Yeşil üzüm Kishmish açıklaması

0

1065

Makale derecelendirmesi

Yeşil üzüm, lezzetli meyveler için yetiştirilen çok yıllık bir çalıdır. Üzüm Kishmish Yeşil - bitkinin çeşitlerinden biri, içinde tohum bulunmayan oval bir çilek şekli ile karakterizedir.

Yeşil üzüm Kishmish açıklaması

Çeşitlerin tanımı

Kishmish yeşil üzümleri aşağıdaki popüler çeşitleri içerir:

1. Parlak ışık. Orta olgunlaşan üzüm çeşididir. Olgun meyveler, büyüme mevsiminin başlamasından 130 gün sonra ortaya çıkar. Meyvenin tadı tatlıdır ve hafif bir ekşiliğe sahiptir, beyaz şarap üretiminde temel olarak çok uygundur. Demetler 40 cm uzunluğa kadar geniş ve yoğundur.
2. Tokmaklama. Hızlı büyüyen bir çeşittir, soğuk ve ani sıcaklık değişikliklerini tolere eder. Mahsul, haziran sonunda hasat edilir. Salkımları büyük, 700 gr ağırlığında Meyveler küçük boyutlu, sulu etli ve ince kabukludur.
3. Zaporizhzhya. Çeşitliliğin tanımı Ramminga'ya benzer, ancak daha büyük meyveler Zaporozhye'nin karakteristiğidir.
4. Novikov. Küçük boy salkım, ağırlığı 400 gr'ı geçmez, şarap yapımında ve meyve suyu yapımında kullanılır. Avantaj, iyi taşınabilirliktir.
5. Uzak Doğu. Üzüm çeşidi Kishmish dona dayanıklıdır. 500 g'dan az olan orta büyüklükte demetler Tatlı ve ekşi bir tada sahip sofra meyveleri.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Farklı Yeşil Kishmish çeşitleri 100 g'da 55 ila 110 kcal içerir.Bir kaşık üzüm 3.65 kcal ve bir bardak 400 ml yaklaşık 20 kcal içerir. Meyvelerdeki su içeriği% 87'dir.

Yeşil Kishmish'in besin değeri (100 g başına):

• proteinler - 2.44 g;
• yağlar - 0,057 g;
• karbonhidratlar - 60g;
• diyet lifi - 9.7 g;
• mineral bileşenler - 117 g.

Yeşil üzüm amino asit bakımından yüksek ve kalorisi düşüktür, bu nedenle diyetle tüketilebilirler.

Yeşil Kishmish'in kimyasal bileşimi:

• limon asidi;
• uçucu yağlar;
• polifenol;
• kuvarsit;
• klorofil.

Bileşimdeki faydalı maddeler

100 g başına düşen vitamin miktarı:

• A (P) - 5,45 μg;
• E (T) 0 0,58 μg;
• tiamin (B1) - 0.156 mg;
• riboflavin (B2) - 0.87 mg;
• E (TE) - 0,55 μg.

Meyveler birçok eser element içerir

100 g'da besinler (mg):

• fosfor - 127.4;
• potasyum - 763;
• kalsiyum - 83.4;
• demir - 2.23;
• magnezyum - 37;
• eser elementler - 0.8.

Üzümlerin özellikleri

Üzümlerin tıbbi özellikleri:

• sinir sisteminin işlevinin normalleşmesi;
• metabolizmanın iyileştirilmesi;
• vücut yağına karşı mücadele;
• sindirim sisteminin normalleşmesi;
• kan pıhtılarının emilmesi;
• karaciğer ve böbreklerin temizlenmesi;
• duygusal durumu iyileştirmek;
• uykunun normalleşmesi;
• solunum organları üzerinde olumlu etki.

Yeşil Kishmish, önleyici bir önlem olarak ve ana tedaviye ek olarak kullanılır. Kardiyovasküler hastalıkların tedavisinde ve bağışıklık sisteminin iyileştirilmesinde reçete edilir. Kishmish yeşil üzümlerinin düşük glisemik indeksi ve kalori içeriği, şeker hastalığı için kullanılmasını mümkün kılar.

