Asma nedir

0

1339

Makale derecelendirmesi

Asma, odunsu gövdeli, liana benzeri bir bitkidir. Pek çok insan üzümlere ağaç diyor ama bu doğru değil. Aksine, bir desteğe yapışan esnek dalları olan bir burçtur. Asmanın özel bir yapısı ve gelişim döngüsü vardır. Meyve vermesi için uygun şekilde bakılması gerekir.

Asma

Asma nedir

Üzüm, Üzüm ailesinin Üzüm takımının Dikotiledon sınıfından bir bitkidir. Asma sürgünler ve bazen lezzetli meyveler taşıyan bütün çalı olarak adlandırılır. Türler farklı kıtalarda yetişir. Menşe yerine göre aşağıdaki gruplar ayırt edilir:

• Avrupa-Asya;
• Kuzey Amerikalı;
• Doğu Asya.

Binlerce yıldır insanlar asma yetiştiriyor ve birçok ulusun kültürüne sağlam bir şekilde girmiş durumda. Dalların ve demetlerin görüntüsü, Mısır piramitlerinde, eski Roma'daki binaların duvarları olan eski Yunan vazolarında görülebilir. Yahudilik ve Hıristiyanlıkta önemli bir sembol haline geldi.

Bugün yüzlerce sofralık ve teknik çeşit yetiştirildi. Üzümler yaygın olarak kullanılır: ondan şarap, meyve suları ve reçeller yapılır. Meyveler taze yenir, kurutulur, şekerlenir. Vitamin yönünden zengin tatlı meyvelerin faydaları muazzamdır, hatta tıbbi özelliklere sahiptirler. Bazı çeşitler dekorasyon, dokuma için kullanılır.

Üzümler tohumlardan veya kesimlerden yetiştirilir. Asma, aşağıdaki bölümlerden oluşur:

• kök;
• gövde veya gövde;
• yıllık sürgünleri olan kollu;
• geçici organlar: yapraklar, çiçekler ve meyveler.

Kök sistem

Kök, üzüm çekirdeklerinden veya yaprak sapının alt kısmındaki tomurcuklardan filizlenir. Asmanın ne kadar gür ve verimli büyüdüğü, gelişimine bağlıdır. Kesimi iyi köklendirmenin veya tohumun iyi çimlenmesine izin vermenin bu kadar önemli olmasının nedeni budur.

Kök sistemi 3 seviyede bulunur. Üst kısım, besin maddelerinin dallara aktarılmasında küçük bir rol oynar. Ortadaki yan kökler, rolleri de önemsiz. Besin maddelerinin emilmesi için ana yük, derin kökler tarafından taşınır.

Kabukla kaplı eski, kalın kökler, besin maddelerini bitkinin toprak üstü kısmına aktarır. Gençler, yaşlılar ve kökler arasında bağlayıcı bir rol oynar. Küçük kökler, topraktan hangi minerallerin ve organik maddelerin alındığı ile çok sayıda villus içerir. Sonbaharın sonlarında ölürler ve ilkbaharda tekrar büyürler.

Omurga 3 bölümden oluşur:

• sarı kapaklı uç;
• büyüme bölgeleri;
• birçok küçük villus içeren absorpsiyon bölgeleri.

Kök sisteminin gelişimi ve boyutu, toprağın türüne, içindeki besin içeriğine bağlıdır. Asmanın kökündeki alt kısmın en çok dallanmış olması, 5-6 mertebesine sahip olması arzu edilir.

Bitkinin havadan kısmı

Yer üstü kısmı bir gövde ve sürgünlerden oluşur.

Asmanın yer üstü kısmı, bir gövde (gövde) ve yıllık sürgünleri olan kollar içerir.Yaz aylarında, olgunlaşan yıllık sürgünlerde yapraklar, dalları, çiçek salkımları ve meyveler görülür.

Kök veya namlu

İlk yılın genç bir asmasının henüz odunsu bir gövdesi yok. Bir tohumdan filizlenirse, yüzeyin üzerinde tek bir gövde belirir. Dikim sırasında yüzeyde kalan tomurcuk sayısına bağlı olarak kesimlerden 2-3 sap büyür. Başlangıçta dallanma tek ayaklıdır, asmanın yapısı beş köşelidir ve yapraklar spiral şeklinde büyür. Sonra yapı değişir.

