Granny Smith elma ağacının çeşitli özellikleri
Granny Smith elmaları en ünlü çeşitlerden biridir. 1868'de üreme işine düşkün yaşlı bir Avustralyalı kadın tarafından yaratıldı. Anna Maria Smith, iki tür elma ağacını geçti - Fransa'dan vahşi ve Avustralya'dan. Sonuç, çok popüler olduğu için mükemmel özelliklere sahip bir meyvedir.
Granny Smith elma ağacının çeşitli özellikleri
Çeşitliliğin özellikleri
Granny Smith elma ağacı kış çeşitlerine aittir, meyveleri Eylül sonunda - Ekim başında olgunlaşır, ancak bazı bölgelerde bu biraz sonra olabilir. Sıcak havanın uzun sürmediği yerlerde, hasat kışa yakın olgunlaşabilir ve meyvenin tadı ve faydalı özellikleri en üst düzeyde olmayacaktır.
Ağacın tanımı
Açıklamaya göre ağaç yarı cüce cinsine ait, yüksekliği 2,5-3,5 m.Granny Smith elma ağaçlarının tacı yayılıyor ve yoğun, kesilip şekillendirilmesi gerekiyor. Çeşit, orta verimli olarak kabul edilir, ancak koşullar uygunsa verim yüksek olabilir.
Temelde zirvesi ağaç dikildiği için 5. yıldan başlayan döneme düşer. Daha sonra elma ağacından 15-20 kg'a kadar mahsul hasat edilebilir. Meyve verme süresi 8-10 yıldır.
Genç ağaçlar oldukça hızlı büyür, ancak meyve verme dönemine girdiklerinde oran düşer. Hava değiştiğinde "yaramaz" olabilirler. Bu genellikle meyvenin büyüklüğü, görünümü ve tadı ile ifade edilir.
Örneğin, çok soğuk bir kış, standart parlak yeşil yerine sarımsı bir renge sahip deforme olmuş meyvelere neden olabilir. Yaz sıcağının etkisiyle elmalar kurur ve küçülür.
Meyvelerin tanımı
Bu elmaları diğer çeşitlerle karıştırmak zordur: parlak yeşil doymuş bir renge ve kahverengimsi lekelere sahiptirler. Meyvenin kabuğu oldukça yoğundur, posayı hasardan iyi korur, bu nedenle çeşitlilik depolamayı ve uzun nakliyeyi mükemmel şekilde tolere eder.
Elma özü sulu ve yumuşaktır, diğer popüler ve tatlı çeşit olan Golden'ın aksine ekşi bir tada sahiptir.
Genelde meyveler oldukça büyüktür: Bir elmanın ağırlığı ortalama 250-300 gr.Şeklinde oval veya yuvarlaktır.
Yarar ve zarar
Böyle bir meyve çok ağır olsa da, aynı zamanda insanlar için günlük lifin beşte birini içerir. Bu çeşit elma yemenin faydaları çok büyüktür: görme, saç, tırnaklar ve cilt üzerinde olumlu etkileri vardır, kanı temizler ve bronşiyal astım gelişme riskini azaltırlar.
Sindirim sistemi, diş etleri ve dişlerin durumu, ayrıca bağırsakları temizlemek ve ağır metalleri uzaklaştırmak üzerindeki etkilerini abartmak zordur.
Granny Smith elmalarının düzenli olarak tüketilmesi, bu tür insan kategorileri için faydalıdır:
- cilt hastalıkları olan egzama;
- romatizma, anemi ve gut hastası;
- vasküler sertleşme ve düşük tansiyon nedeniyle kanlarını arındırması gerekenler;
- meyvenin düşük kalorili içeriğinden dolayı bir diyete bağlı kalmak;
- küçük çocuklar.
Granny Smith elmaları önlemleri bilmeden tüketilmemelidir: büyük miktarlarda diş minesine zarar verebilir, mevcut gastrit veya peptik ülser hastalığı ile durumu karmaşıklaştırabilir. Meyvenin tohumlarında bulunan hidrosiyanik asit zehir olarak kabul edilir ve vücuda girmemesi gerekir.
Kompozisyon
Meyvelerin% 87'si sudan oluşur, özellikle P ve B6 olmak üzere çok miktarda vitamin içerir. 100 gr elmanın kalori içeriği sadece 47 kcal'dir. Meyvelerde BJU'nun tanımı: proteinler - 0.4 g, yağlar - 0.4 g, karbonhidratlar - 9.7 g Glisemik indeks 30 birimdir.
Hastalık ve dona dayanıklılık
Granny Smith çeşidi, ortalama bir kışa dayanıklılık seviyesine sahip olmasına rağmen, uzun süreli düşük sıcaklıklara kolayca tahammül etmez. Kışın uzun sürmediği ve aksine yazın oldukça uzun olduğu, ancak sıcak olmadığı bir elma ağacı için ılıman bir iklim en uygun olarak kabul edilir.