Ayrıca meyveler vücuttan toksinleri atmanın bir yolu olarak kullanılır.Meyveler kandaki hemoglobin seviyesini normalleştirir ve canlandırıcı ve enerji verici bir etkiye sahiptir.

Pişirme uygulamaları

Düşük kalorili içeriğinden dolayı diyet sırasında kuru üzümlerin diyete dahil edilmesine izin verilir. Yemekten önce demetler akan suda durulanmalı veya bir saat sıvıya batırılmalıdır.

Kalori ve sıvı miktarını azaltmak, ancak meyvelerin faydalarını korumak için kurutulur veya kurutulur.

Üzümler diyetle beslenmeye uygundur

Kalori miktarını artırmadan damak tadına burukluk katmak için üzümler baharatlarla marine edilir.

Tatlı yemeklere ve tatlılara sağlık yararları eklemek için üzümlerle süslenir. Düşük kalorili meyve salatalarının yapımında da kullanılırlar. Bu tür salataların faydaları hem kilo vermede hem de bulaşıcı hastalıkların önlenmesinde kendini göstermektedir. Üzümlerden meyve suyu sıkılır ve kompostolar yapılır ve ayrıca şarap yapımında kullanılır veya jöle haline getirilir.

Kuru üzüm yapımı

Kuru üzüm şeklindeki yeşil Kishmish, faydalı özelliklerini korur ve çok fazla kalori içermez.

Üzümleri yemek pişirmek için hazırlamak:

• hastalıkların varlığı olmadan sadece bütün meyveleri seçin;
• akan suda durulayın;
• bir soda çözeltisinde 10 saniye kaynatın;
• durulayın ve kurulayın.

Kuru üzüm haline getirmenin 3 yolu:

1. Meyveler yüzeye 1 kat serilir ve doğrudan güneş ışığından kapalı bir yerde dışarıda bırakılır. Bu gibi durumlarda meyveler 20 gün kurutulur.
2. Direkt güneş ışığında kurutma. Yöntem birincisine benzer şekilde gerçekleştirilir, ancak 13-16 gün boyunca ışıklı bir yerde bırakılır.
3. Isı tedavisi. Yeşil üzüm meyveleri düz bir zemine yayılır ve hafif önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Kabin kapısı açıkken düşük bir sıcaklığın muhafaza edilmesi gerekir. Meyveler 1.5-2 saat kurutulur ve daha sonra sokakta 3-4 saat pişirilir.

Kuru üzüm pişirirken meyveleri periyodik olarak çevirmek gerekir. Bu, dışarıda kuruturken 3 günde bir veya fırında pişirirken her 30 dakikada bir yapılır. Hazırlık, yüzeyin esnekliği ve meyvelerin görünümü ile belirlenir.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Yeşil Kishmish, aşağıdaki hastalıklarda kontrendikedir:

• akut gastrointestinal hastalıklar;
• Safrakesesi rahatsızlığı;
• ülser;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• pankreatit.

Diabetes mellitusta çok sayıda meyve kontrendikedir. Ayrıca aşırı miktarda yenen meyve mide ağrıları, baş ağrısı, ishal, mide bulantısı ve şişkinliğe neden olur.

Meyveler ağız boşluğunda diş hastalıkları ve tahriş için kontrendikedir. Bunun nedeni, diş minesinin çözülmesine ve diş etlerini tahriş etmesine neden olan çok miktarda meyve asitleridir.

Hamilelik sırasında, küçük miktarlarda (günde 1 demete kadar) Kishmish tüketilmesine izin verilir.

Ayrıca antihidrinlerle işlenmiş çileklerin vücuda zarar verme riski de vardır. Bunu önlemek için. Meyvelerin satın alındıktan sonra iyice yıkanması gerekmektedir.

Sonuç

Kishmish üzümleri, düşük kalorili içeriğinden dolayı sağlıklı bir çeşittir. Çeşitlilik, evde kişisel bir arsa üzerinde yetiştirilebilir.

İlkbaharda kesimler ile ekim yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için, 1,7 m mesafede 50 cm derinliğinde çukurlar kazın Üzümlerin bakımı, kışın nem, gübre ve barınak eklemenin yanı sıra düzenli budama işleminden ibarettir.