Oluşan genç gövde, düğümler ve internodlardan oluşur. Her düğümün bir bölmesi veya diyaframı vardır. 4 tarafı var:

• karın;
• sırt;
• yivli;
• düz.

Lifler, öz, ağaç kabuğu ve odun daha iyi gelişmiştir, bu nedenle hafif dışbükeydir. Yoğun büyüme döneminde sırt tarafı daha hızlı gerilir, asma ventral tarafa doğru bükülür. Büyüme bittiğinde, eşit hale gelir. Yan taraflar alan olarak ventral ve dorsalden daha geniştir. Gövdenin yapısı, bölümde açıkça görülmektedir.

Gövdenin alt kısmına baş denir ve kök ile sınırda bulunur. Baş bölgesinde uykuda olan tomurcuklar var. Normalde gelişmezler, ancak asmalar donduğunda veya çok yoğun olduğunda yeni sürgünler verebilirler.

Kollar ve yıllık sürgünler

Asmayı büyütmek için sürekli budanır. Budama sürecinde, çok yıllık odunlaşmış dallar, kollar oluşur. Normal bir üzüm çalısında, bu tür 6-8 dal oluşur. Üzerlerinde meyve okları ve yedek budaklar bulunur. Asma daha fazla kol üretmişse, tamamen kesilir.

Kış uykusundaki tomurcuklardan oklar veya yıllık sürgünler gelişir. Herhangi bir odunlaşma belirtisi olmaksızın ince yeşil kabukla kaplıdırlar. Yaprak, çiçek ve meyvelerin yetiştiği yıllık sürgünler üzerindedir. Meyve vermeyen kalın, tek yıllık dallara “besi sürgünleri” denir. Bitkinin suyunu alıp verimi düşürürler. Bu tür dalları bırakmak zararlıdır, yaz budamasında onlardan kurtulurlar.

Yapraklar ve dalları

Yapraklar, bir yaprak sapı, stipül ve bir plakadan oluşan karşılıklı olarak düzenlenmiştir. Koşul hızla düşer. Yaprak sapı kalındır, içinden besin maddeleri yaprağa girer. Yaprak plakası geniş ve pürüzsüzdür. Yaprağın rengi yeşildir, birkaç sıradaki damarlar tarafından nüfuz edilir.

Yaprakların dingilinde ana ve üvey tomurcuklar bulunur. İkincisi, ince gövdelere yol açar - üvey çocuklar. Yıllık sürgünler kadar güçlü değiller. Yaprakları küçük, açık yeşildir. Üvey çocuklarda meyveler bazen olgunlaşır, ancak salkımlar zayıftır, genellikle düşer. Üvey oğullar silmenizi önerir. Sadece yetersiz bir hasatın beklendiği durumlarda bırakılırlar.

İnce antenler internodlardan büyür, yapı olarak dallara benzerler. Yaprakların karşısında bulunurlar. Sürekli dönerler, bir saat içinde bir çemberi tamamlarlar. Dalların yardımıyla asma kıvrılır ve desteğe tutunur. Bu ince sürgünler bir ağın etrafında bükülür, yapışır, bir kemere tutunur, bir korkuluk veya başka bir tutturma, kalın dalları destekler.

Çiçek salkımları ve meyveler

Üzümler rüzgarla tozlaşıyor

Asmanın yeşil bir tonu vardır. Göze çarpmayan görünüyor, kışlama tomurcuklarında döşenen ve oluşan üviform bir çiçeklenme üzerinde bulunur. Başka bir şekilde, çiçeklenme "salkım" olarak adlandırılır. Bir salkım 200 ila 1500 çiçek tutar. Antenler genellikle tabanında gelişir.

Çiçeğin taç kısmı küçük bir kapağa benziyor. Çiçeklenme başlangıcında kaybolur. Modern çeşitlerde ve melezlerde çiçekler unisexual (erkek veya dişi) ve biseksüeldir. Erkekler, atrofik bir pistil ile iyi gelişmiş organlara sahiptir. Dişi - organlarındaki olmayan büyük pistil. Biseksüelde üreme organları eşit derecede gelişmiştir. Üzümler rüzgarla tozlanır. Başarılı gübreleme için hava sıcaklığı en az 15 ° С, optimum sıcaklık 25 ° С-30 ° С olmalıdır.

Meyveleri ilk başta küçük, yuvarlak ve yeşildir. Sonra esnerler ve renk değiştirirler.Çeşitlere bağlı olarak sarı, pembe, mavi veya mordur. Dal başına düşen salkım sayısı mevsime, asmanın yaşına ve çeşide göre değişir.

