Lahana lahanası açıklaması
Birçok çeşit lahana vardır. Hepsinin tat ve görünüş farklılıkları vardır. Birçoğu vücuda muazzam faydalar sağlar ve çeşitli hastalıkların tedavisine katkıda bulunur. Lahana lahanası en popüler türlerden biri olarak kabul edilir ve mükemmel bir tada sahiptir.
Lahana lahanası açıklaması
Çeşit özelliği
Kale lahanasının 2 adı daha var: Braunkol veya Sibirya. Soğuk havalarda büyüyebilir. Lahana, protein ve amino asitlerin yanı sıra omega-3'ler içerir.
Burcun tanımı
Lahana başı lahana içermeyen yapraklı bir üründür. Görünüşü brokoliye benzer, sadece daha büyüktür. Büyük kıvırcık yaprakları vardır, renkleri genellikle yeşildir, ancak aşırı soğuktan dolayı kırmızı ve mora döner. Sebzenin sapı serttir ve yenmez.
Hollanda'da, kültürden eski bir damgalayıcı yemeği pişirmek gelenekseldir. Lahana, Japonya'da aojiru içeceğine ek olarak bilinir. Türkiye'de sebze çorbaya eklenir.
Ürünün bileşimi
Lahana lahanası insan vücuduna birçok fayda sağlar, çok miktarda protein ve amino asit içerir. Genellikle et ürünlerini, özellikle hiç et yemeyenler tarafından değiştirmek için kullanılır. Vejetaryenler bu özel sebzeyi bahçelerinde yetiştirirler.
Kale çeşidi, kalori seviyesi düşük olduğu için diyet yapanlar için uygundur. Her 100 g ürün için yalnızca 50 kcal:
- proteinler - 3.3 g;
- yağ - 0,7 g;
- karbonhidratlar - 8 g.
Faydalı özellikler
Lahana Lahanasının Faydaları:
- sebze büyük miktarda A vitamini içerir: vücudun günlük ihtiyacını karşılamak için yeterlidir;
- lutein ve zeaksantit gibi faydalı özellikler görme yeteneğini ultraviyole ışınlarından korur;
- insan bağışıklığını güçlendirir bir grup vitamin B, C, K, PP;
- kalsiyum miktarı süt ürünlerinden 2 kat daha fazladır;
- Lahana lahanası yararlı özellikler içerir: lahanada magnezyum, potasyum, demir, çinko, bakır, fosfor ve selenyum 1 mg miktarında bulunur.
Lahana yemek kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir
Kale'nin kanser, göz hastalıkları ve zehirlenmelerle mücadeleye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Düzenli olarak tüketerek, sindirim sisteminin çalışmasını gerçekten iyileştirebilir, kolesterolü düşürebilirsiniz.
Büyüyen
Kültürün toplama konusunda olumsuz bir tutumu vardır, bu nedenle hemen sahaya ekilmesi önerilir. Ekimden önce tohumlar 20 dakika 45-50 ° C sıcaklıkta suya batırılır. Bundan sonra 5 dakika buzlu suya daldırılır. Ayrıca tohumlar filizlenmeli, bunun için ıslak bir peçeteye konulmalı ve 2-3 gün ılık bir yerde bırakılmalıdır. Bundan sonra ekilirler.
Toprak hazırlığı
Kale lahanası ekimi yapılacak arazinin verimli hale getirilmesi gerekmektedir. Yetiştirme killi veya kumlu toprakta yapılırsa büyük bir hasat mümkün olmayacaktır: sebzenin tadı çok iyi olmayacaktır. Suyun toprakta durgunlaşmaması bitki için önemlidir, bu nedenle toprağa kompost ilave edilir ve saha granül kükürt ile kazılır.
Koltuk seçimi
Kar düşmeden önce sonbaharda veya kışın sağlıklı bir sebze yetiştirmek için bir arsa hazırlanır.Bunu yapmak için yabani otlardan temizlenir, eski mahsul hasat edilir ve kazılır. Dikimden önce toprağa humus ve mineral gübreler verilir. Tüm kurallara göre lahana yetiştirmek gerekir, bu nedenle site hafif seçilir. Eskiden biberin, balkabağının, patatesin yetiştiği bir yer bitki için uygundur.
Toprağa sebze dikmek
Bitki tohumları sahaya Nisan sonu veya Mayıs başında ekilir. Soğuğu iyi tolere eder, bu nedenle 4-5 ° C sıcaklıklarda bile filizlenir. Dikim çukurları 30-40 cm boyutlarında açılarak sıralar arasında 45-55 cm mesafe bırakılır.