Külleme, moniloz, kabuklanma gibi hastalıklar söz konusu olduğunda çeşidin hastalık direnci de ortalamadır. Ahşap, külleme ve pasa karşı daha az dirençlidir.
İniş
Elmalar lezzetli ve sulu büyür
Harika bir hasat almanın ilk önemli adımı elma ağaçlarının düzgün bir şekilde köklenmesidir. Öncelikle iniş saatini ve yerini seçmeniz gerekiyor. Aşağıdaki koşulların da karşılanması gerekir:
- Dikim için 2 yaşındaki fidanlar alınır;
- 2 ay donlardan sayılır (sonbaharda - onlardan önce, ilkbaharda - sonra), böylece elma ağacının köklerini güçlendirmek için zamanı olur;
- dikim için çukurlar önceden hazırlanır - planlanan çalışmadan yaklaşık bir ay önce. Bu, yeni dikilmiş bir ağacın köklerine zarar vermeden toprağın yerleşebilmesi için yapılır. Çukur şu boyutlarda kazılmıştır: çap - 1 m, derinlik - 60–80 cm;
- bir çukurdan diğerine olan mesafe büyüyen taç dikkate alınarak yapılmalıdır. Granny Smith çeşidi, diğer kış çeşitleriyle mükemmel bir şekilde bir arada bulunurken, yakındaki ahududu çalıları veya diğer meyveleri ekmeye değmez;
- Aşırı asidik toprağa kireç eklenir. Ayrıca organik ve mineral gübrelere de ihtiyacınız olacak;
- Dikimden hemen önce çukurdaki toprak nemlendirilir ve kökler düzeltilir ve ağaç dikim yerine indirilir. Aşılama yerine damlatılmalı ve ardından yaklaşık 5 kova su ile sulanması zorunludur;
- fide, güçlü bir rüzgar onu devirmemesi için bir desteğe bağlanır. Soğuk havalardan önce yalıtılmalıdır (özellikle kökler) - bunun için gövdenin etrafına dökülen gübre kullanılır.
Bakım
Uygun şekilde bakılmayan bir ağaçtan kıskanılacak bir hasat elde etmek imkansızdır. Bu nedenle bahçıvanların düzenli olarak budaması, sulaması ve hastalıkları ve zararlıları tedavi etmesi gerekir.
Granny Smith elma çeşidinin budanması gerekiyor. zayıf dallar meyve verme sürecini geciktirir ve ağacın tepesini aşırı yükler. 2 yaşındaki elma ağaçları, ilkbaharın başında - tomurcuklar şişmeden önce bu işleme tabi tutulur.
Ağaç için sulama sadece ekimden sonraki ilk seferde değil, aynı zamanda kök saldığında da gereklidir. Özellikle sıcakta bunu ihmal etmemek, düzenli olarak yapılmalıdır.
Meyvelerin büyümesi ve olgunlaşması sırasında, elmaların çatlamaması için sulama daha az yapılmalıdır. Ağaç için toprağı malçlamak da gereklidir. Besinler bakımından zengin değilse chernozem, o zaman mutlaka gübreler uygulanmalıdır. Onlar yapabilir:
- süperfosfat;
- organik gübre;
- çürümüş gübre;
- potasyum sülfat.
Şefkatli bir bahçıvan, ağaçların görünümündeki herhangi bir değişikliğe dikkat etmelidir. Sarımsı lekeler, beklenmedik şekilde donuk yapraklar ve diğer belirtiler gibi hastalığın habercisi tarafından uyarılabilir.
Hasat ve depolama
Hasat sırasında meyveyi çok dikkatli tutun. Yoğun kabuğa rağmen bu meyve mekanik hasar sonucu çürümeye meyillidir.Bu nedenle, Granny Smith çeşidinin elmalarını toplarken, onları gerektiği gibi toplayamazsınız - sapı elmanın üzerinde tutmaya çalışarak meyveyi kendi ekseni etrafında kaydırmanız gerekir.
Bu, fetüsü saklamak için gereklidir. Beklenmiyorsa, bir sapın varlığı isteğe bağlıdır. Çıkarılan Granny Smith elması, diğerlerine çarpmadan dikkatlice sepete yerleştirilir.
Bu çeşidin çürümeye ve küflenmeye karşı direnci meyveleri kaplayan mumsu çiçeklenme ile sağlanır. Bu nedenle yıkamaya değmez; bu, meyveyi yemeden hemen önce, yıkama sırasında yapılabilir. Meyve toplayıcı, bu çeşit elmalarla çalışırken en iyi yardımcı değildir, çünkü meyvenin kabuğuna zarar verebilir.
Elmalar kutulara tek kat halinde yerleştirilir, temiz ve kuru bir odada yaklaşık 2 ° C sıcaklıkta saklanmalıdır.
Bu çeşidin popülaritesi, sadece uzun süreli saklama kabiliyeti ve mükemmel akma özellikleri ile değil, aynı zamanda mükemmel tadı ile de sağlanmaktadır. Bu meyve yemek pişirmede başarıyla kullanılır: pişirilir ve ünlü charlotte'ye eklenir.