Asma gelişiminin aşamaları

Bir asma yetiştirmek, gelişiminin aşamalarını anlamayı gerektirir. İlkbahar veya kışlık üzümlerin doğru hazırlanması, meyve verme döneminde bakım buna bağlıdır. Toplamda 7 aşama vardır:

• meyve sularının hareketinin başlangıcı veya ağlama;
• büyüme aşaması;
• Çiçek açmak;
• demetlerin büyümesi;
• meyvelerin olgunlaşması;
• yaprak dökümü;
• dinlenme süresi.

Meyve sularının hareketinin başlangıcı

Bu aşama ilkbaharda kök bölgesindeki toprak sıcaklığının 8 ° C-10 ° C'ye çıkmasıyla başlar. Üzüm asmasının suyu o kadar yoğun salınır ki, gözyaşı gibi damlar, “ağlar”. Bu bitkiye zarar vermez, ancak meyve suları hareket etmeye başlamadan önce dallar budanmalıdır. Hava kuruysa, çok fazla yırtılma, verimin düşmesine neden olur.

Aşamanın süresi 10-20 gündür.

Büyüme aşaması

Dış ortam sıcaklığı 10 ° C-15 ° C ve üzerine çıktığında asma büyümeye başlar. Şu anda, uygun bakım büyük önem taşıyor. Günde genç sürgünlerin boyu 6-10 cm artar, boy 30-35 cm olunca dallar bağlanır.

Ağaç yoğun bir şekilde büyüdüğünde sürgünlerin olgunlaşmasını hızlandırmak için beslenmesi gerekir. Mineral ve organik gübreler bir veya iki kez uygulanır.

Büyüme dönemi, asmaları parazitlerden ve hastalıklardan tedavi etmek için uygun bir zamandır. Meyveler oluştuğunda ve olgunlaştığında, kimyasalların ayrışması ve meyvelere nüfuz etmemesi için zamanı olacaktır.

Çiçek açmak

Zayıf çiçek salkımları kaldırılmalıdır

Asma, Mayıs sonu veya Haziran başında, 15-20 gün boyunca çiçek açar. Başlamadan 2-3 hafta önce kök besleme yapılır. Üzümler çiçek açtığı zaman, çiçeklenme sayısı izlenir. Çok fazla varsa, zayıf olanlar kaldırılır. Hava koşulları gübrelemeyi etkileyebilir: çok düşük hava sıcaklığı, yağmur, dolu, kuraklık. Bu gibi durumlarda yapay tozlaşma yapılır.

Meyvelerin büyümesi ve olgunlaşması

Büyüme döneminde asma ile ilgili özel bir işlem yapılmamalıdır. Önemli olan, meyvelerin büyümesinin durumunu izlemek, hastalıkları ve zararlıları zamanında tespit etmektir. Demetler dolu ve olgunlaştığında sürgünler basılmaktadır. En uzun olanları% 15-20 kısaltılır, adımlar kaldırılır. Bu prosedür meyvelerin kalitesini artırır, onları daha büyük ve tatlı hale getirir. Meyvelerin büyüme ve olgunlaşma aşamasının süresi çeşitliliğe, hava koşullarına bağlıdır.

Yaprak dökülmesi ve uyku hali

Çalıların üzerindeki yapraklar, yaklaşık Eylül ortasından Ekim sonuna kadar hasattan sonra sararmaya ve dökülmeye başlar. Bu sırada, asmadaki büyüme süreci ve meyve sularının hareketi yavaşlar ve sonunda tamamen ölür. Çalı tüm yaprakları düşürdüğünde ve sıcaklık 0 ° C'ye yaklaştığında budama yapılır. Olgunlaşmamış asma, meyve dalları ve besi sürgünleri çıkarılır. Sadece yedek düğümlü kovanlar kaldı. Bu dönemde fidan hasadı yapılır.

Hareketsizlik veya kışlama dönemi sonbaharın sonlarında başlar ve ilkbaharın başlarına kadar sürer. Tarihler bölgeye göre değişir.

Ilıman iklimlerde asma kışın örtülür. Kazmanız veya bir filmle kaplamanız tavsiye edilir. Bu, tomurcukları donmaya karşı korur, gelecek yıl için iyi bir hasat sağlar.