Dikim için 3-5 parça alın. tohumlar, hızlı büyüme için 100 g gübre ve 200 g kül ekleyin, hemen sulanır ve toprağa serpilir. Lahana Lahana ekildiğinde saha folyo ile kaplanır. İlk sürgünler 5-7 gün sonra görülür, bu nedenle film kaldırılır. Ortaya çıkan filizler sağlıklı ve zayıf yönünden incelenir. Kötü olanlar, güçlünün büyümesini engellemeyecek şekilde derhal uzaklaştırılır.
Bakım
Açık bir alanda lahana bakımı, mahsullerine özen göstermekten farklı değildir. Bir dizi faaliyetin yürütülmesi önemlidir:
- doğru sulama;
- çalılıkların yakınında tırmanma;
- dünyayı gevşetmek;
- ayıklama;
- döllenme;
- hastalıklar ve böcekler için tedavi.
Sebze 20-25 cm büyüdüğünde çapaklanır. Zayıf yapraklar ortaya çıkarsa veya renk değiştirirse, hemen toplanır. Yetiştirmeyi kolaylaştırmak ve hastalıklara zarar vermemek için toprak kompost veya humusla malçlanır.
Sulama
Bitkiler her gün sulanır
Lahana lahanası, suyun fazla yayılmaması için dikkatlice sulanır. Bunu yapmak için bitkinin etrafına bir girinti çekilir ve doğrudan içine su dökülür. Sıcak dönemde sulama daha sık ve daha büyük miktarlarda yapılır. İşlemden sonra toprak gevşetilmelidir. Kurumamasını ve her zaman ıslak olmasını sağlamak gerekir, bu nedenle yaz aylarında sulama her gün yapılır, ancak toprağın kuruması için zamanı olur.
Gübreler
Karalahana 6 ila 8 haftada bir beslenmelidir. İlk kez gübreleme, yapraklar yeni çıkmaya başladığında uygulanır. Bunun için bitki infüzyonu kullanılır. Hazırlamak için bir varil alın, dörtte birini suyla doldurun ve ot ekleyin. Yeşiller taze olmalı, 100 litre suya 10 kg oranında hem yabani ot hem de basit ot olabilir. Ayrıca 2-3 kg başına 100 litre oranında kuru tavuk gübresi eklenir, ardından namlu bir ağ ile kaplanır.
Fıçıda köpük oluşmaya başladığında, fermantasyonu uyarmak için içerikler her gün karıştırılır. Bitkisel pansuman 1-3 hafta ısrar edilir, hepsi hava şartlarına bağlıdır. Köpük bittiğinde, bitkiler infüzyonla döllenir ve su ile yarı yarıya seyreltilir. Gübrenin kökte uygulanması önemlidir.
Komposttan sebze yemi hazırlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için 2 litrelik kaplar ve temizlenmiş kompost alın. İçine (1 kova) su dökülür ve gün boyu ılık tutulur. Bundan sonra su dökülür ve sebzenin kökleri beslenir.
Hastalıklar ve zararlılar
Açıklamaya göre, lahana aşağıdaki zararlılar tarafından saldırıya uğrayabilir:
- yaprak bitleri ve çiçek böcekleri;
- kepçe ve testere sinekleri;
- beyazlar ve pireler;
- güveler ve sinekler;
- ayılar, sümüklü böcekler ve tırtıllar.
Lahanayı etkileyen hastalıklar:
- omurga ve bakteriyoz;
- siyah bacak ve bulaşıcı mozaik;
- peronosporoz ve fusarium;
- dairesel lekelenme;
- beyaz ve gri çürük.
Bitkiyi böceklerden korumak için yapraklar ve toprağa kül, tütün tozu püskürtülür. Prosedür tekrarlandı çünkü yağmur ürünleri yıkayabilir. Kültürün zararlılardan etkilenmemesi için güneş battıktan sonra üzerine sirke püskürtülür. 1 kova su ile 250 ml sirke seyreltilir. 1 gün bekletilen 10 litre suda seyreltilmiş 200 gr tavuk gübresi mükemmel yardımcı olur. Soğan kabuğu da böceklerle iyi savaşır. Hazırlanması için 0,5 kg kabuk ve 4 litre ılık su alın. Karışım 2 gün ısrar edilir, ardından süzülür ve 1 yemek kaşığı eklenir. l. katran şampuanı. Hazırlanan karışım her 3-4 günde bir fidelere püskürtülür.
Böcekler için ev ilaçlarının yanı sıra kimyasal preparatlar da kullanılır: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" vb. Diğer yöntemler istenen sonucu vermediğinde kullanılırlar. Hastalıklara gelince, tarım teknolojisi kurallarına uymak burada yardımcı olacaktır.
Sonuç
Lahana lahanası birçok vitamin ve mineral içerdiği için vücuda faydalıdır. Son zamanlarda, bu çeşit lahana Rusya'da yetiştirilmeye başlandı, ancak çoktan birçok kişinin kalbini kazanmayı başardı.