Yeşil üzümlerin kalori içeriği
Üzüm, üzüm ailesinden çok yıllık bir çalıdır. İçecek, reçel olarak işlenen veya çiğ olarak tüketilen meyveler elde etmek için kendi elleriyle yetiştirilir. Yeşil üzümün kalori içeriği diyet planlamasında önemlidir.
Yeşil üzümlerin kalori içeriği
Popüler çeşitler
Popüler yeşil üzüm çeşitleri şunları içerir:
- Beyaz mucize;
- Chardonnay;
- Beyaz hindistan cevizi;
- Bazhena;
- Sevgili.
Bu yeşil üzümler, ince bir kabuk tabakasıyla kaplanmış, hafif bir ekşiliğe sahip sulu, tatlı tada sahip bir ete sahiptir. Ayrıca 2'den fazla tohum içermezler. Bazı çeşitler şarap yapımında kullanılır, ancak çoğu kilo vermede bir bileşen olarak çiğ tüketime uygundur. Çok sayıda meyve vücuda zararlı olabilir.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Çeşitliliğe bağlı olarak, yeşil üzümlerin kalori içeriği 100 gr çilek için 40-80 kcal'dir, ancak bazılarında 100 kcal'a ulaşır. 1 kaşık, 300 ml'lik bir bardakta yaklaşık 3 kcal içerir - 20 kcal'den az. Meyvelerdeki suyun hacimsel bileşeni% 80-88'dir.
100 gr ürün başına yeşil üzümün besin değeri:
- karbonhidratlar - 16.1-18.4 g;
- yağlar - 0-0.023 g;
- proteinler - 4-6.63 mg;
- besin lifi - 9,2-9,8 g;
- mineral maddeler - 98-121 g.
Yeşil Üzümlerdeki Kimyasallar:
- klorofil;
- polifenol;
- flavonoid;
- temel maddeler;
- kuvarsin
- gıda asitleri (malik, sitrik, süksinik).
Bu göstergeler, yeşil üzümleri düşük kalorili ve besin değeri yüksek olarak nitelendiriyor. Bu, meyvelerin diyette menünün bileşenlerinden biri olarak tedavi ve kilo verme amaçlı kullanılmasının yanı sıra, kilo alma riski olmadan koruyucu vitamin ve mineral kompleksi olarak kullanılmasını da mümkün kılmaktadır.
Kullanışlı bileşenler
Meyveler vitamin içerir
100 g başına yeşil üzüm vitaminlerinin bileşimi:
- B1 (tiamin)
- B2 (riboflavin);
- A (P)
- E (T)
- E (TE)
100 g ürün başına eser elementlerin bileşimi:
- magnezyum (Mg)
- kalsiyum (Ca)
- fosfor (Ph)
- demir (Fe)
- diğer unsurlar
Yemek pişirmede kullanın
Yeşil üzüm, kilo verme diyetinin bir parçası olarak kullanılır. Düşük kalorili içerik, fazla kilo alma riski olmadan büyük miktarlarda meyve tüketmenizi sağlar. Meyvelerin tatlı tadı ve bol meyve suyuyla sert et, ürünü çiğ tüketim için popüler kılar. Taze hasat edilmiş üzümlerin kiri, tozu ve kimyasal kalıntıları temizlemek için soğuk akan suda durulanması veya oda sıcaklığında bir sıvıya batırılması gerekir.
Yararlı bileşenleri kaybetmeden kalori içeriğini azaltmak için yeşil üzümler ısıl işlem kullanılarak pişirilir. Kurutma ve sertleştirme yöntemini kullanın. Bu pişirme kısa sürer. Ayrıca üzümler sıcak suda kısa bir süre kaynatılır veya buhar banyosunda pişirilir.
Ürünün kalori içeriğini arttırmamak, lezzetini arttırmak için asitleme yöntemi kullanılmaktadır. Büyük meyveli çeşitler bunun için uygundur.Turşu yaparken, kalori içeriğini artırmadan lezzeti daha zengin ve daha ekşi yapmak için baharatlar da eklenir.
Meyveler, düşük kalorili tatlılar ve salatalar için bir bileşen veya dekorasyon olarak kullanılır. Bu tür yemekler sadece kilo kaybı için fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini de iyileştirir, viral enfeksiyonları önlemenin bir yolu olarak hareket eder.
Kuru üzüm yemek
Yeşil üzümler lezzetli tatlı kuru üzümler üretir. Ürün pişirme sırasında faydalı özelliklerini kaybetmez ve kalori miktarını artırmaz. Tatlılara ve salatalara ilave olarak kullanılır.
Pişirmeden önce, birkaç noktadan oluşan meyveler hazırlanır:
- fiziksel hasar olmaksızın olgun meyvelerin seçimi;
- suya batırarak temizlik;
- kaynayan soda çözeltisinde ek temizlik (5-10 saniye);
- sodadan yıkama ve kurutma.
Yeşil üzümler aşağıdaki yöntemlerle kuru üzüm haline getirilir:
- dolaylı güneş ışığı;
- doğrudan ışık;
- teknolojiyi kullanarak ısıl işlem.
Sonuç
Yeşil üzüm, yetişkinler ve çocuklar için sağlıklı besindir. Çeşitlerin çoğu DIY yetiştiriciliği için uygundur.
Yeşil çeşitlerin ekimi, ilkbahar ortasında kesimlerle en iyisidir. Büyük bir hasat sağlamak için çalılara düzenli olarak bakmanız ve azot, fosfor ve potasyumlu gübreler yapmanız gerekir.