Bir asmanın büyümesi nasıl hızlandırılır

Bir asmanın düzgün gelişmesi için normal koşullarda yetiştirilmesi gerekir. Bitki tuhaf kabul edilir, ancak ona bakmak basittir. Büyümeyi hızlandırmak için şunları sağlayın:

• Normal toprak. Üzümler tuzlu bataklıklara tahammül etmez. Killi toprağa ekerken, çukurun dibine iyi bir drenaj yerleştirilir. Turba toprağı kumla karıştırılır, kumlu toprağa kompost eklenir. Asitli toprağa kireç eklenir.
• Nem. Üzümler, yeraltı suyu tablası yüksek olan alanları sevmezler. Sulamaya ihtiyacı var ama suyu da kötüye kullanamazsınız. İyi bir taşma çaresi, burcu normal drenajlı bir deliğe yerleştirmektir.
• Sıcaklık.İdeal sıcaklık gerçekten sadece köklenme ve çimlenme döneminde tohumlar ve kesimler için ayarlanabilir. Bunun için evde genç bir bitki tutulur veya bunun için küçük bir sera düzenlenir. Kış için asma soğuk bölgelerde korunur, aksi takdirde donar. Kök sistemini korumak için asma derin hendeklere ekilir. Dışarısı çok sıcaksa, çalı büyümesini yavaşlatır ve daha yoğun sulamaya ihtiyaç duyar.
• Aydınlatma. Üzümlerin normal büyümesi için meyveler iyi olgunlaşır, rüzgardan korunmuş ışıklı bir alana ekilir. Binanın güney, güney-doğu veya güney-batı cephesi, bir tepenin kenarı yapacaktır.

Tohumlardan üzüm asmaları yetiştirirken tabakalaşma zorunludur. Islak kumda düşük sıcaklıkta tutulur, hızlı köklenme için kesimler uyarıcılarla muamele edilir.

Asmanın hastalıkları ve zararlıları

Asmalar, hastalandıklarında veya haşerelerle istila edildiklerinde büyümeyi yavaşlatır ve verimi düşürür. Bitkiye zamanında yardım etmek için hastalıkların belirtilerine bakarlar. Bazıları:

• Kanser. Kötü işlenmiş aletlerle budama sonrası oluşan bakteriyel bir hastalıktır. Kabuğun şişmesi, beyaz blister büyümesi ile kendini gösterir.
• Antrakoz. Mantar hastalığa neden olur. Dallarda, yapraklarda ve meyvelerde hızla birleşen küçük kahverengi lekeler görülür. Meyveler çatlar veya düşer.
• Küf veya tüylü küf. Bir mantarın neden olduğu yüksek nemde oluşur. Meyvelerde ve yapraklarda yağlı, açık yeşil bir çiçek belirir. Çoğu zaman, hastalık yaz başında, meyveler oluşmaya başladığında ortaya çıkar.
• Kızamıkçık. Yapraklarda sarı veya açık yeşil kenarlı kırmızı lekeler görülür. Zamanla yaprağın tamamı kırmızıya döner ve düşer. Koyu üzüm çeşitlerinin acı çekmesi daha olasıdır.
• Oidium veya külleme. Yapraklar ve meyveler önce ince bir örümcek ağıyla kaplanır, daha sonra un veya külü andıran beyaz bir çiçek açar. Hastalığa, birçok fungiside dirençli olan ve bu nedenle tedavisi zor olan bir mantar neden olur.
• Kloroz. Patolojiye uygunsuz yetiştirme, bakımdaki hatalar neden olur. Yapraklar sararır ve düşer, asma zayıf büyür.
• Sercoporosis. Bu mantar patolojisi ile yapraklarda kırmızı kenarlı sarı lekeler belirir. Yaprağın altında yeşil çiçek veya küf görülür.
• Siyah çürük. Önce yapraklarda kahverengi lekeler ve damarlar boyunca kalınlaşma görülür. Sonra meyveler etkilenir: çürür ve büzülürler, mantarların meyve veren gövdeleri yüzeyde görünür hale gelir.
• Zararlılar arasında, eşek arıları ve yaprak bitleri en çok üzümlere saldırır.

Mantar hastalıklarının tedavisi için fungisitler, Bordeaux sıvısı, bakır ve demir vitriol kullanılır. Zararlılarla böcek öldürücülerle savaşırlar, eşekarısı için tuzaklar kurarlar. En etkili korunma yöntemlerinden biri, patolojilere ve parazitlere dirençli çeşitlerin geliştirilmesidir.