akut formda, ilk 2-3 gün içinde yiyeceklere sokulması yasaktır.
Durum düzeldiğinde ve dengelendiğinde, yarısı kaynamış suyla seyreltilmiş taze elma suyu içebilirsiniz. Miktarı minimum - 50-100 ml olmalıdır.
Mağazadan alınan meyve suyu, bu tür içeceklerin koruyucu, lezzet arttırıcı ve diğer kimyasal konsantreler içermesi nedeniyle tüketime uygun değildir. Reddetmek daha iyidir.
Hastalığın akut evresi geçtikten 5-7 gün sonra bir tane pişmiş meyve yiyebilirsiniz.
Hastalık durumunda sadece pişmiş
Kararlı bir remisyonun başlamasından sonra, günlük elma tüketimine izin verilir (günde bir tane ve tercihen fırınlanmış).
Kronik formu
Hastalığın kronik formunda tüketilen meyve miktarını sınırlamaya değer. Bunları önceden ısıtmanız tavsiye edilir. Onlardan yemek pişirebilirsiniz:
- patates püresi;
- hava köpükleri;
- kurutulmuş meyve kompostosu;
- jöle kütlesi.
Pişmiş meyveler özel ilgiyi hak ediyor. Zarflama etkisi yaratarak gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.
Elma reçeli veya pankreas patolojisi için konservelerin, kronik hastalıkta zararlı olan çok miktarda şeker içerdikleri için kullanılması tavsiye edilmez.
Kolesistopankreatit
Kolesistit ve pankreatit gibi 2 hastalık aynı anda şiddetlendiğinde taze meyve yemek kesinlikle yasaktır.
Bu durumda iki günde bir pişmiş meyvenin yarısının yenmesi caizdir.
Kriz geçtiyse, yavaş yavaş diğer yemekleri diyete dahil edebilirsiniz - patates püresi, az miktarda taze meyve suyu, elma kompostosu. Son derece tatlı çeşitlerin seçilmesi önemlidir.
Pankreatit ve gastrit
Gastrit ve pankreatit gibi hastalıklar diyet gerektirir - bu durumda alevlenme tehdit altında değildir.
Elmaları yiyebilirsiniz, ancak tatlı ve pişmiş olmalıdır (vitaminlerin bir kısmı kaybolur, ancak mide üzerinde bu kadar akut bir etkisi olmaz). Meyvede bulunan aşırı miktarda asit, durumun kötüleşmesine neden olabilir. Miktar ılımlı olmalıdır - günde en fazla 1 meyve.
Ham haliyle, yalnızca remisyon döneminde kullanılmasına izin verilir.
Hangi formda yenilebilir
Pankreatit için elma yemenin güvenilir bir yolu, onları önceden ısıtmaktır. Bu esas olarak pişirme. Bu tür meyveler yararlı özelliklerinin bir kısmını kaybeder, ancak bezin iltihaplanma riskini azaltır.
Ayrıca komposto elma da yiyebilirsiniz.
Kuru üzüm ve kuru kayısı ile pişmiş elma
Bu yemek, tadı zevkine ek olarak vücuda belirli faydalar sağlayacak mükemmel bir diyet tatlısı haline gelebilir.
- Yeşil kabuklu tatlı elmalar iyice yıkanmalıdır.
- Her meyvede çekirdeği dikkatlice çıkarın: açık bir delik açmamaya çalışın, aksi takdirde dolgu dışarı sızabilir.
- Doldurmak için buharda pişirilmiş kuru üzümleri ve ince doğranmış kuru kayısıları karıştırın. Elde edilen karışıma az miktarda doğal bal ekleyin.
- Her meyveyi elde edilen dolguyla doldurun, bir fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika fırına gönderin.
- Bitmiş yemeği hafifçe soğutun - yiyebilirsiniz.
Peynirli elma
Elmanın ve onlardan yapılan yemeklerin faydaları yadsınamaz. Bu meyvelerin yardımıyla sadece tatlı yemekleri değil, aynı zamanda tamamen kendi kendine yeten yiyecekleri de hazırlayabilirsiniz. Buna bir örnek peynirli elmalardır.
Uygun bir çeşit seçiyoruz, kabuğunu ve tohumlarını soyuyoruz, her meyveyi 4 parçaya ayırıyoruz. Tereyağı ile hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine elmaları toplarla yerleştirin ve üstüne nötr bir tada sahip rendelenmiş peynir serpin.
Baharat severler her şeyi tarçın, vanilya, kırmızı biber vb. İle tamamlayabilir.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına 10-15 dakika koyduktan sonra yemek yenebilir.
Faydalı ipuçları
Pankreatit bir cümle olmaktan çok uzaktır, ancak hastalık döneminde doğru beslenmeye dikkat edilmelidir.
Remisyon aşamasında, çiğ elmaları diyete sokmaya izin verilir.
Kullanmadan önce doktorunuza danıştığınızdan emin olun.
- Yeşil meyveleri tercih etmelisiniz.
- Pembeler veya kırmızılar, zayıflamış bir vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilecek karakteristik boyalar içerir.
- Miktar makul olmalıdır. Vücuttaki fazla lif, sindirim sürecini olumsuz etkileyebilir, şişkinliğe ve hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
- Günde 2 parçadan fazla yememesine izin verilir (aç karnına değil). Onları soymanız tavsiye edilir.
- Belirgin ekşi tadı olan olgunlaşmamış meyveleri yemek yasaktır. Büyük miktarda organik asit, bezin çalışması üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacak, iltihaplanmasına katkıda bulunacak ve hastanın durumunu kötüleştirecektir.