Kuru havuçların yararları ve zararları

0

1043

Makale derecelendirmesi

Havuç gibi sebzeler sıklıkla yenir. Sebzeyi pişirmede kullanmayı kolaylaştırmak için kışın kurutabilirsiniz. Kuru havuç, besin maddelerini uzun süre muhafaza eder.

Kuru havuçların yararları ve zararları

Kök karakteristiği

Kurutulmuş ev yapımı havuçlar, özel tesislerin dışında bile uzun süre saklanır.

1. Bu seçenek uygundur, çünkü sebzeyi pişirmek çok az yer kaplar ve ev hanımlarının pişirme süresini azaltmasına yardımcı olur.
2. Sebzeler kuruma eğilimindedir, ancak yağa veya suya girdiklerinde, faydalı özelliklerini hemen geri kazanırlar.
3. Evde çok fazla havuç varsa, kök mahsulün bozulmasını önlemek için kurutulur.

enerji değeri

100 gr kurutulmuş sebze 221 kcal içerir. Kök bileşimi:

• proteinler: 7,8 g - 31 kcal;
• yağlar: 0,6 g - 5 kcal;
• karbonhidratlar: 49,2 g - 197 kcal.

Kurutulmuş ev yapımı havuçlar, taze kök sebzelerde bulunan aynı bileşenleri içerir: C grubu vitaminler, karoten, fosfor, folik asit, potasyum, demir ve diğer diyet lifi, şeker, azotlu maddeler, asparajin, flavonoidler, yağlı yağ, mineral tuzlar pigmentler, bir dizi anzim, fitoen, fitofluen.

Kuru havuçların yararları ve zararları

Kuru havuç, insan vücuduna hem fayda hem de zarar verir. Diyete bir sebze eklemeden önce, bir beslenme uzmanından günlük alım miktarını öğrenmeniz gerekir.

Kullanmanın faydaları

Doktorlar ve beslenme uzmanları, taze sebzeyi, suyunu ve ayrıca kurutulmuş halde yemeyi tavsiye ediyor.

Herhangi bir biçimde düzenli havuç tüketimi, yaşamı 6-7 yıl uzatacaktır. Çiğ yemek severler ve vejeteryanlar, bu özel kök sebzenin güzelliğin, uzun ömürlülüğün ve gençliğin anahtarı olduğunu iddia ediyor.

Kök mahsulünü düzenli olarak tüketirseniz faydaları açıktır: bağışıklık artar, vücut bir bütün olarak tonlanır ve hücre yenilenmesi hızlanır.

Havuçların zararlı özellikleri

Kurutulmuş ev yapımı havuçların birçok yararlı özelliği vardır, ancak bazen zarar verdiklerini de unutmamalıyız. Bir kişinin alerjiye eğilimi varsa, o zaman kök sebzenin kullanımını sınırlamak daha iyidir. Bir alerji meydana gelirse, bir ilaç almanız ve sebzeyi geçici olarak diyetten çıkarmanız gerekir.

Bununla birlikte, genellikle refahtaki ve hatta ten rengindeki değişiklikler, sebzenin olumsuz bir etkiye sahip olmasından değil, vücuttaki toksinleri aktif olarak temizlediği için ortaya çıkar. Kişinin sadece kök sebzeyi kullanmayı bırakması gerekir ve ten rengi geri dönecek, ancak toksinler vücutta kalacaktır. Bu nedenle sebze küçük porsiyonlarda ancak düzenli olarak yenmelidir.

Kurutulmuş havuçlar aşağıdakilere zararlıdır:

1. Mide asiditesini artıran kişiler.
2. Gastrite eğilimli insanlar.
3. Böbrek hastalığı olan kişiler.
4. İnce diş minesine sahip kişiler.

Evde havuç kurutma

Havuç kurutmak zor değil

Bir sebzeyi evde kurutmak kolaydır, herhangi biri, hatta tamamen deneyimsiz bir ev hanımı bile halledebilir. Sebze ovalanır veya küpler halinde kesilir.Daha sonra, 6 saat boyunca 70 ° C'den yüksek olmayan bir elektrikli kurutucuda siltte doğal olarak kurutulur.

Yararlı özellikleri korumak için, yemek pişirirken ihtiyacınız olacak:

• 1 litre suya 4 gr tuz ekleyin;
• sebzeyi 2 dakika kaynar suda kaynatın;
• suyu süzün, sebzeyi sıkın, tülbent üzerine yayın.

Yanlış depolandığında bozulan taze sebzelerin aksine kurutulmuş havuçlar tadı ve sağlık özelliklerini uzun süre koruyacaktır. Kuruduktan sonra kök mahsul çorbalarda, etlerde, balık yemeklerinde ve kümes hayvanları yemeklerinde kullanılır.

Kurutulmuş havuç sevenler de kurutulmuş havuçları severler - yumuşak kurutulmuş bir kök sebze olarak kabul edilirler.

Tıpta kurutulmuş havuç

Tıpta çay yapmak için böyle bir boşluk kullanılır. Kurutulmuş havuç kullanımının tüm insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu kanısındayız.

Bir sebzenin kurutulduktan sonraki en önemli sağlık yararı, retinayı güçlendirme ve görüşü iyileştirme yeteneğidir. Herhangi bir biçimde bir kök sebze, konjonktivit, miyopi, blefarit için faydalıdır. Kök sebzenin bileşimindeki beta-karoten, akciğerlerin yaşamsal işlevlerinde bir iyileşme sağlar.

Yutulduğunda kadın sağlığı için faydalı olan A vitaminine dönüştürülür. Sebze, mide, bağırsak ve böbrek hastalıklarının önlenmesi için bile uygundur.

Ayrıca kurutulmuş sebzeler şunları tedavi etmeye yardımcı olur:

• akciğerler;
• cilt;
• kolon veya bağırsak kısımlarında kabızlık ve iltihaplanma;
• eklemler ve böbrekler.

Sonuç

Kuru havuç, sadece görme sorunu olan kişiler için kaliteli bir ürün değildir, bu kök sebze birçok hastalıkla savaşır ve hatta toksinlerden arındırır. Kullanmadan önce, kök sebzeye alerji olmadığından emin olun.